Väčšina konzumentov vína robí aspoň jednu z nižšie uvedených chýb. Či už ste začiatočník Či už ste odborník alebo nie, pravdepodobne sa dopúšťate jednej alebo viacerých z nich. Toto sú najčastejšie chyby, ktorých sa ľudia dopúšťajú pri pití vína.
Nesprávne skladovanie vína
Jednou z najväčších chýb, ktorých sa ľudia pri víne dopúšťajú, je nesprávne skladovanie fľaše. To môže spôsobiť, že sa víno pokazí alebo získa nepríjemnú chuť. Je dôležité skladovať víno na chladnom a tmavom mieste a zabezpečiť, aby nebolo vystavené priamemu slnečnému žiareniu alebo teplu. Týmto spôsobom zabezpečíte, že vaše víno zostane čerstvé čo najdlhšie. Napísali sme o tom špeciálny článok s rôznymi tipmi, ako najlepšie skladovať víno.
vynechať víno
Ak ste niekedy boli na degustácii vína, možno ste si všimli, že víno sa často vyrába špeciálne pre chuť naliať do malých pohárov. Pretože keď cítite vôňu a chuť vína, chcete to urobiť v určitom poradí. Mali by ste začať ovoňaním vína a potom si dať malý dúšok. Votrite si ho do úst a potom vypľujte. Nakoniec prehltnite všetko, čo vám zostane v ústach. Takto vyťažíte z každého dúšku maximum!
Je pohár na víno naplniť až po okraj
Pri víne by sa nemal naplniť pohár až po okraj. Len preto, že v niektorých vínové poháre Napasovať celú fľašu vína neznamená, že si chcete naplniť celý pohár. Je to ťažký pohár, vyzerá bláznivo a víno sa ťažko pije a vychutnáva.
Namiesto toho sa chcete držať asi 150 ml, to je štandard pohár na víno mierne pod polovicou. To vám umožní roztočiť víno a ochutnať niektoré z nich aróma privoňajte a vychutnajte si víno lepšie. Môžete dokonca zistiť, že menšie naliatie vášho vína spôsobí, že budete chcieť viac tým, že ochutnáte lepšie!
Kupujte víno len na základe etikety
Pri kúpe vína sa veľa ľudí pri rozhodovaní spolieha len na etiketu. Môže to byť chyba, pretože etiketa nie vždy presne vyjadruje víno v nej. Pri výbere fľaše vína je potrebné zvážiť veľa faktorov, ako je odroda hrozna a oblasť, kde bola vyrobená. Takže predtým, ako si kúpite fľašu vína podľa etikety, venujte čas tomu, aby ste sa dozvedeli o rôznych druhoch vína a o tom, čo ich robí jedinečnými. Budete prekvapení, čo objavíte!
Mnoho ľudí robí chybu, že si kupujú víno podľa etikety, a nie podľa chuti. To môže byť veľká chyba, najmä ak víno nie je veľmi dobré. Nenechajte sa preto zmiasť zaujímavou etiketou – pokus pokiaľ možno víno pred kúpou alebo si prečítajte recenzie a skúsenosti iných!
Pitie príliš rýchlo
Mnohí z nás sa previnili príliš rýchlym pitím vína. Milujeme chuť vína a občas zabudneme spomaliť a porozprávať sa o tom leren† kto to robí? Odkiaľ to je? Čo je zlé na tejto odrode hrozna? Čo sa mi na tomto víne páči a čo nepáči? Čo pokus ja? Toto sú druhy otázok, ktoré nám pomáhajú dozvedieť sa viac o víne leren, aby sme si ho z dlhodobého hľadiska viac užili a získali poznatky o víne. Pite pomaly a učte sa o víne, nepite víno príliš rýchlo!
Kupujte víno len na základe ceny
Ďalšou častou chybou pri kúpe vína je zakladať nákup výlučne na cene. Aj keď je dôležité nájsť víno, ktoré je cenovo dostupné, je tiež dôležité nájsť víno, ktoré radi pijete. Existuje veľa skvelých vín dostupných v rôznych cenových reláciách, takže sa nebojte minúť trochu peňazí na fľašu, o ktorej viete, že si ju zamilujete.
