Socker i vin är mycket normalt, det är naturligt socker. Men hur mycket socker är det i vin? Vad är restsocker? Vilket vin har mer socker, rött eller vitt vin† Hur många kalorier tar en glas vin† Vi förklarar det gärna för dig.
Innehåll
Hur mycket socker i vin?
- Ursprungligt pris var: 19,98. 13, 99Nuvarande pris är: 13,99. I kundvagn
Hur många socker i vin nuvarande varierar mycket. Det har att göra med druvsorten, med typen av vin (red wijn of vitt vin), i vilket klimat vindruvor växer och även botten där vindruvor växer. Det är därför inte särskilt lätt att säga hur mycket socker i vin är exakt. Det är sant torrt rött vin innehåller mycket mindre socker än söta vitt vin.
Allt detta har att göra med jäsningsprocessen där de naturliga sockerarterna av druvor omvandlas till alkohol. Ju fler av dessa naturliga sockerarter som omvandlas, desto mindre socker finns kvar. Detta kallas också restsocker.
De naturliga sockerarterna i druvor blir till alkohol genom jäsningsprocessen av vin. När det har jäst bestämmer mängden kvarvarande socker kvar i vinets "torrhet" av vinet. Torra viner innehåller minst socker, medan söta, fruktiga viner innehåller mycket mer socker. Vin vars druvor odlas i varma områden tenderar att ha mer socker än druvor vars druvor odlas i svalare områden.
Vilket vin har mer socker, rött eller vitt vin?
Rött vin innehåller cirka 1,5 gram socker per glas. ljuv vitt vin innehåller nästan 6 gram socker per glas. torr vitt vin innehåller bara ca 0,6 gram socker per glas. Rosé vin innehåller 2,5 gram socker per glas. Dessa är naturliga sockerarter, som ger en viss smakstruktur i vin. Vitt vin har naturligtvis mer syror dan red wijn. men red wijn innehåller i sin tur mycket mer tanniner.
Vin med lite socker
Den som letar efter ett vin som inte innehåller mycket socker bör prova a Torrt vin välj som. Både red wijn som vitt vin den torka är sockerfattig.
Vitt vin med lite socker
- Ursprungligt pris var: 14,99. 8, 99Nuvarande pris är: 8,99. I kundvagn
Rött vin med lite socker
Det här är alla exempel på torra viner som innehåller lite socker. För den som föredrar ett sötare vin är portvin det bästa alternativet. Men den här har ofta mycket alkohol. Söta viner, som portvin, kallas ofta för dessertviner eftersom de passar bra med kakor och pajer. Både torrt rött vin som torr vitt vin passar inte bra med salta och söta rätter.
Restsocker i vin
- Ursprungligt pris var: 84,98. 59, 99Nuvarande pris är: 59,99. I kundvagn
mest röda viner är "stilla viner". Det är viner som har jäst helt och har lugnat ner sig och därför inte innehåller någon koldioxid. Det finns oändliga varianter av rött vin. De olika sorters druvor som växer i väldigt olika vinregioner ger ett oändligt antal smak- och aromvariationer. Mest röda viner att vara 'torka'av smak. I detta vin omvandlas nästan allt socker som finns närvarande till alkohol under jäsningen. Det betyder att vinet 'torka'och innehåller lite restsocker.
Dessutom finns det också röda sötare viner. Sedan finns det så mycket socker i druvorna att det inte går att omvandla allt under jäsningen. Med mer restsocker är vinet naturligt sötare. Koldioxid kan också bildas under jäsningen. Därför är det också möjligt att red wijn att göra gnistrande. Vi ser det inte så ofta.
Dessutom är det också möjligt att ha sött red wijn görs genom att tillsätta alkohol. Detta stoppar jäsningen tidigare och lämnar mer restsocker. Detta görs till exempel vid Port, Marsala och Banyuls.
Hur många gram socker är det i en glas vin?
- Ursprungligt pris var: 42,99. 34, 99Nuvarande pris är: 34,99. I kundvagn
drog vitt vin en red wijn innehåller endast en spårmängd socker. Beroende på druvsorten innehåller de mindre än ett gram per glas. När ett vin blir torrare innehåller det mindre socker. Ju torrare vin, desto mindre socker har det. Ju sötare vin, desto mer socker kommer det att ha.
Mängden naturligt socker i druvor varierar. Druvor från varmt klimat innehåller vanligtvis mer socker än de från svalare områden. Röda druvor har vanligtvis mer socker än vita sorter. När vin görs gör jäst mycket av druvens naturliga socker till alkohol. Lite socker finns kvar. Detta "resterande" socker ger vinet dess sötma. Torrviner har lägst sockerhalt. Därför, a sött vin innehåller cirka 5 gram socker per glas.
