Varukorgen

Beställt före 16:00, levererat imorgon- 30 dagar för att ändra åsikt- Beställningar över 50,- levereras gratis- Betala kroatiskt vin efteråt

Lär dig att dricka vin för nybörjare

Lär dig att dricka vin för nybörjare

Efter att ha läst denna vinguide har du fått en första praktisk kunskap om de olika typerna av vin och tillräckligt med ordförråd för att köpa och öppna din första seriösa flaska. Vi kommer att lära dig att dricka vin som nybörjare. Och med detta, som nybörjare, kan du också imponera på din dejt med din vinkunskap.

Att lära sig dricka vin som nybörjare är skrämmande

Det finns dussintals olika typer av vin, var och en med sina egna perfekta rätter att matcha. Och så finns det vinkarameller - människor som beskriver jäst druvsaft som "unctuous".

Synd, för båda vitt vin som red wijn är utsökt. Med en grundläggande förståelse för olika typer av vin och deras smak kan du ta en vanlig måltid och göra den extraordinär eller förvandla en vanlig mötesplats till något som verkligen blir minnesvärt. Det är därför en mycket bra anledning att lära sig mer om olika viner och hur de smakar.

Att lära sig att dricka vin börjar med att prova och förstå vin

Studier har visat att mer komplexa beskrivningar av rött och vitt vin få dessa viner att smaka bättre. Intuitivt är detta vettigt. Om du har mer ordförråd för att beskriva vad du uppfattar, är din hjärna bättre i stånd att skilja subtila smaker.

Därför har vi sammanställt en nybörjarguide för olika vintyper som beskriver grunderna för vad som gör olika viner olika. Vi täcker också de viktigaste beskrivningarna du behöver veta för att få ut det mesta av vinet du dricker.

Vad är skillnaden mellan red wijn en vitt vin?

Okej, du behöver förmodligen inte hjälp med att känna igen en vitt vin och en red wijn. De ser och smakar helt annorlunda ut. Men det är värt att förstå varför de ser ut och smakar så olika. Den skyldige i båda fallen: skalet (skinnet) och lite som de tar med till festen kallas tanniner.

Kom ihåg ordet tannin och vad det betyder, för vinfolk pratar mycket om tanniner. Kort sagt, det finns mycket att tänka på om du vill lära dig att dricka vin som nybörjare.

Tunga, träffas tanniner

Vad är tanniner? Tanniner är ett naturligt förekommande ämne i druvor och andra frukter och växter (till exempel te). Smaken av tannin Det beskrivs ofta som bittert, vilket orsakar en torr, tät munkänsla. Tanniner kommer in i ditt vin när vinägaren lämnar skalen i druvsaften medan den jäser.

Detta är också hur viner får sin färg. Viner som har liten eller ingen hudkontakt blir rosa eller vita och har mycket mindre tanniner. Viner som jäser länge med skalen blir röda med hög tanninhalt. Som du kan föreställa dig har röda druvskal mer tanniner än vita druvskal.

Röda druvor innehåller mycket färgämnen och tanniner

Roligt faktum: du kan få en vitt vin få en röd druva genom att omedelbart ta bort skalet från saften. All färg kommer från skalet. Även röda druvor är vita inuti.

Tannin är ryggraden i red wijn, och det är därför du borde ha en red wijn kan beskrivas som 'fast' eller 'läderaktig' eller helt enkelt 'bitter'. Tanniner indikerar också konsistens red wijn, vilket gör att det känns "mjukt" och "mjukt" eller "grovt" och "tufft". I allmänhet, ju mörkare vin, desto mer tanniner den innehåller och hur ”brutal” smaken är.

Populära rödvinsorter: Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Pinot NoirCabernet Franc, Malbec, Barbera, Sangiovese

Vitt vin och vinsyror


Vitt vin innehåller också tannin, men inte tillräckligt för att visa det. Istället har vita viner högre syra. Därför kan man säga att ett vin är "skarpt" eller "skarpt". Eller, om det inte finns tillräckligt med vinsyra, kan du använda en vitt vin "diskett" eller "platt".

Populära vitsorter: Chardonnay, riesling, Grasevina, Posip, Sauvignon Blanc, Semillon, Moscato (Yellow Muscat), Pinot Grigio, Gewurztraminer

Mjuk reste sig vin

Rosévin är rosa i färgen. Det blir så för jämfört med red wijn kan förbli i kontakt med de röda druvskalarna under relativt kort tid. På spektrumet mellan röda och vita lögner reste sig mycket närmare den lätta sidan, med relativt lite tanniner.

