11 Vrste spojeva vina i tjestenine

Poput vina i tjestenine klasik je koji postoji stoljećima. Bilo da želite napraviti špagete s umakom od dagnji, škampe s škampima ili škampe s dagnjama u umaku od rajčice, uz to trebate savršeno vino. Uz ovih jedanaest vrsta vina koje smo odabrali, imate svu imovinu u svojim rukama, tako da možete uživati ​​u ovome gerecht možete uživati ​​bez brige o tome koje vino poslužiti!

Suho vino i tjestenina

jedan suhi bijelo vino kao što je a Graševina ili sauvignon blanc izvrsno ide uz špagete s umakom od rajčice. Ako koristite kremasti umak Alfredo, preporučujemo a Pošip ili a Chardonnay na što kremasti toga gerecht nadopunjuje. Za umake od češnjaka i maslaca, a Sivi pinot uvijek dobar izbor jer se dobro nadopunjuje s laganijim okusima i aroma's. S teškim umakom od vrhnja, a Gewürztraminer ili a Chardonnay opet najbolji izbor, jer u njemu ima i dašak vanilije!

Kada su u pitanju špageti s plodovima mora, školjkama ili škampima, možete se odlučiti i za Graševina ili Sauvignon Blanc, ali ako vam je draži suhi, a opet voćni, probajte Sivi pinot. Daje taj okus limuna bez nadvladavanja okusa plodova mora i začinskog bilja u tim jelima. Ako želiš Alfreda recept priprema se s jakobovim kapicama ili dagnjama, slatko je rizling vrlo preporučljivo jer sadrže elemente citrusa koji se savršeno slažu s plodovima mora kao što su školjka. Slatkoća u ovom vinu nadopunjuje i umake i sastojke i daje izvrstan okus.

Posljednji, ali ne i najvažniji izbor je Moscato. On je slatko i blag s notama citrusa i vanilije! Ovo vino ide uz sve vrste špageta gerecht s plodovima mora ili povrćem jer se okusi tako dobro nadopunjuju.

Spajanje bijelog vina s tjesteninom

Kratak pregled s kombinacijom bijelo vino i jela od tjestenine kao što su špageti

• Graševina: Graševina vino iz Hrvatske svježe suho bijelo vino uz svjetlo ugodno aroma i okus meda i jabuke. Najpopularniji i najpijaniji vino iz Hrvatske.
• Pošip: pravo hrvatsko otočno vino. Ugodnog je zrelog suhog i mekog okusa i vrlo je omiljen kod pravih poznavatelja vina. Izvrstan voćni intenzivan aroma i profil okusa koji podsjeća na mediteransko voće kao što su smokve i marelice. Ukratko to je vino koje nije oštro kiseline zna ali je bogatog i mekanog okusa. Pošip općenito je dobro kombinirati s pečenim na žaru vis i svježe začinsko bilje.
• Sauvignon Blanc: suhi bijelo vino svježeg i voćnog okusa i 'zelenog' mirisa. Vino ima visoku kiselost. Okusi koji se mogu otkriti u vinu su: zelena jabuka, ogrozd, dašak limete. Tu su i začini koji nadopunjuju ovaj okus: muškat, valerijana i trava. Sauvignon Blanc je dobar izbor za suho bijelo vino koji se dobro slaže s umacima od rajčice na jelima od špageta
• Chardonnay: Dobro ide uz kremaste umake Alfredo. Chardonnay je samo po sebi 'neutralno' vino, poprima okus i aroma o svom okruženju. Ovo čini svaki Chardonnay samo nešto drugo. A Chardonnay uit Slavonija sadrži malo vinske kiseline. Ali svaki chardonnay vino je ugodno mekano.
• Sivi pinot: droog, lagan i voćan s notama limuna; dobar izbor s umacima od češnjaka i maslaca. diskretan aromas lijepom svježom voćnošću. Ako koristite češnjak i maslac kao sastojke za umak, a Sivi pinot savršeno vino za odabir.
• rizling: izvorno slatko njemačko vino koje ide uz riblja jela. Ali ima i suhih rizlinga, ovisi kako je vino napravljeno.
• Moscato: slatko, blago vino s notama citrusa i vanilije; slaže se sa svim vrstama tjestenine s plodovima mora.

