Plavac Mali hrozno

De Plavac Mali je známa odroda hrozna z Chorvátska. Pestuje sa hlavne pozdĺž chorvátskeho pobrežia Dalmácia ako aj chorvátske ostrovy v Dalmácia. Názov 'Plavac Mali„v doslovnom preklade znamená„ malý malý “. Názov preto odkazuje na farbu hrozna, často sú malé a tmavomodrej farby.

[ez-klop]

Unikátne vlastnosti Plavac Mali hrozno

De Plavac Mali hrozno sa vyznačuje jedinečnými fyzikálnymi vlastnosťami a pestovateľskými podmienkami, ktoré prispievajú k výraznému profilu vína. Strapce hrozna sú zvyčajne malé až stredne veľké, husto plné malých, bacuľatých, tmavomodrých hrozna, ktoré má hrubú šupku. Táto hrubá šupka je rozhodujúca pre rozvoj hlbokých, robustných chutí a vysokej koncentrácie taníny vo víne, čo prispieva k jeho štruktúre a potenciálu zrenia. Malá veľkosť hrozna a husté strapce spôsobujú Plavac Mali obzvlášť odolné voči intenzívnemu slnku a suchu na dalmatínskom pobreží, vďaka čomu hrozno rastie koncentrovane cukry en arómaje rozvíjať sa.

Okrem týchto fyzikálnych vlastností, Plavac Mali hrozno sa prispôsobilo riedkej pôde a drsnej pôde pozemky v ktorých rastie, čo má za následok obmedzený výnos na viniča ale s vysokou kvalitou ovocia. To prispieva k exkluzivite a často ručnému prístupu k výrobe vína v tejto oblasti.

Interakcia medzi tým terroir, mikroklíma a samotné hrozno vedú k vínam s komplexným chuťovým profilom, často obsahujúcim tóny stredomorských bylín, sušených fíg a slaný podtón, ktoré zdôrazňujú spojenie s morom a pobrežím Dalmácia odrážať. Táto jedinečná kombinácia vlastností robí Plavac Mali nielen symbolom chorvátskeho vinohradníctva, ale aj fascinujúcim námetom pre milovníkov vína a výrobcov na celom svete.

Vplyv mikroklímy

De Plavac Mali hrozno, pestované na slnkom zaliatych svahoch Dalmácia, je príkladom toho, ako môže jedinečná mikroklíma formovať dušu a charakter vína. Táto oblasť, známa krištáľovo čistým morom a drsnou krajinou, je rovnako známa svojimi špecifickými klimatickými podmienkami, ktoré siahajú od intenzívneho slnečného svitu až po chladivý vánok Jadranského mora.

Tieto prvky spolu vytvárajú mikroklímu, ktorá je ideálna pre... Plavac Mali, kde strmé, slnkom zaliate svahy poskytujú hroznu bohaté slnečné svetlo, ktoré je nevyhnutné pre dozrievanie a koncentráciu cukry a arómy v hrozne.

Vplyv mikroklímy na Plavac Mali hrozno je všestranné. Počas dňa intenzívne slnečné žiarenie zabezpečuje rýchlu fotosyntézu, vďaka čomu je hrozno bohaté na hrozno cukry a potenciál pre vyššie hladiny alkoholu vo víne. V noci chladný morský vzduch prináša vítanú úľavu, ktorá pomáha udržiavať... kyslosť v hrozne, rozhodujúci faktor pre vyváženosť a sviežosť vína. Neustály morský vánok navyše poskytuje prirodzenú ochranu pred chorobami a škodcami, čo umožňuje vinohradníkom udržiavať zdravú úrodu s menšími zásahmi.