Nákup vína, ktoré je príliš drahé
Pri nákupe vín je ľahké nechať sa uniesť, najmä ak sa v cenách nevyznáte. Niekedy si ľudia kúpia víno, ktoré je oveľa drahšie, ako zamýšľali, len aby zistili, že už tak dobre nechutí. To môže byť frustrujúce, najmä ak ste vyhodili peniaze za fľašu, ktorú už nemôžete vypiť.
Aby ste tomu zabránili, pred nákupom si urobte prieskum. Viete, aké druhy vín máte radi a koľko ste za ne ochotní minúť? Ak máte pochybnosti o cene vína, požiadajte o radu predajcu. A čo je najdôležitejšie, nebojte sa odísť z nákupu, ak nie ste spokojní s cenou. Na výber je množstvo iných vín.
Nepoznanie regiónu alebo krajiny vášho vína
Častou chybou, pokiaľ ide o víno, je neznalosť vín podľa regiónu. To môže viesť k objednaniu nesprávnej fľaše alebo, čo je ešte horšie, k vínu, ktoré si nebudete vychutnávať. Je dôležité oboznámiť sa s rôznymi druhmi vína vyrábanými v každom regióne, ako aj s hroznom použitým na výrobu vína. Takto si môžete objednať perfektnú fľašu pre vaše chuťové poháriky a príležitosť, na ktorú sa víno pije.
Ignorovať recenzie vína
Ďalšou častou chybou pri výbere vína je ignorovanie recenzií vína. Hoci je pravda, že každý má iný vkus, recenzie vína môžu byť užitočným sprievodcom pri výbere fľaše vína. Dobrým pravidlom je hľadať vína s hodnotením aspoň 4 hviezdičky. To naznačuje, že víno je medzi ostatnými milovníkmi vína veľmi obľúbené.
Nerozumiem vínnemu žargónu
Jednou z najväčších chýb, ktorých sa ľudia pri víne dopúšťajú, je nepochopenie... vínny žargón† To by mohlo viesť k tomu, že si objednáte nesprávnu fľašu, alebo ešte horšie, objednáte si fľašu, ktorá presahuje váš rozpočet. Je to dôležité leren o rôznych výrazoch používaných vo vinárskom svete, aby ste si mohli s istotou objednať. Hľadaj význam odlišného vinárske podmienky v našom veľkom vinársky slovník.
Pitie vína, ktoré prekonalo svoj vrchol
Pitie vína, ktoré je už za sebou, môže byť frustrujúcim zážitkom. Nasledujúce ráno môžete dostať kyslú chuť v ústach a bolesť hlavy. Existujú však spôsoby, ako z tejto situácie vyťažiť maximum. Jedným z prístupov je zmiešanie vína s iným nápojom, ako je sóda alebo džús. To môže pomôcť zamaskovať chuť vína a urobiť ho chutnejším. Ale potom to už naozaj nie je víno a nemôžete si ho poriadne vychutnať.
Môžete ho použiť aj pri varení na dochutenie pokrmov. Dbajte na všetky upozornenia na fľaši a pite s mierou. V opačnom prípade sa môžete cítiť horšie ako predtým!
Miešanie vína s inými nápojmi
Mnoho ľudí baví miešanie vína s inými nápojmi, ako je sóda alebo ovocný džús. Môže to byť zábavný spôsob, ako zmeniť chuť vína a urobiť ho osviežujúcejším. Existuje mnoho rôznych kombinácií, ktoré môžete vyskúšať, takže nezabudnite experimentovať, kým nenájdete svoju obľúbenú zmes. Pri miešaní s inými nápojmi dávajte pozor, aby ste nepili priveľa alkoholu. Priveľa alkoholu nie je zdravé, pite preto zodpovedne, vtedy si aj pohár vína najviac užijete.
