Wijn bij varkenshaas is een combinatie die heel goed samen gaat. De meeste mensen weten dat er bepaalde gerechten zijn die goed samengaan met wijn. Maar wist je dat wijn ook goed samengaat met varkenshaas? Veel mensen geloven zelfs dat dit een van de best mogelijke combinaties is.
De wijn brengt de smaak van het varkensvlees naar voren, en de twee samen vormen een heerlijk gerecht dat zeker in de smaak zal vallen bij elk gehemelte. Dus waarom zou je het niet eens proberen? Maar weet je ook welke wijn bij varkenshaas het beste past?
Inhoud
Wat is varkenshaas?
Varkenshaas is een stuk vlees van de varkenslende. Het is een zeer mager deel en heeft daarom minder marmering dan andere delen, zoals varkenskoteletten. Varkenshaas kan worden gebraden, gegrild of gesauteerd.
Veel mensen beschouwen varkenshaas als een “gezond” alternatief voor rood vlees, omdat het minder vet en calorieën bevat. Varkenshaas heeft ook een milde smaak waardoor het veelzijdig genoeg is om te combineren met veel verschillende soorten sauzen of kruiden.
Recept varkenshaas voor kerstdiner
Kerstmis is een tijd voor familie, vrienden en lekker eten. Waarom probeer je dit jaar niet eens iets anders voor je kerstdiner? Varkenshaas is een heerlijk alternatief voor de gebruikelijke ham of kalkoen. En het is gemakkelijk te bereiden – volg gewoon dit eenvoudige recept.
INGREDIËNTEN
- 1 kg varkenshaas
- 1/2 kopje rode wijnazijn
- 1/4 kopje olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- zout en peper naar smaak
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Klop in een kleine kom rode wijnazijn, olijfolie, knoflook, tijmblaadjes, zout en peper door elkaar. Leg varkenshaasjes in een grote braadslee. Giet azijnmengsel over bovenkant varkenshaas. Braad in voorverwarmde oven 1 uur en 15 minuten, of tot vlees gaar is. Laat 10 minuten staan voor het snijden. Voor 4-6 personen.
Waarom wijn bij varkenshaas drinken
Er is iets met wijn dat perfect samengaat met varkenshaas. Misschien zijn het de fruitige smaken van de wijn die het varkensvlees aanvullen, of misschien is het de lichte zuurgraad in de wijn die door de rijkdom van het varkensvlees snijdt. Maar wat het ook is, deze combinatie is beslist een winnaar.
Als je dit zelf wilt proberen, zijn er een paar dingen die je moet weten. Ten eerste, zorg ervoor dat je voor dit gerecht een wijn van goede kwaliteit gebruikt – iets dat echt bestand is tegen de smaak van het varkensvlees. Je wilt hier geen goedkope fles wijn uit supermarkt gebruiken, want die zal alleen maar naar azijn smaken.
Ten tweede moet je ervoor zorgen dat je varkensvlees goed gaar is. Het laatste wat je wilt is niet gaar varkensvlees in combinatie met een goede wijn. Ten derde, laat je gasten zichzelf helpen met wat brood aan de zijkant, zodat ze al die heerlijke saus kunnen opzuigen.
En tot slot, vergeet het dessert niet! Deze combinatie zou perfect zijn met een lekkere chocoladetaart of zelfs crème brûlée. Geniet ervan!
Rode wijn bij varkenshaas
Als de meeste mensen denken aan het combineren van wijn met eten, is het eerste waar ze aan denken rode wijn met vlees. Rode wijn past uitstekend bij varkenshaas omdat de tannines in de wijn de vetheid van het vlees helpen doorsnijden. Het zuur in de wijn helpt ook om het gerecht op te fleuren, terwijl het zoet de smaken van het varkensvlees naar voren brengt.
Er zijn veel verschillende soorten rode wijnen die je bij dit gerecht zou kunnen kiezen. Bij het kiezen van een rode wijn voor bij varkenshaas is het belangrijk om het smaakprofiel van de wijn te overwegen. Een Merlot is een goede optie omdat die fruitige smaken heeft die de zoetheid van het varkensvlees aanvullen, en de tannines in de wijn helpen het gerecht in balans te brengen. Als je op zoek bent naar een iets brutere smaak, kun je ook een Cabernet Sauvignon of Plavac Mali proberen.
Witte wijn bij varkensvlees
Varkenshaas is een klassieke combinatie die vaak gecombineerd wordt met rode wijn. Maar dat betekent niet dat je geen witte wijn bij varkenshaas kunt drinken. Integendeel, witte wijn kan een heerlijke diepte aan het gerecht kan toevoegen. Pinot Grigio, droge Riesling en Graševina zijn enkele geweldige witte wijnen die goed passen bij varkenshaas. De eventuele saus die gebruikt wordt bij varkenshaas is ook van belang. Als het om een romige saus gaat dan zijn deze wijnen een ideale combinatie van wijn bij varkenshaas.
Bij het combineren van wijn met varkenshaas is het belangrijk te zoeken naar wijnen met een lichte body en een hoger zuurgehalte, omdat deze de delicate smaken van het varkensvlees aanvullen. Deze witte wijnen helpen de subtiele smaken van het vlees naar voren te brengen en zorgen tegelijkertijd voor een interessant smaakcontrast.
Om de ervaring verder te verbeteren kun je proberen kruiden als rozemarijn of tijm toe te voegen bij het bereiden van je varkenshaasje. Dit zorgt voor nog meer complexiteit in zowel het vlees als de bijbehorende wijn!
Kroatische wijn bij varkenshaas drinken
Wijn wordt al eeuwenlang door mensen genoten, en het is vandaag de dag nog steeds een populaire drank. Er zijn veel verschillende soorten wijn, van rood tot wit, droog tot zoet, en elke soort heeft zijn eigen unieke smaak. Wijn kan worden gecombineerd met verschillende soorten voedsel, maar sommige combinaties zijn populairder dan andere.
Eén zo’n combinatie is Kroatische wijn met varkenshaas. Varkenshaas wordt vaak in een koekenpan of oven wordt bereid. Het wordt meestal geserveerd met een saus of jus, en sommige mensen serveren het graag met aardappelpuree of rijst. Kroatië heeft verschillende soorten wijnen die een goede combinatie vormen van wijn bij varkenshaas.
