Nowe badania wykazały, że stosowanie alternatywnych drożdży może być skutecznym sposobem na zmniejszenie zużycia dwutlenku siarki w produkcji wina. Jest to ważne, ponieważ dwutlenek siarki jest powszechnym dodatkiem w winie, a ograniczenie jego stosowania może mieć pozytywny wpływ na zdrowie osób pijących wino.
siarczyn
Siarczyn w winie, co to jest i dlaczego jest stosowany?
Czy często odczuwasz uderzenia gorąca, nudności i zawroty głowy po wypiciu zaledwie kilku łyków wina? Możesz mieć wrażliwość na siarczyny. Siarczyny i wino często idą w parze. Tutaj możesz przeczytać, czym są siarczyny, dlaczego siarczyny są obecne w winie i jak ich unikać w swojej diecie.