As videiras podem ser vulneráveis a uma série de doenças da uva, que podem ter efeitos devastadores na sua saúde e torná-las improdutivas. O videira, uma planta resistente e versátil, é, no entanto, vulnerável a todos os tipos de doenças. Muitas destas condições podem levar a graves perdas tanto para os produtores amadores como para os profissionais, resultando em rendimentos reduzidos, danos trepadeiras e até a morte da planta.
As doenças podem ocorrer em trepadeiras em diversas regiões do mundo. Na verdade, a pressão das doenças nas vinhas é muitas vezes muito maior, uma vez que muitas destas áreas têm climas temperados ou subtropicais, que favorecem o crescimento de agentes patogénicos e proporcionam um bom ambiente para muitos agentes patogénicos diferentes.
Na América do Norte, as doenças da videira ocorrem em todas as principais regiões produtoras de vinho, como Califórnia, Oregon e estado de Washington no oeste dos EUA e Nova York, Virgínia e Pensilvânia na costa leste. Outras áreas da América do Norte onde as doenças da uva são predominantes incluem Ontário, Canadá; Baja California Sur, México; e havaiano
Na Europa, alguns dos mais conhecidos países produtores de vinho, como Croácia, França, Portugal, Grécia, Espanha e Italië, problemas com doenças da vinha, devido às temperaturas quentes durante os meses de verão. Isso torna mais fácil para os patógenos se espalharem rapidamente em grandes áreas se não forem gerenciados adequadamente. Outros países europeus que podem sofrer de doenças da vinha são a Alemanha, a Áustria e a Hungria.
Na Ásia, a China teve a sua quota-parte de problemas com doenças da videira porque o clima é favorável a certos agentes patogénicos que trepadeiras afetar. Outros Asiáticos países onde o cultivo de viníferas é proeminente, como a Índia, também sofrem com doenças da videira devido ao seu clima quente e úmido, ideal para certos tipos de fungos e bactérias
Finalmente, a Austrália e a Nova Zelândia também têm problemas com certos vírus e infecções fúngicas em suas plantações de vinho, porque têm um clima semelhante ao de outros países da mesma latitude no mundo. Como resultado, os produtores desta região devem estar vigilantes no manejo da fertilidade de seu solo para garantir que os patógenos potenciais sejam mantidos afastados o máximo possível.
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Oídio
O oídio é um tipo de doença fúngica que afeta as vinhas e outras plantas em climas quentes e húmidos. Causa a formação de manchas brancas semelhantes a flores nas folhas, que eventualmente apodrecem e fazem com que as uvas caiam prematuramente. Para controlar o oídio, o enxofre em pó é usado como um fungicida eficaz
O oídio pode se espalhar rapidamente em alta umidade, enfraquecendo a folhagem da planta. As manchas brancas são causadas pelo crescimento de esporos semelhantes a poeira, devido ao crescimento rápido do fungo nas folhas. Se essas marcas estiverem presentes, geralmente é um sinal de que mais danos ocorrerão em breve, se não forem evitados. Com o tempo, as folhas descolorem e começam a mostrar sinais de murcha e podridão. Se não for tratada, esta doença pode levar à desfolha e morte em casos extremos.
Às vezes é difícil determinar se você está lidando com Oidium real, Mildew Powdery ou Downy Mildew. Os sintomas são bastante semelhantes. No entanto, uma vez que você vê a penugem fúngica cinza-esbranquiçada nas uvas, não pode mais ignorá-la: Oidium. Oidium geralmente surge um pouco depois de Peronospora. Aqui, também, o dano consiste em murcha e queda de folhas. As uvas ficam danificadas e podem rachar mais tarde. O clima úmido e a chuva persistentes levam a um forte crescimento do fungo. O combate a esse fungo é feito com enxofre, muitas vezes em pó. Este fungo hiberna nos botões da uva ou na madeira velha.
O pó de enxofre atua impedindo o crescimento de fungos nas plantas afetadas. Pode ser aplicado em áreas infectadas, bem como em plantas vizinhas, para proteção adicional contra futuros surtos de Oidium. Além disso, pode melhorar a circulação de ar ao redor trepadeiras ajudar a reduzir a suscetibilidade a esta doença, diminuindo a umidade em áreas abertas expostas a correntes de vento ou outras influências ambientais. Outras medidas, como a selecção de variedades resistentes ou a poda de ramos fortemente infectados, também podem ajudar a prevenir a ocorrência de oídio em trepadeiras ou outras culturas sensíveis.
