Swiete winen binne de perfekte drank foar in waarme simmerdei. Se binne ljocht, verfrissend, en gean goed mei in ferskaat oan iten. Der binne in protte ferskillende soarten swiete wyn, elk mei in eigen unike smaakprofyl.
De measte minsken tinke oan swiete winen as stroperich en kleverig, mar dat is net altyd it gefal. Yn feite binne d'r in protte droege swiete winen dy't lekker en maklik te drinken binne. As jo op syk binne nei in nije wyn, bestel dan dizze simmer om te besykjen, beskôgje ien swiete wyn besykje. Jo kinne wêze ferrast oer hoefolle jo genietsje derfan!
Swiete winen binne winen dy't oerbliuwende sûkers befetsje, wat se makket swiet smaken. Dizze winen kinne fariearje fan winen dy't mar de helte binne droech binne te echt te swiete winen. Yn 't algemien wurde de swietste winen beskôge as dessertwinen, om't se meastentiids nei iten of mei in dessertgerjocht dronken wurde.
Tafelwinen kinne makke wurde mei ferskate nivo's fan swietens. Guon Dútske en Eastenrykske winen en Vouvray-winen út 'e Loire-delling binne mar ljocht swiet. Oaren hawwe in mear útsprutsen swietens, mar it nivo kin fariearje.
Dessertwinen komme yn in protte ferskillende stilen en kinne makke wurde fan in protte ferskillende druven. Se binne meast swieter as oare soarten wyn, en kinne faaks wurde ferâldere foar in lange tiid. Guon foarbylden fan dessertwinen binne Port, Madeira, Sauternes en sa. Dizze winen kinne faaks 50 jier of mear bewarre wurde yn in koel kelder.
Hoe docht swiete wyn makke?
Der binne ferskate metoaden om swiete wyn meitsje. Ien manier is om it fermentaasjeproses foarôf te stopjen sûker is omboud ta alkohol. Dit lit in wyn efter dy't swieter is dan as it folslein fermentearre wie. In oare manier om swiete wyn meitsje is oan sûker taheakje oan 'e wyn neidat it fermentearre is. Dit kin ien wêze Droege wyn meitsje it smaak swieter, of fan ien swiete wyn meitsje in noch swieter drank.
Guon swiete winen wurde makke fan druven dy't gewoan letter rispe wurde. Dit makket it mooglik de druven te berikken de wynstôk rypje, wêrtroch't se in hegere sûker ynhâld jaan. As de gist heech genôch is, kin it net alles dwaan sûker fermentearje. De wyn wurdt fermentearre oant in bepaald punt en wurdt dan ynaktyf troch it hege alkoholgehalte. Dit hâldt it rest sûker oanwêzich yn 'e flesse wyn.
Goed skimmel
Edelrot is ien Schimmel dy't groeit op 'e skinen fan guon druven. Dizze Schimmel is wichtich foar it proses yn bepaalde dessertwinen. Om't it sa wichtich is en kin helpe om guon fan 'e moaiste dessertwinen yn' e wrâld te meitsjen, wurdt it "Noble Rot" neamd! De Schimmel effektyf droogt de druven en yn wêzen feroaret se yn in rozijn op 'e wynstôk! Dit konsintrearret de sûkers en smaken, wêrtroch de resultearjende druven tige konsintrearre en krêftich binne. Winen makke fan dizze druven hawwe in unike botrytis geur en smaak, en hiel swiete, konsintrearre smaken. In protte regio's brûke dizze technyk om poerbêste dessertwinen te meitsjen.
Fersterke wyn
Fersterke winen binne winen dy't fersterke binne mei druvengeast om fermentaasje te stopjen. Dit kin resultearje yn droeger of swieter winen, ôfhinklik fan wannear't de eau-de-vie tafoege waard. Fersterke winen hawwe normaal in heger alkoholgehalte as gewoane winen. Troch dizze ferriking mei alkohol hawwe dizze winen ek in langere houdbaarheid. In protte soksoarte winen kinne tsientallen jierren of mear yn in goed ferâldere wurde wyn kelder.
iis wyn
Iiswyn is in soarte wyn makke fan druven dy't groeid binne by ... wynstôk binne beferzen. De druven wurde dan gau plukt en parse. De iiskristallen wurde útfiltrearre, wêrtroch in konsintrearre sap mei in hege... sûker- en smaak ynhâld. Dit sap wurdt dan fermentearre, mar de winen bliuwe meastentiids tige swiet.
