Víno Chardonnay v 3 variantoch

Chardonnay je najznámejšie biele víno na svete. Je to mäkké príjemné biele víno† Má plnú vyzretú maslovo jemnú chuť so sviežosťou a ovocnosťou aróma† Suchý aj sladký variant chardonnay je medzi znalcami vína veľmi obľúbený.

Nasledujú najdôležitejšie informácie o chardonnay vysvetlil. Ako dobre ste však oboznámení so svetoznámym chardonnay?

Chardonnay víno skrátka

Štandardné arómaje z chardonnay víno:

• ananás
• volanie
• hruška
• Blossom
• mango
• Citroen
• Broskyňa
• Melón

Arómas dozrievaním dreva:

• Maslo
• Sušienka
• Vanilka
• toast
• huby

ArómaAko víno starne:

• Mandľový
• Lieskový orech

Vlastnosti chardonnay víno:

• málo kyseliny
• Elke chardonnay víno je príjemne mäkké
• trvanlivosť chardonnay dáva jasne žltú až svetlo zlatú farbu
• Chuť sa líši podľa vinárskej oblasti
• Neutrálne aróma† chute sa prispôsobuje miestu, kde rastie
• Kombinujte s mnohými rôznymi pokrmami
• čerstvejšie chardonnay hodí sa do šalátov a mäkkýšov mäkkýše
• Plný, okrúhly variant je vhodnejší pre krémové ryby alebo omáčky
• Chardonnay uit dubové sudy je ideálny s údeným vis alebo kura

zdroj Chardonnay hrozno

Pôvodne prichádza chardonnay hrozno z francúzskeho Burgundska. A táto odroda hrozna je tam stále vysadená. Vedci pomocou výskumu DNA dokázali, že táto odroda hrozna pochádza Pinot Noir a Gouais Blanc. Samotná odroda hrozna Gouais Blanc pochádza z Chorvátska. Dalo by sa preto povedať, že tento variant sa po pátraní a niektorých prechodoch vrátil na chorvátsku pôdu.

De chardonnay hrozno miluje každý vinohradník. Rastie prakticky všade a výnos je takmer vždy dobrý. Výťažok z chardonnay rozsah vína od 30 do 100 hektolitrov na hektár. Preto bola táto odroda hrozna vysadená po celom svete. Len v niektorých francúzskych oblastiach sa nepestuje. Ide predovšetkým o región Bordeaux.

Chardonnay z Chorvátska

Chardonnay je jednou z najbežnejších odrôd bieleho hrozna v Chorvátsku. Je prítomný vo všetkých regiónoch vrátane Dalmácia, v Istria často sa pestuje špeciálnym spôsobom. The chardonnay víno von Istria je zvyčajne bohatá na vôňu čerstvého ovocia aróma's. Často variant obsahuje Istria tiež vysoká kyseliny. Navyše je chuťovo vyzretý a má mierny obsah alkoholu.

Existuje niekoľko vinárstiev, ktoré dozrievajú na víno v malom dubové sudy získať obzvlášť zaujímavý výsledok. Získava intenzívnejšiu a štipľavejšiu chuť a bohatší, vyzretejší charakter. Výnimkou nie je ani podiel alkoholu nad 13 %. To všetko dáva tomuto vínu väčšiu komplexnosť s rôznymi arómaje

Na severe Chorvátska, v oblastiach Međimurje, Zagorje, Prigorje a Plešivica, Chardonnay víno má zvyčajne ľahkú a sviežejšiu chuť. Má oveľa jemnejší profil, je o niečo sladšia a často má miernu ovocnosť aróma z jablka a citrusov. Okrem tohto svetlejšieho štýlu dosiahlo niekoľko vinárov s touto odrodou veľmi známe výsledky. Je to kvôli intenzívnejšej sladkosti a lahodnosti aróma z marhúľ a medu.

Vo východnom Chorvátsku, v Slavónsko a Podunavlje, mení Chardonnay viac v silnejšom a vážnom víne s ovocným a lahodným charakterom. Ako Chardonnay okrem toho môže dozrieť v dubové sudy a vyrobené technológiou tzv. sur lie, víno dosahuje mimoriadne vysokú kvalitu. V Podunavlje (región pozdĺž Dunaj) sa stáva Chardonnay vyrába sa so silným a plným charakterom, ktorý je takmer maslovej textúry, s vysokým obsahom alkoholu a je rôzne zrelý arómaje

Príchute Chardonnay

Ako čas plynie a víno sa nechá dlhšie dozrievať, vyvinie sa do oveľa lepšieho napätia. Získava chuťový profil exotického ovocia, masla, orieškov. Víno vyššej kvality, ktoré dozrelo na dubové sudy naberie príjemne vanilkový nádych aróma.

