Najbardziej popularne wina białe są w Chorwacji Posip, Graševina, grk, Vugava, Škrlet, Istarska Malmsey. I chociaż poniżej wymieniono niektóre rodzime chorwackie odmiany białego wina, jest ich znacznie więcej, ponieważ szacuje się, że w Chorwacji istnieje ponad 130 rodzimych odmian wina. Ale który z nich wina białe czy już wiesz?
Posip
Posip to rodzime chorwackie winogrono, które zostało przypadkowo odkryte na wyspie Korčula. Chociaż winogrona uprawiane są w innych regionach Dalmacji, są nadal powszechnie uprawiane na Korčuli, a najlepsze wyniki osiągają w winnicach wokół wsi Smokvica i Čara.
Najlepsze wersje Posipodmiana będzie pełna i harmonijna, z idealną równowagą pomiędzy alkoholem i kwasowością. Zwykle są złotożółte z owocami zapachz moreli, migdałów, śródziemnomorskich ziół, fig i owoców cytrusowych. PosipWina doskonale komponują się z większością dań kuchni dalmatyńskiej, zwłaszcza vis i skorupiaków, natomiast wersja dojrzewająca w dębie świetnie komponuje się z ośmiornicą lub cielęciną.
Dobrze komponuje się również z ser i solone mięso. Posip był pierwszym białym winogronem z Chorwacji o chronionym pochodzeniu geograficznym.
Graševina
Graševina to chorwacka nazwa środkowoeuropejskiej odmiany walijskiego (znanej również jako Laški rizling, Olaszrizling, Riesling Italico), która nie pochodzi z tego kraju, ale daje najlepsze rezultaty w Chorwacji.
Jest to również główny chorwacki grono dla białe wino, gdyż stanowi jedną czwartą wszystkich winorośle które są tam posadzone. Graševina charakteryzuje się przyjemnym, owocowym i kwiatowym zapachem zapach', tętniący życiem kwasy, lekko gorzki posmak, pełnia i harmonia.
W ofercie znajdują się wina musujące, wytrawne (świeże, ale także dębowe) po półsłodkie i perełki późno zbierane. Wina te są bardzo uniwersalne, dlatego można je łączyć z każdym daniem podczas jednego obiadu.
Pinot Sivi / Pinot Grigio / Pinot Gris
Pinot Sivi to chorwacki wariant Pinot Grigio, znany również jako Pinot Gris i Grauburgunder, to biała odmiana winogron, która prawdopodobnie pochodzi z Burgundii, ale winogrona wykazały niesamowity potencjał w kontynentalnej Chorwacji, dlatego często uprawia się je w regionie Chorwacji Slawonia zasadził i wydał wspaniałe wina.
Są gęste i skoncentrowane, z typowymi nutami białych kwiatów, miodu, imbiru, moreli, cytryn, ziół i suszonych owoców. Wina są przeważnie wytrawne, zdarzają się też odmiany półwytrawne. Zwykle są pełne i dobrze komponują się z drobiem, ptactwa łownego i wieprzowiną.
W zapachu kwiatowe nuty kwiatowe, białe owoce cytrusów i gruszki. Bogate odczucie w ustach, pełne nut dojrzałych owoców, owoców tropikalnych, takich jak nuty ananasa. Z bogactwem śródziemnomorskich ziół. Finisz mineralny, długi i pełny.
Traminak / Gewürztraminer
Traminac to chorwacka nazwa innego z środkowoeuropejskich faworytów dla białe wino, odmiana znana w języku niemieckim jako Gewürztraminer. Nazwa odmiany pochodzi od nazwy wsi Tramin w Południowym Tyrolu, niemieckojęzycznej części północnych Włoch, niestety nie możemy powiedzieć, skąd pochodzi ta odmiana.
Ma długą i skomplikowaną historię genetyczną, którą dodatkowo komplikuje fakt, że genetyka tej odmiany jest niezwykle skomplikowana, a w regionie toczyło się wiele wojen, a w przeszłości wino to nazywano po prostu Traminera, nazwa ta została zmieniona na Gewürztraminer. „Gewürz” oznacza przyprawę lub perfumy, więc daje wyobrażenie o tym, czym właściwie jest wino.