Populära rosévinsorter: Pinot Noir, Plavac Mali och Sangiovese

varför kan jag red wijn inte servera kallt?

Det finns ingen lag mot att dricka kylt red wijn, men det finns en ganska bra anledning till varför du inte borde, och igen, de är det tanniner. Tanniner tenderar att smaka bittert när de är kalla, vilket betyder att de mörkare röda inte smakar bäst när de är isade.

Å andra sidan, vita och roséviner, med sitt låga tannininnehåll, smakar bra när de kyls, men se till att de inte blir för kalla eller missar mycket av smaken. Det är naturligtvis allt en smakfråga. Vissa människor njuter av sin öl i rumstemperatur och sin pizza kall.

Vad är vindekantering?

Dekantering av vin betyder långsamt att hälla vinet från flaskan i en annan behållare, utan att störa sedimentet i botten. Vin dekanteras ofta i ett glaskärl med en lätt att hälla hals. Exempel inkluderar svan, cornett, anka och standardkaraffer, som finns i små, medelstora och stora storlekar.

Enkelt uttryckt betyder det att överföra (dekantera) innehållet i en vinflaska till en annan behållare (karaff) innan servering. Det kan låta konstigt. Eftersom många undrar: hur kan hälla vin från en fat i en annan få det att smaka bättre? Men det fungerar. Vinentusiaster älskar att sitta i timmar och diskutera för- och nackdelarna med att dekantera vin. Men vi är övertygade, baserat på vår egen erfarenhet av att öppna, dekantera och smaka på tusentals flaskor vin, att noggrann dekantering kan förbättra vinets smak avsevärt.

Hur ska du servera en dekanterad flaska vin?

Även om ditt vin nu är i en karaffer, se till att behålla både originalflaskan och korken (eller skruvlocket). När du serverar vinet till gästerna, placera den ursprungliga flaskan och korken bredvid din kristallkaraffer. Etiketten informerar dina gäster om vad de dricker, medan korken är användbar som propp om du behöver hälla tillbaka vinet i flaskan och spara det till senare.

Vad är dessertvin och mousserande vin?

Röda, vita och roséviner med en alkoholhalt på 14 volymprocent eller mindre räknas som ”lättvin”. Så dessa viner är ofta inte mousserande eller berikade (dvs till vilka alkohol har tillsatts).

Dessertvin får sitt namn eftersom det tenderar att vara sötare och ofta dricker efter en måltid. Vanligtvis tillsätts extra alkohol (ofta brandy) till ett dessertvin så att det kan behålla mer av sina naturliga sockerarter. Sockret försvinner ofta under jäsningsprocessen.

Populära dessertviner/berikade viner: Prošek (får inte förväxlas med Prosecco), Port, Madeira, Vermouth, Sherry, Marsala

Mousserande vin är vin med betydande kolsyrning, som kan uppstå som en naturlig del av jäsningsprocessen eller genom tillsats av koldioxid efter jäsningen. När du läser mousserande vinetiketter kommer du också att stöta på termer som anger hur sött eller hur torrt det är.

Mousserande viner från torraste till sötaste: Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry / Extra Sec / Extra Seco, Dry / Sec / Seco, Demi-Sec / Semi-seco och Doux / Sweet / Dulce.

Mousserande vin är gjord på en mängd olika röda och vita druvor. Champagne är gjord av Chardonnay, Pinot Meunier och/eller Pinot Noir.

Hur man beskriver vinets smak

Kort sagt: red wijn är röd eftersom den jäst med huden, vilket gör den mer tannin får. Vitt vin har mindre tannin och är surare. Dessertviner har en högre alkoholhalt och är oftast sötare, och mousserande vin har bubblor.

Lätt eller hur? Självklart inte. Att stanna vid röda och vita viner skulle vara som att avsluta en diskussion om fordon med bilar och lastbilar. Om vi ​​vill koppla ihop den typ av vin du gillar att dricka måste vi bli lite mer specifika. Ja, det betyder att vi måste prata om hur ett vin smakar.

Det är detta som vindrinkare ofta går vilse i. Det finns kanske inget mer subjektivt för mänskligheten än smak, och det verkar som en katastrof från början att hitta gemensam grund när det gäller vin. Men trots den uppsjö av beskrivningar för vin du kommer att stöta på, finns det några termer som betyder ungefär samma sak för alla. Att lära sig att dricka vin som nybörjare händer inte över en natt.

Vilka är de fyra huvudsakliga vinbeskrivningarna?

