5 načina kako produžiti vijek trajanja otvorene boce vina

Ako uložite svoje vještine ukusa leren pokušavate poboljšati ispijanje vina, sada je savršeno vrijeme za to. Međutim, ako otvarate više od jedne boce vina odjednom, kako možete osigurati da svaka boca ostane svježa?

Ukratko, jedan od načina je korištenje sustava za skladištenje vina, s kojim svoje vino možete održati svježim do dva tjedna. Drugi način je točenje vina u manje boce, što će spriječiti oksidaciju. Konačno, svoje vino možete čuvati na hladnom i tamnom mjestu kako biste sačuvali njegov okus i kvalitetu. Slijedeći savjete u nastavku možete dulje uživati ​​u svom vinu.

Može biti teško piti vino ukus bez grupe, a često je i skuplje jer ne možete dijeliti trošak s drugima. Osim toga, ako nemate grupu, vjerojatno ćete završiti s ostacima vina koje ne biste željeli baciti.

Kada otvorite bocu vina, ono počinje osjećati okus i aroma izgubiti. Vrijeme prolazi i vaše vino neće imati onoliko dobrog okusa koliko bi moglo.

Sakupili smo neke od najboljih savjeta koji će vam pomoći da svoje vino duže održite svježim i ukusnim. Slijedeći ove jednostavne smjernice, možete uživati ​​u svom vinu tjednima ili čak mjesecima nakon otvaranja boce.

Zašto se vino kvari?

Kada je vino izloženo kisiku, to uzrokuje kvarenje vina. Kisik stupa u interakciju s vinom i uzrokuje promjenu okusa i mirisa. Vino je također osjetljivo na svjetlost i toplinu, no izloženost kisiku najveća je prijetnja njegovoj kvaliteti.

Vino se pokvari kada je izloženo kisiku. Kako bi vino ostalo svježim, važno je ograničiti izlaganje zraku. Dobar način za početak je zapamtiti zatvoriti bocu nakon svakog točenja, ali to ne rješava u potpunosti problem.

1) Otvorene boce vina čuvajte uspravno

Boce vina najbolje je držati uspravne nakon otvaranja. Time se ograničava količina kisika koja kontakt dolazi s vinom i pomaže u očuvanju okusa.

2) Vino držite u hladnjaku

Općenito je najbolje da bijela vina ohladite nakon otvaranja jer imaju bolji okus kada se poslužuju u hladnjaku biti. Ispred crno vino međutim, obično je bolje da to ne učinite hlađenje, budući da viša temperatura donosi najbolje karakteristike.

U redu je čuvati crno vino u hladnjaku nakon što je otvoreno. Zapravo, niže temperature zapravo mogu pomoći u očuvanju vina usporavanjem kemijskih procesa kao što je oksidacija. Otvorena boca crvenog ili bijelo vino ostaje svjež u hladnjaku do pet dana.

neki upaljač crna vina može čak imati jako dobar okus kada je lagan u hladnjaku služe se. To je suprotno onome o čemu mnogi ljudi misle crno vino općenito. Ako ste ikada u nedoumici, pitajte jednog sommelier ili potražite određeno vino na internetu da vidite je li namijenjeno za sobnu temperaturu ili svjetlo u hladnjaku biti pijan.

3) Koristite sustav za skladištenje vina

Postoji mnogo načina za održavanje svježeg vina, ali dvije su najpopularnije i najučinkovitije metode korištenje sustava za skladištenje vina. Ovi sustavi pomažu produžiti vijek trajanja vina održavajući ga na konstantnoj temperaturi i izbjegavajući izlaganje kisiku.

Vakuumske pumpe uklanjaju zrak iz otvorene boce tako da se može ponovno zatvoriti bez utjecaja kisika na vino. Ovo je uobičajena i pristupačna opcija koja se koristi u restoranima i barovima.

