Kislo je eden najlepših okusov vina. Lahko vas zbudi ob koncu dolgega večera, ko je vsa energija pošla in ste pripravljeni na odhod domov. Poberi me, če želite. Kot da ti kislina da novo energijo.
vinske kisline
Vpliv vinskih kislin na vino
Kisle kisline so pomemben del dobrega kozarca vina. Morda nimajo najbolj izrazitega okusa, a če so prisotni v pravi količini, lahko naredijo vino živahnejše in bolj živo. Toda kaj naredi vino kislo? In kaj kislina pravzaprav pove o okusu vina?