10 parimat kuiva punast veini – mida peaksite hea kuiva punase veini ostmisel otsima?

Millised on parimad kuivad punased veinid, mida täna õhtul juua? Sorte on palju, kuid allpool toodud kümme kuuluvad parimate punaveinide hulka. Need veinid on hea maitsetasakaaluga ja maitsevad suurepäraselt nii eraldi kui koos toiduga. Kui otsite proovimiseks midagi uut, siis need veinid ei valmista pettumust!

mis on kuiv punane vein?

üks kuiv punane vein on vein, mille suhkrusisaldus on väiksem kui magus punane vein. See tähendab, et nende veinide jaoks kasutatud viinamarjad koristatakse hiljem, pärast seda, kui need on täielikult laagerdunud ja suhkrusisaldus viinamarjades saavutanud haripunkti. Tulemuseks on kuivem, happelisem ja suurema tanniinisisaldusega vein.

Kõik punased veinid kvalifitseeruvad kuivaks, kuigi on valge vahemik, kui kuiv a punane vein on. Võrreldes sellega valge vein is punane vein alati kuivem. Ainsad punased veinid, mis on magusad, on portvein ja dessertvein. Muud kui valge vein on punane vein palju rohkem tanniine ja need on viinamarjade koores loomulikult olemas.

Stiil

Kuigi on palju erinevaid tegureid, mis mõjutavad a punane vein Selle kindlakstegemiseks annavad viinamarjad, millest see on valmistatud, põhimõttelise viite, kas tegemist on kerge, keskmise või täidlase veiniga. Kerge vein sisaldab kõige vähem tanniine ja täisvein on kõige suurema tanniinisisaldusega (ja sageli ka kõige suurema alkoholisisaldusega).

Sordiveine (mõnikord nimetatakse ka cuvée'ks) valmistatakse mitmest viinamarjasordist ja need näitavad otse veini etiketil viinamarjasordi, millest vein on valmistatud. Cabernet Sauvignon on üks punane vein kõrge happesuse ja kõrge tanniinisisaldusega keskmise kuni täidlase kehaga, malbec aga mõõdukate tanniinidega. Viinamarjad määravad ka selle, kui kuiv või magus vein on punane vein on. Bordeaux ja chianti on väga kuivad, samas kui a Merlot keskmiselt kuiv ja alustuseks palju rohkem kättesaadav vein.

Sisemine mitmekesisus punane vein

Kuid punane vein tajutakse sageli kuivana, ei vasta see oletus alati tõele. Punane vein võib sisaldada mitmesuguseid maitseid, alates magusast kuni kuivani ja kõike, mis nende vahele jääb. “Kuiv” tähistab veinimaailmas veine, mis ei sisalda jääksuhkrut, mistõttu need ei maitse magusalt.

Kui vein on kõik suhkrud käärinud ja alkoholiks muutnud, loetakse see kuivaks. Vastupidiselt levinud arvamusele ei omanda kõik punane vein see iseloomulik kuivus. On palju sorte ja tootmisprotsesse, mis toodavad mitmesuguseid maitseprofiile.

Kuiv või magus: unikaalsed profiilid Merlot ja Cabernet

Merlot ja Cabernet on kaks silmapaistvat punase veini viinamarja, mille maitseomaduste pärast seatakse mõnikord kahtluse alla. On Merlot magus või kuiv? Ja kuidas seda võrrelda Cabernetiga? Merlot on sageli tuntud oma sileda, sametise tekstuuri ja magusama maitseprofiilide poolest, eriti kui võrrelda paljude Cabernet Sauvignonidega.

Nagu öeldud, on veel palju kuivi Merlot leida veine. Teisel pool on Cabernet Sauvignon tuntud oma tugevate tanniinide poolest ja seda võib sageli pidada kuivemaks kui Merlot, kuigi see ei ole oma olemuselt magusam ega kuivem kui teised sordid.

Terroiri ja veinivalmistamise mõju

Veini magusust või kuivust võivad suuresti mõjutada nii viinamarjade kasvatamise piirkond kui ka veinivalmistamisel kasutatavad meetodid. Teatud terroirid kipuvad tootma spetsiifilisi viinamarjasorte ja seega ka maitseprofiile. Veinivalmistaja valikud, näiteks otsus lasta käärimisel lõppeda või jätta järelejäänud suhkrut, mängivad veini lõplikus magususe või kuiva iseloomu juures üliolulist rolli.

