Kas kuiv punane vein on parem kui magus punane vein?

Punaseid veine on erineva stiili ja maitsega, kuid alati tundub kerkivat üks küsimus: "Kas kuiv punane vein parem kui magus punane vein?” Vastuse leidmisele aitavad kaasa paljud tegurid, näiteks isiklik maitse-eelistus või roog, millega veini seostate. Uurime mõnda neist teguritest ja pakume oma mõtteid selle igivana küsimuse kohta: kas a kuiv punane vein parem kui magus punane vein?

Mis on kuiv punane vein?

Mõiste "kuiv punane vein” viitab täidlasele, tumedat värvi veinile, mis sisaldab vähe jääksuhkrut. Idee, et kuivad veinid on paremad kui magusad, põhineb asjaolul, et paljud inimesed leiavad, et need maitsevad paremini ja on vähem kleepuvad võrreldes magusamate kaaslastega. Kuivust saab saavutada kas läbi veini täielikult kuiv kääritamisel või kasutades koostamisel kõrge happesisaldusega viinamarjasorte.

Teate juba, kuidas veini juua, kui teie sõber küsib selle küsimuse: "Mis on hea vein?" Kuid tegelikult võib veinide valimine olla väga segane, kui meil pole selle kohta mingeid teadmisi. Erinevate veiniliikide ühisjoonte tundmine ei aita mitte ainult ostmisel või kodus serveerimisel, vaid muudab meid ka enesekindlamaks joojaks. Teadmine, millised veinitüübid degusteerimisel omavahel hästi kokku sobivad, annab lisataseme, et valida, milline vein meie maitsemeeltele kõige paremini sobib. Meile kõigile meeldib raha säästa kõige arvelt – ka aeg-ajalt jookide pealt, nii et hea veini valmistamise õppimine aitab meil eelarvest maksimumi võtta.

Kas punased veinid on head veinid?

Jah, kõik tüübid punane vein võivad olla head veinid. Avastamiseks on nii palju erinevaid maitseid ja stiile, et pudeliga on raske valesti minna punane vein. Kas eelistate puuviljast Plavac Mali, a Zinfandel, suitsune Malbec või võimas Cabernet Sauvignonvõi täis Blaufränkisch kindlasti on üks punane vein mis sobib teie maitsele.

Is kuiv punane vein parem kui magus punane vein?

See sõltub teie maitse-eelistustest. Mõned inimesed arvavad nii kuivad punased veinid on keerulisema maitsega ja sobivad hästi toiduga, samas kui teised eelistavad maiustuse magusust punane vein. Lõpuks taandub see, mis teile kõige rohkem meeldib.

Niisiis, on üks kuiv punane vein parem kui magus punane vein? Meie arvates sõltub see teie maitse-eelistustest. Kui teile meeldivad a komplekssed maitsed ja magususe puudumine kuiv punane vein siis võib see olla teie jaoks parem valik. Kui aga eelistad magusat magusat punane vein, siis ei tee haiget ühe juua! Tervist!

mis on puhkepõõsas Kuiv vein?

Punane vein on vein, mis sisaldab nii punaseid kui ka valgeid viinamarjasorte. Punaseid veine on palju erinevaid stiile, mida saab liigitada kuiv of magus. Jääksuhkur sisse Kuiv vein, mida mõnikord nimetatakse lühidalt RS-ks, viitab kääritamata suhkrute kogusele, mis on alles pärast veinivalmistamisel kasutatud viinamarjade kääritamist. Magusad veinid sisaldavad rohkem jääksuhkruid kui kuivad veinid.

On erinevaid magusaid ja kuivad punased veinid, zoals Plavac Mali, Zinfandel, Malbec, Merlot ja teised, aga mis teeb ühe teisest paremaks? Mis määrab, kui palju magusust neid kahte tüüpi punaveine maitstes on? Kõik taandub isiklikele eelistustele!