Táto interakcia medzi jedinečnými pozemky a výsledky mikroklímy Plavac Mali vína hlbokej komplexnosti a intenzity. Vína sa vyznačujú plným telom, bohatou tanínovou štruktúrou a paletou chutí arómasiaha od tmavého ovocia až po jemné korenisté a zemité tóny. Vplyv mikroklímy je taký významný, že dokáže vysvetliť aj jemné rozdiely medzi vínami z rôznych častí dalmatínskeho pobrežia a ostrovov, čím dáva každému vínu svoj vlastný jedinečný príbeh a charakter, hlboko zakorenený v geografii a klíme jeho pôvodu.

Obľúbené víno

De Plavac Mali víno je vyhľadávaný najmä pre svoju bohatú chuť a vysoký obsah alkoholu a taníny. Je to hlavne tmavočervené víno a má chuť, ktorá často pripomína červené zrelé ovocie ako čučoriedky, čerešne, brusnice a slivky. Obsah alkoholu v Plavac Mali víno nad 15% nie je preto výnimkou. Je pravda, že väčšina Plavac Mali vína majú okolo 13% alkoholu.

De Plavac Mali je, ako už bolo spomenuté, najmä v Dalmácia a chorvátske ostrovy. Hrozno sa dokázalo dobre prispôsobiť geografickým a klimatickým podmienkam. Vinice Plavac Mali sú často vysadené v suchých a suchých kopcoch. Svahy sú často veľmi strmé, že chorvátski vinohradníci nepoužívajú stroje, ale pracujú tradičným spôsobom s oslami a často hrozno sami zbierajú ručne.

Špeciálne vlastnosti a vlastnosti

• Malé, tmavomodré hrozno: Hrozno je malé a tmavomodrej farby, s hrubými šupkami, ktoré prispievajú k bohatej chuti a vysokému obsahu tanínov vo víne.
• Vysoké percentá alkoholu: Víno môže mať obsah alkoholu viac ako 15 %, hoci väčšina vín má okolo 13 % alkoholu.
• Profil bohatej chuti: Chuť má často tóny zrelého červeného ovocia, ako sú čučoriedky, čerešne, brusnice a slivky, často kombinované so stredomorskými bylinkami a niekedy so slaným podtónom.
• Odolný voči extrémnym podmienkam: Hrozno dobre rastie na suchých a skalnatých svahoch a vďaka hlbokému zakoreneniu znesie intenzívne slnko a málo vody viniča.
• Ručný zber: Kvôli strmým svahom, na ktorých sa hrozno pestuje, sa hrozno často zbiera ručne, niekedy sa na prepravu používajú osly.
• Jedinečné chorvátske dedičstvo: Pôvodom z Chorvátska, konkrétne z regiónu Dalmácia a okolitých ostrovov predstavuje hrozno dôležitú súčasť chorvátskeho vinárskeho dedičstva.
• Rodina z Primitivo a Zinfande: Hoci sa predtým považovalo za rovnaký druh, bolo to dokázané Plavac Mali súvisí, ale nie je totožné s, Primitivo en Zinfandel.
• Koncentrovaná chuť v náročných podmienkach pestovania: Drsné podmienky pestovania vedú k koncentrovanej chuti a často prestížnym vínam, ktoré sú medzinárodne uznávané.

Vytvorte tieto funkcie Plavac Mali do jedinečnej a cenenej odrody hrozna, ktorú milujú vinári a nadšenci na celom svete.

Plavac mali, Primitivo en Zinfandel

Dlho sa predpokladalo, že Plavac Mali bola rovnaká odroda hrozna ako talianska Primitivo a americký Zinfandel. Výskum ukázal, že to tak nie je a Plavac Mali je skutočná chorvátska odroda hrozna, je pravda, že je to rodina z Primitivo a Zinfandel.

Vzhľadom na horúce slnko, Plavac Mali prispôsobené na rast svojich koreňov hlboko do zeme, pretože voda nad zemou je veľmi vzácna. Výsledkom je, že Plavac Mali víno má lahodnú koncentrovanú chuť. The Plavac Mali vína často získali prestížne ocenenia v Chorvátsku i v zahraničí. Náš Plavac Mali vína pochádzajú z ostrov Korčula.