Poznate vinarije na hrvatskom poluotoku Pelješcu

Poluotok Pelješac ima više od 3.000 hektara vinograda i maslinika. Proizvodnja vina datira još iz grčkih vremena kada su je prvi uveli Grci! Sada ćete pronaći ovu prekrasnu zemlju mnogo milja od obale sa stoljetnom poviješću – od rimskog napretka u vinogradarstvu diljem istočne Europe, uključujući obalu Hrvatske u Dalmacija.

Hrvatska je poznata po svom vinu, a posebno Pelješki kraj. Najslavnija vrsta ovog pića nalazi se u okolici Potomja gdje su vinari dingač (izgovara se ding-atsj). Ostala zvjezdana vina poluotoka su Postup. Sa svojim slatkim okusima sličnim onim pobjednicima na testovima okusa koje ćete naći na festivalima diljem svijeta, ovo je vrlo omiljeno vino. Plavac Mali dolazi od grožđa uzgojenog uz morske hridi s pogledom na oba dijela Jadranske obale. To je jako grožđe, ali nježno.

Obilasci vinograda na poluotoku Pelješcu

Ako ste u potrazi za autentičnim doživljajem, uputite se u jedan od vinograda na otoku Pelješcu. Mali vinogradi na južnoj obali Hrvatske među najšarmantnijim su znamenitostima. Prije nego krenete na put, možda biste željeli dobiti kartu od svog lokalnog turističkog ureda ili se posavjetovati s njom putem interneta – ima ih dosta!

Najbolji način da istražite ovu slikovitu regiju je da krenete jednom od brojnih staza u prirodi koje vijugaju kroz njegovane vinograde, bujne šume i netaknute plaže.

Ali jednom na putu nije teško pronaći ove podrume. Sve što je između su vidljivi znakovi koji upućuju na to gdje ih pronaći, uz obilje divljih životinja oko svake kuće koja stoljećima proizvodi vino isključivo po tradiciji (a sada jer turizam donosi i posjetitelje I novac). Ljudi su ovdje zaista topli i ljubazni, što vaš dan čini još ugodnijim!

Vinogradi na Pelješcu.Poluotok

Posjećujete li vinograd, svakako dođite radnim danima, a posebno u radno vrijeme. Možda ćete ponekad morati čekati vodiča ili prevoditelja ako ne govorite hrvatski, ali oni će vjerojatno moći razgovarati s vama na engleskom, njemačkom ili talijanski pokazati vam i objasniti što vidite!

Postoje tri različite ture koje možete poduzeti tijekom posjeta ovom vinogradu. Prvo je radno vrijeme koje počinje subotom u 9 sati, a završava oko podneva.

Vinogradi dobro pokrivaju poluotok Pelješac, počevši od Stona pa sve do Orebića. Vinogradi leže u zdjelama plodnog tla između grebena ovog dijela južne obale Hrvatske ili na strmim padinama koje se samo ovdje mogu naći.

Tla vinograda bogata su hranjivim tvarima koje osiguravaju optimalne uvjete za uzgoj sorti vinskog grožđa s obje strane isprepletenog sustava grebena ili se prostiru na strmim padinama južne obale poluotoka.
Lijepa sela duž ovih slikovitih cesta nude vam prekrasan pogled za uživanje u području.

Vina iz ovih južnoprimorskih sela toliko su specifična da su među prvim hrvatskim vinima imala a Zaštićena oznaka izvornosti u Europskoj uniji, s naznakom njihove točne lokacije. Vina ovog dijela Hrvatske toliko su specifična da su među prvima s ovih prostora dobila ovaj zaštićeni status, što ukazuje na njihovo točno mjesto podrijetla, posebice vina dingač i Post-up.

Ovi primorski gradovi smješteni su na pojasu u blizini Orebića koji je stoljećima bio savršen jer pružaju dosta prostora između morskih zidina koje ih štite od pobješnjelog mora, ali omogućuju pristup slanoj vodi potrebnoj za kulturu priobalja na jugu oko zaljev..

Branje grožđa na strmim padinama

Iznad se spuštaju padine obložene vinovom lozom dingač i Postup su izazovno mjesto za berbu grožđa. Neka od ovih polja su toliko strma da beračima grožđa trebaju užad da se gotovo mogu skliznuti prema dolje ili si dati iscrpljujući trening nakon jako vrućeg dugog dana branja grožđa!