Kas sulle meeldib hapuga toit? Kas sulle meeldib väljas käia ja uusi roogasid proovida? Kui jah, siis magusat punane vein ehk midagi sulle! Sellel on täiuslik maitsete tasakaal, mis sobib hästi teie toiduvalikuga.

Kas teile meeldivad maheda või maheda maitsega toidud, nagu leib, kreekerid ja supp? Seda tüüpi roogadele sobivad paremini kuivad veinid, kuna need ei sisalda jääksuhkrut. Seda tüüpi kuivi veine süües ei pea te muretsema ülivõimsa magususe pärast.

Erinevused vahel kuiv punane vein ja magus punane vein põgusalt

Punane vein on vein, mis sisaldab nii punaseid kui ka valgeid viinamarjasorte. Punaseid veine on palju erinevaid stiile, mida saab liigitada kuiv of magus. Milline on parem? Vastus sõltub teie isiklikest maitsemeeltest. Kuivad punased veinid on üldiselt hapumad kui magusamad. Magusad punased veinid võivad sisaldada vanilje või karamelli hõngu, samas kui kuivad veinid ei pruugi sisaldada üldse magusust.

Mis vahe on noorel kuival ja vanemal Kuiv vein?

Suur erinevus noorte kuivade ja vanemate kuivade veinide vahel on tamme laagerdumine. Vanemaid punaseid veine hoitakse tavaliselt mõnda aega tammevaatides, et need saaksid osa puidu maitsetest omastada. See muudab veini maitse pehmemaks ja rikkalikumaks kui noorel veinil Kuiv vein.

Küpsemine sisse tammevaatidest põhjustab ka aurustumist, mis kontsentreerib veini aroome. The tanniinid (viinamarjakestas leiduv aine) pehmenevad ka veini vananedes, põhjustades vananemist punane vein paremini joodav kui noor.

Nii et kui otsite ühtlast, rikkalikku ja keerukat maitset, siis vanemat kuiv punane vein ehk midagi sulle! Pidage meeles, et need veinid võivad olla nooremate veinidega võrreldes kallid. Seega, kui te ei taha kulutada liiga palju raha veinile, mida võib olla raske juua, otsige noori kuivad punased veinid!

Noor kuiv punane vein: Seda tüüpi veinide alkoholisisaldus on tavaliselt kõrge, kuna neid ei ole laagerdatud piisavalt kaua tanniinid ja pehmendavad suhkrud täielikult. Neil on ka hapu maitse

Vanemad kuiv punane vein: Need liigid punane vein on läbinud kuid või aastaid vaadilaagerdamise, mis tähendab, et neil on tavaliselt pehmem aroom kui nende noorematel kolleegidel. Kuna selle protsessi käigus kulutati kasutajaga suhtlemisele rohkem aega, tammevaatidest, saab vanemaks kuivad punased veinid on ka rikkalikumad maitsed kui noortel.

Mis on magusam kui magus vein?

Magustoiduveinid: seda tüüpi magusad punased veinid kipuvad olema väga rikkaliku maitsega ja püsiva magususega. Tavaliselt serveeritakse neid pärast sööki dessertveinina või kohvi või šokolaadi kõrvale.

Kangendatud veinid: need on veinid, millele on lisatud kanget alkohoolset jooki (tavaliselt brändit), muutes need tugevamaks ja sageli magusamaks kui muud tüüpi veinid. punane vein. Kangendatud veine saab kasutada ka pikemat aega tammevaatidest on laagerdunud, mille tulemuseks on veelgi rikkalikumad maitsed!

Nii et kui otsite midagi magusat ja rikkalikku, valige magustoiduvein või kangendatud vein! Pidage meeles, et nendel veinidel on tavaliselt kõrgem hind kui tavalistel veinidel.

Mis vahe on kergel ja raskel?

