Tippkvaliteediga Merlot

Merlot vein lühidalt

Merloti veini kvaliteet

• Mõnus puuviljane lõhn ja ploomide ja kirsside maitse. Omab vähe tanniinidSee tähendab ka vähem kuiva maitset suhu
• Horvaatiast pärit Merlot maitseb palju soolasemalt kui Merlot Bordeaux'st või Californiast. Veini kasvatamise koht mõjutab oluliselt maitset
• Ideaalne erinevate roogade, näiteks pajaroogade, kana, vasikaliha, hirveliha või pasta jaoks
• Merlot on „sile” vein, mida on lihtne juua
• Rikas antioksüdantide poolest: Merloti veini valmistamiseks kasutatud viinamarjad sisaldavad rikkalikult antioksüdanti resveratrooli, polüfenooli, mis kaitseb rakke nakkuste ja vabade radikaalide kahjustuste eest
• Merloti maitseprofiil:
  • mustad kirsid
  • ploomid
  • viigimarjad
  • Murakad
  • Vanille
  • Tume šokolaad

  Selle merloti omadused:

  • mahlakas
  • Vähesed tanniin
  • Väikesed happed
  • Lihtne juua
  • Kreemjas
  • Ideaalne algajatele punane vein joodik
  • Hea kombineerida paljude roogadega
  • Kvaliteetne Merlot vein

Kõik Merlot viinamarjadest

Merlot on üks enim istutatud viinamarjasorte maailmas ja see on üks populaarsemaid punased veinid veinisõprade seas. Merlot vein on tuntud oma maheduse ja puuviljase ploomimaitse poolest ning seda segatakse sageli teiste punaste viinamarjasortidega, näiteks Cabernet Sauvignon en Syrahtäidlasema ja keerukama veini valmistamiseks. Mõned mõtlevad, kas merlot on punane või valge, vastus on üsna lihtne: merlot on punane viinamari.

Merlot vein on populaarne punane vein mida toodetakse ja nauditakse laialdaselt kogu maailmas. Kuigi paljud inimesed seostavad Merlot Prantsusmaa ja Californiaga, on palju teisi piirkondi, kus toodetakse kvaliteetseid Merlot veine. Üks selline piirkond on Dalmaatsia, Horvaatia ja eriti saar Korcula.

Merlot vein on olnud veinisõprade lemmik põlvkondade kaupa. Oma sileda, sametise tekstuuri ja sügavpunase värviga merlot pakub unustamatut joogielamust, mida te niipea ei unusta. Aga mis on merlot vein? Vaatame lähemalt.

Selle veini ajalugu

Merlot veinil on pikk ajalugu, mis ulatub 18. sajandisse Prantsusmaal Bordeaux's, kus seda esmakordselt kasvatati. Nimi "Merlot" pärineb prantsuskeelsest sõnast musträstas "merle" viinamarjade tumesini-musta värvuse tõttu. Merlot'i kasutati algselt Bordeaux's segamisviinamarjana, kuid see saavutas oma sujuvuse ja ligipääsetavuse tõttu kiiresti populaarsuse iseseisva sordina.

Merlot viinamarjadega tutvuti uude veinimaailma 19. sajandil, kuid alles 1990. aastatel hakkasid paljud veinisõbrad seda laialdaselt nautima. Tänapäeval kasvatatakse Merlot’d paljudes riikides üle maailma, sealhulgas Horvaatias, Itaalias, Tšiilis, Argentinas, Austraalias, Lõuna-Aafrikas ja Ameerika Ühendriikides.

Merlot veini ajalugu Dalmaatsia, Horvaatia

Merlot veini on toodetud aastasadu Dalmaatsia, Horvaatia. Esimesed mainimised Merlot' kasvatamisest saarel Korcula pärinevad 19. sajandist, mil saar oli Austria võimu all. Saare pehme kliima ja viljakas pinnas pakkusid ideaalsed tingimused Merlot viinamarjade kasvatamiseks ning veinist sai kiiresti kohalike lemmik.

Aastate jooksul on Merlot veini tootmine sees Dalmaatsia märkimisväärselt kasvanud, kusjuures paljud veinitootjad keskenduvad ainulaadsete kvaliteetsete Merlot veinide tootmisele Terroir peegeldavad piirkonda.

