Kyslé je jednou z najkrajších chutí vína. Dokáže vás prebudiť na konci dlhého večera, keď je všetka energia preč a vy ste pripravení ísť domov. Vyzdvihnutie, ak chcete. Je to ako keby vám kyselina dodávala novú energiu.
šmakovať
Vplyv kyseliny vínnej na víno
Ocotové kyseliny sú dôležitou súčasťou dobrého pohára vína. Možno nie sú najvýraznejšou chuťou, ale ak sú prítomné v správnom množstve, môžu urobiť víno živším a živším. Čo však robí víno kyslým? A čo vlastne hovorí kyslosť o chuti vína?
Víno sa vyrába z hrozna, tak prečo nechutí ako hrozno?
Víno sa vyrába z hrozna, ale nechutí. Počas procesu výroby vína sa totiž odstráni šupka a semená hrozna. Zostane tak šťava, ktorá má inú chuť. Chuť vína ovplyvňujú aj ďalšie faktory, ako je druh použitého hrozna, klíma, v ktorej bolo dopestované a ako dlho vyzrievalo.