Význam vína jedlo podceňovať kombinácie
Kombinácie jesť a víno sú dôležité z niekoľkých dôvodov. Po prvé, rôzne jedlá môžu vo víne zvýrazniť chute rôznymi spôsobmi. Po druhé, môže fér pomáhajú vyčistiť chuť medzi rôznymi vínami. A nakoniec, a fér aby víno chutilo ešte lepšie alebo horšie. Pri výbere fľaše vína teda myslite na to, čo s ňou použijete jesť!
Pite víno priamo z fľaše
Popíjanie vína z fľaše je pre niektorých bežným spôsobom pitia, ale niektorí ľudia sa rozhodnú piť svoj nápoj z pohára. To opäť úplne závisí od typu nápoja. Pivo sa často pije priamo z fľaše. Víno by ste mohli piť priamo z fľaše, ale nepochutnáte si na ňom. Preto je víno vonku vínové poháre opitý. Pitie vína z pohára má svoje výhody.
Keď pijete víno z fľaše, môžete dostať veľa vzduchu do úst alebo príliš málo, čo môže narušiť chuť. Najlepšie je preto nechať víno po naliatí chvíľu odstáť a potom s ním v pohári zakrúžiť, aby získalo viac chutí a arómaje zadarmo.
Nevírte víno v pohári
Jedným zo smrteľných hriechov degustácie vína je, že sa víno v pohári netočí. S týmto jednoduchým krokom môžete cítiť vôňu vína a arómaoceňujem. Pomáha tiež uvoľniť chute vína, aby ste si ho mohli lepšie vychutnať. Vírenie víno aj trochu zahreje, čím sa chuťový profil ešte viac otvorí. Nezabudnite si preto víno v pohári rozkrútiť! Vzduch je v ňom dôležitým prvkom leren pitie vína.
Ignorovanie veku vášho vína
Jednou z najdôležitejších vecí, ktoré si treba pri víne zapamätať, je, že ako čokoľvek iné, aj toto má dátum spotreby. To však neznamená, že by ste mali víno vypiť na jedno posedenie – trochu starnutia môže v skutočnosti viesť k lepšej fľaši. Neignorujte tieto dátumy spotreby a vychutnajte si svoje víno v celej svojej kráse! Často nie je vytlačený dátum exspirácie alebo štítok alebo fľaša. Mladé víno, ktoré nie je určené na dlhé roky, by ste mali vypiť spravidla do niekoľkých rokov.
Biele víno resp ružové te prechladnutie slúžiť
Veľa ľudí slúži biele víno of ružové záujem prechladnutie, no nie vždy je to najlepší spôsob, ako si tú chuť vychutnať. ak biele víno te prechladnutie podávané, môže byť nevýrazné a nechutné. Pred podávaním je najlepšie zohriať na cca 10 stupňov Celzia. To vám umožní oceniť plnú chuť vína.
Nalejte príliš teplé červené víno
Červené víno sa často podáva príliš teplé, čo môže negatívne ovplyvniť chuť. Keď sa víno podáva pri správnej teplote, bude chutnejšie a príjemnejšie. Červené víno by sa malo podávať pri teplote asi 16 stupňov Celzia, aby ste dosiahli najlepšie výsledky. Ak sa podáva príliš horúca, môže byť horká resp kyslé uhorky príchute. Podávanie vína pri správnej teplote je dôležité, aby ste z jeho chuti vyťažili maximum.
Súdiť víno podľa ceny
Mnoho ľudí robí chybu, keď posudzujú víno podľa jeho ceny. Len preto, že fľaša vína stojí viac, neznamená to automaticky, že je lepšia ako fľaša, ktorá stojí menej. Existuje veľa vynikajúcich vín dostupných za rozumné ceny, takže sa nebojte experimentovať s rôznymi druhmi. Namiesto toho, aby ste míňali všetky svoje peniaze na drahé vína, môžete vyskúšať a kombinovať rôzne fľaše, aby ste našli to, ktoré vám najviac chutí. Preto je degustačný balíček v takýchto situáciách šikovný nápad. Budete prekvapení, koľko s ním môžete ušetriť.