Oídio
A doença mais comum do videira é o oídio (Uncinula necator). Esta doença fúngica causa uma camada branca perceptível nas folhas e brotos do videira, o que eventualmente faz com que eles sequem e morram. Outros sintomas incluem formação reduzida de flores, manchas amarelo-claras na casca de frutas e bagas e murchamento ou enrolamento de folhas verdes. O oídio pode ser tratado eficazmente com fungicidas se detectado precocemente, mas deve ser monitorado cuidadosamente para evitar maior propagação
Outra infecção fúngica onipresente é o míldio (Plasmopara vitícola). Esse patógeno se manifesta inicialmente em manchas marrons na parte inferior das folhas, que se tornam branco-acinzentadas com o tempo; pode se espalhar rapidamente por um vinhedo se não for rapidamente erradicado. Sua presença pode ser determinada examinando as folhas afetadas em busca de pequenas manchas amarelas ou marrons cercadas por um halo mais escuro – um fenômeno conhecido como manchas de oídio – e descoloração geral das folhas e crescimento atrofiado.
O míldio é um tipo de fungo que pode infestar as vinhas, especialmente em zonas com temperaturas e humidade elevadas ou após chuvas intensas. Os primeiros sinais do míldio são visíveis nos cachos de uvas jovens, onde as folhas e as uvas apresentam manchas cinzentas e castanhas. Para combater esta infestação fúngica, os produtores de vinho costumam usar uma mistura conhecida como Mingau Bordelês, que é feita combinando sulfato de cobre e cal apagada. Esta bebida ajuda a devolver a vinha à sua condição pré-infestação
O míldio da uva é difícil de combater sem a intervenção do viticultor ou enólogo. Devido à sua rápida propagação, é importante que os vinicultores tomem medidas preventivas assim que notarem sinais de infecção. Essas medidas podem incluir a poda de galhos infectados, a poda da folhagem afetada e o replantio de novos. trepadeiras em condições de solo mais saudáveis. Além disso, os vinicultores devem garantir que recebem a sua colheita quando não há ameaça de mau tempo.
Outra estratégia eficaz para controlar o míldio é usar fungicidas e outros tratamentos protetores conforme necessário para prevenir novas infecções. Os fungicidas não só ajudam a prevenir a propagação do míldio, mas também fortalecem as defesas naturais do trepadeiras contra ataques futuros. Também é aconselhável que os viticultores implementem boas práticas culturais, como fertilização adequada, horários de irrigação e técnicas de poda que promovam a saúde trepadeiras com copas robustas que retêm o excesso de umidade da chuva ou orvalho, o que promove o crescimento de fungos.
podridão cinzenta
Pourriture grise, ou podridão cinzenta, é uma forma de doença fúngica que se desenvolve após longos períodos de chuva. Caracteriza-se pelo murchamento e descoloração das bagas, que ficam cobertas por uma espessa camada de pó de cor cinza. O fungo responsável por esta condição prospera em condições úmidas, tornando-se essencial tomar medidas para minimizar a quantidade de umidade nessas áreas durante os períodos chuvosos. O controle de pourriture grise pode ser obtido pulverizando as plantas afetadas com sais de cobre. Em alguns casos, quando o fungo já se estabeleceu, também podem ser necessários fungicidas contendo enxofre ou benzimidazol para obter sucesso no tratamento
Em certas áreas onde há humidade frequente e prolongada, os agricultores podem ver os seus frutos infectados com pourriture grise mais de uma vez na mesma estação. Nesse caso, deverão tomar medidas adicionais, além das mencionadas acima; por exemplo, remover plantas infestadas ou detritos da área e evitar a superlotação nas culturas para garantir que o ar possa circular livremente e reduzir ao máximo os níveis de humidade. Para se protegerem ainda mais contra a contaminação, os agricultores podem utilizar cobertura morta (cobrindo o solo à volta das plantas com matéria orgânica) ou cobertura em fileiras à volta das suas culturas de frutos silvestres – estas criam barreiras físicas que ajudam a evitar que a água e os esporos de fungos se transfiram tão facilmente para a vegetação durante os períodos de chuva.
podridão negra
Uma das doenças mais importantes da videira é talvez a podridão negra (Guignardia bidwellii). Caracterizado por manchas escuras constituídas principalmente por esporos que aparecem nos frutos jovens algumas semanas após o início da floração; a podridão negra enfraquece as bagas até que fiquem marrons e eventualmente murchem completamente antes de secar ou cair da treliça. Em alguns casos, infecções avançadas podem queimar ramos ou cachos inteiros, reduzindo drasticamente o potencial de rendimento dos vinhedos afetados. Felizmente, existem certos produtos químicos disponíveis que neutralizam a podridão negra quando aplicados corretamente, tornando o controle relativamente fácil, desde que os sinais de podridão negra sejam constantemente monitorados.
