Chardonnay wyn yn 3 farianten

Chardonnay is de meast ferneamde wite wyn yn 'e wrâld. It is in sêft noflik wite wyn† It hat in folsleine ripe buttery sêfte smaak mei in fris en fruity geur† Sawol de droege en swiete fariant fan de Chardonnay is heul populêr by wynkenners.

Hjirûnder hawwe de wichtichste ynformaasje oer de Chardonnay útlein. Mar hoe fertroud binne jo mei de wrâldferneamde Chardonnay?

Chardonnay wyn yn it koart

Standert geurfan Chardonnay wyn:

• ananas
• Belje
• par
• Blossom
• mango
• Citroen
• Peach
• Meloen

Geur's fan mei hout maturation:

• Bûter
• Biscuit
• Vanille
• Toast
• paddestoelen

GeurAs de wyn âlder wurdt:

• Amandel
• Hazelnoot

Eigenskippen fan de Chardonnay wyn:

• lyts soeren
• Elk Chardonnay wyn is noflik sêft
• shelf libben Chardonnay jout in helder giele oant bleke gouden kleur
• De smaak ferskilt per wynregio
• Neutraal geur† smaak past him oan it plak dêr't it groeit
• Kombinearje mei in protte ferskate gerjochten
• frisser Chardonnay giet goed mei salades en skulpdieren shellfish
• In folsleine, rûne fariant is better geskikt mei romige fisk as sauzen
• Chardonnay fan eikenfetten is ideaal mei smoken screw of kip

Oarsprong Chardonnay druif

Oarspronklik komt Chardonnay druif út Frânsk Boergonje. En dit druivensoart wurdt dêr noch oanplante. Wittenskippers hawwe mei help fan DNA -ûndersyk oantoand dat dizze druivensoart ôfstammet Pinot Noir en Gouais Blanc. De druifsoart Gouais Blanc sels komt ôf fan Kroaasje. Jo soene dan kinne sizze dat dizze fariant nei in syktocht en wat krusingen werom is yn Kroätyske boaiem.

De Chardonnay druve is leaf troch elke wynboer. It groeit praktysk oeral en de opbringst is hast altyd goed. De opbringst fan Chardonnay wyn berik fan 30-100 hektoliter per hektare. Dêrom is dizze druifsoarte oer de heule wrâld plante. Allinnich yn guon Frânske regio's wurdt it net kultivearre. Dit is benammen yn 'e Bordeaux -regio.

Chardonnay út Kroaasje

Chardonnay is ien fan 'e meast foarkommende wite druifrassen yn Kroaasje. It is oanwêzich yn alle regio's, ynklusyf yn Dalmatia. Yn Istrië it wurdt faak op in spesjale manier kultivearre. De Chardonnay wyn út Istrië is meastentiids ryk oan geuren fan farske fruity geur's. Faak befettet de fariant Istrië ek heech soeren. Dêrnjonken is it ryp fan smaak en hat in matig alkoholgehalte.

D'r binne ferskate wynkelders dy't dizze wyn yn lytse ripe eikenfetten om in bysûnder nijsgjirrich resultaat te krijen. It nimt in mear yntinsive en skerpe smaak en in riker, mear folwoeksen karakter. In alkoholpersintaazje fan mear as 13% is gjin útsûndering. Dit alles jout dizze wyn in grutter kompleksiteit mei ferskillende geur's.

Yn it noarden fan Kroaasje, yn 'e regio's Međimurje, Zagorje, Prigorje en Plešivica, de Chardonnay wyn hat normaal in lichte en frissere smaak. It hat in folle mylder profyl, is in bytsje swieter, en hat faak in myld fruity geur fan appel en citrus. Njonken dizze lichtere styl hawwe in pear wynboeren tige renommearre resultaten berikt mei dit ferskaat. Dit komt troch de mear yntinse swietens en lekker geur fan abrikoos en huning.

Yn it easten fan Kroaasje, yn Slavonië en Podunavlje, feroaret de Chardonnay mear yn in sterker en serieuze wyn, mei in fruitich en hearlik karakter. As de Chardonnay boppedat, kin folwoeksen wurde yn eikenfetten en produsearre mei help fan de saneamde sur lie technology, de wyn berikt in ekstreem hege kwaliteit. Yn de Podunavlje (regio lâns de donau) wurdt de Chardonnay produsearre mei in sterk en folslein karakter, dat hast bûterich is fan tekstuer, mei in heech alkoholgehalte en ferskate ryp geur's.

