Kuulsad veinitootjad Horvaatia poolsaarel Pelješac

Pelješaci poolsaarel on enam kui 3.000 hektarit viinamarjaistandusi ja oliivisalusid. Veinitootmine pärineb juba Kreeka aegadest, kui kreeklased seda esimest korda kasutusele võtsid! Nüüd leiate selle kauni riigi rannikust palju miilide kaugusel, millel on sajanditepikkune ajalugu – alates Rooma edusammudest viinamarjakasvatuses kogu Ida-Euroopas, sealhulgas Horvaatia rannikul. Dalmaatsia.

Horvaatia on kuulus oma veini poolest ja eriti Pelješaci piirkond. Selle joogi kuulsaimat sorti leidub Potomje ümbruses, kus veinitootjad on dingač (hääldatakse ding-atsj). Teised poolsaare staarveinid on Postup. Oma magusate maitsetega, mis sarnanevad nende maitsetesti võitjatega, mida leiate festivalidelt üle maailma, on see väga armastatud vein. Plavac Mali pärineb viinamarjadest, mis on kasvanud piki merekalju, kust avaneb vaade Aadria mere ranniku mõlemale osale. See on tugev viinamari, kuid samas õrn.

Viinamarjaistanduste ringreisid Pelješaci poolsaarel

Kui otsite autentset elamust, minge ühte Pelješaci saare viinamarjaistandustesse. Horvaatia lõunarannikul asuvad väikesemahulised viinamarjaistandused on ühed võluvamad vaatamisväärsused. Enne teele asumist võiksite hankida kaardi kohalikust turismibüroost või konsulteerida sellega veebis – saadaval on palju!

Parim viis selle maalilise piirkonna avastamiseks on minna ühele paljudest loodusradadest, mis looklevad läbi hooldatud viinamarjaistanduste, lopsakate metsade ja ürgsete randade.

Aga kui teele sattunud, pole neid keldreid raske leida. Kõik, mis vahele jääb, on nähtavad sildid, mis näitavad, kust neid leida, ning iga maja ümber on palju metsloomi, mis on sajandeid veini valmistanud ainult traditsioonide järgi (ja nüüd, kuna turism toob nii külastajaid KUI ka raha). Inimesed on siin tõeliselt soojad ja sõbralikud, mis muudab teie päeva veelgi nauditavamaks!

Viinamarjaistandused Pelješaci poolsaarel

Kui külastate viinamarjaistandust, tulge kindlasti tööpäevadel ja eriti tööajal. Kui te horvaadi keelt ei räägi, peate mõnikord ootama giidi või tõlki, kuid tõenäoliselt saavad nad teiega rääkida inglise, saksa või Itaalia keeles näita teile ringi ja selgitage, mida näete!

Selle viinamarjaistanduse külastuse ajal saate teha kolm erinevat ekskursiooni. Esimesed on tööajad, mis algavad laupäeviti kell 9 ja lõpevad lõuna paiku.

Viinamarjaistandused katavad hästi Pelješaci poolsaart, alustades Stonist ja ulatudes kuni Orebićini. Viinamarjaistandused asuvad Horvaatia lõunaranniku selle osa mäeharjade vahel viljaka pinnase kaussides või järskudel nõlvadel, mida leidub ainult siin.

Viinamarjaistanduste mullad on toitaineterikkad, mis tagavad optimaalsed kasvutingimused klassi veiniviinamarjadele mõlemal pool omavahel põimunud seljandike süsteemi või levivad poolsaare lõunarannikul üle järskude nõlvade.
Nende maaliliste teede ääres asuvad ilusad külad pakuvad teile suurepäraseid vaateid, et nautida piirkonda.

Nendest lõunaranniku küladest pärit veinid on nii spetsiifilised, et olid ühed esimestest Horvaatia veinidest, millel oli a Kaitstud päritolunimetus Euroopa Liidus, näidates ära nende täpse asukoha. Selle Horvaatia osa veinid on nii spetsiifilised, et said sellest piirkonnast esimeste seas selle kaitstud staatuse, mis näitab nende täpset päritolukohta, eriti veinid. dingač ja Post-up.

Need rannikulinnad asuvad Orebići lähedal asuval ribal, mis on olnud täiuslik juba sajandeid, kuna pakuvad palju ruumi meremüüride vahel, mis kaitsevad neid mäsleva mere eest, kuid võimaldavad juurdepääsu soolasele veele, mis on vajalik rannikukultuuri jaoks lõunaosas. laht..