Kui tegemist on punane vein, "kerge" ei tähenda alati vähem kaloreid! Tegelikult on paljud heledamat värvi veinid tegelikult ühed raskeimad. Sügava värvusega punased veinid, näiteks paljud küpsed veinid Plavac Mali, Cabernet Sauvignons ja Merlots on raskemad kui nende kergemad kolleegid

Mõned inimesed arvavad, et "valgus" punane vein on nende jaoks parem, sest nad saavad juua rohkem ilma, et nad end uimaseks või puhitus tunneksid... Kuid on oluline meeles pidada, et kuigi pärast ühe klaasi 12% alkoholisisaldusega veini joomist võite tunda end vähem purjusena (mis siis, kui seda peetakse raskeks), pääseb teie vereringesse sama palju alkoholi! Nii et kui tahad vähemate klaasidega kiiremini purju jääda, jää valgete veinide juurde!

Kuidas maitseb noor vein?

Veinitööstuses kasutatav termin "Noor vein" viitab värskelt pudelisse villitud veinidele, mis on pärit veinitehasest värskelt. Noored punased veinid on tavaliselt saanud vähem laagerdumisaega kui muud tüüpi punased või valged veinid ja mõnikord on need siiski veidi "rohelised". Tavaliselt puudub neil veinidel küpsetes pudelites leiduv keerukus, kuid neil võib olla erksat puuviljamaitset ja tähelepanuväärset. happesus

Kuidas maitseb vanem vein?

Vein vananeb aja jooksul aurustumise (vesi aurustub), oksüdatsiooni (hapnik neeldub kokkupuutel õhuga) ja molekulide vaheliste keemiliste reaktsioonide kaudu, kui nad puutuvad kokku ladustamise ajal (nimetatakse redutseerimiseks). Aastate jooksul muudavad need protsessid maitset ja lõhna! Enamikul juhtudel tähendab see, et vein maitseb pehmemalt ja rikkalikumalt kui noorena.

Noored veinid võivad olla servadest pisut karedad, samas kui vanemad pudelid on palju pehmemad, kuid maksavad tavaliselt rohkem! Nii et kui soovite raha säästa ja siiski midagi, mis maitseb, vali noorem punane vein!

Mida tähendab pikk lõpp?

Pikk lõpp on kvaliteetveini tunnus. See tähendab, et veini maitsed jäävad pärast allaneelamist suus püsima. See võib olla tingitud mitmest tegurist, näiteks viinamarja kvaliteedist, selle valmistamisest ja laagerdumisest. Pikema lõppviimistlusega veinid on sageli kallimad, sest nende tootmine nõuab rohkem aega ja hoolt!

Nii et kui otsite midagi luksuslikku, mis teie külalistele muljet avaldab, valige a punane vein pika viimistlusega! Lihtsalt olge valmis selle eest veidi rohkem maksma.

Mis on tanniin in punane vein?

Tanniinid on molekulid, mis punane vein anda sellele struktuur ja keha. Kui enamikul teistel veinitüüpidel on madal tanniinisisaldus, kuna need on valmistatud kõrgema happesusega viinamarjadest (nt valged veinid), siis punased veinid on oma kõrge tanniinisisalduse tõttu palju täidlasemad.

Kuidas erinevad viinamarjasordid maitset mõjutavad?

Eest punane vein Tavaliselt kasutatakse viit peamist viinamarjasorti: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah või Zinfandel. Iga viinamarja omadused varieeruvad suuresti olenevalt selle kasvukohast! Näiteks Californias toodetakse väga mahlakaid Pinot’sid, samas kui Bordeaux’s kipub tootma sügavamaid pinot’sid

Kuidas sa punased Kuiv vein proovid?

Esiteks veenduge, et saate punasel värvil vahet teha Kuiv vein ja päris magus vein. Siin on mõned üldised näpunäited veini maitsmiseks:

• Proovige maitsta, kui teie maitse on värske! Jooge vett enne veini maitsmist, et see ei mõjutaks teie klaasi maitsete tajumist. (See aitab ka pohmelli ära hoida!)
• Maitse veine toatemperatuuril! Kui need on külmad või soojad, võib see muuta ka nende maitset. Toatemperatuur tähendab umbes 16 kraadi Celsiuse järgi, kui tahad saada tehnilist... Mis on enamiku standardite järgi ikka päris külm!

