Ak ste fanúšikom Chorvátske vínoAk áno, určite budete chcieť ochutnať vína zo Slavónska a chorvátskeho Podunajska. Tieto oblasti sú známe výrobou niektorých z najlepších vín v krajine, takže ak hľadáte novú odrodu, ktorú by ste chceli vyskúšať, určite ochutnajte vína zo Slavónska a Podunajska.
Slavónsko sa nachádza v stredovýchodnej časti Chorvátska a podnebie je ideálne na pestovanie hrozna. Región má dlhú históriu vinohradníctva, ktorá siaha až do rímskych čias. Chorvátsky Podunajský región leží ďalej na východe, neďaleko mesta Osijek, a logicky hraničí s riekou Dunaj. Táto oblasť je tiež známa svojou biele vína, ale aj pre červené a šumivé vína.
Vinohradníctvo v Slavónii u Keltov a Rimanov
Predpokladá sa, že Kelti sa nachádzali v neskorom predrímskom období, v 4. storočí pred Kristom, vo vinohradníckej oblasti Slavónska a chorvátskeho Podunajska. viniča kultivovaný. Historické záznamy o vinohradníctve a vinárstve sú však spojené s Rímskou ríšou a cisárom Marcusom Aureliom, ktorý zakázal pestovanie viniča ju ruší a jeho légie sú nabádané k výsadbe viníc na svahoch Fruška Gora.
Archeologické nálezy nepochybne naznačujú, že v tejto oblasti sa praktizovalo vinohradníctvo a vinárstvo a predpokladá sa, že Rimania pomenovali Požežskú kotlinu, ktorá sa nachádza v srdci Slavónska, Vallis Aurea práve kvôli prekvitajúcim viniciam.
Turecká okupácia Slavónska
Počas tureckej okupácie (1527-1687) bolo vinohradníctvo v tejto oblasti zanedbané. Po vyhnaní Turkov dal viedenský dvor veľké majetky feudálom (vo Vukovare grófovi Elzovi, v Iloku Odescalchiu a veľké územia v Baranji vojenskému veliteľovi Eugenovi Savoye, grófovi Jankovićovi z Daruvaru atď.).
Biskupská konferencia Đakovo organizovala na týchto majetkoch vinohradníctvo a vinárstvo. Fyloxéra koncom 19. storočia zničila vinohrady, ako vo väčšine starých vinárskych krajín sveta, no priniesla aj príchod nových odrôd ako napr. Graševina (Rizling vlašský), Sylvánske príp Rieslinga zánik predtým domestikovaných odrôd.
Zakladanie vinohradníckych podnikov
Po druhej svetovej vojne vznikli veľké vinohradnícke podniky (napr. PIK Belja – vinice Kneževi vo vinárskej oblasti Baranja, IPK Osijek-Erdut, PIK Vukovar-Ilok a LŠG “Jelen”, OOUR “Ilok” vo vinárskej oblasti Sriem, PPK Kutjevo , PK Orahovica, PIK Đakovo atď.).
S výstavbou na tú dobu moderných vinárstiev (Vukovar, Kutjevo, Erdut), alebo modernizáciou starých (v období rokov 1960 až 1990), došlo v tomto odvetví hospodárstva k značnému pokroku a mnohé nemecké odrody boli doplnené o francúzske odrody prevažne z čeľade Pinot.
Agresia proti Chorvátsku (1991 – 1995) spôsobila značné škody vinohradníctvu a vinárstvu v Baranji a Podunajskej oblasti, po čom nasledoval rozvoj tohto dôležitého odvetvia po mierovej reintegrácii. Dnes v regióne existuje veľké množstvo rodinných vinárstiev, ktoré spájajú vinárstvo a cestovný ruch; tento región predstavuje 30,5 % vinohradov v celom Chorvátsku.
Podunajská oblasť
Ide o oblasť s miernym kontinentálnym podnebím, ktoré sa vyznačuje pravidelnými sezónnymi zmenami a optimálnymi environmentálnymi podmienkami pre vinohradníctvo. Podunajskú oblasť charakterizujú predovšetkým mierne zvlnené kopce Fruškej hory neďaleko Iloku, Banskog Brda v Baranji a vrchu Dalj neďaleko Erdut ktorá strmo klesá k Dunaju.
Pozdĺž Dunaja ležia tri výnimočné vinárske oblasti: Srijem, Erdut a Baranja.
Vínne podoblasti Slavónska: Kutjevo, Požega – Pleternica, Pakrac, Daruvar, Nova Gradiška, Slavonski Brod, Đakovo, Feričanci, Orahovica – Slatina a Virovitica sa nachádzajú na svahoch centrálnych slavónskych hôr, medzi ktoré patrí Psunj, Papuk (UNESCO v okolí globálneho geoparku), pohorie Požega, Krndija, Džej.
Samotné vinohrady sa nachádzajú na miernych svahoch v nadmorských výškach 150 až 450 metrov. Toto je najväčšia chorvátska vinárska oblasť a mnohí vinári vyrábajú jedny z najlepších vín z kontinentálnych vinohradníckych oblastí sveta.
Graševina najvýznamnejšie víno Slavónska a Podunajska
Vedúcim druhom je Graševina ktoré v závislosti od vinohradu a štýlu výroby vína nájdeme v nespočetných variáciách prémiových sektov, svieže a ľahké mladé Graševinas na komplexné staré vína s bohatým telom a všetky kategórie prívlastkových vín (kvalitné víno).
Pre svoju rozmanitosť je klíma vhodná na pestovanie mnohých bielych odrôd ako napr Chardonnay, Rulandské šedé, Rulandské biele, Sauvignon, Gewürztraminer, Veltlínske zelené, Rotgipfler, Müller-Thurgau (Rizvanac), Sylvánske, Riesling a Muškát žltý.
V poslednej dobe je tiež veľa výborných červené vína ako Rulandské modré, Merlot, Blaufränkisch, Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Zweigeltrebe, viac portugalsky a dokonca Syrah / Shiraz. hoci Graševina a biele druhy dominujú, hodia sa veľa červené vína vynikajúce s tradičnou kuchyňou regiónu.
ľadové víno
Ľadovým vínam sa pravidelne darí, úroda sušených bobúľ a výbery sušených bobúľ vyhrávajú najvyššie ceny na svetovo uznávaných súťažiach, akými sú Decanter World Wine Awards alebo Mundus Vini.
Vína zo Slavónska a Podunajska podceňované
Chorvátske vína zo Slavónska a Podunajska patria medzi najpodceňovanejšie na svete. To sa však mení, pretože čoraz viac ľudí objavuje neuveriteľnú kvalitu a hodnotu týchto vín. Takže nečakajte a objavte chorvátske vína zo Slavónska a Podunajska ešte dnes!