Clorose
A clorose é uma condição na qual as folhas de uma planta ficam amarelas devido à falta de clorofila. Isso pode ocorrer em períodos de frio e clima úmido, quando as plantas não recebem luz ou calor suficientes para produzir clorofila suficiente. Como resultado, a folhagem parecerá pálida ou amarelada em vez de um verde saudável. Em casos extremos, pode até levar à queda prematura das folhas ou morte
Existem algumas maneiras de prevenir a clorose. Enxertar porta-enxertos resistentes em plantas existentes pode ajudar a protegê-las contra os efeitos de frio e clima úmido. Além disso, os vinicultores podem considerar a adição de sulfato de ferro ao solo para aumentar os níveis de clorofila e facilitar a absorção de nutrientes do ambiente pelas plantas.
Além das medidas preventivas, também existem medidas que podem ser tomadas após o início da clorose. Podar as partes afetadas da planta e fornecer fertilizante adicional dará à sua planta mais recursos para combater os sintomas cloróticos. Além disso, você pode mover suas plantas para áreas com mais luz solar ou onde a temperatura permaneça mais alta durante o dia, para que tenham energia suficiente para a fotossíntese e o crescimento.
Millerandage
Millerandage também chamado de Coulure é um desenvolvimento irregular das uvas que ocorre quando algumas flores não são polinizadas ou fertilizadas o suficiente. A flor das uvas seca e cai. Isso resulta em um crescimento desigual no mesmo cacho, com algumas uvas não amadurecendo além de uma semente pequena e dura. As uvas afetadas são geralmente menores do que as outras bagas e muitas vezes aparecem na cor verde
Quando um videira Millerandage está enfrentando, isso pode levar a um menor rendimento da colheita da uva devido ao crescimento atrofiado de alguns frutos. Além disso, este fenómeno também pode afectar a qualidade da colheita, porque as uvas subdesenvolvidas sofrem um declínio açúcar– e o teor de ácido pode causar. Se o Millerandage ocorrer no início do crescimento da baga, o tamanho e a forma da fruta madura também podem ser afetados
Para evitar que Millerandage ocorra em trepadeiras, devem ser aplicadas determinadas práticas agrícolas; por exemplo, selecionar variedades adequadas para a sua vinha, garantir um abastecimento de água adequado e evitar a fertilização excessiva pode ajudar a reduzir a sua ocorrência. Também é importante estar atento aos sinais de Millerandage durante a floração e a frutificação, para que medidas preventivas possam ser tomadas rapidamente antes que piore.
Filoxera vastatrix
A filoxera vastatrix, comumente conhecida como filoxera da uva, é uma praga de inseto nativa da América do Norte. É um membro da família Phylloxeridae e tem causado destruição generalizada de colheitas em vinhedos em todo o mundo. As larvas se alimentam de raízes e folhas de trepadeiras, o que reduz a produção e destrói vinhas inteiras ao longo do tempo. A forma adulta do inseto é de cor amarelo-marrom e tem cerca de 1 mm de comprimento, enquanto as larvas são de cor creme e de tamanho quase microscópico.
O método mais eficaz de controlar as pragas da filoxera vastatrix é plantar porta-enxertos resistentes. Variedades de uva estabelecidas são enxertadas em porta-enxertos especialmente criados que são resistentes à praga. Além disso, tratamentos de solo com pesticidas químicos ou agentes biológicos podem ser usados para reduzir ou eliminar as pragas existentes. No entanto, essas estratégias são caras e nem sempre eficazes na erradicação definitiva da infestação.
Phylloxera vastatrix tem causado danos significativos em regiões vitícolas em todo o mundo desde a sua descoberta na França no final do século XIX. À medida que seu alcance se expandiu por meio de atividades humanas, como comércio e viagens globais, também aumentou seu potencial de destruição. Sua rápida adaptabilidade permitiu que sobrevivesse apesar dos esforços de erradicação de agricultores em muitos continentes. Além disso, pode se espalhar facilmente, pois os insetos adultos podem voar curtas distâncias ou ser transportados entre os vinhedos pelo vento ou por veículos.
Com o tempo, estima-se que a filoxera vastatrix tenha custado bilhões de dólares aos agricultores por meio da redução da produtividade ou da destruição total das plantações, resultando em dificuldades econômicas para os afetados por ela. Além disso, essa praga contribui significativamente para a degradação ambiental, pois os métodos convencionais com defensivos químicos podem ter efeitos negativos a longo prazo nos ecossistemas ao redor das áreas afetadas, como rios e solos, onde os resíduos desses produtos persistem por muito tempo após a aplicação pode ficar.
Principais consequências para as uvas
resumidamente, trepadeiras são, infelizmente, susceptíveis a muitas doenças que podem ter consequências importantes para os rendimentos e, em certas circunstâncias, podem até levar à perda total da colheita. A identificação atempada e o subsequente tratamento adequado são, portanto, de extrema importância para limitar os danos nas áreas infectadas.
Nunca é demais sublinhar o quão crucial é estar atento a estas doenças da videira e tomar medidas rápidas para limitar a sua propagação. Seus insights e experiências são inestimáveis nesta luta contra doenças que afetam nossos entes queridos trepadeiras ameaçar.
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