Čo tiež ovplyvňuje chardonnay víno je, či hrozno rastie v chladnejšom alebo teplejšom podnebí. Chardonnay z teplého podnebia má oveľa viac aróma pripomína lieskové orechy, sušené ovocie, grilované mandle, maslo, lipový kvet, pukance, dub, akáciu, vlašské orechy, sušienky, ananás a mango. Chardonnay víno z chladnejšej oblasti má chuťový profil a arómajablko, hruška, melón, exotické ovocie, citrusové plody.

Starnutie dreva alebo starnutie v oceľových nádržiach

Hrozno môže byť tiež starnuté rôznymi spôsobmi. To tiež dáva ďalšie príchute. Chardonnay obzvlášť miluje starnutie v dreve dubové sudy. Z dubové sudy dať chardonnay víno úplne jedinečný charakter. Víno je týmto, rovnako ako červené víno, zvyčajne komplexnejšie a chuťovo plnšie.

Víno dobre starne aj v oceľových tankoch. Potom to však dostane úplne inú chuť, trochu to vyzerá Rulandské šedé a Sauvignon Blanc. Ale tento určite nebude rovnaký. Víno z oceľových tankov je o niečo čerstvejšie, ovocnejšie a jemnejšie než Pinot gris, Riesling, Grasevina a Sauvignon Blanc.

Is chardonnay sladké víno alebo je chardonnay Suché víno?

Chardonnay hrozno je mimoriadne vhodné na výrobu vysokokvalitných vín. Tieto je možné použiť na suché biele víno či sa používa šumivé víno. ale chardonnay môže byť aj sladkosť biele víno byť. Cukornatosť hrozna môže byť veľmi vysoká. Ak sú kyseliny tiež vysoké, je toto hrozno schopné produkovať veľmi vyvážené víno. Potom sa z neho stane silné a široké víno s veľkým množstvom tuku a objemu.

V závislosti od typu pôdy a podnebia, chardonnay rôzne štýly vína. Živšie s väčším počtom kyselín na severe, kde je chladnejšie podnebie. Na juhu s teplejším podnebím a viac slnka, chardonnay víno guľatejšie a plnšie v chuti.

S akými jedlami jete chardonnay víno?

Chardonnay ide v mnohých smeroch, pokiaľ ide o štruktúru a chuť. Podľa toho, ktorý variant si vyberiete, je viacero možností, ako s ním skombinovať rôzne jedlá. O niečo sviežejšia verzia sa hodí do šalátov a mäkkýšov mäkkýše. Ideálna kombinácia s ustricami, mušľami a inými slanými jedlami škrupiny. Vhodnejšie je plné, okrúhle víno olivový olej, krémové ryby alebo omáčky.

Drevené víno je ideálne s údeným vis ako losos, makrela alebo vyprážané kura. Chardonnay je preto dokonalou prílohou k rôznym rybím pokrmom, ako napr losos, maslová ryba alebo homár. Ale vedľa vis dá sa tento variant kombinovať aj s jedlami z grilu, tekvicovým rizotom, quiche, hydinou, bravčovým a veľa syr Druhy.

Chardonnay víno z nášho sortimentu

V skutočnosti existuje vhodný pre každého chardonnay nájsť. Či už je to sladké chardonnay je suchý chardonnay alebo šumivé chardonnayVďaka svojej univerzálnosti môžete s pekným pohárom ísť všetkými smermi chardonnay víno!

alternatívy

Existuje veľa alternatívnych vín pre Chardonnay s podobnými chuťovými profilmi. Niektoré z nich sú Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, suché Riesling, viognier, Rulandské šedé, Graševina of Posip† Každé z týchto vín má svoj vlastný jedinečný chuťový profil, no všetky tri sú tým známe suché a byť chrumkavé s vysokou kyslosťou. To z nich robí ideálne alternatívy pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo iné. Alternatívy ako Rulandské šedé en Graševina sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí uprednostňujú praskanie biele vína s ľahkou citrusovou príchuťou.