Vino Chardonnay u 3 varijante

Chardonnay je najpoznatije bijelo vino na svijetu. Meko je ugodno bijelo vino† Punog je zrelog maslaca mekog okusa sa svježim i voćnim aroma† I suha i slatka varijanta chardonnay vrlo je popularan među poznavateljima vina.

U nastavku se nalaze najvažnije informacije o chardonnay objasnio. Ali koliko ste upoznati sa svjetski poznatim chardonnay?

Chardonnay vino ukratko

Standard aromaje iz chardonnay vino:

• Ananas
• poziv
• viriti
• Cvijet
• Mango
• Citroen
• Breskva
• Dinja

Aromas sazrijevanjem drva:

• Maslac
• biskvit
• Vanille
• Tost
• gljive

AromaKako vino stari:

• Badem
• Lješnjak

Svojstva chardonnay vino:

• nekoliko kiseline
• Elke chardonnay vino je ugodno mekano
• rok trajanja chardonnay daje svijetložutu do blijedo zlatnu boju
• Okus se razlikuje od vinske regije
• Neutralno aroma† okusi se prilagođavaju mjestu gdje raste
• Kombinirajte s mnogo različitih jela
• svježiji chardonnay dobro ide uz salate i školjke školjka
• Puna, okrugla varijanta bolje pristaje kremastoj ribi ili umacima
• Chardonnay uit hrastove bačve idealan je s dimljenim vis ili piletinu

izvor Chardonnay grožđe

Izvorno dolazi chardonnay grožđe iz francuske Burgundije. I ova sorta grožđa se tamo još uvijek sadi. Znanstvenici su uz pomoć DNK istraživanja pokazali da ova sorta grožđa potječe Pinot Noir i Gouais Blanc. Sama sorta grožđa Gouais Blanc potječe iz Hrvatske. Mogli biste stoga reći da se ova varijanta vratila na hrvatsko tlo nakon pretrage i nekih prijelaza.

De chardonnay grožđe voli svaki vinogradar. Raste praktički posvuda i prinos je gotovo uvijek dobar. Prihodi od chardonnay raspon vina od 30-100 hektolitara po hektaru. Zato je ova sorta grožđa posađena u cijelom svijetu. Samo se u nekim francuskim regijama ne uzgaja. To je uglavnom u regiji Bordeaux.

Chardonnay iz Hrvatske

Chardonnay jedna je od najčešćih bijelih sorti grožđa u Hrvatskoj. Prisutna je u svim regijama, uključujući i u Dalmacija, u Istra često se uzgaja na poseban način. The chardonnay vino van Istra obično je bogat mirisima svježeg voća aroma's. Često varijanta sadrži od Istra također visoko kiseline. Osim toga, zrelog je okusa i umjerenog alkohola.

Postoji nekoliko vinarija koje sazrijevaju ovo vino u malim hrastove bačve kako bi se dobio posebno zanimljiv rezultat. Poprimi intenzivniji i oštriji okus te bogatiji, zreliji karakter. Udio alkohola veći od 13% nije iznimka. Sve to ovom vinu daje veću kompleksnost s različitim aroma„S.

Na sjeveru Hrvatske, u regijama Međimurje, Zagorje, Prigorje i Plešivica, Chardonnay vino obično ima lagan i svježiji okus. Puno je blažeg profila, nešto je slađi i često ima blagi voćni aroma od jabuke i citrusa. Osim ovog svjetlijeg stila, nekoliko je vinara s ovom sortom postiglo vrlo renomirane rezultate. To je zbog intenzivnije slatkoće i ukusne aroma od marelice i meda.

U istočnoj Hrvatskoj, u Slavonija i Podunavlje, mijenja Chardonnay više u jačem i ozbiljnijem vinu, voćnog i ukusnog karaktera. Kao što je Chardonnay osim toga, može sazrijeti u hrastove bačve a proizvedeno po tzv. sur lie tehnologiji, vino postiže iznimno visoku kvalitetu. U Podunavlju (regija uz Dunav) postaje Chardonnay proizveden snažnog i punog karaktera, gotovo maslačne teksture, s visokim udjelom alkohola i raznovrsnim zrelim aroma„S.