De Plavac mali je sorta grožđa koja daje neke nevjerojatne crna vina proizvodi. Ove duboke, žive boje i bogati okusi čine ih savršenima za uparivanje meso ili piće, jer se pojavljuju dovoljno u smislu slatkoće, gorčine, tanini ravnotežu bez prevelike prednosti nad oba kraja. Grožđe daje vinu posebnu razinu alkohola koja je dobro izbalansirana tako da u vinu možete uživati ​​dugo vremena.

Grožđe iz vinograda u unutrašnjosti poluotoka svjetlijeg je okusa od onih na južnoj obali jer je manje potopljeno. Vlažnije tlo vinograda blago u unutrašnjosti proizvodi Plavac mali koji je lakši i nešto manje istaknut od Plavac mali koja izvire na kamenoj južnoj obali, gdje su suhi uvjeti i slani povjetarac vinove loze proizvode s niskim prinosom, ali bogatog okusa.

Vinski turizam cvjeta

Na Pelješcu cvjeta vinski turizam i idealno je mjesto za posjet vinarijama i degustaciju vina. ukus. Neka vrlo cijenjena mjesta poput Korte Katarine imaju centre za posjetitelje u kojima možete dobiti različite vrste vina ukus dok možete kupiti i boce! U okolici Potomja ima i mnogo obiteljskih vinograda koji svoje proizvode prodaju u malim farmama ili na štandovima uz cestu koji su dostupni samo u ljeto su otvoreni, pa povedite svoje prijatelje/članove obitelji jer ove stvari ne traju dugo kad ih više nema ;)

Postup vino- Mlađi brat od dingač, postoji od 1967. godine. Ponekad se naziva i "najbolje čuvana tajna" za one koji vole tamna crvena vina punog okusa. Iako Postup ponekad postane mlađi brat dingač spomenuto, stvarno se proizvodi od Plavac Mali grožđe na određenim lokacijama u okolici sela Postup i također u Potomju!

Tamna rubin crvena boja pokazuje pun okus s gotovo gorkim okusom, koji dobro ide uz crveno meso ili jela od divljači. Mora biti u hladnjaku do 18°C ​​kako bi vaši okusni pupoljci mogli uživati ​​u svakom gutljaju.

Najbolje vinarije na poluotoku Pelješcu

Na manje od sat vremena vožnje od Dubrovnika, ovaj prekrasni poluotok dom je nekih od najboljih hrvatskih vina. Sa slikovitim krajolicima i prekrasnim plažama, kao i povijesnim gradovima u koje vrijedi putovati. Posebno za ljude koji žele vidjeti nešto više od predgrađa poznatog, ali prometnog grada Rovinja od Istra.

Matuško, Potomje

Mato Violić-Matuško jedan je od najpoznatijih hrvatskih vinara. Njegovi vinogradi u dingač proizvoditi firmu crna vina koji se piju po cijelom svijetu. Ova rock and roll slika dodaje šarm prilikom posjeta prostranim podrumima u rustikalnom stilu ili restoranu na brežuljku s prekrasnim pogledom na Jadran.

Kao zaljubljenik u crno vino možeš li Plavac Mali ukus ili ako volite više bijela vina onda možete nabaviti i druge sjajne sorte ukus poput Rukataca ili Pošip.

Vinarija Saints Hills, Oskorusnoc

Grožđe u Saints Hillsu toliko je sočno da bi vam se od samog pogleda na njega natjerala voda na usta. Ali neće proći dugo prije nego što ga okusite Plavac Mali crno vino, koje se smatra jednim od najboljih vina u Hrvatskoj! Bilo da uživate u vinu i meso u njihovom restoranu ili prenoćiti ovdje za vrijeme događanja u smještaju za prisutne goste, uvijek se nešto događa.

Lokaciju je osnovao poduzetnik Ernest Tolj, vođen poduzetnim enološkim timom na čelu s francuskim stručnjakom Michelom Rollandom. Lijepo dingač iz Saints Hillsa odležava u bačvama 18-24 mjeseca. Sveti Roko iz Saints Hillsa, plavac spravljen od grožđa iz vinograda u Komarni, nasuprot Pelješca na dalmatinskom kopnu, zauzeo je peto mjesto na godišnjem Time Out vikendu kušanja vina "Bitka boce" 2013. godine.

