Hroznový mušt je hustý, tmavý sirup vyrobený zo šťavy a šupiek červeného alebo bieleho hrozna. Obsahuje prírodné cukry, kyseliny a triesloviny nachádzajúce sa v hrozne, ako aj nelisovanú hroznovú sušinu. Má sladkokyslú chuť a dá sa z neho vyrobiť víno, ocot alebo zaváraniny.