De ferneamde wijnhuizen op it Kroätysk skiereilân Pelješac

It skiereilân Pelješac is it thús fan mear as 3.000 hektare wynbergen en olivebeammen. Wynproduksje komt werom oant goed yn 'e Grykske tiden doe't it foar it earst yntrodusearre waard troch de Griken! No sille jo dit prachtige lân in protte milen fan 'e kust fine mei in ieuwenlange skiednis - fan Romeinske foarútgong yn wynbou yn hiel East-Jeropa, ynklusyf de kust fan Kroaasje yn Dalmatia.

Kroaasje is ferneamd om syn wyn, en de Pelješac regio yn it bysûnder. De meast ferneamde soarte fan dizze drank is te finen om Potomje dêr't de wynmakkers fan dingač (útspr. ding-atsj). Oare star winen fan it skiereilân binne de Postup. Mei syn swiete smaken besibbe oan dy smaak-test winners dy't jo sille fine op festivals om 'e wrâld, dit is in tige leafste wyn. Plavac Mali komt fan druven groeid lâns see kliffen mei útsjoch oer beide dielen fan de Adriatyske kust. It is in sterke druif mar delikaat.

Vineyard Tours op it Pelješac-skiereilân

As jo ​​op syk binne nei in autentike ûnderfining, gean nei ien fan 'e wyngerds op Pelješac Island. De lytsskalige wyngerds oan de súdkust fan Kroaasje hearre ta de meast sjarmante sights. Foardat jo fuortgeane, wolle jo miskien in kaart krije fan jo pleatslike VVV-kantoar of ien online rieplachtsje - d'r binne genôch beskikber!

De bêste manier om dizze pittoreske regio te ferkennen is ien fan 'e protte natuerpaden te nimmen dy't slingerje troch fersoarge wyngerds, weelderige bosken en ûnreplike strannen.

Mar ien kear op 'e dyk is it net dreech om dizze kelders te finen. Alles dat der tusken sit, binne sichtbere buorden dy't wize op wêr't se te finen binne, tegearre mei in oerfloed fan wylde dieren om elk hûs dat ieuwenlang wyn makke hat allinnich troch tradysje (en no om't toerisme sawol besikers EN jild bringt). De minsken hjir binne echt waarm en freonlik, dat makket dyn dei noch nofliker!

Wyngaarden op it Pelješac Skiereilân

As jo ​​​​de wyngerd besykje, soargje derfoar dat jo yn 'e wurkdagen en foaral de wurktiden komme. Jo moatte soms wachtsje op in gids of in oersetter as jo gjin Kroätysk prate, mar se kinne wierskynlik mei jo prate yn it Ingelsk, Dútsk of Italiaansk lit dy hinne en ferklearje wat jo sjogge!

D'r binne trije ferskillende tochten dy't jo kinne nimme by jo besite oan dizze wyngert. De earste binne de wurktiden, dy't op sneon om 9 oere begjinne en om de middei hinne einigje.

Wyngaarden dekke it Pelješac-skiereilân goed, begjinnend yn Ston en wreidet út oant Orebić. De wyngerds lizze yn de bakjes mei fruchtbere boaiem tusken de richels fan dit part fan de súdkust fan Kroaasje of op steile hellingen dy’t allinnich hjir te finen binne.

De boaiem fan 'e wyngerds binne ryk oan fiedingsstoffen dy't soargje foar optimale groeiende betingsten foar klasse wyn druven oan beide kanten fan de interlocking systeem fan ridges of fersprieden oer steile hellingen súdkust fan it skiereilân.
De moaie doarpen lâns dizze lânskiplike diken biede prachtich útsicht om fan it gebiet te genietsjen.

De winen út dizze doarpen oan de súdkust binne sa spesifyk dat se ûnder de earste Kroätyske wynen wiene dy't in Beskerme oantsjutting fan oarsprong yn 'e Jeropeeske Uny, oanjout harren krekte lokaasje. De winen fan dit diel fan Kroaasje binne sa spesifyk dat se ûnder de earsten út dizze regio wiene dy't dizze beskerme status krigen, wat har krekte plak fan komôf oanjout, benammen de winen dingač en Post-up.

Dizze kuststêden lizze op in strip by Orebić dy't ieuwenlang perfekt west hat, om't se in soad romte leverje tusken de seewâlen dy't har beskermje tsjin 'e razende see, mar tagelyk tagong ta it sâlte wetter dat nedich is foar de kustkultuer yn it suden om' e baai..

Druven plukken op steile hellingen

De mei wynstokken bedekte hellingen boppe dingač en Postup binne in útdaagjend plak om de druven te rispjen. Guon fan dizze fjilden binne sa steil dat de druve pickers nedich hawwe touwen dat se kinne hast slide del, of jou harsels in útputtende workout nei in echt waarme lange dei fan druve picking!