Hur många kalorier är det i en glas vin?
Mängden kalorier i en glas vin beror på typ av vin och hur många gram som är i glaset. En standard glas vin med 12 procent alkohol har cirka 126 kalorier.
Enligt näringscentralen, ett vin, oavsett om det är vitt vin of red wijn är vanligtvis 25 kalorier per gram socker. I en standard vinglas går i ca 100 ml vin. På många restauranger serverar de dock ofta i en större vinglas† Så här kan en restaurang vinglas innehåller 125 kalorier.
Alkohol och kalorier i vin
Viner från Europa måste hantera strängare lagar och regler på alkoholhalten än viner från till exempel Amerika, Afrika eller Australien, och har därför ofta en något lägre alkoholprocent. Dessutom innehåller de också andra mängder socker.
Mängden alkohol i vin påverkar kaloriräkningen. Alkoholprocenten kan variera från 9 procent till 17 procent. Vin med lägre alkoholprocent innehåller färre kalorier än vin med hög alkoholprocent. Detta är oberoende av mängden sockerarter i vinet.
Vin ute dalmatien en Istrien
- Ursprungligt pris var: 19,98. 13, 99Nuvarande pris är: 13,99. I kundvagn
Vill du ha mindre sött vin, välj vin från ett något svalare klimat. Viner från varma regioner vin från dalmatien och vin ut Istrien är ofta gjorda av druvor med högre sockerhalt (pga värmen) vilket ger en högre alkoholprocent (alltså fler kalorier). Vin ute Slavonien har mindre socker för att det är mindre varmt och för att jorden är annorlunda. Detta gör att vinet innehåller mer syror, mindre alkohol och därför färre kalorier. Du kan jämföra det med aciditet som också i olivolja är närvarande.
Men det här är också bara en tumregel, för det finns också många viner från dessa varmare områden som är mycket torka och viner från svalare områden som är mycket torka att vara. Det är därför helt beroende av hur vinodlaren har gjort vinet. Det är därför viktigt att läsa etiketten noggrant. Det står nästan alltid om det är torrt eller sött vin går. Om det inte finns med på listan är det alltid bra att fråga säljaren.
Vad händer om restsocker inte finns listade någonstans?
Om du har problem med att hitta ett vins tekniska specifikationer, eller om restsockerhalten inte är listad, här är några tips som kan hjälpa dig:
- Billiga viner har oftast mycket restsocker eftersom de inte håller så hög kvalitet och behöver sötman för att smaka fruktigt. Sockrets sötma döljer den verkliga smaken av ett vin.
- Lägger man lite mer på vin brukar det bli torrare och har oftast mindre restsocker eftersom druvorna är av bättre kvalitet.
- Även om ett vin har 15 gram per liter restsocker tillför det bara 7,5 sockerkalorier, vilket inte är mycket. Som med många saker är måttfullhet nyckeln!
Förhoppningsvis hjälper dessa tips dig att få den information du behöver om restsockerhalten i ett vin.
Vilket är ditt favoritvin (torrt)?
Letar du efter en Torrt vin som smakar bra, men har låg sockerhalt? Vi är nyfikna på vilken sorts vin du gillar bäst, Torrt vin of sött vin? Låt oss veta dina rekommendationer i kommentarerna, släpp din kommentar nedan!
Innehåller naturligt vitt vin mindre socker än normalt torrt vitt vin?
Nej, sockret i vin kommer från druvorna, så det är standard både i naturligt vin och i vanligt vin. Det är sant att naturligt vin inte innehåller några eller mycket få sulfiter.
Hur mycket socker är det i ett glas vitt vin från australiensisk Chardonnay?
Det är verkligen svårt att säga i förväg, du kan kontrollera om det står på etiketten, men det finns en god chans att det inte är det. Är det torrt Chardonnay från Australien, halvtorrt Chardonnay från Australien? Torrt vin har minst restsocker, nämligen 6 gram restsocker per liter.
Det verkar som att det finns en ny typ av vin (rött, vitt och rosé) som innehåller ungefär 10,5 % alkohol.
Det skulle inte finnas något restsocker i det, vilket skulle göra det lågt i kolhydrater. . .
Låter som ett försäljningsargument för mig. . .
Inget restsocker i vin är faktiskt inte möjligt, druvor innehåller naturligt socker och det ger vinet en viss karaktär, smak etc. Även det torraste vinet innehåller alltid restsocker