Kuigi Merlot on algselt Prantsuse viinamarjasort, on see Horvaatias väga populaarne. Seda on aastakümnete jooksul istutatud erinevatesse Horvaatia piirkondadesse. Nii Horvaatia mandriosas kui ka rannikualadel. sisse Istria Merlotil on isegi kohalik viinamarjasort, Teran, ületas populaarsust. Lisaks on Merlot hästi esindatud Horvaatia äärmises lõunaosas, eriti Dubrovniku ja Aadria mere saarte läheduses.

Viinamarjad sobivad hästi viinamarjakasvatuseks. Sellel on suur saagikus ja see ei ole pinnase suhtes valiv. Viinamarjasort kasvab kõige paremini nõlvadel. See viinamari kasvab kõige paremini päikese käes ja ilma pikkade niiskete perioodideta. Isegi kui see ideaalne keskkond puudub, ei ole Merlot vähem küps ega anna leebemat kvaliteeti. Isegi siis on viinamari võimeline andma ideaalset saaki. Just nende "kohandatavate" omaduste tõttu on Merlot edukalt levinud kogu Horvaatias.

Parim Merlot vein Horvaatia Dalmaatsia rannikult

Kaunis ja päikeseline Horvaatia Aadria mere rannik on koduks paljudele suurepärastele veinidele, sealhulgas ainulaadsetele ja mitmekesistele Merlot' sortidele.

Saar Korcula Eelkõige on see juba ammu tuntud kui üks parimaid kohti maailmas, kus kasvatada ja valmistada suurepärase kvaliteediga merlot’sid, kuna selle parasvöötme kliima loob nendele viinamarjadele ideaalsed tingimused õitsenguks.

Seda tüüpi vein pakub sügavat ja keerukat maitset, mis võib sõltuvalt tootmismeetodist ja -meetodist ulatuda puuviljasest ja maalähedasest vürtsika ja ürdiseni. Terroir.

Merlot välja Korcula

Merlot' populaarsus seisneb selle mitmekülgsuses; seda võib juua noorelt või kauem laagerduda, et tuua esile keerulisemad maitsed. Neile, kes naudivad puuviljaseid maitseid nagu kirss või vaarikas, segatakse Merlot'ga sageli Cabernet Sauvignon et tekitada ümaram suus ja maitsele magusam maitse. Eraldi või segatuna teiste viinamarjadega, nagu Cabernet Franc või Malbec, loob Merlot veine, millel on peened maalähedased noodid, mis on tasakaalustatud mahlase puuviljasusega.

Veinivalmistajate jaoks, kes otsivad oma aastakäikude valmistamisel huvitavat väljakutset, võib Merlot ja teiste sortide segudega katsetamine anda huvitavaid tulemusi. Lisaks pakub erinevaid lõhnMerlot pakub kauneid värvivariatsioone heledast rubiinpunasest sügavlillani, olenevalt sellest, kus seda kasvatatakse ja valmistatakse saagikoristuseni. Kas sa oled kerge kehaga punased veinid või täidlased küpsed stiilid, selles keskmise täidlusega sordis leidub midagi iga paleti jaoks.

Selle Merloti viinamarju kasvatatakse Horvaatia rannikul Dalmaatsia. Täpsustuseks Horvaatia saare viinamarjaistandustes Korcula läbi maja Blato 1902. Veinikelder on väike veiniettevõte, mis näeb oma veinide valmistamisel palju vaeva. Tänu sellele tähelepanule, mida viinamarjakasvataja sellele veinile osutab, on see võitnud mitmeid auhindu. Nii Horvaatias kui ka välismaal (Itaalias, Austrias ja Saksamaal).

Merlot veini omadused

Merlot vein on tuntud oma pehmuse, madala tanniinid ja puuviljased maitsed. See on keskmise täidlusega vein, mida on lihtne juua, mistõttu on see suurepärane valik nii algajatele kui ka kogenud veinihuvilistele. Merlot veini peamised maitsed on ploom, kirss, murakas ja šokolaad, milles on tunda vaniljet ja tamme.

