Plavac Mali druva

De Plavac Mali är en välkänd druvsort från Kroatien. Den odlas främst längs den kroatiska kusten dalmatien liksom de kroatiska öarna i dalmatien. Namnet 'Plavac Mali'bokstavligen översatt betyder' Blue Little '. Namnet syftar därför på druvens färg, dessa är ofta små och mörkblå till färgen.

[ez toc]

Unika funktioner Plavac Mali druva

De Plavac Mali druvan utmärks av sina unika fysiska egenskaper och växtförhållanden som bidrar till vinets särpräglade profil. Druvklasarna är i allmänhet små till medelstora, tätt packade med små, fylliga, mörkblå druvor som har tjocka skal. Detta tjocka skal är avgörande för utvecklingen av de djupa, robusta smakerna och den höga koncentrationen tanniner i vinet, vilket bidrar till dess struktur och lagringspotential. Den lilla storleken på druvan och de täta klasarna gör Plavac Mali särskilt motståndskraftig mot den intensiva solen och torra förhållanden på den dalmatiska kusten, vilket gör att druvan kan växa koncentrerad sockerarter en aromska utvecklas.

Förutom dessa fysiska egenskaper, Plavac Mali druvan har anpassat sig till den glesa jorden och den grova grunder i vilken den växer, vilket resulterar i en begränsad avkastning pr vin men med en hög fruktkvalitet. Detta bidrar till exklusiviteten och det ofta handgjorda förhållningssättet till vinproduktion i detta område.

Samspelet mellan det terroir, mikroklimatet och själva druvan leder till viner med en komplex smakprofil, som ofta innehåller toner av medelhavsörter, torkade fikon och en salt underton, som understryker kopplingen till havet och kusten. dalmatien reflektera. Denna unika kombination av egenskaper gör Plavac Mali inte bara en symbol för kroatisk vinodling utan också ett fascinerande ämne för vinälskare och vinproducenter över hela världen.

Påverkan av mikroklimatet

De Plavac Mali druva, vårdas på soldränkta sluttningar av dalmatien, är ett exempel på hur ett unikt mikroklimat kan forma ett vins själ och karaktär. Detta område, känt för sina kristallklara hav och karga landskap, är lika känt för sina specifika klimatförhållanden, som sträcker sig från intensivt solsken till den svalkande brisen från Adriatiska havet.

Dessa element skapar tillsammans ett mikroklimat som är idealiskt för... Plavac Mali, där de branta, soldränkta sluttningarna förser druvorna med rikligt solljus, nödvändigt för mognad och koncentration av druvorna. sockerarter och smakämnen i druvorna.

Mikroklimatets inverkan på Plavac Mali druvan är mångsidig. Under dagen säkerställer det intensiva solskenet snabb fotosyntes, vilket gör druvorna rika på druvor sockerarter och potentialen för högre alkoholhalter i vinet. På natten ger den svala havsluften välkommen lättnad, vilket hjälper till att hålla... aciditet i druvorna, en avgörande faktor för balansen och friskheten i vinet. Dessutom ger den konstanta havsbrisen ett naturligt skydd mot sjukdomar och skadedjur, vilket gör att vinodlarna kan behålla en hälsosam gröda med mindre ingrepp.

Denna växelverkan mellan det unika grunder och mikroklimatresultaten Plavac Mali viner av djup komplexitet och intensitet. Vinerna kännetecknas av sin fylliga kropp, rika tanninstruktur och en palett av smaker aromsom sträcker sig från mörk frukt till subtila kryddiga och jordnära toner. Mikroklimatets inflytande är så betydande att det till och med kan förklara de subtila skillnaderna mellan viner från olika delar av den dalmatiska kusten och öarna, vilket ger varje vin sin egen unika historia och karaktär, djupt rotad i geografin och klimatet i dess ursprung.

Ett populärt vin

De Plavac Mali vin är särskilt eftertraktad för sin rika smak och höga alkoholhalt och tanniner. Det är främst ett mörkt rött vin och har en smak som ofta liknar röda mogna frukter som blåbär, körsbär, tranbär och plommon. Alkoholhalten i Plavac Mali vin över 15% är därför inget undantag. Det är sant att de flesta Plavac Mali viner har cirka 13% alkoholhalt.

De Plavac Mali är, som nämnts tidigare, särskilt i dalmatien och de kroatiska öarna. Druvan har kunnat anpassa sig väl till de geografiska och klimatiska förhållandena. Vinrankorna i Plavac Mali planteras ofta i de torra och torra kullarna. Backarna är ofta väldigt branta att de kroatiska vinodlarna inte använder maskiner utan arbetar på traditionellt sätt med åsnor och plockar ofta själva druvorna för hand.

Särskilda egenskaper och egenskaper

• Små, mörkblå druvor: Druvorna är små och mörkblå till färgen, med tjocka skal som bidrar till vinets rika smak och höga tanninhalt.
• Höga alkoholprocent: Vinet kan ha en alkoholhalt på mer än 15%, även om de flesta viner är runt 13% alkohol.
• Rik smakprofil: Smaken har ofta toner av mogna röda frukter som blåbär, körsbär, tranbär och plommon, ofta i kombination med medelhavsörter och ibland en salt underton.
• Motståndskraftig mot extrema förhållanden: Druvan växer bra i torra och steniga sluttningar och tål intensiv sol och lite vatten, tack vare djup rotning vinstockar.
• Manuell skörd: På grund av de branta sluttningarna som druvorna odlas på skördas de ofta manuellt, ibland med hjälp av åsnor för transport.
• Unikt kroatiskt arv: Ursprungligen från Kroatien, närmare bestämt från regionen dalmatien och de omgivande öarna representerar druvan en viktig del av Kroatiens vinarv.
• Familj av Primitiv och Zinfande: Även om det tidigare ansetts vara samma art, har det bevisats att Plavac Mali relaterad till, men inte identisk med, Primitiv en zinfandel.
• Koncentrerad smak genom svåra odlingsförhållanden: De hårda odlingsförhållandena leder till en koncentrerad smak och ofta prestigefyllda viner som är internationellt erkända.

Skapa dessa funktioner Plavac Mali till en unik och uppskattad druvsort, älskad av vinmakare och entusiaster över hela världen.

Plavac mali, Primitiv en zinfandel

Länge trodde man att Plavac Mali var samma druvsort som den italienska Primitiv och amerikanen zinfandel. Forskning har visat att så inte är fallet och Plavac Mali är en riktig kroatisk druvsort, det är sant att det är en familj av Primitiv och zinfandel.

På grund av den heta solen, Plavac Mali anpassad för att växa sina rötter djupt i marken eftersom vattnet ovan marken är mycket knappt. Detta har som ett resultat att Plavac Mali vin har en utsökt koncentrerad smak. De Plavac Mali viner har ofta vunnit prestigefyllda priser både i Kroatien och utomlands. Vår Plavac Mali viner kommer från ön Korcula.