Okusi Chardonnay

Kako vrijeme prolazi, a vinu je dopušteno dulje sazrijevanje, razvija se u mnogo bolji soj. Dobiva profil okusa egzotičnog voća, maslaca, orašastih plodova. Kvalitetnije vino koje je sazrelo hrastove bačve poprima ugodan izgled vanilije aroma.

Što također utječe na chardonnay vino je to da li grožđe raste u hladnijoj ili toplijoj klimi. Chardonnay iz tople klime ima mnogo više aroma podsjeća na lješnjake, suho voće, bademe na žaru, maslac, cvijet lipe, kokice, hrast, bagrem, orah, biskvit, ananas i mango. Chardonnay vino iz hladnijeg prostora ima profil okusa i aromaod jabuke, kruške, dinje, egzotičnog voća, citrusa.

Starenje drva ili starenje u čeličnim spremnicima

Osim toga, grožđe također može odležati na različite načine. To daje i druge okuse. Chardonnay posebno voli starenje u drvu hrastove bačve, hrastove bačve daj chardonnay vino potpuno jedinstven lik. Vino je ovime, baš poput crno vino, obično složenijeg i punijeg okusa.

Vino također dobro odležava u čeličnim spremnicima. Ali tada dobiva potpuno drugačiji okus, pomalo liči Sivi pinot i Sauvignon Blanc. Ali ovaj zasigurno neće biti isti. Vino iz čeličnih spremnika nešto je svježije, voćnije i mekše od vina Sivi pinot, rizling, Graševina i Sauvignon Blanc.

Is chardonnay slatko vino ili je chardonnay Suho vino?

Chardonnay grožđe je izuzetno pogodno za izradu visokokvalitetnih vina. Ovi se mogu koristiti i za suho bijelo vino koristi li se pjenušac. Ali chardonnay može biti i slatko bijelo vino biti. Sadržaj šećera u grožđu može biti vrlo visok. Ako su i kiseline visoke, ovo grožđe može proizvesti vrlo uravnoteženo vino. Tada postaje moćno i široko vino s puno masnoće i volumena.

Ovisno o tipu tla i klimi, chardonnay različitih stilova vina. Živahnije s više kiselina na sjeveru gdje je klima hladnija. Na jugu s toplijom klimom i više sunca, chardonnay vino okruglijeg i punijeg okusa.

Uz koja jela jedete chardonnay vino?

Chardonnay ide u mnogo smjerova u pogledu strukture i okusa. Ovisno o tome za koju se varijantu odlučite, postoji nekoliko opcija za kombiniranje raznih jela s njim. Nešto svježija varijanta ide uz salate i školjke školjka. Idealno pristaje uz kamenice, dagnje i drugu slanu hranu školjke. Prikladnije je puno, okruglo vino maslinovo ulje, kremasta riba ili umaci.

Vino odležano u drvu idealno je uz dimljeno vis kao što su losos, skuša ili pečena piletina. Chardonnay stoga je savršen prilog raznim ribljim jelima, kao npr losos, leptir ili jastog. Ali pored vis da li je ova varijanta dobra i za kombiniranje uz jela sa roštilja, rižoto od bundeve, quiche, perad, svinjetinu i još mnogo toga sir Vrste.

Chardonnay vina u našem asortimanu

Zapravo, postoji prikladna za svakoga chardonnay pronaći. Bilo da je slatka chardonnay je, suha chardonnay ili pjenušava chardonnayZbog svoje svestranosti možete ići u svim smjerovima s lijepom čašom chardonnay vino!

alternative

Postoji mnogo alternativnih vina za Chardonnay sa sličnim profilima okusa. Neki od njih su Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, suhi rizling, viognier, Sivi pinot, Graševina of Pošip† Svako od ovih vina ima svoj jedinstveni profil okusa, ali su sva tri poznata po njemu droog i biti hrskav s visokom kiselinom. To ih čini idealnom alternativom za one koji žele isprobati nešto drugačije. Alternative poput Sivi pinot en Graševina savršeni su izbor za one koji više vole čvarke bijela vina s laganim okusima citrusa.