Plavac Mali grozdje

De Plavac Mali je dobro znana sorta grozdja iz Hrvaške. V glavnem se goji vzdolž hrvaške obale Dalmacija pa tudi hrvaški otoki v Dalmacija. Ime 'Plavac Mali'dobesedno prevedeno pomeni' Blue Little '. Ime se torej nanaša na barvo grozdja, ta je pogosto majhna in temno modre barve.

[ez-knock]

Edinstvene lastnosti Plavac Mali grozdje

De Plavac Mali grozdje odlikujejo edinstvene fizikalne lastnosti in rastni pogoji, ki prispevajo k značilnemu profilu vina. Grozdi so na splošno majhni do srednje veliki, gosto posejani z majhnimi, debelimi, temno modrimi grozdnimi jagodami z debelo lupino. Ta debela lupina je ključnega pomena za razvoj globokih, močnih okusov in visoke koncentracije tanini v vinu, kar prispeva k njegovi strukturi in potencialu staranja. Majhnost grozdja in gosti grozdi naredijo Plavac Mali posebej odporen na močno sonce in suhe razmere dalmatinske obale, kar omogoča, da grozdje raste koncentrirano sladkorji en aromase razvijati.

Poleg teh fizičnih značilnosti, Plavac Mali grozdje se je prilagodilo na redko zemljo in grobo teren v katerem raste, kar ima za posledico omejen pridelek na trta vendar z visoko kakovostjo sadja. To prispeva k ekskluzivnosti in pogosto ročnemu pristopu pridelave vina na tem območju.

Interakcija med njim Terroir, mikroklima in samo grozdje vodijo do vin s kompleksnim profilom okusa, ki pogosto vsebuje note sredozemskih zelišč, suhih fig in slanega podtona, ki poudarja povezanost z morjem in obalo. Dalmacija odražati. Ta edinstvena kombinacija lastnosti naredi Plavac Mali ni le simbol hrvaškega vinogradništva, ampak tudi fascinantna tema za ljubitelje in vinarje po vsem svetu.

Vpliv mikroklime

De Plavac Mali grozdje, vzgojeno na s soncem obsijanih pobočjih Dalmacija, je primer, kako lahko edinstvena mikroklima oblikuje dušo in značaj vina. To območje, ki slovi po kristalno čistem morju in razgibani pokrajini, je prav tako znano po posebnih podnebnih razmerah, ki segajo od močnega sonca do hladilnega vetriča Jadranskega morja.

Ti elementi skupaj ustvarjajo mikroklimo, ki je idealna za... Plavac Mali, kjer strma, s soncem obsijana pobočja zagotavljajo grozdju obilo sončne svetlobe, ki je bistvena za zorenje in koncentracijo sladkorji in arome v grozdju.

Vpliv mikroklime na Plavac Mali grozdje je vsestransko uporabno. Čez dan močno sonce poskrbi za hitro fotosintezo, zaradi česar je grozdje bogato z grozdjem sladkorji in možnost višje ravni alkohola v vinu. Ponoči hladen morski zrak prinaša dobrodošlo olajšanje, ki pomaga ohranjati... kislost v grozdju, ključen dejavnik za uravnoteženost in svežino vina. Poleg tega stalen morski vetrič zagotavlja naravno zaščito pred boleznimi in škodljivci, kar vinogradnikom omogoča, da z manj posegi ohranijo zdrav pridelek.

Ta interakcija med edinstvenim teren in rezultat mikroklime Plavac Mali vina globoke kompleksnosti in intenzivnosti. Vina odlikujejo polno telo, bogata taninska struktura in paleta okusov aromaki segajo od temnega sadja do subtilnih začimbnih in zemeljskih not. Vpliv mikroklime je tako pomemben, da lahko celo pojasni subtilne razlike med vini iz različnih delov dalmatinske obale in otokov, kar daje vsakemu vinu svojo edinstveno zgodbo in značaj, globoko zakoreninjen v geografiji in podnebju njegovega izvora.

Priljubljeno vino

De Plavac Mali wijn je še posebej iskan zaradi bogatega okusa in visokega alkohola ter tanini. Gre predvsem za temno rdeče vino in ima okus, ki pogosto spominja na rdeče zrelo sadje, kot so borovnice, češnje, brusnice in slive. Vsebnost alkohola v Plavac Mali vino nad 15% torej ni izjema. Res je, da večina Plavac Mali vina imajo okoli 13% alkohola.

De Plavac Mali je, kot je bilo že omenjeno, zlasti v Dalmacija in hrvaške otoke. Grozdje se je dobro prilagodilo geografskim in podnebnim razmeram. Vinske trte Plavac Mali pogosto sadimo v suhih in sušnih hribih. Pobočja so pogosto zelo strma, da hrvaški vinogradniki ne uporabljajo strojev, ampak delajo na tradicionalen način z osli in pogosto grozdje sami nabirajo ročno.

Posebne lastnosti in lastnosti

• Majhno, temno modro grozdje: Grozdje je majhno in temno modre barve, z debelo lupino, ki prispeva k bogatemu okusu in visoki vsebnosti taninov v vinu.
• Visoki odstotki alkohola: Vino ima lahko več kot 15 % alkohola, čeprav ima večina vin približno 13 % alkohola.
• Bogat profil okusa: Okus ima pogosto note zrelega rdečega sadja, kot so borovnice, češnje, brusnice in slive, pogosto v kombinaciji s sredozemskimi zelišči in včasih s slanim podtonom.
• Odporen na ekstremne pogoje: Grozdje dobro uspeva na suhih in kamnitih pobočjih in lahko prenese močno sonce in malo vode, zahvaljujoč globokemu ukoreninjenju trte.
• Ročna žetev: Zaradi strmih pobočij, na katerih pridelujejo grozdje, ga pogosto obirajo ročno, včasih za prevoz uporabljajo tudi osle.
• Edinstvena hrvaška dediščina: Izvira iz Hrvaške, natančneje iz regije Dalmacija in okoliških otokih grozdje predstavlja pomemben del hrvaške vinske dediščine.
• Družina od Primitivno in Zinfande: Čeprav so prej mislili, da gre za isto vrsto, je bilo to dokazano Plavac Mali povezano, vendar ne identično, Primitivno en Zinfandel.
• Koncentriran okus v težkih rastnih razmerah: Surovi pridelovalni pogoji vodijo do koncentriranega okusa in pogosto prestižnih vin, ki so mednarodno priznana.

Ustvarite te funkcije Plavac Mali v edinstveno in cenjeno sorto grozdja, ki jo obožujejo vinarji in navdušenci po vsem svetu.

Plavac mali, Primitivno en Zinfandel

Dolgo je veljalo, da je Plavac Mali je bila ista sorta grozdja kot italijanska Primitivno in ameriško Zinfandel. Raziskave so pokazale, da temu ni tako in Plavac Mali je prava hrvaška sorta grozdja, res je, da gre za družino Primitivno in Zinfandel.

Zaradi vročega sonca je Plavac Mali prilagojen, da svoje korenine globoko v zemljo, ker je nadzemne vode zelo malo. Posledica tega je, da Plavac Mali vino ima prijeten koncentriran okus. The Plavac Mali vina so pogosto prejemala prestižne nagrade tako na Hrvaškem kot v tujini. Naše Plavac Mali vina prihajajo iz otok Korčula.