Ste že kdaj natočili kozarec svežega, ohlajenega belega vina in na dnu kozarca opazili nekaj čudnega? Če je tako, ne skrbite – to je le vinska usedlina! Vinska usedlina je sestavljena iz mrtvih celic kvasovk, kristalov vinske kisline in drugih koščkov grozdnih ostankov, ki lahko med staranjem vina izpadejo iz suspenzije.
tanini
Sulfit v vinu, kaj je to in zakaj se uporablja?
Se vam po nekaj požirkih vina pogosto pojavljajo vročinski utripi, slabost in vrtoglavica? Morda imate občutljivost za sulfite. Sulfiti in vino pogosto gredo skupaj. Tukaj si lahko preberete, kaj so sulfiti, zakaj so sulfiti prisotni v vinu in kako se jim izogniti v svoji prehrani.
Kaj so tanini v vinu?
Če pijete vino, ste verjetno že slišali, da je nekdo govoril o taninih v vinu, toda kaj točno je to?