Vein kalaga

Vein kalaga on sageli kasutatav kombinatsioon. Veini kalaga sidudes tuleb meeles pidada mõnda asja. Esimene on pakutava kala tüüp. Mõned kalad, nt tuunikala of lõhe, on teistest tugevama maitsega ja sobivad hästi jõulisemate veinidega. Muud, kergemad kalad, nagu tursk või forell, sobivad paremini peenemate veinidega.

Samuti peate arvestama, kuidas kala küpsetatakse. Mahedam praekala sobib hästi õrnema veiniga, tugevalt vürtsitatud kala aga võimsamate veinidega. Veel üks asi, mida veini ja kala sidumisel arvestada, on kasutatud kaste või maitseaine. Kui see gerecht on rikkaliku kastmega, siis tasub valida vein, mis sellele vastu peab. Kui kaste on aga lahja, võid endale lubada veinivalikuga pisut seikluslikumat suhtumist.

Peaasi on katsetada ja välja selgitada, millised kombinatsioonid teile kõige rohkem meeldivad. Igat tüüpi mereandide jaoks pole ühte täiuslikku kombinatsiooni – see on teie jaoks sobiva leidmine.

Veini ja kala sidumisel on oluline kaaluda kala valmistamise meetodit. Näiteks kui sa lõhe parem kasuta kergemat valge vein valida, näiteks a Pinot Grigio, kui a Cabernet Sauvignon. Siiski valmistage ette tuunikala of meriahven, siis oleks sul a punane vein saab valida nagu ühe Merlot. Kui te pole aga kindel, mida oma kalaga siduda, on vahuveini kasutamine alati ohutu valge vein valida.

Millist veini meriahven?

Veini ja kala sidumisel on oluline arvestada nii veini kui ka kala maitseprofiili. Meriahven on kerge, õrn kala, mis sobib hästi krõmpsuvate ja puuviljaste kaladega valged veinid. Chardonnay, Graševina, Pinot Grigio ja Sauvignon Blanc on kõik head paarid meriahven.

Kui sa meriahven serveeritakse sojakastme või muuga Aasia maitseid, proovige Gewurztraminerit, Grüner Veltlinerit või kuivatage Riesling. Need sobivad hästi magushapu ja vürtsika kõrvale Aasia kastmed.

Millist veini tuunikala?

See tugev ja tihke kala sobib hästi sarnase maitseprofiiliga veinidega. Mahlakas roosa või valgust punane vein täiendab selle maitset tuunikala ilma selle üle domineerimata. See võimaldab kala loomulikel maitsetel läbi paista, valmistades maitsva ja rahuldava eine.

Kui rääkida veini ja kala sidumisest, siis see on nii tuunikala tugevam variant võrreldes teiste kalaliikidega. See tähendab, et see on tugevam roosa või kergem punane vein Saab hakkama. A Pinot Noir oleks ideaalne valik näiteks.

Millist veini lõhe?

Kui rääkida veinist kalaga, siis see on nii lõhe üks populaarsemaid valikuid. Üldiselt rikas, õline kala nagu lõhe täiega suurepärane valged veinid. Need veinid on kontrastiks veini rikkalikkusega lõhe ja toimib pigem maitseainena.

Mõned head veinivalikud lõhe tema Pinot Grigio, Sauvignon Blanc ja Riesling. Need veinid on kõik kerged ja värskendavad ning tsitruseliste maitsetega, mis parandavad veini maitset lõhe täiendada. Samuti on need piisavalt keerukad, et taluda kastmeid või maitseaineid, mida kalal kasutada võidakse.

Üks parimaid veinivalikuid mesilastele lõhe on Posip . See vein on värskendav, kollase õuna ja greibi hitid toovad esile veini maitsed. lõhe läbi lõikama. See on piisavalt keerukas, et äratada teie huvi ja hoida vastu kastmetele, mis võivad sellega kaasas käia.

Milline punane vein kalaga?

Paljud inimesed arvavad nii punane vein kalaga pole hea kombinatsioon. Nii et see pole tõsi. Punast veini saab hästi kombineerida ka kalaga.

Mõned head näited punased veinid mis kala juurde sobivad, on: horvaat Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt of Plavac Mali. Nendel veinidel on jõuline maitse, mis täiendab kenasti kala maitset.

Lisaks on punane vein antioksüdandid, mis võivad aidata kaitsta südame-veresoonkonna haiguste eest. Niisiis, jooge ja nautige oma kalaõhtusööki klaasiga punane vein Horvaatiast!

Vahuveinid kalaga

Veini kalaga sidumisel on oluline arvestada kala liiki, valmistusviisi, kastmeid ja juurde kuuluvaid lisandeid. Mõned head kombinatsioonid praetud kala jaoks on Pinot Noir, Sauvignon Blanc ja kuiv Riesling. Keedetud kala puhul sobib kerge Zinfandel of roosa hea. Salaküttimisel on kala valge Graševina of Chardonnay hea valik. Ja lõpetuseks, fish and chips’i jaoks sobib hästi üks mõnus pudel vahuveini!

Horvaatia vein kalaga

Veini ja kala sidumisel on oluline arvestada nii veini kui ka kala tekstuuri ja maitset. Üldjuhul sobivad õrna maitsega kergemad veinid hästi kergema tekstuuri ja mahedama maitsega kalaga, täidlasemad ja robustsemad veinid aga toekamate kalaroogadega.

Mõned head Horvaatia veinid, mis kala kõrvale sobivad, on kerged ja puuviljased Posip uit Korcula, tammene, võine Chardonnay, värske ja tsitruseline Pinot Grigio, mineraalide rikas ja maalähedane Graševina ja pehme Merlot.

Horvaatias on erinevat tüüpi veine, mis sobivad hästi veini ja kalaga. Horvaatia veinid sobivad suurepäraselt kala kõrvale ja sobivad suurepäraselt iga veinisõbra kollektsiooni. Kui te ei saa valida või soovite proovida mitut Horvaatia veini, ärge oodake kauem ja tellige kohe proovipakk erinevate sortidega vein Horvaatiast.