barică

Vinificatorii au fost întotdeauna preocupați de conservarea vinului. În trecut, se foloseau toate recipientele disponibile, precum ulcioarele de faianță, amforele sau gențile din piele. Cei care își permiteau foloseau butoaie de lemn, care erau mai rezistente și mai ușor de transportat decât ulcioarele fragile. Astăzi, butoaiele de barică sunt cel mai cunoscut vas de depozitare a vinului, iar vinul învechit în astfel de butoaie este considerat un semn de calitate.