De Plavac mali is in druven ferskaat dat produsearret wat amazing reade winen produsearret. Dizze djippe, libbendige kleuren en rike smaken meitsje se perfekt foar kombinearjen mei fleis of drinke, om't se genôch neikomme yn termen fan swietens, bitterens, tannins lykwicht sûnder tefolle fan in oerhân oan beide einen. De druven jouwe de wyn in spesjaal alkoholnivo dat goed yn balans is, sadat jo lang genietsje kinne fan de wyn.

De druven fan de wynbergen yn it binnenlân fan it skiereilân hawwe in lichtere smaak as dy oan de súdkust, omdat se minder ûnder wetter sitte. De fochtigere boaiem fan 'e wyngerds produsearret wat binnenlân Plavac mali dat is lichter en wat minder ûnderskieden as de Plavac mali dy't ûntspringt oan 'e stiennen súdkust, dêr't droege omstannichheden en sâlte bries wynstokken produsearje mei in lege opbringst, mar ryk oan smaak.

Wyntoerisme is booming

Wyntoerisme bloeit yn Pelješac en it is in ideaal plak om de wijnhuizen te besykjen en winen te priuwen. smaak. Guon heech oanskreaune plakken lykas Korta Katarina hawwe besikerssintra wêr't jo ferskate soarten wyn kinne krije smaak wylst jo ek kinne keapje flessen! D'r binne ek in protte famyljewynbergen om Potomje hinne dy't har produkten ferkeapje yn lytse pleatswinkels of kreamkes oan de dyk dy't allinich te krijen binne yn 'e simmer binne iepen, dus bring dyn freonen/famyljelid, want dit spul duorret net lang as it fuort is ;)

Postup wyn- De jongere broer fan dingač, bestiet sûnt 1967. Soms neamd "it bêst bewarre geheim" foar dyjingen dy't graach donkere reade winen mei in folsleine smaak. Ek al wurdt de Postup soms de jongere broer fan dingač neamd, it is echt produsearre út Plavac Mali druif op spesifike lokaasjes rûnom it doarp Postup en ek yn Potomje!

De donkere robynreade kleur toant in folsleine smaak mei in hast bittere neismaak, dy't goed giet mei reade fleis of spielgerjochten. It moat wêze ferkâlden oant 18 °C, sadat jo smaakknoppen kinne genietsje fan elke slokje.

De bêste wijnhuizen op it Pelješac .-skiereilân

Minder dan in oere riden fan Dubrovnik, dit prachtige skiereilân is it thús fan guon fan Kroaasje syn bêste winen. Mei lânskiplike lânskippen en prachtige strannen, en ek histoaryske stêden dy't it wurdich binne te reizgjen. Benammen foar minsken dy't wat mear sjen wolle as in foarstêd fan 'e ferneamde, mar drokke stêd Rovinj út Istrië.

Matusko, Potomje

Mato Violić-Matuško is ien fan Kroaasje's bekendste wynmakkers. Syn wyngerds yn dingač produsearje firm reade winen dy't oer de hiele wrâld dronken wurde. Dit rock en roll byld foeget ta oan de sjarme by it besykjen fan de útwreide rustike styl kelders of heuvel restaurant mei prachtich útsicht oer de Adriatyske See.

As leafhawwer fan Reade wyn kinsto Plavac Mali smaak of as jo mear fan wite winen dan kinne jo ek oare grutte fariëteiten krije smaak lykas Rukatac of Posip.

Saints Hills Winery, Oskorusnoc

De druven by Saints Hills binne sa sappig dat gewoan nei se sjen soe jo mûle wetter meitsje. Mar it sil net lang foar jo krije in smaak fan de Plavac Mali Reade wyn, dat wurdt beskôge as ien fan de bêste winen yn Kroaasje! Oft jo genietsje fan de wyn en fleis yn harren restaurant of oernachtsje hjir tidens in evenemint yn de akkommodaasje foar de gasten oanwêzich, der is altyd wat geande.

De lokaasje waard oprjochte troch ûndernimmer Ernest Tolj, ûnder lieding fan in ûndernimmend oenologysk team ûnder lieding fan Frânske spesjalist Michel Rolland. De moaie dingač út Saints Hills rypt yn barrels foar 18-24 moannen. Saints Hills' Sveti Roko, in Plavac makke mei druven út wyngerds yn Komarna, tsjinoer Pelješac op it Dalmatyske fêstelân, waard fyfde yn Time Out's jierlikse "Battle of the Bottle" wynpriuwwykein yn 2013.