Seda tüüpi veini valmistamiseks kasutatavaid viinamarju kasvatatakse peamiselt Prantsusmaal Bordeaux’s, aga ka mujal maailmas. Merlot viinamarjad on lihavad ja küpsena tumesinise koorega. Merloti maitse võib ulatuda vürtsikast ja ürdist kuni puuviljase, ploomi, kirsi ja isegi šokolaadi nootidega.

Merlot veini laagerdatakse tavaliselt tammevaatides, mis annavad veinile ühtlase ja kreemja tekstuuri ning lisamaitseid ja lõhns. Valmimisprotsess aitab samuti parandada tanniinid veinis, muutes selle veelgi kättesaadavamaks ja joomise nauditavamaks.

Merlot veini omadused alates Dalmaatsia, Horvaatia

Merlot vein Dalmaatsia, Horvaatia on tuntud oma rikkaliku, täidlase maitse ja sügava tumeda värvi poolest. Vein laagerdub tavaliselt tammevaadis, mis lisavad lisamaitseid ja lõhnlisage koostisosi nagu vanill, vürtsid ja suits.

Üks Merlot veini ainulaadseid omadusi Dalmaatsia on mõju Terroir piirkonna veini maitseprofiilist. Saare kivine põhi Korcula, koos soolase mereõhu ja kuuma Vahemere päikesega loob ainulaadse maitse, mis ei sarnane ühelegi teisele Merlot veinile maailmas. Veinil on väljendunud mineraalsus meenutab kivist maastik saarest ja peenest soolasusest, mis peegeldub mereõhus.

Horvaatia Merlot eelised alates Korcula

Lisaks omapärasele maitsele saarelt pärit Merlot veini joomine Korcula ka mõningaid tervisega seotud eeliseid! Esiteks sisaldab see tanniinid mis aitavad kaitsta teatud haiguste eest, seondudes meie rakkude valkudega. Merlot sisaldab näiteks flavonoide, mis aitavad kaitsta südame-veresoonkonna haiguste eest, vähendades põletikku ja kolesteroolitaset organismis.

Lisaks on uuringud näidanud, et seda tüüpi alkoholi mõõdukas tarbimine võib aidata vähendada teatud tüüpi vähiriski, mis on tingitud selles sisalduvatest antioksüdantidest, nagu protsüanidiinid. Lõpuks seostatakse ühe või kahe klaasi joomist vanemate inimeste kognitiivse funktsiooni paranemisega aja jooksul!

Maitseprofiil

In Slavoonia ja Doonau piirkonna veinil on täidlane, rikkalik ja meeldiv puuviljane lõhneriti ploomid. sisse Istria vein sarnaneb rohkem originaaliga, pärit Gironde (Bordeaux) parempoolsest kaldast.

On mitmeid veine, kus hapete puudumisel tanniin sisu "täiendab" kupüür 10% Cabernet Franci või mõne muu happe- ja viinamarjasordiga tanniinid. Happed ja tanniinid seda veini rõhutatakse rohkem, kui vein on veel noor, seega on Merloti aeglane küpsemine oluline.

Selle veini edu võib leida suurest saagikusest. Merlotile viidatakse sageli ka kui aastakäik kasutatakse kupeena teiste viinamarjasortidega.

Erinevus prantsuse variandiga

Horvaatia Merlot erineb Prantsuse Merlot'st mitme teguri tõttu, nagu kliima, mullatüüp ja viinamarjakasvatustehnikad:

• Esiteks on Horvaatias vahemereline ja meremõjudega kliima, Prantsusmaal Bordeaux’ piirkonnas aga merelisem kliima. See tähendab, et Horvaatias saavad viinamarjad rohkem päikesepaistet ja seega rohkem suhkur kogunevad, mille tulemuseks on suurema alkoholisisaldusega veinid. Lisaks on Horvaatia soojade temperatuuride tõttu viinamarjad koristamisel küpsemad kui Bordeaux's.
• Teiseks on Horvaatia mullatüüp peamiselt lubjakivi, Bordeaux pinnas aga peamiselt savi. See mõjutab veini maitset, lubjarikkast pinnasest pärit veinid on sageli kõrgema happesusega ja mineraalsemate maitsetega.
• Kolmandaks võivad viinamarjakasvatuse tehnikad Horvaatias erineda Bordeaux’ omast. Näiteks kasutavad mõned Horvaatia viinamarjakasvatajad laagerdamiseks kaasaegseid tehnikaid, näiteks roostevabast terasest mahuteid tammevaatide asemel. See võib mõjutada veini maitset ja loob ainulaadse maitse.

