Razotkrivenih 10 vinskih mitova i zabluda o vinu

Kraj je dana. Imali ste dug dan na poslu i samo se želite opustiti. Uzmeš bocu vina i natočiš si čašu. Čini se da vam ova rutina pomaže da se opustite i završite dan svaki dan.

Ali ova navika pijenja otvara mnoga zdravstvena pitanja, poput "mogu li ovo raditi svaku večer" ili "je li pijenje vina svaki dan u redu za moje zdravlje?" Vino ima i negativne i pozitivne nuspojave, ali kako znati što je stvarno istina?

Neki vam ljudi mogu reći da ne možete piti vino svaki dan jer je štetno za zdravlje. Drugi bi mogli reći da je to zapravo dobro za vas, u umjerenim količinama. Dakle, koja je prava priča? Pogledajmo neke stvari u koje vjerujete o vinu, a koje možda zapravo i nisu istinite. U ovom postu na blogu razriješit ćemo neke mitove o ispijanju vina kako biste mogli donijeti najbolju odluku za svoje zdravlje.

1. Od pijenja vina boli glava

Suprotno uvriježenom mišljenju, pijenje vina ne mora nužno značiti da ćete dobiti glavobolju. Zapravo, mnogi stručnjaci kažu da su sulfiti u vinu ti koji mogu uzrokovati glavobolju, a ne sam alkohol. Ako vas lako zaboli glava, pokušajte piti vino koje sadrži manje sulfita ili organska vina, koja obično uopće ne sadrže sulfite.

Neki ljudi vjeruju u to crno vino zadaje im glavobolju jer sadrži histamin, tvar koja se nalazi u kožici grožđa. Histamin je prisutan u većim količinama u crno vino nego u bijelo vino, jer crno vino se pravi od cijelog boba grožđa, uključujući i kožicu.

Znanstvenici Harvard Medical School kažu da postoji teorija da nekim ljudima nedostaje enzim koji razgrađuje histamine u tankom crijevu. Alkohol također inhibira enzim, pa kombinacija može povećati razinu histamina u krvi, što može uzrokovati glavobolju. Međutim, ova teorija nije dokazana i nema konkretnih dokaza koji bi je poduprli.

2. Vino je uvijek bolje kad je skupo

Ovo je svakako za raspravu. Iako postoje sjajna skupa vina, postoje i sjajna koja su pristupačnija. To zapravo ovisi o vašim osobnim preferencijama. Ako želite uštedjeti novac, nije sramota odlučiti se za jeftiniju bocu.

Mnogi ljudi misle da moraju potrošiti puno novca na vino da bi u njemu uživali, ali to jednostavno nije istina. Dostupno je mnogo izvrsnih vina u svim cjenovnim razredima, tako da možete pronaći nešto za svoj proračun.

Postoji nekoliko čimbenika koji pridonose ukupnoj kvaliteti vina, poput sorte grožđa terroir i proces proizvodnje vina. Međutim, ti čimbenici ne znače nužno da su skupa vina uvijek bolja. Zapravo, postoji mnogo ukusnih i pristupačnih vina. To zapravo ovisi o vašim osobnim preferencijama. Ako želite uštedjeti novac, nije sramota odlučiti se za jeftiniju bocu.

3. Mošt od bijelog vina u hladnjaku poslužuju se i crno vino treba poslužiti na sobnoj temperaturi

Ovo je još jedan mit o kojem se često raspravlja među ljubiteljima vina. Iako nema dobrog ili fout odgovor je da stvarno ovisi o vašim osobnim preferencijama. Neki ljudi piju bijelo vino radije u hladnjaku, dok je drugima draže nešto toplije. Crno vino se također može poslužiti na različitim temperaturama, ovisno o vašim željama. Na kraju, vi odlučujete koja vam je temperatura draža.

4. Uz bijelo vino uvijek je bolje vis en crno vino uvijek je bolje s mesom

Opet, ovo ovisi o vašim osobnim preferencijama. Neki ljudi više vole bijelo vino bij vis, dok drugi tako misle crno vino bolje pristaje. Na kraju se radi o tome što volite i što volite. Nema čvrstih pravila kada je u pitanju kombiniranje meso i vina.

5. Pijenje vina deblja

Ovo je uobičajena briga mnogih ljudi koji vole piti vino, ali su zabrinuti za svoju težinu. Međutim, ne morate brinuti. Iako je istina da vino kalorija također je prepun zdravih antioksidansa. Dakle, dokle god pijete umjereno, nemate razloga za brigu.

Neki ljudi vjeruju da ne možete piti vino i izgubiti težinu. Ali to je samo mit. Tako da, možete piti vino i smršaviti ako uzmete u obzir kalorija. Vino sadrži oko sedam kalorija po gramu, dakle standard čaša za vino sadrži oko 105-120 kalorija. Samo vodite računa o veličini porcije!

Kada ste u restoranu, lako je premašiti standardno točenje od pet unci. Zato je važno pratiti svoju potrošnju i ostati unutar ciljanog raspona kalorija. Ako radite te stvari, uživat će a Čaša vina nemojte suzdržavati svoje napore za mršavljenje za večerom!

Ovo su samo neke od stvari u koje možete vjerovati o vinu, a zapravo nisu istinite. Upamtite da je umjerenost ključna kada se radi o ispijanju vina. Svakodnevno uživanje u čaši vina zapravo može biti dobro za vaše zdravlje, stoga nemojte osjećati grižnju savjest zbog uživanja u omiljenom vinu.

Postoje neki dokazi da umjerena konzumacija vina može pomoći u zaštiti od debljanja, ali pijenje velikih količina vina pridonosi debljanju, a ne gubitku težine. A budući da pretjerana konzumacija alkohola može dovesti i do drugih zdravstvenih problema, najbolje je držati unos pod kontrolom ako pokušavate smršaviti.

