Winkelwagen

Voor 16:00 besteld, morgen bezorgd – 30 dagen bedenktijd – Bestelling boven 50,- gratis bezorgd – Kroatische wijn achteraf betalen

Wat is het verschil tussen Chardonnay, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc?

Wat is het verschil tussen Chardonnay, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc?

Ben je in de war over de verschillende en zelfs subtiele verschillen tussen de meest populaire witte wijnen? Twijfel je een beetje welke wijn het beste bij bepaalde gerechten past en waarom? Wees gerust: het is niet zo ingewikkeld als je misschien denkt. Hier zijn de essentiële basisprincipes die je zullen helpen de unieke verschillen te onderscheiden en je kunnen helpen bij het selecteren van de perfecte fles voor je volgende gerecht.

Witte wijn kan variëren van zeer droog, zoals sommige soorten Pinot Grigio, tot heel zoet, zoals zoete Riesling en eiken Chardonnay wijn. Maar ook een Riesling hoeft niet zoet te zijn, net als een Pinot Gris. Van beide wijnen zijn zowel droog als zoete varianten te vinden. Een van de zachtste, meest drinkbare witte wijnen en alom aangenaam is de Sauvignon Blanc. Het is licht en verfrissende wijn. Noch zoet noch droog, wordt dit wit vaak omschreven met tonen van citrus en de lichtzoete geur van vers gemaaid gras.

Wat zijn de verschillen tussen Pinot Grigio en Sauvignon Blanc?

Het belangrijkste verschil tussen een Pinot Grigio en een Sauvignon Blanc is het mondgevoel en hun aroma’s. De twee wijnen verschillen echter op een aantal andere manieren. Elke wijn is afkomstig van een andere druivensoort die in verschillende delen van de wereld groeit. Van beide kunnen lichtzoete wijnen worden gemaakt als de druiven later worden geoogst of als er wat natuurlijke restsuikers achterblijven.

De belangrijkste verschillen tussen Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Grigio zijn:

  • Chardonnay is afkomstig van druiven met een groene schil, terwijl Pinot Grigio afkomstig is van grijsblauwe druiven.
  • Chardonnay is meestal een romige wijn met een vers gemaaid grasaroma, terwijl Pinot Grigio zuur en licht is.
  • Chardonnay wordt beschouwd als een meer complexe wijn, terwijl Pinot Grigio een soepele wijn is.
  • Sauvignon Blanc heeft meer ondertonen van perzik, groene appel en limoen.
  • In sommige Sauvignon Blanc wijnen zijn ook aroma’s van paprika, kruisbes en tikje gras te vinden.
  • Pinot Grigio is veelal droog, knapperig en makkelijk te combineren met meerdere gerechten.

Pinot Grigio is ontstaan ​​in de Bourgogne in Frankrijk, waar het oorspronkelijk bekend stond als pinot gris vanwege de blauwgrijze tint van de druiven. De wijn migreerde in de 12e eeuw naar de regio Lombardije in Italië, waar hij Pinot Grigio heette en populairder werd. Tegenwoordig worden de druiven ook verbouwd in de Verenigde Staten en Duitsland, twee landen die ertoe hebben bijgedragen dat het de populaire witte wijn is waar we vandaag van genieten.

Met oorsprong in Zuid-Frankrijk, Italië, Kroatië, Spanje, Roemenië en Moldavië, werden Sauvignon Blanc wijnstokken verbouwd en gepopulariseerd in de Bordeaux-regio en de Loire-vallei in Frankrijk voordat ze wereldwijd werden uitgebreid. Met meer dan 275.000 hectare aan wijnstokken die wereldwijd worden aangeplant, behoren Sauvignon Blanc druiven tot de meest aangeplante, en de stijlen en smaken van deze witte wijn variëren aanzienlijk op basis van het landschap (vaak terroir) waarin ze worden verbouwd en geoogst.

Verschil tussen Pinot Grigio, Sauvignon Blanc en Chardonnay

Chardonnay

Chardonnay is ongetwijfeld de beroemdste witte wijnvariëteit ter wereld. Je houdt er misschien niet van, maar je hebt het zeker geproefd of er in ieder geval van gehoord. Pinot Grigio (ook bekend als Pinot Gris) behoort tot de Pinot-familie en heeft in de loop van de afgelopen jaren zijn stempel gedrukt op de Europese wijnwereld. Deze beide toonaangevende witte wijndruiven produceren droge witte wijnen, dus het is belangrijk om de verschillen te kennen die de twee vertonen

Zoals gezegd is Chardonnay de meest gedronken witte wijn ter wereld. Deze wijn, oorspronkelijk afkomstig uit Frankrijk, is typisch droog en ietwat gewaagd. De ondertoonaroma’s zijn de subtiele smaak van meloen en ananas. Chardonnay wordt vaak gerijpt op eikenhout, en dit proces kan de extra rijkdom van vanille of boter teweegbrengen.

Kleur van de druiven

Het meest opvallende verschil tussen de soorten is de kleur van de druivenhuid. De Chardonnay druif is een vrucht met een groene schil. Pinot Grigio druiven hebben meestal een grijsblauwe tint, maar kunnen ook een bruinroze, zwarte of zelfs bleekwitte kleur hebben.

