malvazija Istarska is in populêre wite wyn út Istrië en de noardlike Dalmatyske kust. Soms wurdt it Malmsey Neamd Istriana, hoewol't it is net deselde druif as Malmsey fan italy. It hat in verfrissende, droege smaak mei in legere alkoholgehalte. Geur's fan fennel, kweepeer, huning, abrikoos en krûden binne gewoanlik. malvazija Istarska-winen binne geweldich om te genietsjen op in waarme dei. As jo sykje nei in wyn mei in bytsje krûd, is dit in geweldige opsje.
malvazija Istarska (Malmsey Istriana) wurdt al tsientallen jierren beskôge as diel fan in grutte famylje fan Middellânske See malvasia's (Malmsey, Malmsey), dy't, om earlik te wêzen, minimale ferbiningen hat behalve de namme. Om krekt te wêzen, meast malvasia's wurde groeid as swiete winen, wylst malvazija Istarska as standert swiet is. Ampelografyske ferskillen binne ek frij sterk.
Mei de measte nammegenoaten (Malmsey delle Lipari, Malvasija Dubrovačka) it kluster is losser, mear langwerpige en breed-skouders, en it ferskil kin ek sjoen wurde yn leaf konfiguraasje. Lange twifels oer syn oansluting by de bredere malvasiafamylje binne befêstige troch resint genetysk ûndersyk dat troch betroubere DNA-analyse oantoand dat it net relatearre is oan ien fan 'e oare malvasia's. Dat witte wy hjoed malvazija Istarska is in lokale Istryske wyndruifsoarte.
It wurdt karakterisearre troch weelderige groei en matige oant hege opbringsten, dy't wichtige wyngerds nedich binne, en ek signifikant ferset tsjin wynsykten lykas botrytis en oidiuma. It accumulearret sûkers goed, sadat de gemiddelde wearden yn Droege wyn fariearje tusken 11,5% en 13,5% vol. fan alkohol. Gemiddelde totaal soeren yn wyn berik fan 5 oan 6 g per liter, en de droege oer 20 gram per liter.
malvazija Istarska is yn alles Istrië kultivearre, in lyts bedrach yn de neistlizzende Sloveenske kustregio, en kin ek fûn wurde yn it Italjaanske regio Friuli. It is in frij grut gebiet mei ferskate mikroklimatyske omstannichheden wêrfan de wyn makke wurdt malvazija Istarska is beskikber yn ferskate stilen.
De Feriening fan Istryske Wynboeren en Wynmakkers hat ek de styl en kwaliteit fan har winen beskerme mei it label "IQ" (Istrian Quality) op 'e flessehals. It is gjin label fan topkwaliteit, mar in garânsje foar de keaper fan basisstyl en kwaliteitsbetrouberens. Bettere produsinten produsearje neist de "IQ" malvazija ek in hegere kategory.
De primêre geur's fan in ryp malvazija binne in kombinaasje fan fruitige en florale smaken lykas appel, perzik en nektarine mei akasiablom, stipe troch mear of minder promininte mar altyd traceable minerale notysjes. De minerale noat wreidet ek troch de smaak yn 'e foarm fan in myld sâlte en wat bittere neismaak. It uterlik en styl fan bepaalde malvazija fariearret, ôfhinklik fan wêr't it komt út.
De malvasiakomt út WestIstrië, waans lokaasje is tichter by de kust, hawwe in mear promininte minerale kwaliteit, soms hielendal sûnder oare smaken. Lykwols, se wurde faker kombinearre mei in bytsje fruity geuris as perzik. Deselde subregio, WesternIstrië, wurdt karakterisearre troch oantreklike bloeiende blommen yn wat ferhege posysjes geur's mingd mei ripe fruchten.
De malvasia's fan sintraal Istrië en dy fan noch hegere hichten wurde karakterisearre troch de beklamme fruchtigens fan apels en nektarines, lykas libbender en verfrissend soeren. Súd-Istrië lykwols, it wurdt karakterisearre troch in wat swieter fruitiness ôfstimd mei mear eksoatyske fruchten en in hast reguliere bananen smaak.
Sokke ferskillen yn stilen wurde feroarsake net allinich troch de veelzijdigheid fan 'e posysjes, mar ek troch malvazijasubtypen, wêrfan de delsetting en katalogisaasje oan 'e gong is. malvazija tolerearret aging ekstreem goed; sa binne der benammen twa basisfariëteiten op 'e merk: farsk, wierskynlik binnen 2 jier konsumearre, en ryp, klear foar de merk op syn betiidst yn it tredde jier nei rispinge.
Dizze ien Istrien Malvasia (Istarska malvazija) hat in gielgriene kleur, benammen útsprutsen en karakteristyk aromaatyske floral-fruitich geur's kombinearre mei in touch fan amandelsmaak. Wyn iten útstel: kalvekjøtt, pork, white screw, pasta tsjinne mei sauzen
Petra -
Goede malvazija út Kroaasje
lola -
Istarska Malvazija, hie dit ferline jier op fakânsje yn Istrië ek, goede wite wyn