Bilo da pripremate klasični umak od rajčice, umak Alfredo ili vrhnje, ili čak tjesteninu s plodovima mora, jedno od ovih vina zasigurno će savršeno nadopuniti okuse. Uživajte u obroku, buon appetitio ili na hrvatskom: dobar tek!

Crno vino i jela od tjestenine

Za jela od špageta s umacima od crvenog mesa, pogodite Merlot ili Malbec dobro koristiti kao vino hrana kombinacija. No moguće su i druge kombinacije, izbor crno vino koji dobro idu uz jela od tjestenine kao što su špageti:

• Cabernet sauvignon: Ovo vino punog tijela savršeno je za bogate recepte za špagete na bazi govedine, teletine i svinjetine te plodova mora. Ima izvrsnu ravnotežu između voćnosti i kiselost i odgovara svakoj vrsti recept s tjesteninom!
• Plavac Mali: Plavac Mali je snažno puno tamno crveno vino vrlo visoke kvalitete. Ovo vino je ukusnog i ugodnog okusa koji podsjeća na trešnje i šljive. Ovo vino savršeno je i za bogate recepte za špagete na bazi crvenog mesa.
• Pinot Noir: Ovo svjetlo crno vino dobar je za jela od tjestenine i s plodovima mora i s crvenim mesom. Ima voćne aromakoji ne nadjačaju okus umaka ili sastojka.
• Merlot/Malbec: Ove dvije vrste vina savršene su za jela od tjestenine s bogatim umacima od rajčice od govedine ili svinjetine. Oba su vina punog tijela koja se dobro slažu s robusnim umacima.
• Syrah dobro se slaže s umakom od rajčice ili kremastim umakom od gljiva sa zemljanim notama tartufa, gljiva ili zelene paprike

Spajanje vina i tjestenine s sir

Mimo sir Ako ga dodate u jelo s tjesteninom, dobijete orašasti, slan okus koji se slaže s većinom bijela vina. Ako ste a slatko vino poput Moscata ili rizling, preporučamo Asiago ili Pecorino Romano sir pokušati. Kombinacija s jelima od tjestenine sa sir i srodne bijelo vino bilo bi:

• Paski Sir: Pag-sir ili Paški otočki sir je hrvatska sorta tvrdog sira od ovčjeg mlijeka izrazitog okusa podrijetlom s jadranskog otoka Paga. Smatra se najpoznatijim od svih zanatskih sireva koji se proizvode u zemlji i može se naći na mnogim tržištima izvan Hrvatske. Ovaj sir idealno pristaje uz hrvatski bijela vina kao što su Pošip en Graševina.
• Asiago sir: Ovo polutvrdo sir kravljeg mlijeka iz Veneta na sjeveroistokuItalija ima jak, ali pomalo slatkast okus koji se dobro slaže sa sivim pinotom, bijelim sauvignonom i drugim laganim suhim bijela vina.
• Parmezan sir : Ovaj tvrdi talijanski sir savršen je za jela s laganim umacima od rajčice i voćnim vinima. Ima jak okus koji može parirati okusu vina.
• Pecorino Romano sir: Ovaj tvrdi talijanski sir savršen je za jela s umacima od rajčice i špageti karbonarom, ali svojim jakim okusom ne smeta slatko vino kao Moscato ili aromatični Gewürztraminer.
• Hüttenkäse / Svježi sir: Ova vrsta sira je svježa, nezrela sir napravljen od kravljeg mlijeka. Blagog je okusa i može se koristiti slatko se jede slano. Ovaj sir ide dobro uz većinu njemačkih rizlinga i Gewürztraminers.

Uživajte u jelu

To su bili savršeni spojevi tjestenine i vina za vašu sljedeću večeru sa špagetima!

Bilo da pripremate klasični umak od rajčice, umak Alfredo ili vrhnje, pa čak i tjesteninu s plodovima mora, jedno od ovih vina sigurno će savršeno odgovarati okusima.

Koja je vaša idealna kombinacija tjestenine i vina? Voljeli bismo čuti o tome, ostavite svoj komentar ispod. Za sada, bon appetit, buon appetito ili na hrvatskom: dobar tek!