Erinevate piirkondade ja tootjate veinide uurimine annab laiema ülevaate rikkalikust seinavaibast, mis on maailma punane vein on.

Kust saab häid kuivi punane vein ostma?

See, kuidas vein on valmistatud, millisesse piirkonda viinamarjad istutatakse, määrab suuresti selle, kas vein on hea või mitte. Parimad viinamarjasordid annavad sageli ka parimaid veinisorte. Saate hästi kuivada punane vein osta enamikust alkoholipoodidest või toidupoodidest. Kui aga otsite midagi konkreetset või soovite avastada uusi sorte, tasub külastada mõnda Horvaatia paljudest veinitootjatest.

Paljud neist pakuvad degusteerimisi ja müüvad oma tooteid veebis või isiklikult. Aga nüüd leiad siit ka lihtsalt häid kuivi netist punane vein osta Horvaatiast. Oleme teie eest juba ettevalmistustööd teinud ja meiega saate kiirelt hea pudeli punane vein järjekorras.

Milliseid kuivi punaseid veine on olemas?

Kuivi punaseid on mitut tüüpi, kuid mõned kõige populaarsemad ja tuntumad punased on:

• Plavac Mali
• Cabernet Sauvignon
• Blaufränkisch
• Teran
• Merlot
• Zweigelt
• Pinot Noir
• Syrah/Shiraz
• Cabernet Franc
• Chianti Classico

Igal neist viinamarjasortidest on oma ainulaadne maitseprofiil ja neid saab kombineerida erinevate roogadega. Cabernet Sauvignon on näiteks kange vein, mis sobib hästi veise- või lambaliharoogadega, samas Merlot on pehmem vein, mis sobib hästi sea- või kanaliha kõrvale.

Miks valida kuiv vein?

Kuivuse põhjuseid on palju punane vein valida. Siin on mõned:

• Kuivad veinid on madalama suhkrusisaldusega kui magusad veinid, muutes need kuivemaks ja happelisemaks. See teeb neist hea valiku neile, kes soovivad vähem magusat veini.
• Kuivad veinid on magusatest veinidest kõrgema tanniinisisaldusega, andes neile brutaalsema maitse.
• Paljud kuivad punased veinid on valmistatud viinamarjadest, mis on koristatud hiljem, pärast nende täielikku küpsemist. Selle tulemuseks on viinamarjad, millest saadakse rikkalikum ja maitsvam vein. See võimaldab ka viinamarjal arendada erinevaid aroome, mis omakorda toob kaasa hea veini.

Plavac Mali

Üks populaarsemaid punaseid veine Horvaatias on Plavac Mali. See vein on valmistatud Horvaatia samanimelisest autohtoonsest viinamarjasordist. See vastupidav punane vein on täidlase puuviljamaitsega mustade kirsside ja ploomide nootidega. Sobib hästi veise- või lambaliharoogadega. Vein plavac mali on väga võimas, vastupidav punane vein, maitserohke ja alkoholirikas ning meeldivad mitte üle jõu käivad tanniinid. Sellel on rubiinpunane värv, millel on intensiivne mustade kirsside, kuivatatud viigimarjade, murakate, ürtide ja pipra aroom.

See on üks parimaid punaseid veine Horvaatiast. Selle kuulsaima pikk lõpp punane vein Horvaatiast toob esile aroomide intensiivsuse ja hea täidlase veinipudeli iseloomu. Kui olete kunagi üks kuulsamaid punane vein Itaaliast, Primitivost, tunnete nende kahe vahel ära palju omadusi. Mõlemad on puuviljase iseloomuga. Plavac Mali on itaalia Primitivo ja Californiast pärit Zinfandeli vanem vend.

