Plavac Mali struguri

De Plavac Mali este un cunoscut soi de struguri din Croația. Este cultivat în principal de-a lungul coastei croate a Dalmația precum și insulele croate din Dalmația. Numele 'Plavac Mali„tradus literal înseamnă„ Micul Albastru ”. Prin urmare, numele se referă la culoarea strugurilor, acestea fiind adesea mici și de culoare albastru închis.

[ez-toc]

Caracteristici unice Plavac Mali struguri

De Plavac Mali strugurii se disting prin proprietățile sale fizice unice și condițiile de creștere care contribuie la profilul distinctiv al vinului. Ciorchinii de struguri sunt în general de dimensiuni mici până la mijlocii, dens împachetate cu struguri mici, plinuși, de culoare albastru închis, care au coajă groasă. Această piele groasă este crucială pentru dezvoltarea aromelor profunde, robuste și a unei concentrații ridicate taninuri în vin, care contribuie la structura și potențialul său de învechire. Dimensiunea mică a strugurilor și ciorchinii denși fac ca Plavac Mali deosebit de rezistent la soarele intens și la condițiile uscate ale coastei dalmate, permițând strugurilor să crească concentrat zaharuri en aromăe să se dezvolte.

Pe lângă aceste caracteristici fizice, Plavac Mali strugurii s-au adaptat solului rar și aspru motive în care crește, rezultând un randament limitat per vita de vie dar cu o calitate înaltă a fructelor. Acest lucru contribuie la exclusivitatea și abordarea adesea manuală a producției de vin în această zonă.

Interacțiunea dintre el teren, microclimatul, iar strugurii în sine conduc la vinuri cu un profil de aromă complex, care conțin adesea note de ierburi mediteraneene, smochine uscate și o nuanță sărată, care subliniază legătura cu marea și litoralul Dalmația Reflectați. Această combinație unică de proprietăți face ca Plavac Mali nu doar un simbol al viticulturii croate, ci și un subiect fascinant pentru iubitorii și producătorii de vin din întreaga lume.

Influența microclimatului

De Plavac Mali struguri, hrăniți pe versanții udați de soare ale Dalmația, este un exemplu al modului în care un microclimat unic poate modela sufletul și caracterul unui vin. Această zonă, renumită pentru mările sale cristaline și peisajele accidentate, este la fel de cunoscută pentru condițiile climatice specifice, care variază de la soare intens la briza răcoritoare a Mării Adriatice.

Aceste elemente împreună creează un microclimat care este ideal pentru... Plavac Mali, unde versanții abrupti, udați de soare, asigură strugurilor lumină solară abundentă, esențială pentru coacerea și concentrarea zaharuri și arome în struguri.

Influența microclimatului asupra Plavac Mali strugurii sunt versatil. În timpul zilei, soarele intens asigură o fotosinteză rapidă, făcând strugurii bogați în struguri zaharuri și potențialul pentru niveluri mai mari de alcool în vin. Noaptea, aerul rece al mării aduce o ușurare binevenită, care ajută la menținerea... aciditate în struguri, un factor crucial pentru echilibrul și prospețimea vinului. În plus, briza mării constantă oferă protecție naturală împotriva bolilor și dăunătorilor, permițând viticultorilor să mențină o recoltă sănătoasă cu o intervenție mai mică.

Această interacțiune între unic motive iar microclimatul rezultă Plavac Mali vinuri de profundă complexitate și intensitate. Vinurile se caracterizează prin corpul lor plin, structura bogată de tanin și o paletă de arome și aromăcare variază de la fructe negre la note subtile de picante și pământ. Influența microclimatului este atât de semnificativă încât poate chiar explica diferențele subtile dintre vinurile din diferite părți ale coastei și insulelor dalmate, dând fiecărui vin propria poveste și caracter unic, adânc înrădăcinat în geografia și clima de origine.

Un vin popular

De Plavac Mali vin este deosebit de căutat pentru gustul bogat și alcoolul ridicat și taninuri. Este în principal un vin roșu închis și are un gust care seamănă adesea cu fructele roșii coapte, cum ar fi afine, cireșe, afine și prune. Conținutul de alcool al Plavac Mali vinul peste 15% nu este, prin urmare, o excepție. Este adevărat că majoritatea Plavac Mali vinurile au aproximativ 13% conținut de alcool.

De Plavac Mali este, după cum sa menționat anterior, în special în Dalmația și insulele croate. Strugurii s-au putut adapta bine condițiilor geografice și climatice. Viile de vie Plavac Mali sunt adesea plantate pe dealurile uscate și aride. Pârtiile sunt adesea foarte abrupte, încât viticultorii croați nu folosesc mașini, ci lucrează în mod tradițional cu măgarii și deseori culeg strugurii manual.

Proprietăți și caracteristici speciale

• Struguri mici, albastru închis: Strugurii sunt mici și de culoare albastru închis, cu coajă groasă care contribuie la aroma bogată și conținutul ridicat de tanin al vinului.
• Procente ridicate de alcool: Vinul poate avea un conținut de alcool de peste 15%, deși majoritatea vinurilor au în jur de 13% alcool.
• Profil de aromă bogat: Gustul are adesea note de fructe roșii coapte, cum ar fi afinele, cireșele, merișoarele și prunele, adesea combinate cu ierburi mediteraneene și uneori o nuanță sărată.
• Rezistent la Conditii Extreme: Strugurii crește bine pe versanții uscati și stâncoși și poate rezista la soare intens și puțină apă, datorită înrădăcinării profunde viță de vie.
• Recoltarea manuală: Datorită pantelor abrupte pe care se cultivă strugurii, se recoltează adesea manual, uneori folosind măgari pentru transport.
• Moștenire unică croată: Originar din Croația, mai precis din regiune Dalmația și insulele din jur, strugurii reprezintă o parte importantă a moștenirii vinicole a Croației.
• Familia de Primitiv şi Zinfande: Deși anterior se credea că este aceeași specie, s-a dovedit că Plavac Mali legate de, dar nu identice cu, Primitiv en Zifandel.
• Aromă concentrată prin condiții dificile de creștere: Condițiile dure de creștere duc la o aromă concentrată și vinuri de multe ori prestigioase, recunoscute internațional.

Creați aceste caracteristici Plavac Mali într-un soi de struguri unic și prețuit, iubit de vinificatori și entuziaști din întreaga lume.

Plavac mali, Primitiv en Zifandel

Multă vreme s-a crezut că Plavac Mali a fost același soi de struguri ca și cel italian Primitiv și americanul Zifandel. Cercetările au arătat că acest lucru nu este cazul și Plavac Mali este un adevărat soi de struguri croat, este adevărat că este o familie de Primitiv și Zifandel.

Datorită soarelui fierbinte, Plavac Mali adaptat pentru a-și dezvolta rădăcinile adânc în pământ, deoarece apa deasupra solului este foarte redusă. Acest lucru are ca rezultat că Plavac Mali vinul are un gust concentrat delicios. The Plavac Mali vinurile au câștigat deseori premii de prestigiu atât în ​​Croația, cât și în străinătate. Al nostru Plavac Mali vinurile provin din insula Korcula.