Kokkuvõttes erineb Horvaatia Merlot Prantsuse Merlot'st kliima, mullatüübi ja viinamarjakasvatustehnikate erinevuste tõttu. See muudab veini maitse ainulaadseks ja erineb prantsuse Merlo'st.

Veini serveerimisnõuanne

Furgoon punane vein ja nii öeldakse sageli, et Merlot on kõige parem juua toatemperatuuril. Merlot’d on aga kõige parem serveerida temperatuuril 16–18 kraadi. See aitab veini maitsed paremini esile tuua ja tagab optimaalse maitseelamuse. Samuti on oluline Merlot veini korralikult dekanteerida, see aitab maitsetel paremini välja töötada ja tagab peenema maitse.

Merlot veinid sobivad suurepäraselt teatud veiniga kombineerimiseks gerecht või suupiste. Küll aga on vahe jahedamatest piirkondadest pärit Merlot ja soojematest piirkondadest pärit Merlot. Konkreetse kombinatsiooni valimisel peaksite seda arvesse võtma. Jahedamatest piirkondadest pärit Merlot sobib kõige paremini serveerimiseks steiki-, pasta- ja kanaroogadega. Soojematest piirkondadest pärit Merlot sobib paremini röstitud lihaga, näiteks BBQ-st pärit hamburgeriga. See kreemjasem ja puuviljasem Merlot sobib hästi ka juustuplaadiga.

Bottom Line Merlot vein on mitmekülgne unikaalse maitsega viinamarjasort. Veinivalmistaja mõju, kliima ja asukoht, pudelis laagerdumine, segada koos teiste viinamarjasortidega ja veinigatoit kombinatsioon on kõik tegurid, mis mõjutavad Merlot veini maitset. Arvestades neid tegureid, saate valida täiusliku Merlot veini, mis sobib teie maitse-eelistusega gerecht mida soovite teenida. Merlot vein on hea valik ka veinisõpradele, kes otsivad veini, kus on hea tasakaal puuviljasuse ja pehmuse vahel. Merlot vein on hea valik ka neile, kes otsivad veini, mida on lihtne erinevate roogadega kombineerida.

Merlot veini kombineerimine roogadega

Merlot vein on mitmekülgne vein, mis sobib hästi väga erinevate roogadega. Tänu oma pehmusele ja puuviljasusele sobib see suurepäraselt grill-liha, röstitud kana, pastaroogade ja tomatikastmetega. Sobib hästi ka pehmete juustude, nagu Brie või Camembert, ja šokolaadimagustoitude kõrvale.

Merlot veini toiduga sidumisel on oluline arvestada maitsete intensiivsusega. Kergemad Merlot’d sobivad kõige paremini kergemate roogadega, täidlasemad Merlot’d aga toekamate roogadega. Üldiselt on Merlot vein suurepärane valik einete jaoks, mis ei ole liiga vürtsikad või väga vürtsikad.

Toidupaarid Merlot veiniga Dalmaatsia, Horvaatia

Merlot vein Dalmaatsia, Horvaatia sobib hästi erinevate roogadega. Selle täielik maitse ja tanniinid muudab selle suurepäraseks valikuks rikkalike maitsekate roogade, nagu lamba- või veisehautiste, grill-liha ja rikkalike pastaroogade jaoks. The mineraalsus ja veini soolasus sobivad hästi ka kalaroogadega, nagu grillitud kaheksajalg või praekala.

Merlot veini sidumisel Dalmaatsia toiduga on oluline arvestada maitsete intensiivsusega. Veini täidlane maitse võib kergemaid roogasid kergesti ära uputada, seega on parem seda kombineerida tugeva maitse ja rikkaliku tekstuuriga roogadega.

