Kislo je eden najlepših okusov vina. Lahko vas zbudi ob koncu dolgega večera, ko je vsa energija pošla in ste pripravljeni na odhod domov. Poberi me, če želite. Kot da ti kislina da novo energijo.
okus
Vpliv vinskih kislin na vino
Kisle kisline so pomemben del dobrega kozarca vina. Morda nimajo najbolj izrazitega okusa, a če so prisotni v pravi količini, lahko naredijo vino živahnejše in bolj živo. Toda kaj naredi vino kislo? In kaj kislina pravzaprav pove o okusu vina?
Vino je narejeno iz grozdja, zakaj torej nima okusa po grozdju?
Vino je narejeno iz grozdja, vendar nima takšnega okusa. To je zato, ker se lupina grozdja in semena med pridelavo vina odstranijo. Tako ostane sok, ki ima drugačen okus. Na okus vina vplivajo tudi drugi dejavniki, kot so uporabljena vrsta grozdja, podnebje, v katerem je bilo pridelano in koliko časa je bilo starano.