Se meitsje ek St Heels, a roas makke fan de lokale Plavac mali† en de wite Nevina, a blend / vintage fan malvazija en Chardonnay dy't komt út 'e wyngerds fan Saints Hills yn Radovani yn Istrië† De gloednije wyn kelder en priuwe fan Saints Hills stiet oan 'e râne fan in âld-looking heuveltop doarp yn it hert fan it Pelješac skiereilân.

Beton en houten barrels folje ferskate sealen oan de ûnderkant fan it gebou; wylst de tasting keamers en restaurant op de boppeste ferdjipping biede prachtige opfettings fan de Pelješac plattelân.

Vinarija Milos, Ponikvec

De bêste manier om belibje de priiswinnende oliifoalje troch Frano Miloš kin belibbe wurde troch se sels te belibjen smaak. Stopje by harren lytse doarp winkel as jo op syk binne nei wat mear as allinnich goede smaak; mar ferjit net om dizze histoaryske stêd earst te ferkennen (Ston is net te dreech).

Syn 15 hektare produsearje de lânseigen Plavac Mali- druif. Syn twa soannen, Josip en Ivan, sille jo liede troch jo proeven fan it einprodukt: in droege Plavac Mali, unfiltered, ferâldere yn Slavyske eikefaten. Mis de kâns net om de gouden medalje te winnen ekstra jongfamme te besykjen oliifoalje fan de famylje te smaak (oannommen dat se wat oer hawwe).

Frano Miloš, ien fan 'e earsten fan' e Pelješac-wynmakkers dy't in ynternasjonale reputaasje opboude, begon fuortendaliks nei it ynstoarten fan it kommunisme troch lân te keapjen fan 'e steatswekkerijen en gie doe troch mei it ûntwikkeljen fan syn hearlike 'Stagnum'-rige wynen.

Dit binne meastal droege reade winen makke fan de lokale Plavac mali druif, hoewol't Miloš ek in verfrissend is roas produsearret. Ynboud yn in rotsige berchhelling, is Miloš's sinnefolle smaakkeamer it perfekte plak om in ûntspannen middei troch te bringen.

Korta Katarina Winery, Orebić

As jo ​​​​de wynmakerij Korta Katarina besykje, ûnderbrocht yn in lúkse boutique hotel, sille jo fernuverje troch de oandacht foar detail en grandeur fan it gebou, lykas ek it útsicht fan 'e Adriatyske See en it eilân Korcula. Besikers fan Korta Katarina kinne kieze tusken seis wynproeverijopsjes mei opsjes ynklusyf sûkeladewynproeverij, gourmettapas, fiif gongen keninklike kulinêre wynparings om de ferskate te ferkennen wyn iten besykje kombinaasjes.

Dit is Pelješac syn premier gastronomyske bestimming foar in lúkse gastronomyske ûnderfining mei wyn pairing. Korta Katarina produsearret acht winen, wêrfan sân druven út Pelješac brûke. Jo sille wêze kinne om wyn smaak dy't earne oars dreech te finen binne, lykas Plavac Mali as roaswyn en in fonkeljend Rukatac.

Set yn in frijsteand stiennen gebou op it terras mei útsicht op see fan Hotel Indijan, Korta biedt guon fan 'e moaiste restaurants op Pelješac, tsjinjende filets fan screw en Ston oesters tsjinne yn in moaie ytseal - of op in patio yn it skaad fan in trio fan palmen.

Koartsein, it antwurd op jo kulinêre winsken is hjir! Lizzend op it terras oan 'e kust fan Hotel Indijan, Korta Katarina en har wynkelders biede in lúkse dinerûnderfining mei acht ferskillende soarten Pelješac-winen. Jo kinne seldsume soarten fine smaak lykas Plavac Mali ferâldere yn ikehouten barrels en dan tsjinne njonken de mousserende wyn wite wyn Rukatac.

Grgic, Trstenik

It ferhaal fan Miljenko 'Mike' Grgic is it ûnderwerp fan 'e dokumintêre 'Like the Old Vine'. Dit wurdt tige oanrikkemandearre as jo leare oer syn libben, begjinnend syn karriêre yn Napa Valley, Kalifornje, en dêropfolgjende werom nei Kroaasje yn 1996, jo sille fluch begripe wêrom.

Lizzend op in stiengoal fan it wetter fan de Adriatyske See yn it moaie kustplak Trstenik dêr't dizze wynmakker sit. De wijnmakerij produsearret twa soarten winen de Reade wyn Plavac Mali en de wite wyn Posip. De wijnmakerij is alle dagen iepen fan 9 oant 19 oere, en de smaakkeamer biedt ek prachtich útsicht.