Merlot

Merlot on sile, pehme punane vein mis sobib hästi kergema lihaga nagu sea- või kanaliha. Sobib hästi ka juusturoogade või magustoitudega. Merlot vein on tavaliselt kuiv, keskmise kuni täidlusega vein, millel on mõõdukas happesus, mõõdukas kuni kõrge alkoholisisaldus ja pehmed, kuid esinevad tanniinid. See on ideaalne vein inimestele, kes soovivad tutvust teha punane vein ja siis a Merlot vein on ideaalne sile punane vein alustuseks. The Merlot on algselt Prantsuse viinamarjasort, mis on Horvaatias väga populaarne. Seda on aastakümnete jooksul istutatud erinevatesse Horvaatia piirkondadesse. Nii Horvaatia mandriosas kui ka rannikualadel.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon on võimas, täis punane vein mis sobib ideaalselt neile, kes soovivad midagi veidi julgemat. Sobib hästi veise- või lambalihaga roogadega, aga ka tummisema lihaga nagu sea- või part ning sobib ideaalselt ka nt grillitud juurviljadega. Traditsioonilised maitsed Cabernet Sauvignon veinidest kuni raskete punaste ja mustade puuviljadeni, mida toetab märgatav tanniinisisaldus.

Zweigelt

Zweigelt on omamoodi punane vein mille viinamari on valmistatud kahest erinevast viinamarjasordist: Blaufränkisch ja St Laurent. See vein on keskmise täidlusega murakate, mustsõstrate ja kirsside nootidega. Sobib hästi kana- või sealiharoogadega. Zweigelt ühendab endas marjade intensiivse puuviljasuse atraktiivse hapukusega, mis annab kosutava ja värskendava punane vein. See vein maitseb ideaalselt koos punase lihaga. Zweigelt-veinid on kerge kehaga, puuviljased, sisaldavad vähe tanniine ja on üsna kõrge happesusega. Kõik need aspektid ühendavad veini, mida saab nautida toatemperatuuril või veidi jahutatult.

Blaufränkisch

Blaufränkisch on ainulaadne viinamarjasort, mis on levinud Austrias ja mandri-Horvaatias. Sellel võimsal veinil on puuviljane maitse murakate ja kirsside nootidega. See on hea valik neile, kes soovivad veini, mis on ühtaegu puuviljane ja võimas. Blaufränkisch on üks punastest veinidest, mis sobib hästi selliste toiduainetega nagu punane liha. Sellel on musta sõstra vürtsikas aroom. Blaufränkisch on nii Gamay kui ka "vanem". Zweigelt. Olenevalt riigist Blaufränkisch nimetatakse ka Lembergiks, Frankovka või kutsutakse Frankideks.

Teran

Teran on omamoodi punane vein valmistatud Teran viinamari, mida leidub ainult Horvaatias. Sellel veinil on tugev maitse, milles on tunda musta pipra ja vürtside noote. Sobib hästi vürtsikate roogade või kõvade juustudega. Teran veinist valmistatakse traditsiooniliselt teran viinamarjad. Seda peetakse üheks kvaliteetseimaks punaseks veiniks turul, millel on rikkalik ja jõuline iseloom. Vein on tuntud oma püsivuse ja teistest võrreldavatest veinidest veidi kõrgema happesuse poolest ning seda serveeritakse kõige paremini umbes 18 kraadi juures. See on võimas punane vein küpsete punaste puuviljade aroomidega, vürtside, pehmete tanniinide ja meeldiva happesusega. Ühesõnaga hea punane vein millel on kena tasakaal. See on üks populaarsemaid punaseid veine Horvaatiast, mida paljud peavad maitsvaks punane vein peetakse selleks.

Pinot Noir

Pinot Noir on valgus punane vein õrna puuviljase maitsega. Sobib hästi lõhe- või forelliroogadega, aga ka kergemate liharoogadega nagu kana- või sealiha. Pinot Noir on kerge kuni keskmise kehaga, poolkuiv punane vein mis on tavaliselt puuviljane. Maitsmisel tervitatakse teid maalähedase, vürtsika ja vürtsika ninaga. Levinud on tumeda kirsi, punase sõstra ja sõstra maitsed ning seente noodid. See sobib hästi rammusate roogadega, mis täiendavad küpseid tanniine.