Chardonnay druif
Chardonnay druif

Kenmerken

Chardonnay wijnen hebben over het algemeen een droge, krachtige en volle smaak. Pinot Grigio wijnen zijn daarentegen ook droog, maar zijn licht van smaak en pittig van aard.

Chardonnay wijnen vertonen verschillende fruitkarakters, waarvan de meest voorkomende appel, carambola, ananas en meloen zijn. Omdat deze wijnen meestal op eikenhout rijpen, smaken Chardonnay wijnen naar boter, room of vanille. Chardonnay die in stalen vaten heeft kunnen rijpen is een totaal andere wijn met totaal andere smaak en aroma structuur. Die is wat knapperiger en frisser.

Als je een Chardonnay die in eiken vaten heeft gerijp neem dan zullen de boterachtige en romige tonen in de wijn aanwezig zijn. En als je er eentje neemt die in stalen vaten heeft gerijpt dan zijn deze tonen veel minder aanwezig.

Pinot Grigio wijnen vertonen fruitige en pittige geuren, waarbij citrus het belangrijkste ingrediënt in de wijn is. Appel- en perenaroma’s vormen ook het gehemelte van deze heerlijke wijn.

Deze wijn past uitstekend bij romige, boterachtige sauzen, milde kazen zoals Brie en ook bij schaaldieren. Stel je voor dat je geniet van een sappige kreeftenstaart gedoopt in gesmolten boter terwijl je nipt aan een perfect glas chardonnay.

Het is het beste om de rijkdom van Chardonnay niet te verpesten door hem te combineren met intens of gekruide gerechten, dan kun je beter de Gewürztraminer kiezen. Vergeet niet om de combinatie tussen wijn en gerechten eenvoudig te houden. Je kunt als vuistregel hanteren dat je een de Chardonnay kunt combineren bij een rijke maaltijd.

Pinot Grigio

Van oorsprong ook afkomstig uit Frankrijk en in Frankrijk beter bekend onder de naam Pinot Gris. De Pinot Grigio is een droge wijn, net als Chardonnay, maar van nature wat pittiger en knapperiger.

Bij het drinken van Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of Chardonnay, zul je citrusondertonen ontdekken, evenals die van appel, peer en zelfs de een kleine hint van honing.

De delicate aard van Pinot Grigio past perfect bij vis en zeevruchten. De wijn brengt de smaken van de gerechten naar voren en vice versa. Overweeg een zeevruchtensalade of scampi’s met fettuccine. Wat dacht je van gegrilde zalm of een heerlijk gebakken heilbot?

Pinot Grigio Pinot Gris druif
Pinot Grigio – Pinot Gris druif

Wat zijn de overeenkomsten tussen Chardonnay en Pinot Grigio wijnen?

Pinot Grigio en Chardonnay zien er bijna identiek uit in een wijnglas, maar daar houden de overeenkomsten op. Pinot Grigio is licht met hints van groene meloen, terwijl Chardonnay iets zwaarder is en hints heeft van vers gemaaid gras.

Welke wijn is zoeter: Chardonnay of Pinot Grigio?

Pinot Grigio smaakt doorgaans minder zoet dan Chardonnay vanwege de hogere zuurgraad. Pinot Grigio is licht met hints van groene meloen, terwijl Chardonnay iets zwaarder is en hints heeft van vers gemaaid gras.

Welke wijn is droger: Chardonnay of Pinot Grigio?

Chardonnay is een drogere wijn met een volle, boterachtige smaak. Het kan ook eiken smaken en aroma’s hebben.

Wat zijn de verschillen tussen Chardonnay en Pinot Grigio?

Chardonnay en Pinot Grigio zijn twee van de meest populaire soorten witte wijnen ter wereld. Beide wijnen zijn echter afkomstig van verschillend gekleurde druiven met verschillende smaken op basis van de verschillende groeiklimaten en bodems. Chardonnay wijn is afkomstig van druiven met een groene schil en Pinot Grigio wijn van druiven met een grijsblauwe kleur.

Chardonnay heeft een vers gemaaid grasaroma en Pinot Grigio is zuurder en lichter, met een vleugje groene meloen. Ze zien er opmerkelijk hetzelfde uit in het glas. Het grote verschil tussen deze twee heerlijke witte wijnen kan alleen worden ontdekt door ze te proeven.

Heeft Chardonnay een hoger alcoholgehalte dan Pinot Grigio?

Zowel Chardonnay als Pinot Grigio hebben vaak een alcoholpercentage tussen de 13,5% tot 14,5%.

Welke wijn is beter: Chardonnay of Pinot Grigio?

Dit is subjectief en hangt af van wat je zelf lekker vindt. Pinot Grigio heeft een lichte body en een frisse citrussmaak, soms met een vleugje honing. Chardonnay is ‘s werelds meest populaire wijnsoort en het is een medium-body, droge wijn met, als deze in eiken vaten heeft gerijpt tikje vanille smaken.

Kun je het verschil zien tussen Pinot Grigio en Chardonnay zonder ze te proeven?

