Geloof het of niet, Kroatië staat bekend om zijn wijn. Er zijn tal van wijnboeren, wijnhuizen en wijnmakers in Kroatië. Zowel langs de kust evenals een aantal uitstekende wijnboeren in het binnenland van Kroatië. Een bezoek aan een wijnhuis in Kroatië is een must als je een wijnkenner bent, of als je een meerdere soorten Kroatische wijn wilt proeven bij de wijnboer zelf. Het is een heel aangename manier om een middag van je vakantie in Kroatië door te brengen!
De meeste wijnmakers bieden wijnproeverijen of rondleidingen door de wijnkelders of wijngaarden aan, maar in bijna alle gevallen wordt het vooraf reserveren van een tijdslot aanbevolen.
Wijnmakers in Kroatië – Istrië
Wijnhuis Kozlović, Buje
De geschiedenis van dit wijnhuis ligt zeer dicht bij de Sloveense grens. Het gaat terug tot 1904 toen hun wijngaarden voor het eerst werden aangelegd. Tegenwoordig planten ze de Kroatische variëteiten (druivenrassen) Malvasia, Muscat Momiano, Muscat Rose en Teran. Maar ook internationale variëteiten zoals de Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Rondleidingen door de wijngaarden zijn mogelijk. Evenals proeverijen in hun modern gebouwde (2012) wijnhuis met een terras en uitzicht op hun wijngaarden.
Wijnhuis Benazic, Pula
Van de wijngaarden met een oppervlakte van 7 hectare, produceert dit wijnhuis de druiven Malvasia, Teran, Gele Muskaat, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gamay noir en Pinot blanc. Met uren zon en een mix van warme zeelucht en verfrissende winden uit het nabijgelegen Ucka-gebergte en temperatuurverschillen tussen dag en nacht, worden hun druiven geteeld met hoge suikers, geschikte zuren en sterke aromaten. Ze produceren ook honing, maretak, druiven en kruidenbrandewijn – allemaal het proberen waard! Ze hebben een moderne en stijlvolle proefruimte waar je hun wijnen (met bijbehorend eten), brandewijn en olijfolie kunt proeven, en hun wijnkelder – de enige in de regio Pula – kan ook worden bezocht. Voor beide is vooraf reserveren vereist.
Wijnhuis Meneghetti, Bale
Gelegen net buiten het charmante stadje Bale, verwerkt de Meneghetti Wijnmaker zijn wijngaarden op een ecologisch duurzame manier. Het land rond de wijngaarden is rijk aan mineralen, met name ijzer. Dit geeft de rode wijn die op de wijnmakerij wordt geproduceerd zijn specifieke rode kleur. Deze grond absorbeert ook de zeelucht. Deze wijnboer ligt slechts een paar kilometer landinwaarts van de kust en de mediterrane planten die er in de omgeving groeien.
Deze wijnmaker biedt een exclusief proeverij arrangement. Het is ook mogelijk om deel te nemen aan een proeverij van olijfolie. Een rondleiding door de wijngaard en kelder is uiteraard ook beschikbaar. Dit pakket kost ongeveer €50 en moet minimaal 48 uur vooraf geboekt worden.
De Meneghetti wijnhuis is in feite ook een hotel met kamers, suites en villa’s die allemaal te boeken zijn. Dit zou een geweldige optie zijn voor een weekend of langer! Vakantie in Istrië – ontspannen op het mooie platteland terwijl je de uitstekende Kroatische wijn en het eten proeft.
Wijnhuizen in Kroatië – Noord- en Midden-Dalmatië
Wijnmaker Rak, Šibenik
Deze wijnmakerij produceert Babic– en Marastina-wijnen (en een Opolo-roséwijn van de donkere Babic-druiven). Deze is dagelijks geopend voor proeverijen en het proeven van gerechten gemaakt van lokale ingrediënten. Ze hebben ook een paar kamers voor als je liever rustig aan doet na het uitproberen van hun fantastische wijnen!
Wijnmaker Putalj, Split
Gelegen net buiten Split, maar met een ophaalservice vanuit de stad zelf, biedt dit wijnhuis een van de topervaringen voor bezoekers van deze regio. Het wijnhuis begon in 2010 met het produceren van een Zinfandel. Vervolgens een mix van Zinfandel en Plavac Mali voor de volgende drie jaar. Daarna werden de Putalj Zinfandel, Putalj Plavac Mali en Putalj Rose in 2013 geïntroduceerd.
Rondleidingen door het wijnhuis Putalj vinden halverwege, laat in de middag of avond plaats. Dit is afhankelijk van de tijd van het jaar. Het omvat een bezoek aan de wijngaard, het productiegebied en de wijnkelder. Alles wordt gecombineerd met proeverijen rechtstreeks uit de gistingstanks, proeverijen van huidige jaargangen. Bij het wijnhuis Putalj maken ze ook olijfolie. Dit is ook onderdeel van de proeverij.
De rondleidingen worden dagelijks aangeboden, maar reserveren verplicht. Er is geen inloop toegestaan. Dit komt doordat proeverijen van tevoren kunnen worden geboekt.
