5 võimalust pikendada avatud veinipudeli eluiga

Kui paned sellesse oma maitseoskused leren püüdes veini joomist parandada, on praegu selleks ideaalne aeg. Kui aga avate korraga rohkem kui ühe pudeli veini, kuidas saate tagada, et iga pudel püsiks värske?

Ühesõnaga, üks võimalus on kasutada veini säilitamise süsteemi, millega saad oma veini värskena hoida kuni kaks nädalat. Teine võimalus on valada vein väiksematesse pudelitesse, mis aitab vältida oksüdeerumist. Lõpuks võite veini säilitada jahedas ja pimedas kohas, et säilitada selle maitse ja kvaliteet. Järgides allolevaid nõuandeid, saate oma veini kauem nautida.

Veini joomine võib olla raske maitsta ilma grupita ja see on sageli ka kallim, sest te ei saa kulusid teistega jagada. Lisaks, kui teil pole gruppi, saate tõenäoliselt veinijääke, mida te ei tahaks raisata.

Kui avad veinipudeli, hakkab see maitsema ja lõhn kaotama. Aeg tiksub ja teie vein ei maitse nii hästi kui võiks.

Oleme koondanud mõned parimad näpunäited, mis aitavad teil hoida oma veini kauem värske ja maitsvana. Järgides neid lihtsaid juhiseid, saate nautida oma veini nädalaid või isegi kuid pärast pudeli avamist.

Miks vein halvaks läheb?

Kui vein puutub kokku hapnikuga, põhjustab see veini riknemise. Hapnik suhtleb veiniga ja muudab selle maitse ja lõhna. Vein on tundlik ka valguse ja kuumuse suhtes, kuid kokkupuude hapnikuga on selle kvaliteedile suurim oht.

Vein läheb hapnikuga kokku puutudes halvaks. Veini värskena hoidmiseks on seetõttu oluline piirata kokkupuudet õhuga. Hea viis alustada on meeles pidada pudeli sulgemist pärast iga valamist, kuid see ei lahenda probleemi täielikult.

1) Hoidke avatud veinipudeleid püsti

Veinipudeleid on kõige parem hoida püstises asendis pärast nende avamist. See piirab hapniku kogust, mis kontakt tuleb veiniga kaasa ja aitab maitset säilitada.

2) Hoidke oma veini külmikus

Üldiselt on kõige parem valged veinid pärast avamist külmkapis, sest serveerimisel maitsevad need paremini jahutatud olla. Ees punane vein aga tavaliselt eelistatakse seda mitte teha jahutamine, kuna soojem temperatuur toob esile selle parimad omadused.

Punase veini säilitamine külmkapis pärast selle avamist on hea. Tegelikult võivad madalamad temperatuurid aidata veini säilitada, aeglustades keemilisi protsesse, nagu oksüdatsioon. Avatud pudel punast või valge vein säilib külmikus värskena kuni viis päeva.

mõni kergem punased veinid võib kergena isegi väga hea maitsta jahutatud serveeritakse. See on vastuolus sellega, mida paljud inimesed arvavad punane vein üldiselt. Kui teil on kunagi kahtlusi, küsige seda sommeljee või otsige veebist konkreetne vein, et näha, kas see on mõeldud toatemperatuurile või valgusele jahutatud purjus olla.

3) Kasutage veini säilitamise süsteemi

Veini värskena hoidmiseks on palju võimalusi, kuid kaks kõige populaarsemat ja tõhusamat meetodit on veini säilitamise süsteemi kasutamine. Need süsteemid aitavad pikendada veini eluiga, hoides seda ühtlasel temperatuuril ja vältides kokkupuudet hapnikuga.

Vaakumpumbad eemaldavad avatud pudelist õhu, nii et seda saab uuesti sulgeda, ilma et hapnik veini mõjutaks. See on tavaline ja taskukohane valik, mida kasutatakse restoranides ja baarides.

Vacu Vin on populaarne kaubamärk, mis on tuntud vaakumpumbaga veinihoidlate leiutamise poolest. See süsteem võib aidata pikendada avatud veinipudeli eluiga kuni kahe nädala võrra.