6. Vino je puno šećer

Mnogi ljudi misle da je vino puno šećer, Ali to nije istina. Standard Čaša vina sadrži vrlo malo šećer. Suha crvena vina kao što su Plavac Mali, Pinot Noir, Cabernet sauvignon en Syrah često sadrže manje od jednog grama šećer, i osušiti bijela vina kao što su Sivi pinot, Pošip, Graševina en Chardonnay imaju između jednog i jednog i pol grama šećer u standardnom izlijevanju.

Čak i slađa vina rijetko sadrže više od dva do četiri grama šećer. Dakle, sljedeći put kada budete razmišljali hoćete li ili ne Čaša vina piti, ne dopusti strah od šećer! No ne zaboravite biti umjereni u ispijanju vina. Previše alkohola nije dobro za zdravlje.

7. Ako je dobro piti vino, više mora biti bolje

Svi znamo za izreku 'vino je dobro za tebe'. I dok je istina da vino ima neke zdravstvene dobrobiti, postoji i nekoliko zabluda o vinu zbog kojih ljudi mogu povjerovati da je zdravije nego što zapravo jest.

Istina je da se umjerena konzumacija vina povezuje s nižim srčanim oboljenjima, ali to ne znači da je ispijanje velikih količina vina dobro za srce. Zapravo, pretjerana konzumacija alkohola povezana je s povećanim rizikom od visokog krvnog tlaka, moždanog udara i drugih kardiovaskularnih problema. Dakle, ako želite uživati ​​u dobrobitima vina za srce, držite se umjerene konzumacije.

ipak crno vino sadrži antioksidanse, zapravo nema toliko puno antioksidansa kao mnogo drugog voća i povrća. Dakle, ako želite povećati unos antioksidansa, uzmite šaku bobičastog voća ili čašu svježe iscijeđenog soka od naranče.

Dok se umjerena konzumacija vina povezuje s nekim zdravstvenim dobrobitima, važno je zapamtiti da je vino još uvijek alkoholno piće. Kao i sva alkoholna pića, treba ga konzumirati umjereno. Pijenje previše vina može dovesti do debljanja, visokog krvnog tlaka i drugih zdravstvenih problema. Stoga uživajte u vinu umjereno i pazite da se držite preporučenih smjernica za konzumaciju alkohola.

8. Za uživanje u vinu potrebna vam je posebna oprema

Mnogi ljudi misle da su im za proizvodnju vina potrebne posebne čaše, dekanteri i druga oprema dekantirati uživati ​​u vinu. Ali istina je da sve što trebate je čaša. Bilo koje staro staklo će poslužiti. Ne treba ti ništa posebno. Nemate vinski podrum, posebne čaše ili vadičep za uživanje u vinu.

Zapravo vam trebaju samo boca vina i čaša. Naravno, ako želite izvući maksimum iz svog iskustva ispijanja vina, postoji nekoliko stvari koje ga mogu učiniti ugodnijim. Ali u svojoj srži, vino je za uživanje, a ne za zabrinutost.

Dakle, sljedeći put kada se budete plašili svih "pravila" vina, sjetite se da ih sve možete zanemariti i samo piti ono što volite. Živjeli!

9. Vino s godinama uvijek postaje bolje

Uvriježeno je mišljenje da vino s godinama uvijek postaje bolje, ali to nije uvijek slučaj. Dok neka vina s vremenom postaju bolja, u drugima je najbolje uživati ​​mlada i svježa. Sve ovisi o vrsti vina i načinu proizvodnje. Općenito su bijela vina i pjenušava vina namijenjena prije konzumiranju crna vina.

Dok neka vina imaju koristi od nekoliko godina u podrum mnoge druge najbolje je piti mlade i svježe. To zapravo ovisi o vrsti vina u pitanju. Stoga svakako istražite prije nego što ostavite bocu na predugo.

Dakle, sljedeći put kada budete razmišljali o držanju te boce vina za posebnu prigodu, prvo malo istražite da vidite hoće li doista biti boljeg okusa kasnije. Velike su šanse da ćete uživati ​​u njemu jednako – ako ne i više – ako ga sada popijete.

10. Bijelo vino je samo za vis en krevetNa crno vino je samo za crveno meso

Mit je da bijelo vino samo za vis en krevet je i crno vino samo za crveno meso. U stvarnosti, ne postoje stroga pravila o tome koje vrste vina treba sljubljivati ​​s kojom hranom. Najbolji način da saznate što se dobro slaže je da eksperimentirate i saznate što vam se sviđa.

Iako je istina da se određena vina bolje slažu s određenim jelima, ne postoje stroga pravila o tome što smijete, a što ne možete kombinirati. U konačnici, sve se svodi na osobne preferencije. Stoga se ne bojte eksperimentirati i pronaći ono što vam se sviđa.

Vinski mitovi i nesporazumi

Svi znamo mitove o vinu – to crno vino samo za zimu, ono bijelo vino samo za vis je i to rose samo za ljeto je. Ali istina je da nema strogih pravila kada je riječ o uživanju u vinu. Stoga se nemojte bojati otvoriti podružnicu i probati nešto novo sljedeći put kada budete u lokalnoj prodavaonici pića ili restoranu. Tko zna, možda pronađete svoje novo omiljeno vino!

Nadamo se da je ovaj blog pomogao razjasniti neke od vinskih mitova u koje ste možda vjerovali. Ako želite proširiti svoj svijet i percepciju okusa. Za proizvodnju vina potrebno je neko vrijeme leren popijte ako imate početnik vole piti vino. Stoga odvojite vrijeme za leren što ti voliš.