De smaken fan Chardonnay

As de tiid foarby giet en de wyn langer tastien is te rypjen, ûntjout it him ta in folle bettere stam. It krijt in smaakprofyl fan eksoatyske fruchten, bûter, noten. Wyn fan hegere kwaliteit dy't folwoeksen is eikenfetten nimt op in noflik vanille-like geur.

Dat hat ek ynfloed op de Chardonnay wyn is oft de druven groeie yn in koeler as waarmer klimaat. Chardonnay fan in waarm klimaat hat folle mear geur docht tinken oan hazelnoten, droege fruit, grilled amandels, bûter, lime blossom, popcorn, iik, acacia, walnut, biscuit, ananas en mango. Chardonnay wyn út in koeler gebiet hat in smaak profyl en geur's fan appel, pear, meloen, eksoatyske fruchten, citrusfruchten.

Houtferâldering as ferâldering yn stielen tanks

Derneist kin de druif ek op ferskate manieren wurde ferâldere. Dit jout ek oare smaken. Chardonnay hâldt benammen fan ferâldering yn hout eikenfetten. de eikenfetten jout de Chardonnay wyn in folslein unyk karakter. De wyn is hjirby, krekt lykas Reade wyn, meast komplekser en folier yn smaak.

De wyn ferâldert ek goed yn stielen tanks. Mar dan krijt it in folslein oare smaak, it liket in bytsje op Pinot Grigio en Sauvignon Blanc. Mar dizze sil grif net itselde wêze. De wyn fan stielen tanks is wat frisser, fruitiger en sêfter dan Pinot Gris, Riesling, Grasvina en Sauvignon Blanc.

Is Chardonnay swiete wyn fan is Chardonnay Droege wyn?

Chardonnay druven binne ekstreem geskikt foar it meitsjen fan winen fan hege kwaliteit. Dizze kinne wurde brûkt foar sawol droech wite wyn oft mousserende wyn wurdt brûkt. Mar Chardonnay kin ek in swiete wite wyn wêze. De sûkergehalte fan 'e druven kin heul heech wêze. As de soeren ek heech binne, kin dizze druif heul balansearre wyn produsearje. It wurdt dan in krêftige en brede wyn mei in protte fet en folume.

Ofhinklik fan it boaiemtype en klimaat, Chardonnay ferskate wynstilen. Livelier mei mear soeren yn it noarden wêr't it klimaat koeler is. Yn it suden mei in waarmer klimaat en mear sinne, de Chardonnay wynrunder en foller fan smaak.

Mei hokker gerjochten jo ite Chardonnay wyn?

Chardonnay giet yn in protte rjochtingen yn termen fan struktuer en smaken. Ofhinklik fan hokker fariant jo kieze, binne d'r ferskate opsjes om ferskate gerjochten mei te kombinearjen. In wat frissere ferzje giet goed mei salades en skulpdieren shellfish. In ideale wedstriid mei oesters, moksels en oare sâlt iten skulpen. In folle, rûne wyn is mear gaadlik oliifoalje, romige fisk of sauzen.

De houtferâldere wyn is ideaal mei smoarch screw lykas salm, makreel of fried chicken. Chardonnay is dêrom de perfekte begelieding foar ferskate fiskgerjochten, lykas salm, bûterfisk of kreeft. Mar neist screw is dizze fariant ek goed te kombinearjen mei gerjochten fan de grill, pompoenrisotto, quiche, plomfee, varkensvlees en in protte tsiis Soarten.

Chardonnay wyn yn ús oanbod

Eins is d'r in geskikte foar elkenien Chardonnay te finen. Oft it in swiete is Chardonnay is, in droege Chardonnay of in sprankeljend ChardonnayFanwegen syn alsidichheid kinne jo yn alle rjochtingen gean mei in moai glês Chardonnay wyn!

Alternativen

Der binne in protte alternative winen foar Chardonnay mei ferlykbere smaak profilen. Guon fan harren binne Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, droech Riesling, viognier, Pinot Grigio, Graševina of Posip† Elk fan dizze winen hat in eigen unike smaakprofyl, mar alle trije binne der bekend om droech en wêze knapperich mei hege acidity. Dit makket har ideale alternativen foar dyjingen dy't wat oars wolle besykje. Alternativen lykas Pinot Grigio en Graševina binne perfekte karren foar dyjingen dy't leaver crackling wite winen mei lichte citrus smaak.