Syrah/Shiraz

Syrah/Shiraz on täis punane vein rikkaliku pipra maitsega. See vein sobib hästi punase lihaga, nagu praad või grilliribid, ja koos röstitud köögiviljadega. Syrah/Shiraz vein maitseb tavaliselt musta puuvilja (nt muraka), musta pipra ja üldiselt küpse punase puuviljamaitsega. A Shiraz vein on hea valik, kui sulle meeldivad veinid, mis rõhutavad puuviljasemat maitset ja aroome.

Cabernet Franc

Põnev maitse Cabernet Franci veinides, millel on relvitukstegevad aroomid ja puuviljane lõhn, mida sageli kirjeldatakse kui mustsõstrat, punast pipart, tumedaid puuvilju. Soojemas kliimas on aroom veidi magusam, röstitud punase pipra või cayenne’i vürtsidega šokolaadi taoline, kuid pipraomadus on märkimisväärne. See on üks kuulsamaid punase veini sorte. Samanimelistest viinamarjadest saab sageli häid punaseid veine, mida on ideaalne kombineerida toekate roogadega. Küpses pudelis on vanilje ja mustade kirsside erilised aroomid.

Chianti Classico

Chianti vein on mis tahes vein, mida toodetakse Toscana keskosas Chianti piirkonnas. Traditsiooniliselt seostati seda vitskorvis kükitava pudeliga, mida kutsuti fiaskoks. Fiaskot kasutavad aga vaid üksikud veinitootjad, kuna enamik Chianti villitakse nüüd tavalisematesse pudelitesse. Chianti Classico vein on särav rubiinpunane, granaadi ja sügava veiniga. Maitse on kuiv, puuviljane kuni pehme sametine. Chianti Classico pudeli aroomid meenutavad hapukirsse, nahka, vürtse, vanilli ja tamme. Need veinid maitsevad nagu midagi, mida rüüpaksid castellos troonil istudes.

Millal peaksin ühe neist veinidest valima?

Kõik need erinevad punased veinid sobivad suurepäraselt eriliseks sündmuseks, näiteks romantiliseks õhtusöögiks või sõpradega peoks. Neid on imeline nautida ka oma lemmikfilmi või telesaadet vaadates.

Kuidas valida parim kuiv punane vein välja?

Parima valimisel punane vein oluline on võtta arvesse rooga, millega veini paari panna. Kui te pole kindel, mida valida, küsige nõu oma veinikaupmehelt või võtke meiega ühendust. Võime soovitada veini, mis sobib hästi nende roogadega, mida soovite serveerida.

Isegi kui te ei kavatse veini roaga kombineerida, on oluline teada, mis teile meeldib. Kas eelistate puuviljast veini või julgema maitsega veini? Kas soovite kuiva veini või magusat veini? Nendele küsimustele vastamine muudab täiusliku veini valimise lihtsamaks.

Erinevate maitsetega punaseid veine on palju erinevaid. Mõned on pehmete tanniinidega, teised punase veini sordid on puuviljamaitsega, näiteks küpsed mustad puuviljad või muud punased puuviljad. Olulist rolli mängivad ka aroomid nagu vanill ja vürtsid punane vein. Kõik need nõtkete tanniinide, punaste puuviljade, mustade puuviljade (nt marjad, ploomid, magusad või kuivad) omadused leiate meie toodete veinikirjeldustest.

Olulist rolli mängivad ka maitseained nagu vanill, ürdid ja muud vürtsid punane vein. Kõik need puuviljamaitse omadused, pehmed tanniinid, punased puuviljad, mustad puuviljad nagu mustsõstrad, ploomid leiate meie toodete veinikirjeldustest. Kui otsite head kuivati punane vein täna õhtul juua, üks neist kaheksast valikust meeldib kindlasti!

Lõpuks

Kui otsite täna õhtuks joomiseks head veinipudelit, siis üks neist kaheksast valikust meeldib teile kindlasti! Ükskõik, kas soovid puuviljast või julgema maitsega veini, meie kuivade punaveinide valikust leiab midagi igaühele. Mida sa siis ootad? Telli oma lemmikpudel juba täna!

Nii et kui otsite midagi uut, mida täna õhtul proovida, siis miks mitte proovida üht neist kaheksast Horvaatia punasest veinist? Te ei kahetse! Kui te pole ikka veel kindel, milline vein teile sobib, võtke ühendust ja aitame hea meelega. Teame täpselt iga roa jaoks sobivat veini!