Recepti in kulinarične kombinacije

Ta stran 'Recepti' združuje umetnost kuhanja in znanost o vinu. Tukaj boste našli skrbno urejeno zbirko informativnih blogovskih člankov, ki osvetljujejo harmoničen svet kombiniranja vina in hrane ter spremljajočih receptov.

Ne glede na to, ali iščete navdih za svojo naslednjo večerjo ali se želite poglobiti v zapletenost kombiniranja vin z različnimi jedmi, naši članki ponujajo okusne recepte in dragocene vpoglede.

Pustite se voditi okusnim zgodbam in odkrijte, kako lahko s pravim kozarcem vina vsak obrok spremenite v kulinarično doživetje.

Najboljše vino z mesnimi kroglicami

29 december 2023 30 december 2023

Odkrijte umetnost popolnega spajanja vina z mesnimi kroglicami v našem navdihujočem članku. Raziskujemo raznolik svet mesnih kroglic – od italijanske polpete do švedskega köttbullarja – in razkrivamo, katera vina najbolje dopolnjujejo njihove okuse. Spoznajte ključno vlogo značilnosti vina, kot so tanini in kislost, pri uravnoteženju okusov mesnih kroglic. Ponujamo vam praktične nasvete za serviranje in vas spodbujamo k eksperimentiranju s temi okusnimi kombinacijami, da lahko vsak obrok spremenite v nepozabno kulinarično doživetje. Pridružite se nam na tem okusnem potovanju in obogatite svojo jedilno mizo s popolnimi kombinacijami vina in mesnih kroglic.

Vino s šparglji

23 december 2022 17 april 2023

Vino s šparglji je odlična kombinacija, ki dobro dopolni okuse jedi. Šparglji so zaradi svoje vsestranskosti kot zelenjave prejeli vzdevek »belo zlato«, kar nam omogoča, da jih uživamo vse leto. Ko gre za združevanje špargljev z vinom, je treba upoštevati veliko, odvisno od sorte in vrste priprave. Večina ljudi se odloči za belo vino, vendar je posebna vrsta odvisna od nekaj različnih dejavnikov.

Vino z raco

16 december 2022 11 december 2023

Vino z raco je pogosto uporabljena kombinacija. Pri vinskih kombinacijah je raca posebna perutnina, ki jo lahko kombiniramo z različnimi vini. Nekatere račje jedi imajo močnejši okus kot druge in se dobro podajo k močnejšim, izrazitijim vinom. Medtem ko se druge, lažje račje jedi bolje podajo k subtilnejšim vinom. Zato morate pri kombiniranju vina z raco upoštevati nekaj stvari.

Vino z vitello tonnato je čudovita kombinacija

13 december 2022 11 december 2023

Vino z vitello tonnato je pogosto uporabljena kombinacija. Ko združujete vino z vitello tonnato, je treba upoštevati nekaj stvari. Vitello tonnato je italijanska jed iz narezanega telečjega mesa, prelitega s kremasto, majonezi podobno omako, začinjeno s tuno.

Vino iz svinjskega fileja

November 23 2022 18 december 2023

Vino s svinjskim filejem je kombinacija, ki se odlično poda. Večina ljudi ve, da obstajajo jedi, ki se dobro podajo k vinu. Toda ali ste vedeli, da se k svinjskim filejem odlično poda tudi vino? Pravzaprav je veliko ljudi prepričanih, da je to ena najboljših možnih kombinacij. Toda katero vino izberete k svinjski file?

Goveja enolončnica z rdečim vinom

November 14 2022 19 december 2023

Goveja enolončnica z rdečim vinom je idealna jed, če iščete kaj početi v soboto zvečer. Lahko bi šel ven na večerjo, vendar si že bil zunaj vsak konec tedna ta mesec. Lahko bi ostal doma, a to zveni precej dolgočasno. Zakaj ne poskusite nekaj novega? Zakaj ne bi poskusili kuhati z vinom?

Vino s sušijem

November 8 2022 18 december 2023

Vino s sušijem je posebna kombinacija. Suši in vino sta dve izmed najbolj priljubljenih dobrot na svetu. Oba imata dolgo zgodovino in ljudje ju združujejo že stoletja. Obstaja veliko različnih načinov za uživanje sušija in vina skupaj, in to je lahko zelo okusna izkušnja. Katero vino pa pijete k sušiju?

Katero vino z rižoto?

18 december 2021 19 december 2023

Vino z rižoto: simfonija okusov, ki bo navdušila vsakega gurmana. V tem uvodu razkrivamo skrivnosti popolnega združevanja teh dveh kulinaričnih užitkov. Odkrijte z nami, kako lahko pravo vino ne samo obogati okus rižote, temveč vsakodnevno jed spremeni v prefinjeno kulinarično doživetje.