Näpunäiteid punase maitsmiseks Kuiv vein

• Ära joo veini, millele on lisatud suhkruid (näiteks mett), sest see mõjutab suuresti veinide maitset!
• Ärge pange veini maitstes toitu ega vürtse suhu, kuna see võib samuti muuta maitsete tajumist
• Rüüpa üks kuiv punane vein ja ära joo seda nagu klaasitäis viskit... Rüüpamine laseb veiniga rohkem õhku kokku puutuda, vabastades keerukamad aroomid. Pööramine on oluline ka nende aromaatsete molekulide vabastamiseks suspensioonist pärast nende vabanemist keerises

Parim kuiv punane vein

Hea kuivad punased veinid on täidlase, tumepunase värvusega ja väga vähese jääksuhkruga, mitmed head punased veinid:

• Plavac Mali: Plavac Mali on väga kvaliteetne võimas tume punane vein. Sellel veinil on maitsev ja meeldiv maitse, mis meenutab kirsse ja ploome.
• Blaufränkisch: Blaufränkisch on iseloomulik küpsete marjade ja tumeda šokolaadi maitse.
• Zinfandel: puuviljane punane vein mis on valmistatud Zinfandeli viinamarjadest
• Malbec: suitsune, täis punane vein mis on valmistatud Malbeci viinamarjadest
• Cabernet Sauvignon: Võimas, täis punane vein mis on valmistatud Cabernet Sauvignon- viinamarjad. Sellel on sageli šokolaadi või musta kirsi maitse.
• Zinfandel: puuviljane punane vein valmistatud Zinfandeli viinamarjadest
• Teran: Granaatpunase säraga, iseloomulike aroomidega vein, rafineeritud ja meeldivalt tasakaalus ning maitselt harmooniline.

parim magus punane vein

Head magusad punased veinid on peamiselt helepunase värvusega või keskmise täidlusega ja sisaldavad rohkem jääksuhkrut kui üks kuiv punane vein, see seletab ka selle magusat maitset punane vein. Mõned head magusad punased veinid

• Merlot: Keskmise täidlusega, puuviljane punane vein tavaliselt valmistatud Merlot viinamarjad
• Cabernet Franc: maalähedane ja suitsune punane vein. Temaga segatakse sageli sauvignoni kabiin of shiraz keerukamaks muutmiseks. Hea valik liharoogade juurde oma maitseintensiivsuse tõttu
• Pinot Noir: tuli punane vein kirsside, vaarikate ja maasikate aroomiga. Sageli nimetatakse "marjaveiniks".
• Zweigelt: Zweigelt on äratuntav, rafineeritud ja nõtke vein, mida iseloomustab väljendunud ja ahvatlev kirsside aroom.

Niisiis, mis on lõpptulemus? Meie arvates taandub see kõik isiklikele eelistustele kuivad punased veinid vs magusad punased veinid! Kui teile meeldivad kuiva punase keerulised maitsed ja magususe puudumine, võib see olla teie jaoks parem valik. Kui eelistate magusust ja kergemaid maitseid, mida magusad punased veinid toovad, pole selle joomisest kahju!

Nõude ja toidu kombineerimine koos kuiv punane vein?

Punast veini saab kombineerida erinevate toiduainetega, olenevalt veini maitseprofiilist. Ideaalne veini ja toidu kombinatsioon sõltub sellest, mis teile meeldib. Mahlakas punane vein sobib hästi näiteks kana- või kalaroogadega, samas kui rikkalikum, maisem punane vein sobib hästi veise- või lambalihaga. Üldreeglina ei tohiks happelisi roogasid, nagu tomat või sidrun, kombineerida punane veinsest siis läheb maitse kokku.