Viinamarjade korjamine järskudel nõlvadel

Üleval viinapuudega kaetud nõlvad dingač ja Postup on viinamarjade koristamiseks keeruline koht. Mõned neist põldudest on nii järsud, et viinamarjakorjajatel on vaja köisid, millega nad saaksid peaaegu alla libiseda või end pärast tõeliselt kuuma viinamarjakorjamise päeva kurnavat trenni teha!

De Plavac mali on viinamarjasort, mis annab hämmastavaid tulemusi punased veinid toodab. Need sügavad, erksad värvid ja rikkalikud maitsed muudavad need ideaalseks koostamiseks süüa või juua, sest need on piisavalt magusad, kibedad, tanniinid tasakaalu, ilma et oleks kummaski otsas liiga palju ülekaalu. Viinamarjad annavad veinile erilise alkoholitaseme, mis on hästi tasakaalus, et saaksid veini kaua nautida.

Poolsaare sisemaal asuvate viinamarjaistanduste viinamarjad on lõunaranniku omadest kergema maitsega, kuna need on vähem vee all. Viinamarjaistanduste niiskem pinnas veidi sisemaal toodab Plavac mali mis on kergem ja veidi vähem eristatav kui Plavac mali mis pärineb kiviselt lõunarannikult, kus on kuivad tingimused ja soolased tuuled viinapuud madala saagikusega, kuid rikkaliku maitsega.

Veiniturism õitseb

Veiniturism õitseb Pelješacis ja see on ideaalne koht veinimajade külastamiseks ja veinide degusteerimiseks. maitsta. Mõnedes kõrgelt hinnatud kohtades, nagu Korta Katarina, on külastuskeskused, kust saate erinevat tüüpi veine maitsta samas saab ka pudeleid osta! Potomje ümbruses on ka palju pere viinamarjaistandusi, mis müüvad oma toodangut väikestes talupoodides või teeäärsetes kioskites, mis on saadaval ainult zomeer on avatud, seega võta sõbrad/pereliige kaasa, sest see kraam ei kesta kaua, kui see on otsas ;)

Postup vein- noorem vend dingač, on tegutsenud aastast 1967. Mõnikord nimetatakse seda "parimini hoitud saladuseks" neile, kellele meeldivad täidlase maitsega tumepunased veinid. Isegi kui Postupist saab mõnikord noorem vend dingač mainitud, on see tõesti toodetud Plavac Mali viinamarjad kindlates kohtades Postupi külas ja ka Potomjes!

Tume rubiinpunane värv näitab täidlast maitset peaaegu mõrkja järelmaitsega, mis sobib hästi punase liha või ulukiroogade kõrvale. See peab olema jahutatud kuni 18°C, et teie maitsemeeled saaksid nautida iga lonksu.

Parimad veinitootjad Pelješaci poolsaarel

Dubrovnikist vähem kui tunnise autosõidu kaugusel asuv kaunis poolsaar on koduks mõnele Horvaatia parimale veinile. Siin on maalilised maastikud ja kaunid rannad ning ajaloolised linnad, kuhu tasub reisida. Eriti inimestele, kes soovivad näha midagi enamat kui kuulsa, kuid elava Rovinji linna äärelinnas Istria.

Matusko, Potomje

Mato Violić-Matuško on üks Horvaatia tuntumaid veinivalmistajaid. Tema viinamarjaistandused sisse dingač firma toota punased veinid See on purjus üle kogu maailma. See rock and roll pilt lisab võlu, kui külastate avaraid maalähedases stiilis keldreid või mäeküljel asuvat restorani, kust avaneb võrratu vaade Aadria merele.

Armastajana punane vein Saad sa Plavac Mali maitsta või kui sulle meeldib rohkem valged veinid Siis saate ka teisi suurepäraseid sorte maitsta nagu Rukatac või Posip.

Saints Hillsi veinitehas, Oskorusnoc

Saints Hillsi viinamarjad on nii mahlased, et ainuüksi neid vaadates läheb suu vett jooksma. Aga see ei ole kaua aega, enne kui sa saad Plavac Mali punane vein, mida peetakse Horvaatia üheks parimaks veiniks! Kas naudite veini ja süüa oma restoranis või ööbida siin ürituse ajal, mis toimub kohalviibivate külaliste majutuskohas, alati toimub midagi.

Asukoha rajas ettevõtja Ernest Tolj, keda juhendas ettevõtlik veinivalmistusmeeskond eesotsas Prantsuse spetsialisti Michel Rollandiga. Ilus dingač Saints Hillsist pärit küpseb vaadis 18-24 kuud. Saints Hillsi Sveti Roko, Komarna viinamarjaistanduste viinamarjadest valmistatud Plavac, Dalmaatsia mandriosas Pelješaci vastas, saavutas 2013. aastal Time Outi iga-aastasel veini degusteerimisnädalavahetusel "Battle of the Bottle" viienda koha.