Stopje wynfermentaasje
Om it fermentearjen fan wyn te stopjen, kinne jo ien fan twa metoaden brûke. De earste is om de wyn te ferrykjen mei alkohol, dy't de gist deadet en it fermentaasjeproses stopet. De twadde is om de wyn ôf te meitsjen cooling ta in temperatuer dêr't de gist yn 'e hibernaasje giet, wat ek it fermentaasjeproses stopet. Dit wurdt normaal dien troch it bleatstellen fan de fermentearjende druven oan koele temperatueren, itsij natuerlik yn 'e winter of keunstmjittich mei help fan in kâlde keamer. Om't de fermentaasje stoppe wurdt foardat it foltôge is, hawwe dizze winen meastentiids in leger alkoholgehalte as winen dy't de fermentaasje ôfmeitsje.
Add from sûker oan wyn
Guon echt goedkeape tafel winen dy't faak te keap by in supermerk wurde ferkocht oan de druven moat echt (kristal)sûker tafoege oan dizze swiet priuwe. Dan hawwe jo de smaak fan swietens en wyn, mar dit is heul in limonade mei alkohol en hat heul min te meitsjen mei wyn. Mar it is wis goedkeap.
De tafoeging fan sûker aan druven moat is in gewoane praktyk om goedkeap wyn te meitsjen swiet priuwe. Dit makket de wyn lykwols net as echte wyn, mar mear as limonade mei alkohol. Dochs is it goedkeap.
Hoe smakket it swiete wyn?
Der is in nijsgjirrige útsûndering op de regel dat dizze winen wurde tsjinne nei it iten, at tsiis of mei dessert. Swiet wite winen lykas Sauternes en oare ferlykbere winen binne in wedstriid makke yn 'e himel mei foie gras gerjochten. Foie gras is fatty duck of guozzelever dy't ongelooflijk bûter, ryk en smaakfol is. It kin in hedonistyske spanning wêze!
swiet wite winen wurde faak tsjinne as dessert wyn nei it iten. Se kinne lykwols ek kombineare wurde mei gerjochten dy't foie gras befetsje. Foie gras is in fetige ein of guozzelever dy't ongelooflijk ryk en smaakfol is. It kin in hedonistyske spanning wêze!
De measte droege tafelwinen binne net sa goed as foie's rike, skerpe smaak. Mar in goede Sauternes-mix mei rike, swiete en lykwichtige smaken kin de yntinse en romige smaak fan foie prachtich oanfolje. De kombinaasje is perfoarst wat jo moatte belibje ien kear. As jo nei in fancy restaurant gean en d'r is in foie gras gerecht op it menu, freegje foar de wyn waiter dan foar in lekker glês Sauternes of in oar swiete wite wyn dêr!
Ferskil tusken Sweet wite wyn en swiet Reade wyn
D'r binne in pear wichtige ferskillen tusken swiete wite wyn en swiet Reade wyn. It meast dúdlike ferskil is de kleur fan 'e winen. Swiet wite winen binne meastal ljocht fan kleur wylst swiet reade winen meastentiids tsjusterder.
In oar ferskil is dat swiet wite winen faak makke fan druven dy't earder rispte, wylst swiet reade winen wurde makke fan druven dy't langer rypje litte wynstôk hawwe tastien om folwoeksen te wurden. Dit resulteart yn in hegere sûkerynhâld en dus in swieter smaak reade winen.
Uteinlik kinne de twa soarten wyn op ferskate manieren brûkt wurde. Swiet wite winen kin best ferkâlden wurde tsjinne wylst swiet reade winen by keamertemperatuer of ferkâlden kin wurde tsjinne.
swiet wyn út Kroaasje
- Oarspronklik priis wie: 84,98. 59, 99Aktuele priis is: 59,99. Yn winkelkarre
As jo fan wyn hâlde, en jo sykje nei in nij, swiete wyn om te besykjen, dan Kroaasje is it plak om te gean Kroaasje stiet bekend om syn swiete reade winen, dy't makke binne fan in miks fan Plavac Mali, Cabernet Sauvignon en Merlot druven.
De bêste manier om te genietsjen fan dizze winen is mei fleis - se passe perfekt mei rike gerjochten lykas pasta of fleis sauzen. Mar wês warskôge: Kroätyske winen binne frij sterk, dus drink net tefolle tagelyk!
Neist swiete winen hat Kroaasje in grut oanbod fan droege winen. Droege winen út Kroaasje binne folle better en populêrder as droege winen út oare lannen. Dat komt om't it klimaat yn Kroaasje perfekt is foar it ferbouwen fan druven, en de Kroätyske minsken ieuwenlang wyn meitsje.
De boaiem yn Kroaasje is ryk en fruchtber, en de sinne skynt hast alle dagen, sadat de druven perfekt rypje. De Kroätyske wynmakkers brûke ek tradisjonele metoaden dy't fan generaasje op generaasje trochjûn binne, wat resulteart yn 'e bêste wyn yn' e wrâld.