Vacu Vin je popularan brand poznat po izumu sustava za pohranu vina s vakuum pumpom. Ovaj sustav može pomoći produljiti život otvorene boce vina do dva tjedna.

Inertni sustav za očuvanje vinskog plina može održati vaše otvoreno vino svježim dulje vrijeme. Ovaj sustav radi uvođenjem inertnog plina, obično argona, u bocu. Plin je teži od kisika i stvara zaštitni sloj na površini vina. Ova opcija je obično skuplja, ali je savršena za entuzijaste.

Brend Coravin najpoznatiji je po svojim uređajima za skladištenje vina. Igla probuši rupu u čepu da izvadi vino bez izvlačenja čepa, ostavljajući svaki kontakt s kisikom se izbjegava. Vino se tada zamjenjuje plinom argonom, a čep se ponovno zatvara prirodnim putem kao da boca nikada nije bila otvarana.

Također postoji mogućnost korištenja navojnih čepova za vina za koje Coravin kaže da mogu održati vino svježim tri mjeseca. Ovo je sjajan način da održite kvalitetu svog vina kroz dulje vremensko razdoblje.

Jeftinije rješenje je sustav plinskih boca, kao što je Private Preserve. Djeluje slično Coravinu ubrizgavanjem mješavine plina u bocu kako bi se spriječilo oksidiranje vina. Morate odčepiti bocu i koristiti plin prilikom zatvaranja kako bi došlo do izlaganja kisiku.

Private Preserve sustav skladištenja vina obećava da će vino trajati. Kažu da vino može trajati mjesecima ili čak godinama kada se koristi njihov proizvod.

4) Iskoristite manje boce

Ako ne želite potrošiti puno novca na sustav za čuvanje vina, preostalo vino možete pretočiti u manje boce i držati u hladnjaku. U malim bocama ima manje zraka pa su manje izložene kisiku.

Također možete kupiti svoje vino u manjim veličinama. Iako je manje vjerojatno da ćete u trgovini naći polovice boca ili splitove, lako ih možete kupiti na internetu. Ovo može biti prikladnija i isplativija opcija za one koji se ne žele obvezati na punu bocu.

Šampanjac i ostala pjenušava vina najbolje je čuvati na tamnom mjestu kako bi sačuvali okus i kvalitetu. Pjenušci su posebno osjetljivi na svjetlost pa ih je ključno čuvati na tamnom mjestu. Boce šampanjca obično su tamne kako bi zaštitile vino iznutra od oštećenja svjetlom.

Sustavi za čuvanje vina koji koriste inertni plin ili vakuum pumpe nisu učinkoviti za pjenušava vina. Plin uzrokuje nestanak mjehurića, a vakuumska pumpa usisava preostali zrak, održavajući vino ravnim.

5) Koristite čep za pjenušac

Ako pjenušac želite održati svježim, koristite čep za šampanjac. Oni su jeftini i mogu zadržati vaše mjehuriće do pet dana. Pjenušava vina tradicionalne metode kao što su šampanjac i cava traju dulje od vina koja se dobivaju u spremniku kao što je prosecco. Nemojte stavljati čajnu žličicu u grlić bočice – to neće biti učinkovito.

Otvorena boca Hrvatsko vino zadržati

Hrvatsko vino je među najboljima na svijetu. Kako biste u njemu uživali u potpunosti, važno ga je pravilno skladištiti. Pravilan način čuvanja otvorene boce očuvat će vaše vino svježim i ukusnim danima ili čak tjednima.

Najvažnija stvar koju morate zapamtiti kada čuvate vino je da ga držite podalje od svjetla i topline. To znači da ga čuvate na tamnom, hladnom mjestu, npr podrum ili ormar. Također biste trebali izbjegavati izlaganje vina prevelikoj količini kisika, stoga ga dobro zatvorite prije skladištenja.

Uz pravu njegu ostat ćete Hrvatsko vino duže ukusno. Opskrbite se već danas i uživajte u plodovima živahnih hrvatskih vina godinama koje dolaze!