Izrađuju i St Heels, a rose napravljen od lokalnog Plavac mali† i bijela Nevina, a pomiješati / berba kombi malvazija en Chardonnay koji potječe iz vinograda Saints Hills u Radovani u Istra† Potpuno nov vinski podrum i degustacija Saints Hills nalazi se na rubu sela na vrhu brda starog izgleda u srcu poluotoka Pelješca.

Betonske i drvene bačve pune nekoliko dvorana u dnu zgrade; dok se iz kušaonica i restorana na gornjem katu pruža prekrasan pogled na pelješki krajolik.

Vinarija Miloš, Ponikvec

Najbolji način da doživite nagrađivano maslinovo ulje Frana Miloša možete doživjeti tako što ćete ih sami doživjeti ukus. Svratite do njihove male seoske trgovine ako tražite nešto više od samo dobrog ukusa; ali ne zaboravite prvo istražiti ovaj povijesni grad (Ston nije pretežak).

Njegovih 15 hektara proizvodi native Plavac Mali-grožđe. Njegova dva sina, Josip i Ivan, vodit će vas kroz kušanje konačnog proizvoda: suhog Plavac Mali, nefiltrirano, odležavano u bačvama od slavonskog hrasta. Ne propustite priliku isprobati zlatnu medalju osvajanjem ekstra djevičanske maslinovo ulje obitelji te ukus (pod pretpostavkom da im je nešto ostalo).

Frano Miloš, jedan od prvih peljeških vinara koji je izgradio međunarodnu reputaciju, počeo je odmah nakon sloma komunizma kupovinom zemljišta od državnih vinarija, a potom je nastavio razvijati svoju ukusnu ponudu vina 'Stagnum'.

To su obično suha crna vina napravljen od lokalnog Plavac mali grožđe, iako je i Miloš osvježavajući rose proizvodi. Ugrađena u stjenovitom planinskom obronku, Miloševa suncem ispunjena kušaonica savršeno je mjesto za opuštajuće poslijepodne.

Vinarija Korta Katarina, Orebić

Kada posjetite vinariju Korta Katarina, smještenu u luksuznom boutique hotelu, oduševit će vas pažnja posvećena detaljima i veličinom zgrade, kao i pogledom na Jadransko more i otok Korčula. Posjetitelji Korta Katarine mogu birati između šest opcija kušanja vina s opcijama uključujući kušanje čokoladnih vina, gurmanske tapase, pet slijedova kraljevskih kulinarskih uparivanja vina kako bi istražili različite vinska hrana probaj kombinacije.

Ovo je vrhunsko gastronomsko odredište Pelješca za luksuzno gastronomsko iskustvo uz sljubljivanje vina. Korta Katarina proizvodi osam vina, od kojih sedam koristi grožđe s Pelješca. Vi ćete moći vino ukus koje je teško pronaći drugdje, kao npr Plavac Mali kao rose vino i pjenušac Rukatac.

Smješten u samostojećoj kamenoj zgradi na terasi hotela Indijan s pogledom na more, Korta nudi neke od najboljih restorana na Pelješcu koji poslužuju filete vis i stonske kamenice poslužene u lijepoj blagovaonici – ili na terasi u hladu tri palme.

Ukratko, odgovor na vaše kulinarske želje je tu! Smještena na terasi uz more hotela Indijan, Korta Katarina i njeni vinski podrumi nude luksuzno gastronomsko iskustvo s osam različitih vrsta peljeških vina. Možete pronaći rijetke vrste ukus kao što su Plavac Mali odležava u hrastovim bačvama, a zatim se poslužuje uz pjenušac bijelo vino Rukatac.

Grgić, Trstenik

Priča o Miljenku 'Miki' Grgiću tema je dokumentarca 'Kao stara loza'. Ovo je jako preporučljivo dok budete učili o njegovom životu, početku karijere u dolini Napa u Kaliforniji i povratku u Hrvatsku 1996., brzo ćete shvatiti zašto.

Smješten samo nekoliko koraka od Jadranskog mora u lijepom primorskom mjestu Trstenik gdje se nalazi ovaj vinar. Vinarija proizvodi dvije vrste vina de crno vino Plavac Mali i bijelo vino Pošip. Vinarija je otvorena svaki dan od 9 do 19 sati, a iz kušaonice se također pruža prekrasan pogled.