Nedávajte vínu čas na vydýchnutie
Častou chybou, ktorej sa ľudia pri víne dopúšťajú, je nenechať ho dýchať. To znamená, že ľudia často pijú vína, ktoré sú príliš mladé a ešte nemali možnosť prevzdušniť sa. Vína, ktoré sa nechali dýchať, majú často lepšiu chuť a komplexnejšie arómy. Nechať víno dýchať môže byť také jednoduché, ako otvoriť fľašu a umiestniť ju do sklenenej misky alebo karafy. Víno môžete tiež naliať do menšej nádoby a krúžiť ním, aby sa lepšie zmiešalo so vzduchom. Tým sa zabezpečí, že aróma môže sa uvoľniť z vína.
Držanie pohára na víno pri miske
keď ty pohár na víno blízko misy, telesné teplo vašej ruky zohreje víno. Pokiaľ nechcete mať víno teplejšie, je najlepšie použiť teplotu, pri ktorej bolo víno naliate, a teda držať pohár za stopku. V miestnosti plnej požívačov vína vždy podľa spôsobu držania pohára spoznáte, kto sú skúsení pijani vína.
Skúsení pijani vína vedia, že ak si pohár udržíte v blízkosti misky, víno bude teplejšie a nebude chutiť tak dobre. Preto si nechávajú svoje pohár vína zaseknutý za rukoväť. To im umožňuje vychutnať si víno pri správnej teplote bez toho, aby sa im zohrievali ruky.
Pite tie isté staré veci
Nenechajte sa oklamať tým, že máte radi len hrsť hrozna a oblasti. Existuje viac ako 6 miliónov vín z tisícok rôznych oblastí a odrôd hrozna. To, čo robí víno zábavným, sú nekonečné možnosti. Vždy môžete nájsť niečo nové a zaujímavé, z čoho môžete popíjať, objavovať a užívať si. Rozšírte si obzory a vyskúšajte niečo nové! Ktovie, možno nájdete nového favorita. Skúste tiež jeden miešať / všehochuť / nádrž víno vyrobené z rôznych odrôd hrozna.
Držte sa klasických pravidiel párovania vína
Existuje niekoľko tradičných pravidiel pre párovanie vína jesť, ako je napríklad kombinovanie červené víno s červeným mäsom a biele víno s morskými plodmi. Toto sú však len usmernenia. Necíťte sa vždy povinní dodržiavať tieto pravidlá.
To, čo robí víno zábavou, je skúšanie nových vín, skúšanie nových príležitostí na vychutnávanie vína a vlastné hľadanie nových kombinácií. Ak máte radšej odvahu červené vína piť s ľahkým mäsom, smelo do toho! Vy ste jediný, kto môže vedieť, čo sa vám páči.
Rozoberanie vína pri prvom naliatí
Keď vám čašník pred obsluhou zvyšku stola naleje malú kvapku vína, aby sa uistil, že chutí dobre, mali by ste ho vypiť rýchlo. Veľa ľudí si myslí, že by mali spomaliť a rozobrať víno, porozprávať sa o ňom a povedať čašníkovi, či sa mu páči alebo nie. To však nie je pointa prvého nalievania vína v pohár na víno.
Čašník chce len vedieť, či je víno zazátkované alebo nie, alebo má nejakú inú chybu. Stačí rýchly dúšok alebo ňufák. Skúška tvoj ocot alebo ina chyba? Ak nie, dajte serveru povolenie na obsluhu zvyšku tabuľky. Potom môžete víno rozobrať so zvyškom vašej party.
Tento proces má byť rýchly, takže dobré víno môžete dostať do rúk okamžite. Ak sa vyskytnú nejaké problémy s vínom, čašník to bude vedieť a opraví to. Ak je všetko v poriadku, môžete si naďalej užívať večer bez toho, aby ste sa museli starať o víno. Na zdravie!
Ďalšia chyba…
Všimli ste si chybu nad sebou? Alebo vám uniká bežná chyba pri pití vína? Dajte nám vedieť v komentári nižšie.
