Mõned erilised faktid Horvaatiast pärit veini kohta

Vein Horvaatiast peetakse uue viinamarjakasvatuse üheks põnevamaks näiteks. Viinamarjakasvatuse päritolu Horvaatias ulatub väga pikka aega, isegi 2.500 aastat tagasi. Tol ajal kasvatatud veinisordid on kohanenud iseloomulike mulla- ja kliimatingimustega ning on edasi arenenud. Pealegi vein on oliiviõli samuti tähtis toode Horvaatiast. Allpool kirjeldame huvitavaid fakte viinamarjakasvatuse kohta Horvaatias.

Horvaatia valis maailma üheks parimaks veinipiirkonnaks

Ameerika ajalehtede lugejad USA TÄNA valisid Horvaatia üheks maailma kaunimaks veinipiirkonnaks. Horvaatia lõpetas palju kõrgemal kui palju kuulsamad veinipiirkonnad nagu Bordeaux, Toscana, Oregon või Napa Valley. Tegelikult on Horvaatia veinipiirkondade kaunis ilu üks peamisi põhjusi, miks paljud veinisõbrad Horvaatiasse puhkama lähevad ning kombineerivad selle veinide degusteerimisega ja põlisrahvaste nautimisega. vein Horvaatiast.

Anthony Bourdain leiab Horvaatia vein hämmastavalt hea

Kuulus kokk, telesaatejuht ja kirjanik Anthony Bourdain oli Horvaatias oma teleseriaali pildistamas.Ei mingeid reserveeringuid”. Viimasel visiidil Horvaatiasse oli ta kuulsas Bibichi veinitehases, kus ta kuulutas, olles märgatavalt rahul: „Miks, oh miks, on selles riigis nii palju hämmastavat veini?”. Pärast salvestussarja, mille jaoks ta oli suurema osa riigist läbi sõitnud, kiitis kuulus autor ja kokk Horvaatia veinide ja Horvaatia köögi intrigeerivalt kõrget kvaliteeti.

Koht Ürgne en Zinfandel

Itaallaste veini tüüp Ürgne (Horvaatias tuntud kui Plavac Mali) ja ameeriklased Zinfandel on tegelikult Horvaatia Crljenaki tüvi (mõnikord nimetatakse seda ka Tribidragiks), nagu tõestas professor Carole Meredith California ülikoolist Davis 2002. aastal avaldatud teadusartiklis. Pärast aastatepikkust teadlaste uurimist selle ülipopulaarse veini identiteedi kohta on lõpuks kindlaks tehtud, et see viinamarjasort on pärit Horvaatiast. Seda veini on Horvaatias valmistatud alates 15. sajandist ning viinamarjasort on seotud ka paljude teiste pärismaiste viinamarjadega.

Horvaatia kui hämmastavate viinamarjaistanduste koht

Ivan Dolaci viinamarjaistandused, dingač ja Bucavaci võib pidada loodusimeks, kuna viinamarjaistandused asuvad sageli ekstreemses keskkonnas. See on tõestus, et pühendumus ja sihikindlus on väga hea veini lõpptulemus. Viinamarjaistandused asuvad merega ümbritsetud järskudel nõlvadel, mille kaldenurk on kuni 44 kraadi. Hea näide sellest on Ivan Dolaci viinamarjaistandus Hvari saarel. Nende viinamarjaistanduste viinamarju saab hooldada ainult käsitsi. Kõige kuulsam valge vein sellest piirkonnast on Posip. Selle punane vein on Plavac Mali enamik istutatud.

Kesk -Bucavaci viinamarjaistandusedDalmaatsia

Veelgi imelisem on võitlus iga tolli maa eest Bucavaci viinamarjaistanduses CentralisDalmaatsia. Neid viinamarjaistandusi kaitsevad kiviaiad, mille taga on viinamarjaistandused. Kiviseinad tagavad, et viinamarjad on tugeva tuule eest kaitstud ja et nende viinamarjaistanduste muld ei uju vihmast merre.

Viinamarjaistandused sisse Slavoonia

Kõrval Dalmaatsia Horvaatias on veel kaks olulist veinipiirkonda. Need on Istria en Slavoonia† Vein välja Slavoonia on tuntud oma värskuse, puuviljasuse poolest. Enamik selles Horvaatia mandriosas valmistatud veine on Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling. Selle punased veinid on Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Zweigelt selles piirkonnas kõige sagedamini istutatud.