Kyslé je jednou z najkrajších chutí vína. Dokáže vás prebudiť na konci dlhého večera, keď je všetka energia preč a vy ste pripravení ísť domov. Vyzdvihnutie, ak chcete. Je to ako keby vám kyselina dodávala novú energiu.
vínne kyseliny
Vplyv kyseliny vínnej na víno
Ocotové kyseliny sú dôležitou súčasťou dobrého pohára vína. Možno nie sú najvýraznejšou chuťou, ale ak sú prítomné v správnom množstve, môžu urobiť víno živším a živším. Čo však robí víno kyslým? A čo vlastne hovorí kyslosť o chuti vína?