Nad teevad ka St Heels, a roosa valmistatud kohalikust Plavac mali† ja valge Nevina, a segu / aastakäik furgoon malmsey en Chardonnay mis pärineb Saints Hills'i viinamarjaistandustest Radovanis Istria† Täiesti uus veinikelder ja Saints Hillsi degusteerimine asub Pelješaci poolsaare südames asuva vana välimusega künkapealse küla serval.

Betoonist ja puidust tünnid täidavad mitu saali hoone põhjas; ülemise korruse degusteerimisruumidest ja restoranist avaneb kaunis vaade Pelješaci maapiirkonnale.

Vinarija Milos, Ponikvec

Parim viis auhinnatud kogemiseks oliiviõli Autor Frano Miloš saab kogeda neid ise kogedes maitsta. Astuge läbi nende väikeses külapoes, kui otsite midagi enamat kui lihtsalt hea maitse; kuid ärge unustage kõigepealt seda ajaloolist linna uurida (Ston pole liiga keeruline).

Selle 15 hektarit toodavad põliselanikke Plavac Mali-Prape. Tema kaks poega, Josip ja Ivan, juhib teid läbi oma degusteerimise valmistoote: kuiv Plavac Mali, filtreerimata, laagerdunud Slavoonia tammevaadis. Ära jäta kasutamata võimalust proovida kuldmedali võitnud ekstra neitsit oliiviõli perekonnast te maitsta (eeldusel, et neil on natuke üle).

Frano Miloš, üks esimesi Pelješaci veinivalmistajaid, kes saavutas rahvusvahelise maine, alustas kohe pärast kommunismi kokkuvarisemist, ostes riigi veinitootjatelt maad ja arendas seejärel oma maitsvat Stagnumi veinivalikut.

Need on tavaliselt kuivad punased veinid valmistatud kohalikust Plavac mali viinamari, kuigi Miloš on ka värskendav roosa toodab. Kivisesse mäenõlvasse ehitatud Miloši päikeseküllane degusteerimisruum on ideaalne koht lõõgastava pärastlõuna veetmiseks.

Korta Katarina veinitehas, Orebic

Luksuslikus butiikhotellis asuvat Korta Katarina veinitehast külastades hämmastab teid tähelepanu detailidele ja hoone suursugusus ning vaade Aadria merele ja saarele. Korcula. Korta Katarina külastajad saavad valida kuue veini degusteerimisvõimaluse vahel, sealhulgas šokolaadiveinide degusteerimine, gurmee tapased, viiekäigulised kuninglikud kulinaarsed veinid, et avastada erinevaid veine. veini toit proovige kombinatsioone.

See on Pelješaci peamine gastronoomiline sihtkoht luksusliku gastronoomilise kogemuse saamiseks koos veiniga. Korta Katarina toodab kaheksat veini, millest seitsmes kasutatakse Pelješaci viinamarju. Saate veini juua maitsta mida on raske mujal leida, näiteks Plavac Mali nagu roosa vein ja vahuvein Rukatac.

Korta asub eraldiseisvas kivihoones hotelli Indiani merevaatega terrassil ning pakub Pelješaci parimaid restorane, kus serveeritakse vis ja Stoni austreid serveeritakse armsas söögitoas või terrassil, mida varjutavad kolm palmi.

Lühidalt, vastus teie kulinaarsetele soovidele on käes! Hotelli Indijani mereäärsel terrassil asuv Korta Katarina ja selle veinikeldrid pakuvad luksuslikku einestamiskogemust kaheksa erinevat tüüpi Pelješaci veiniga. Võite leida haruldasi liike maitsta nagu näiteks Plavac Mali laagerdunud tammevaatides ja seejärel serveeritud koos vahuveiniga valge vein Rukatac.

Grgic, Trstenik

Miljenko 'Mike' Grgici lugu on dokumentaalfilmi "Nagu vana viinapuu" teemaks. See on väga soovitatav, kui õpite tundma tema elu, alustades tema karjääri Californias Napa Valleys ja naasdes 1996. aastal Horvaatiasse, saate kiiresti aru, miks.

Asub kiviviske kaugusel Aadria mere vetest kaunis rannikulinnas Trstenik, kus see veinivalmistaja asub. Veinikelder toodab kahte tüüpi veine de punane vein Plavac Mali ja valge vein Posip. Veinikelder on avatud iga päev 9-19 ning degusteerimisruumist avanevad ka vapustavad vaated.