Kuidas Merlot on Korcula toiduga kombineerida

Merlot saarelt Korcula maitseb kõige paremini hästi maitsestatud roogadega nagu grill-liha või kala. Lihatoidud magusa kastmega, näiteks pardirind kastmega punane vein või metssea raguu, sobib hästi Merlot veiniga. Puuviljasus ja vürtsikus lisavad täiendava keerukuse kihi, mis sobib ideaalselt iga soolase toiduga!

Kombineeri koos juust

Lisaks sellele, et Merlot sobib suurepäraselt liharoogadega, on see suurepärane valik ka kombineerimiseks juust. Pehme tanniinid Merlot' puuviljased ja puuviljased maitsed on täiuslikus tasakaalus kreemja tekstuuri ja soolase maitsega juust. Mitmed juustud, millega saab merlot hästi kombineerida:

• Hea küll juust Merlot'ga kombineerimiseks on näiteks Hollandi oma Gouda juust maheda, pähklise maitsega, mis ei ole ülejõuline ja sobib hästi veini peente puuviljanootidega. a
• Muude valikute hulka kuuluvad Cheddar, Brie ja Camembert, mis kõik sobivad hästi Merloti maitsetega ja muudavad selle veini joomise veetlevaks kogemuseks.

Alternatiivsed kombinatsioonid

Teise võimalusena, kui otsite midagi magusat, sobivad seda tüüpi veinidega hästi ka šokolaadimagustoidud oma rikkalikkuse ja magususe tõttu, mis täiendavad üksteist suurepäraselt. Merlot ei ole mitte ainult suurepärane vein liha ja juust, aga sobib väga hästi ka šokolaadiga. Pehme tanniinid Merlot ja selle puuviljased maitsed on suurepärane kontrast šokolaadi magusatele ja rikkalikele maitsetele. Kuidas oleks siis merloti ja šokolaadi kombinatsiooniga:

• Soovitatav on valida suurema kakaosisaldusega tume šokolaad, kuna šokolaadi mõrkjus sobib hästi Merlot’ puuviljaste ja rikkalike maitsetega. Lisaks sobivad Merlot’ga hästi ka piimašokolaad ja valge šokolaad.
• Mõned maitsvad šokolaadid, mida Merlot'ga kombineerida, on näiteks tume šokolaad apelsini või vaarikatega, piimašokolaad karamelliga või valge šokolaad sidruni või kookosega.

Merlot ja šokolaadi kombineerimine on suurepärane võimalus nautida mõlema maiuse rikkalikke ja keerukaid maitseid. Nii et järgmine kord, kui plaanite õhtusööki - miks mitte valida Horvaatia saarelt pärit maitsev Merlot Korcula?

Üldiselt, mis puudutab Horvaatia rannikul pakutavate parimate veinide nautimist – miski pole võrreldav Merlots’dega. Korcula! Oma julgete, kuid tasakaalustatud maitsetega kehastavad need tõeliselt suurepäraselt selle piirkonna vaimu (ja maitset!)!

Miks on Merlot väga populaarne?

Merlot vein Horvaatiast on ainulaadne täiendus ülemaailmsele veiniturule. Seda veini toodetakse mitmes Horvaatia piirkonnas, sealhulgas Istria en Dalmaatsia. Merlot viinamarju kasvatatakse siin Vahemerelises kliimas ja mere mõjudega, mille tulemuseks on veini kompleksne maitse. Veinid on sageli puuviljarikkad lõhn's nagu kirsid ja marjad, pehme järelmaitsega.

Horvaatia viinamarjakasvatajatel on Merlot viinamarjade kasvatamisel aastatepikkune kogemus ja nad on välja töötanud tehnikad parima kvaliteedi saavutamiseks. Viinamarjad koristatakse õigel ajal, et saavutada optimaalne küpsus. Seejärel laagerdatakse veini tammevaatides, rikastades veini maitset veelgi.

Merlot vein Horvaatiast on hea valik veinisõpradele, kes otsivad ainulaadse maitsega veini. See vein sobib hästi liharoogadega, näiteks punase liha või ulukilihaga, või juusturoogadega. See vein on hea valik ka Vahemere köögi roogade, näiteks pastaroogade või kalaroogade kõrvale.

