facerea vinului

Mustul de struguri este un sirop gros, închis la culoare, obținut din sucul și coaja strugurilor roșii sau albi. Conține zaharurile naturale, acizii și taninurile găsite în struguri, precum și substanțele solide nepresate din struguri. Are gust dulce-acru și poate fi folosit pentru a face vin, oțet sau conserve.