Inertse veinigaasi säilitussüsteem hoiab teie avatud veini värskena pikemat aega. See süsteem toimib, sisestades pudelisse inertgaasi, tavaliselt argooni. Gaas on hapnikust raskem ja moodustab veini pinnale kaitsekihi. See valik on tavaliselt kallim, kuid sobib suurepäraselt entusiastidele.

Coravin kaubamärk on kõige kuulsam oma veinihoidlate poolest. Nõel torkab korgi sisse augu, et veini välja tõmmata, ilma korki välja tõmbamata, jättes kõik maha kontakt hapnikuga välditakse. Seejärel asendatakse vein argoongaasiga ja kork sulgub loomulikult uuesti, nagu poleks pudelit kunagi avatud.

Samuti on võimalus kasutada keeratava korgiga veine, mis Coravini sõnul hoiavad veini värskena kolm kuud. See on suurepärane võimalus oma veini kvaliteeti pikema aja jooksul säilitada.

Odavam lahendus on gaasiballoonisüsteem, näiteks Private Preserve. See toimib sarnaselt Coraviniga, süstides pudelisse gaasisegu, et vältida veini oksüdeerumist. Peate pudeli lahti korkima ja korkimisel kasutama gaasi, et puutuda kokku hapnikuga.

Privaatne Preserve veinihoidla süsteem lubab, et vein kestab. Nad ütlevad, et vein võib nende toote kasutamisel kesta kuid või isegi aastaid.

4) Kasutage ära väiksemaid pudeleid

Kui te ei soovi veinihoidmissüsteemile palju raha kulutada, võite oma veinijäägid valada väiksematesse pudelitesse ja hoida seda külmkapis. Väikestes pudelites on vähem õhku, mistõttu nad puutuvad hapnikuga vähem kokku.

Veini saab osta ka väiksemas suuruses. Kuigi poolikuid või poolikuid pudeleid ei leia toidupoest tõenäoliselt, saate neid hõlpsalt veebist osta. See võib olla mugavam ja kulutõhusam valik neile, kes ei taha pühenduda täis pudelile.

Šampanjat ja muid vahuveine on kõige parem säilitada pimedas, et säilitada nende maitse ja kvaliteet. Vahuveinid on eriti valgustundlikud, mistõttu on ülioluline hoida neid pimedas kohas. Šampanjapudelid on tavaliselt tumedad, et kaitsta sees olevat veini valguskahjustuste eest.

Inertgaasi- või vaakumpumpasid kasutavad veini säilitamise süsteemid ei ole vahuveinide puhul tõhusad. Gaas põhjustab mullide kadumist ja vaakumpump imeb ülejäänud õhu välja, hoides veini tasa.

5) Kasutage vahuveini korki

Kui soovite vahuveini värskena hoida, kasutage šampanjakorki. Need on odavad ja võivad teie mullid säilitada kuni viis päeva. Traditsioonilise meetodiga vahuveinid nagu šampanja ja cava säilivad kauem kui paakmeetodil valmistatud veinid nagu prosecco. Ärge pange teelusikatäit pudeli kaela – see ei ole efektiivne.

Avatud pudel Horvaatia vein hoidke

Horvaatia vein kuulub maailma parimate hulka. Selle täielikuks nautimiseks on oluline seda õigesti säilitada. Avatud pudeli õige säilitamisviis hoiab teie veini värske ja maitsvana mitu päeva või isegi nädalat.

Kõige olulisem, mida veini säilitamisel meeles pidada, on hoida seda valguse ja kuumuse eest eemal. See tähendab, et hoiate seda pimedas jahedas kohas, näiteks a kelder või kapp. Samuti peaksite vältima veini kokkupuudet liigse hapnikuga, seega sulgege see enne ladustamist korralikult.

Õige hooldusega jääte elama Horvaatia vein kauem maitsev. Seega varuge varu juba täna ja nautige Horvaatia särtsakate veinide vilju veel aastaid!