Wijnmakers in Kroatië – Eilanden
Wijnhuis Blato 1902, Blato, eiland Korčula
Het wijnhuis Blato 1902 is gevestigd op het eiland Korčula in de kleine plaats Blato. Ze maken wijn van echte inheemse soorten die afkomstig zijn van het eiland Korčula zelf. Plavac mali, Cetinka, Pošip, Maraština en Zlatarica Blatska, maar ook andere wereldberoemde variëteiten: Merlot, Syrah, Malbec zijn te vinden bij dit wijnhuis.
Naast wijn maken ze ook olijfolie, brandewijn en verschillende aromatische producten. Voor een rondleiding of een proeverij is het aanbevolen om van tevoren te reserveren.
Wijnhuis Tomic, Jelsa, eiland Hvar
Het wijnhuis van de familie Tomic, onder leiding van Andro Tomic, produceert jaarlijks tussen de 130.000 en 150.000 flessen witte, rode en rosé wijn. De wijngaarden van het wijnhuis Tomic bevinden zich rond het eiland Hvar – rond de stad Hvar, Stari Grad en Jelsa – met een oppervlakte van 10 hectare; de meeste wijngaarden zijn biologisch. De volledige lijst met wijnen die ze produceren is uitgebreid; het bevat ook de beroemde zoete Dalmatische dessertwijn Prosek en enkele likeuren.
De wijnmakerij biedt rondleidingen en proeverijen in hun wijnkelder in Jelsa, die is gemodelleerd naar oude Romeinse eetkamers – uit steen gehouwen, het repliceert zelfs enkele van de bouwmethoden die worden gebruikt bij de constructie van de kelders van Diocletianus. (De Romeinse keizer die zich terugtrok in Split.)
Wijnhuizen in Kroatië – Zuid-Dalmatië
Wijnhuis Grgic Vina, Trstenik, Peljesac-schiereiland
Dit wijnhuis is opgericht door de legendarische Napa Valley wijnmaker Miljenko “Mike” Grgic in 1996. Hij is in feite in Kroatië geboren. Het wijnhuis produceert twee van de bekendere Kroatische wijnen in hun wijngaarden op het schiereiland Peljesac en het eiland Korcula: Plavac Mali en Posip. Proeverijen kunnen worden gedaan in hun wijnkelder in Trstenik. Er is ook een boek uitgebracht met het fascinerende verhaal over hoe Grgic in Californië terechtkwam en het beroemde Grgich Hills Estate oprichtte.
Wijnkelders in Kroatië – Binnenland
Wijnhuis Vina Erdut, Erdut
Het wijnhuis Vina Erdut heeft 460 hectare aan eigen wijngaarden. Een groot deel van de wijnstokken tussen 2003 en 2010. Het gaat hierbij om 350 hectare. Sinds 1730 is hier eveneens de authentieke wijnkelder gevestigd met een capaciteit van 6 miljoen liter wijn. In de kelder bevindt zich het grootste wijnvat ter wereld, met een volume van 75.000 liter.
De wijngaarden bestaan voor 80% uit witte druivensoorten en voor 20% aan rode druivenrassen. De meest voorkomende druivenras is de Graševina met (ca. 290 hectare), gevolgd door de Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Grigio. Van de rode druivensoorten zijn met name de Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot en Blaufränkisch aangeplant.
Je kunt er verschillende proeverijen volgen, trainingen, maar ook de beroemde Grasevina route langs de Donau bezichtigen. We hebben eerdere een artikel geschreven over het wijnhuis Vina Erdut.
Wijnhuis Kutjevo
Gelegen in Oost-Kroatië in de Pozega-regio van West-Slavonië, is het bedrijf Kujetvo (gevestigd in de stad met dezelfde naam) een van de bekendere wijnproducenten in Kroatië. Het is met name bekend om de witte Grasevina wijn. De stad Kutjevo is in feite de locatie van een van de oudste wijnkelders van Zuid-Europa. Deze is gebouwd in 1232. Wijnproductie is daarom een belangrijk onderdeel van de geschiedenis van dit gebied. Je kunt er genieten van een rondleiding door de wijnkelders van het bedrijf. Het is ook mogelijk om hun nieuwe en vintage wijnen proeven. Er zijn verschillende proefpakketten beschikbaar.
Wijnhuis Iločki Podrumi
Iločki Podrumi (Ilok wijngaarden) bevinden zich op de rechteroever van de rivier de Donau, in de meest oostelijk gelegen stad van Kroatië, in Ilok, de stad van antiek en wijnen. Ze maken ongeveer 4 miljoen liter wijn per jaar. Naast het proeven van wijn is het ook mogelijk om verschillende gastronomische gerechten te proeven en wijnroutes door hun wijngaarden te bezoeken.
Kortom Kroatië heeft een heel groot aanbod aan verschillende wijnmakers en wijnhuizen. Hiermee kun je je vakantie prima combineren met een bijzonder dagje uit.
Tot slot een aantal andere en wijnmakers en wijnhuizen in Kroatië:
- Wijnhuis Degarra (Zadar)
- Wijnhuis Grabovac (Donji Prolozac, nabij Imotski – landinwaarts vanaf Makarska)
- Wijnhuis Matusko (Potomje, Peljesac-schiereiland)
- Wijnhuis Milos (Ston, Peljesac-schiereiland)
- Wijnhuis Marlais (Ston, Peljesac-schiereiland)
- Wijnhuis Botaro (Dubrovnik)