  • sötma. Behöver ingen förklaring. Motsatsen till sött är torr. Ett vin kan också vara halvtorrt eller nästan torrt (dvs bara en aning sötma).
  • aciditet. Vi har redan pratat om det. Syrlighet är ett stort problem för vita viner, och det gör dem uppfriskande och skarpa (eller "sura" om de är överdrivna). En lägre surhet gör att ett vin smakar fett.
  • Tannin. En annan har vi redan täckt. Det handlar om tanniner voor red wijn. Viner med högt tannininnehåll ger en sammandragande känsla i munnen, kanske till och med bitter och bläckaktig. Viner med en lägre tannin är släta och mjuka, och beroende på din smak, mer drickbara.
  • Kropp. Detta avser vinets upplevda "vikt" och viskositet. Ett fylligt vin känns tjockt och täcker glasets sidor när du virvlar runt. Ett lätt vin är nästan som vatten. Ett medelfylligt vin är någonstans däremellan.
  • Det finns en femte sak att tänka på när man beskriver vin: smak. Till skillnad från de fyra huvudbeskrivningarna är smaken mycket mer subjektiv. Smak av vin. Om du inte är säker, dyk inte in i beskrivningar som grafit, barngård och andra smaker som du (förhoppningsvis) aldrig har ätit. Håll dig istället till de mest igenkännliga smakerna som fruktig, jordig, kryddig, rökig eller blommig.

Osäker på vilken som är vilken? Gå till en vinprovning eller be helt enkelt vinförsäljaren att förklara flaskorna vin till salu. Säg, "Ge mig något fruktigt och ge mig något jordiskt." Eller: ”Ge mig en mjuk red wijn och en vågad red wijn. ” Att dricka dem en efter en ger dig en bra känsla för vad dessa termer betyder. Vi har alla dessa olika viner till salu, kontakta oss gärna.

I vinvärlden kommer du oundvikligen att höra många diskussioner om "ekar", "ekfat”Eller” ek ”eller” en ekkvalitet ”. Eksmaken ger vin när det fermenteras eller lagras på ekfat. Om du är en whiskydrickare vet du redan hur mycket av ett stort ek som kan vara. I vin är ek bara en annan smakparameter. Vissa säger att ek tillför sådana egenskaper som rökighet, kryddnejlika, kryddighet eller vaniljnoter. Andra gillar bara inte ekiga dofter. Om det är du, ta ett vin med låg ek -karaktär. Många viner fermenteras och lagras i kärl i rostfritt stål, så de påverkas inte av alls (om inte vinmakaren lägger till eklappar efteråt).

Du måste lära dig att dricka vin från ekfat som nybörjare

Tips: Kombinera ekviner med salta rätter. Salt minskar ekens bitterhet på samma sätt som salt mjukar upp tequila.

Vilken bör du köpa som nybörjare om du vill lära dig att dricka vin?

Det är bäst att börja enkelt så att du kan isolera vad du smakar och vilket vin du gillar eller inte gillar.

Börja i prisintervallet 5 € till 15 €. De flesta viner till detta pris är "typiska" för sin sort och region. Vissa säger att komplexiteten inte börjar förrän nivån $ 25 eller $ 35, men medan du fortfarande är i undersökningsstadiet är det bättre att spara din plånbok.

Återigen är det svårt för en nybörjare att berätta hur ett vin kommer att smaka enbart baserat på sorten. Så var inte blyg att be om hjälp. Det är bäst att fråga vinförsäljaren direkt om vilken typ av vin du vill prova. Säg: ”Jag vill ha en torr, lätt vitt vin”Eller” Jag vill ha en hel red wijn att försöka." Eller så kan du till och med namnge viner som du har haft tidigare och be om något liknande.

En annan bra taktik är att be om en "typisk" sort, t.ex. "Hitta en typisk" sort Pinot Grigio för ca € 10 ′. Här är en snabb översikt som hjälper dig att bestämma:

Beste vitt vin för nybörjare

  • Pinot Grigio (aka Pinot Gris) - Enkelt, lätt, torrt och krispigt.
  • Grasevina -Färsk halvtorr vit sort med lite behaglig doft och smak av honung och äpple.
  • Gewürztraminer - Mycket aromatisk, doft av blommor och toner av ljus paprika, ofta lite sött.
  • riesling - Kan vara antingen torr eller söt, ofta med intensiva fruktsmaker. Mycket lättare än chardonnay.
  • Gul Muscat - Fruktig och ofta söt.

Efter det, om du är van vid smaken av vin, kan du börja med ett vin med lite mer komplexitet.

