Jeśli jesteś fanem chorwackie wino, to zdecydowanie chcesz się pozbyć win Slawonia i chorwacki Obszar Dunaju spróbuj. Obszary te słyną z produkcji jednych z najlepszych win w kraju, więc jeśli szukasz nowej odmiany do spróbowania, koniecznie wypróbuj te wina Slawonia oraz Obszar Dunaju.
Slawonia znajduje się w środkowo-wschodniej części Chorwacji, a klimat jest idealny do uprawy winogron. Region ma długą historię uprawy winorośli, sięgającą czasów rzymskich. Chorwat Obszar Dunaju jest dalej na wschód, w pobliżu miasta Osijek i logicznie graniczy z Dunaj rzeka. Obszar ten jest również znany ze swoich wina białe, ale także do win czerwonych i musujących.
Uprawa winorośli w Slawonia przez Celtów i Rzymian
Uważa się, że Celtowie osiedlili się w regionie winiarskim Slawonia i Chorwat Dunaj winorośle uprawiany. Jednakże historyczne wzmianki o uprawie winorośli i winiarstwie są powiązane z Cesarstwem Rzymskim i cesarzem Markiem Aureliuszem, który zakazał sadzenia winorośli winorośle znosi go, a jego legiony zachęca się do sadzenia winnic na zboczach Fruskiej Góry.
Znaleziska archeologiczne niewątpliwie wskazują, że na tym terenie uprawiano winorośl i uprawę winorośli, a istnieje przekonanie, że Rzymianie właśnie ze względu na kwitnące winnice, zwane Doliną Požegi, położoną w samym sercu Slawonia Vallis Aurea.
Turecka okupacja Slawonia
Podczas okupacji tureckiej (1527-1687) zaniedbano uprawę winorośli na tym terenie. Po wypędzeniu Turków dwór wiedeński przekazał duże majątki panom feudalnym (w Vukovarze hrabiemu Elzie, w Ilok – Odescalchiu, a duże obszary w Baranji dowódcy wojskowemu Eugenowi Savoye, hrabiemu Jankovićowi z Daruvaru itp.).
Konferencja Biskupów Đakova zorganizowała na tych posiadłościach uprawę winorośli i produkcję wina. Pod koniec XIX wieku filoksera zniszczyła winnice, jak w większości krajów winiarskich starego świata, ale również doprowadziła do pojawienia się nowych odmian, takich jak Graševina (Welschriesling), Sylvaner lub Riesling, oraz zanik wcześniej udomowionych odmian.
Tworzenie firm winiarskich
Po II wojnie światowej powstały duże firmy winiarskie (m.in. winnice PIK Belja – Kneževi w regionie winiarskim Baranja, IPK Osijek-Erdut, PIK Vukovar-Ilok i LŠG „Jelen”, OOUR „Ilok” w regionie winiarskim Srijem, PPK Kutjevo, PK Orahovica, PIK Đakovo itp.).
Wraz z budową nowoczesnych winnic w tym czasie (Vukovar, Kutjevo, Erdut) czy modernizacja starych (w latach 1960-1990) dokonał się znaczny postęp w tej gałęzi gospodarki, a wiele odmian niemieckich uzupełniono odmianami francuskimi, głównie z rodziny Pinot.
Agresja na Chorwację (1991-1995) spowodowała ogromne szkody w uprawie winorośli i winiarstwie w Baranji i Obszar Dunaju, po którym nastąpi pokojowa reintegracja poprzez rozwój tego ważnego przemysłu. Obecnie w regionie istnieje wiele rodzinnych winiarni, które łączą produkcję wina z turystyką; region ten obejmuje 30,5% winnic w całej Chorwacji.
Het Obszar Dunaju
Jest to obszar o umiarkowanym klimacie kontynentalnym, charakteryzującym się regularnymi zmianami sezonowymi i optymalnymi warunkami środowiskowymi do uprawy winorośli. To Obszar Dunaju charakteryzuje się głównie łagodnymi wzgórzami Fruška Gora w pobliżu Iloka, Banskog Brda w Baranji i górą Dalj w pobliżu Erdut który stromo schodzi do Dunaj.
Wzdłuż rzeki Dunaj Istnieją trzy wyjątkowe regiony winiarskie: Srijem, Erdut i Baranja.
Podregiony winiarskie Slawonia: Kutjevo, Požega – Pleternica, Pakrac, Daruvar, Nova Gradiška, Slavonski Brod, Đakovo, Feričanci, Orahovica – Slatina i Virovitica położone są na zboczach środkowosłowiańskich gór, w tym Psunj, Papuk (Globalny Geopark UNESCO), Krndija, Dilj - góra i góra Požeška otaczająca dolinę Požega.
Same winnice znajdują się na łagodnych zboczach na wysokości od 150 do 450 metrów. Jest to największy region winiarski Chorwacji, a wielu winiarzy produkuje jedne z najlepszych win z kontynentalnych regionów uprawy winorośli na świecie.
Graševina główne wino z Slawonia en Obszar Dunaju
Wiodącym gatunkiem jest Graševina które w zależności od winnicy i stylu produkcji wina możemy znaleźć w niezliczonych odmianach win musujących premium, świeżych i lekkich młodych Graševinas do złożonych starych win o bogatej treściwości i wszystkich kategorii win predykatowych (wino gatunkowe).
Ze względu na swoją różnorodność klimat sprzyja uprawie wielu białych odmian m.in Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon, Gewürztraminer, Gruner Veltliner, Rotgipfler, Müller-Thurgau (Rizvanac), Sylvaner, Riesling i żółty muszkat.
Ostatnio jest też wiele doskonałych czerwone wina takie jak Pinot Noir, Merlot, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Cabernet frank, Zweigelt, bardziej portugalski i równy Syrah / Shiraz. mimo że Graševina dominują gatunki białe, dużo pasują czerwone wina doskonale komponuje się z tradycyjną kuchnią regionu.
wino lodowe
Wina lodowe regularnie odnoszą sukces, a zbiory suszonych jagód i selekcje suszonych jagód zdobywają najwyższe nagrody w światowej sławy konkursach, takich jak Decanter World Wine Awards czy Mundus Vini.
Wina z Slawonia oraz Obszar Dunaju niedoceniane
Chorwackie wina z Slawonia oraz Obszar Dunaju należą do najbardziej niedocenianych na świecie. Ale to się zmienia, ponieważ coraz więcej osób odkrywa niesamowitą jakość i wartość tych win. Więc nie czekaj dłużej i odkryj chorwackie wina już dziś Slawonia oraz Obszar Dunaju!