Populaarne veinitootjate sort

Veini valmistamine on oskuste küsimus. Igal aastal püüavad veinitootjad kasvatada täiuslikku viinamarja ja saavutada parimat kvaliteeti. Kuna Merlot’ viinamari on aga suur ja saagikas, on oht ületootmiseks ja õhukeseks veiniks. Seetõttu on oluline, et veinivalmistajad pööraksid saagile suurt tähelepanu.

Lisaks mängib olulist rolli ka viinamarjade kasvukoht, veini maitset mõjutavad pinnase tüüp, kliima, päike ja tuul. Veinivalmistaja valmistamisel kasutatud tehnikad, nagu käärimistemperatuur, puidu vananemine ja veini pudelis küpsemise aeg, mõjutavad maitset omamoodi.

Kliima ja asukoha mõju

Merlotviinamarjad kasvavad paljudes erinevates piirkondades üle maailma, Prantsusmaa Bordeaux piirkonnast USA Californiani. Igal alal on oma ainulaadne kliima ja mullatüüp, mis mõjutab veini maitset.

Jahedamast kliimast, näiteks Bordeaux' piirkonnast pärit Merlot on sageli kõrgema happesusega ja vähem alkoholiga kui soojast kliimast, näiteks Californiast, pärit Merlot. See muudab sageli jahedamast kliimast pärit Merloti roogadega sidumiseks sobivamaks.

Pudeli vananemise mõju

Merlot vein annab maitsele pehmuse. See vein küpseb kiiresti ja seetõttu saab seda kiiresti juua, kuid säilib ka kaua. Värvus muutub kirsipunasest soojapruuniks punaseks ja maitse muutub intensiivselt puuviljaseks lõhnViigimarjade, murakate, punaste marjade ja šokolaadise maitsega kuni maisema maitseni trühvli nootidega. Pudellaagerdamine võib ka viimistleda ja rikastada veini maitset, andes veinile kaunid komplekssed maitsed.

Selle mõju segada

Sest Merlot mitte nii väga tanniin seda kasutatakse tanniinveinide pehmendamiseks. Merloti peamine segamispartner on Cabernet Sauvignon. Kõige kuulsam segu Bordeaux piirkonnast on seega segu alates Merlot koos Cabernet Sauvignon. Mõlemad viinamarjad on väga mahlakad, kuid Merlot viinamarjad pakuvad rafineeritust segu. Seda kombinatsiooni kasutatakse sageli Bordeaux' piirkonnas, kus need viinamarjasordid kasvavad rikkalikult. See segu peetakse sageli üheks maailma parimaks veiniks.

Aga ka teisi veine, mis on happerikkad ja tanniin sobivad hästi Merlotiga, näiteks Grenache ja Syrah- viinamarjad. Nii saadakse täiesti erinevad kaunid veinid, millest igaühel on oma kordumatu maitse. Kõrval segada koos teiste viinamarjasortidega omandab Merlot vein sageli keerukama maitse ja parema struktuuri.

Järeldus Merloti kohta

Merlot vein on maitsev ja kättesaadav vein, mida veinihuvilised naudivad kogu maailmas. Pehmus, madal tanniinid ja puuviljased maitsed muudavad selle suurepäraseks valikuks neile, kes seda alustavad punane vein, aga ka neile, kes hindavad kergesti joodavat veini.

Merlot vein Dalmaatsia, Horvaatia ja eriti saar Korcula, on ainulaadne ja maitsev vein, mida armastavad veinisõbrad kogu maailmas. Rikkalik, täidlane maitse ja ainulaadne Terroir muutke see iga veinisõbra jaoks kindlasti proovimiseks. Ükskõik, kas nauditi üksi või koos süüa on kombineeritud, Merlot vein pärit Dalmaatsia rõõmustab kindlasti maitset ja pakub ainulaadset maitset piirkonna rikkalikust ajaloost ja kultuurist.

Ükskõik, kas nauditi üksi või koos süüa on kombineeritud, Merlot on mitmekülgne vein, mis kindlasti üllatab maitsemeeli. Nii et järgmine kord otsite maitsvat ja kättesaadavat punane vein, proovi Merlot.