  • Posip - Trevlig mogen torr och mjuk smak och är mycket populär bland riktiga vinkännare.
  • Sauvignon blanc - Torr, syrlig och syrlig, med kryddiga smaker och tropisk frukt.
  • Chardonnay - Fruktig, smörig, med en sammetslen känsla som är atypisk för torra vita viner.

Beste red wijn för nybörjare

När du väl har vant dig vid smaken av red wijn du kan ta upp en spaje igen, du kan sedan välja:

  • Plavac Mali -Vanligtvis kryddig, sträcker sig från medium till full kropp och halvtorr till torr.
  • Blaufränkisch - En distinkt smak av mogna bär och mörk choklad.
  • Zweigelt - Kännbart, raffinerat och smidigt vin med en uttalad och tilltalande doft av körsbär.

Vilket är det bästa vinet? Några val

Naturligtvis är det ett stort hinder för alla att välja ett riktigt vin och se till att du får en hyfsad flaska. Vi undrade: vilka viner är prisvärda, allmänt tillgängliga och anses allmänt bra?

Det är en svår fråga att svara på, eftersom årliga variationer i klimat, druvkvalitet och ett dussin andra faktorer gör att vinets årliga kvalitet varierar mer än spritdrycker. Som sagt, några pålitliga vinval där du får mest för pengarna är:

Enklast vitt vin att lära sig dricka för nybörjare
Enklast red wijn att lära sig dricka för nybörjare

Lär dig att dricka vin som nybörjare i 7 steg

Ett kallt glas vin kan hjälpa till att förbättra smaken och göra den mer smakfull. Vissa viner, som vita och mousserande sorter, serveras bäst kallt. Andra viner, till exempel röda viner, serveras bäst i rumstemperatur.

Om du lägger till en isbit eller till och med frysta fruktbitar kyls och späds ditt vin. Detta kan hjälpa dig som nybörjare att lära dig att dricka vin och vänja dig vid vinets smak. Det är en tumregel, och definitivt inte i sten, du måste själv lära dig vad som fungerar bäst för dig.

1. Om du inte är säker, börja med ett sött vin
För dem som är vana att dricka juice, läsk eller iste är det bäst att börja med ett sött vin och bäst en vitt vin med en lägre alkoholhalt, för att göra övergången till vin så smidig som möjligt.

Om du vill lära dig att dricka vin som nybörjare och därför inte är van vid alkohol och vin, tenderar du ofta att bli "avstängd" av de starka, bittra smakerna eller tanniner som finns i många viner. Prova något sötare eller alkoholfattigt om du inte är säker.

Pinot Grigio, Gul Muscat eller en Gewürztraminer är det perfekta vinet för nybörjare som vill lära sig att dricka vin. Ett lätt vin som smakar lite som juice. När du väl är van vid denna smak och struktur kan du börja dricka mer fylligt vin som nybörjare.

2. Försök minst fem gånger
Det finns många sorters vin - red wijn, vitt vin, reste sig, mousserande och dessert, till förrätt - och var och en av dessa passar olika smaker.

För nybörjare rekommenderas att smaka på en viss typ av vin minst fem gånger. Oavsett om det är vin från olika märken, regioner eller märken, smaka det oftare för att vänja sig vid vinets smak. Detta beror också på att varje flaska vin har en annan smakprofil.

Om du är en Merlot och du gillar det inte, det är nog inte en bra indikator. Du har cirka fyra till att prova. Men om du fortfarande inte gillar det efter det, prova något annat. Du kan använda detta som en tumregel som nybörjare som lär sig att dricka vin.

3. Snurra runt, lukta och dricka
Det är bäst att njuta av vin långsamt genom att dricka det långsamt. Du kan sedan smaka fler smaker än om du dricker ett glas vin på en gång. Snurra lite i glaset för att släppa ut dofterna och sniffa sedan glaset väl. Titta också på färgen och ta en klunk av vinet.

När du smakar vinet, leta efter den första smaken på tungan och sedan eftersmaken eller dröjande smaker. Om smaken fortfarande finns i munnen efter cirka 60 sekunder har du smakat ett fullt och moget vin. Om denna eftersmak varar mindre, så är det ett lättare vin som du smakade.

Vinprovning för nybörjare

4. Låt regeln av red wijn-Rött kött / vitt vin-fiskfall
De flesta gillar rött kött med red wijn och fiskrätter med vitt vin, men de som inte ska känna pressen att göra detsamma. Det finns inga hårda och snabba regler när det gäller vinparningar, bara förslag. Alla är olika och alla har olika preferenser för en viss smak. Vad en person gillar behöver du inte gilla.

Jag har några vänner som äter fisk med red wijn. Det är okej för det är vad de vill. Vi behöver inte berätta för oss själva vilka viner vi njuter av till middagen. Gör din egen match och var äventyrlig. Som sagt, det är bara ett förslag.