Niet echt. Hoewel ze een identieke kleur hebben, smaken de twee wijnen heel verschillend. Je proeft de meloen tegenover gras tonen alleen als je van beide wijnen een slok neemt.

Sauvignon Blanc

Typisch, Sauvignon Blanc is een droge wijn, maar sommige wijngaarden laten een beetje suiker in de wijn om de textuur te veranderen.

Als je Sauvignon Blanc drinkt, proef je ondertonen van perzik, groene appel en limoen. Het zal je misschien ook verbazen te ontdekken dat Sauvignon Blanc verschilt van de andere witte wijnen vanwege zijn aromatische ondertonen, zoals paprika, kruisbes en tikje gras.

Deze wijn past perfect bij milde vinaigrettes (klassieke dressing voor over sla), kaas (vooral geitenkaas), pesto en oesters. Hier is een heerlijk recept dat goed past bij alle drie de wijnselecties, met slechts matige veranderingen.

Sauvignon Blanc druif
Sauvignon Blanc druif

Romig knoflookbroodrecept

Neem een ​​stokbrood en snijd het in de lengte in plakjes. Verdeel het royaal met boter, bedek met vers gehakte knoflook, een scheutje natuurlijk zeezout en een scheutje gedroogde oregano. Leg het brood met de voorkant naar boven op een bakplaat, onder de grill, totdat het begint te ‘borrelen’ en de buitenste korst licht goudbruin is geworden.

Opmerking: zorg ervoor dat je het brood regelmatig controleert. Veel knoflookbroodjes veranderen in een oogwenk van onvoldoende gaar naar verbrand.

Nu, hier is waar het recept van goed naar geweldig gaat. Zodra je het brood uit de oven hebt gehaald, giet je langzaam dikke room over het gespleten brood, zodat het vocht kan intrekken. Laat het brood dan een paar minuten afkoelen voordat je het snijdt.

Je kunt de knoflook een beetje lichter maken en de oregano helemaal weggooien als je deze knapperige goedheid serveert met een glas Chardonnay. Genieten!

Hoe smaakt Pinot Grigio?

Pinot Grigio is typisch een droge wijn. Witte Zinfandel, een zoete wijn met een bittere nasmaak, is grotendeels vervangen door de Muskaat als de meer populaire zoete witte wijn om te drinken, maar Pinot Grigio is droger.

Pinot grigio is een frisse en neutrale witte wijn met een lichte zuurgraad en smaken die kunnen lijken op citroen, limoen of appel. Dit maakt het ideaal en aangenaam in het gehemelte tussen gangen. Dit maakt de wijn dat de wijn goed te combineren is met veel verschillende gerechten. Omdat deze witte wijn neutraal is, zal sterk voedsel de subtiliteiten of lichte tonen van de wijn niet overweldigen. Hoewel een Pinot Grigio niet sterk genoeg is om een zware maaltijd zoals biefstuk te weerstaan, past hij goed bij pasta en vis. Deze wijn kan ook worden geserveerd met een voorgerecht of kaasgerecht om, nogmaals, het gehemelte te ‘reinigen’ voor het dessert.

Hoe smaakt Sauvignon Blanc?

Sauvignon blanc is er in een breed scala aan stijlen. Deze witte wijn is vaak droog het is meestal droger dan Pinot Grigio. Omdat het een drogere wijn is met meer voorwaartse tonen en aroma’s, moet Sauvignon Blanc worden geserveerd bij lichtere gerechten zoals salades of vis.

De smaken of tonen in Sauvignon Blanc variëren van limoen of citrus, afkomstig van een minder rijpe druif, tot perzik, die wordt geproduceerd wanneer de druiven bij de oogst rijper zijn. Andere aromaten die vaak in Sauvignon Blancs voorkomen, zijn meer kruidachtig, zoals gras, paprika of zelfs jalapeño.

Sauvignon Blanc uit de nieuwe wereld bevat soms restsuikers, waardoor deze iets zoeter is dan de typische droge variant die het meest voorkomt.

Conclusie

Kiezen tussen twee populaire wijnen als Chardonnay en Pinot Grigio is erg moeilijk. Met name komt het erop aan of je een boterachtige en romige wijn (Chardonnay) verkiest boven een zuurdere en knapperige wijn (Pinot Grigio). Het wordt nog moeilijker om te beslissen of je voor een Chardonnay gaat waarvan de smaak niet boterachtig zal zijn.

Je kunt daarom het beste een verscheidenheid aan wijnen proberen op basis van de bovenstaande lijsten en besluiten wat je het lekkerst vindt. Koppel de voorgestelde wijn aan je diner en bepaal welke combinaties je lekker vindt. Het is allemaal een kwestie van smaak, dus geniet van de reis! Welke wijn en welke smaakvoorkeur vind jij het lekkerst deel je mening in de reacties hieronder.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gratis verzending

Op alle bestellingen boven 50,-

Morgen bezorgd

Indien voor 16:00 besteld

30 dagen bedenktijd

Kroatische wijn in alle rust proeven

100% veilig afrekenen

iDeal, Creditcard, Bancontact, Klarna

[]