5. Drick, servera vin i rumstemperatur
Istället för parningar bör nybörjare som dricker vin ägna särskild uppmärksamhet åt temperaturen, eftersom det kan göra eller förstöra ens upplevelse.

Vin ska inte serveras för kallt eller för varmt, men i rumstemperatur, eller runt 15 till 20 grader Celsius. Om du red wijn håll för länge i kylen, häll i ett glas, håll i glaset och temperaturen på dina händer kommer att värma vinet. Ge det sedan en liten twist för att släppa ut aromerna och bättre fördela vinets struktur.

6. Förvara vin: kallt, mörkt, ostört
För dem som vill dricka hemma spelar temperaturen också en viktig roll när det gäller lagring av vin hemma. Här är några siffror att komma ihåg: 4 till 8 grader Celsius för red wijn, 12 grader för vitt vin.

Om du inte har ett vinkyl för att hålla ditt vin hemma, hitta ett skafferi i mitten av huset. Leta bara efter en mörk plats som inte får konstant ljus och inte har mycket vibrationer. Om vinet exponeras direkt för solljus eller ljus kan det få en temperaturchock. Det är därför en konstant temperatur är viktig. Dessutom är det också viktigt att veta att inte alla viner är avsedda att åldras.

Ungt vin görs för omedelbar njutning. Dessa är viner perfekta för nybörjare som dricker vin som vill lära sig att dricka vin. Det är viner med lite alkohol. Dessa kommer inte att mogna fantastiskt heller. Du kan förvara dem i kylskåp och i ett mörkt rum hemma i några år, men förvänta dig inte att de håller i 10 år eller mer.

Om du har köpt ett vin som du vill lagra i fyra till fem år, vänd det inte konstant. Sätt ett klistermärke på det så att du vet vad det är och lämna vinet. Temperaturen är viktig. Du vill inte att det ska fluktuera konstant. Se till att korkarna inte läcker, så kontrollera dem regelbundet. Lägg vinet plant för att förhindra att syre kommer in i flaskan. Detta är särskilt viktigt med flaskor vin som stängs med en kork.

Om du vill åldra vinet för att ta reda på hur smaken förändras över tid är det också möjligt. Det är då bäst att köpa 12 vinflaskor för att smaka dem under en period av ett år. På så sätt kan du se hur vinet utvecklas. Du kommer också att ta reda på hur vinet kommer att smaka om två eller tre år.

7. Drick inte för mycket
Att dricka vin är tänkt att vara en rolig aktivitet. Men vissa nybörjare som vill lära sig att dricka vin tenderar att överdriva för att "få ut det mesta av upplevelsen".

Drick inte för mycket, annars uppskattar du det inte. Drick ansvarig. Du vill att vin ska vara kul. Något som gynnar tillfället och inte något som drar ner dig och får dig att må dåligt.

Dessutom är det också viktigt för nybörjare som vill lära sig att dricka vin för att dricka mycket vatten. Detta är också viktigt om du planerar en vinprovning. Det är mycket viktigt att förhindra uttorkning, för mycket alkohol är inte bra för din kropp.

En kort video på engelska som förklarar hur man smakar och lär sig dricka vin som nybörjare

Att lära sig dricka vin för nybörjare är en lång process och tar mycket tid

Nästa månad, ta dig tid att köpa en ny flaska vin i veckan (eller ta ett glas med middag eller på en vinbar). Avkorka och ta en stund att smaka och beskriva det med hjälp av beskrivningarna ovan. Var noga med att prova en annan typ av vin varje vecka och upprepa samma process. I slutet av månaden börjar du känna dig mer bekväm med vinordförråd, vilket kan ha en djupgående effekt på din njutning.

I slutändan kan du verkligen inte göra ett fel val. Så länge du uppmärksammar det du inte gillar med ett vin, kommer varje ny flaska att föra dig närmare det du gillar. Ta det glas för glas och var inte rädd för att ge efter om du inte riktigt kan sätta fingret på något. Koncentrera dig på att njuta av vinet - det är hela poängen.

Kommer du ihåg det första glaset (eller lådan) vin du verkligen gillade? Dela det i kommentarerna nedan!

Dela detta på:
Ge ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta * *

Gratis och snabb frakt

På alla beställningar över 50,-

Levereras imorgon

Om du beställer före 16:00

30 dagar att ompröva

Smaka på kroatiskt vin i lugn och ro

100% säker utcheckning

iDeal, Kreditkort, Bancontact, Klarna