W ciągu długiej historii tego winogrona w Europie rozprzestrzeniło się ono na cały kontynent, a znacznie później przeniosło się także do nowego świata wina. W Chorwacji wino to produkowane jest głównie w regionach Erdut i Ilok dzięki dobrym warunkom klimatycznym i żyznej glebie wzdłuż Dunaj to winogrono ma się dobrze.
Jest to wino ekstraaromatyczne, z bukietem róż, liczi i marakui, czasami nazywane w Chorwacji „winem kobiecym”. Można go pić samodzielnie, jako aperitif, ale można go również łączyć z bardziej tłustymi posiłkami, takimi jak foie gras, wyborne sery i wyborne desery.
Istarska Malmsey
Istarska Malmsey to rodzima chorwacka odmiana białych winogron, uprawiana głównie na Istrii, gdzie jest wykorzystywana głównie w produkcji odmianowej. Te wina przyjazne dla żywności są zazwyczaj świeże i owocowe, z nutami mineralnymi i... zapachz zielonego jabłka, akacji i moreli.
Podczas gdy większość odmian cieszy się młodym smakiem, niektórzy producenci dojrzewają przez dłuższy czas w dębowych, akacjowych kadziach lub w amforach, aby uzyskać nieco inny wyraz. Malmsey-wina dobrze komponują się z białą rybą, innymi rodzajami owoców morza, ale także z różnymi potrawami przygotowanymi z białej istryjskiej trufli.
Oprócz Istrii winogrona uprawiane są również w niektórych częściach Słowenii i we włoskim regionie Friuli-Wenecja Julijska.
Škrlet
Škrlet jest uważane za rodzime chorwackie białe winogrono. Chociaż jego pochodzenie jest nadal nieznane, to późno dojrzewające winogrona zostały po raz pierwszy wymienione w 1856 roku. Uprawia się je głównie w Pokuplje i Moslavinie, a najlepsze wyniki daje na południowych zboczach, które są wystarczająco nasłonecznione przez cały rok. Z Škrlet jest zwykle wytwarzane ze świeżego i świeżego młodego wina, charakteryzującego się jasnożółtym kolorem z typowymi zielonymi odcieniami.
Zazwyczaj wykazuje kwiatowe i owocowe nuty zielonych jabłek, gruszek i żółtych śliwek, które uzupełniają wyraźną kwasowość. Wino dobrze komponuje się z lekkimi daniami, takimi jak ryby słodkowodne, makaron lub dania główne na bazie drobiu. Co ciekawe, nazwa winogrona pochodzi od niemieckiego słowa scharlach (szkarlatyna), ze względu na charakterystyczne czerwone kropki, które czasami pojawiają się na wino pojawić się.
grecki / Grk Bijeli
gr lub Grk bijeli to rodzime chorwackie winogrona z wyspy Korčula, wykorzystywane głównie do produkcji wytrawnych win wina białe. Winogrono rzadko daje wysokie plony i jest uprawiane głównie na glebach piaszczystych otaczających miasto Lumbarda.
Ponieważ nazwa Grk tłumaczy się jako grecki, od dawna uważano, że winogrono pochodzi z Grecji, ale ostatnie badania zaprzeczają temu pomysłowi i podają, że Crljenak Kaštelanski jest jedynym bliskim temu rzadkiemu i wyjątkowemu chorwackiemu gronu.
Również słowo g rk można z grubsza przetłumaczyć jako gorzkie – subtelna kwaskowatość jest częstą cechą win grk. Większość win Grk jest taka minerał en aromatyczny, z pikantnymi niuansami i dobrą równowagą pomiędzy kwasowością i cukry. Co ciekawe, winogrono Grk ma tylko żeńskie części, dlatego należy je sadzić razem z innymi odmianami winorośli.
W Lumbardzie jest zwykle używany razem z Plavac mali uprawiany. Wina Grk naturalnie komponują się z białymi rybami i skorupiakami, ale mogą też dobrze pasować risotto's, dania z makaronu i stare ser.
Maraština
Chociaż zakładano, że Maraština jest rodzimym chorwackim winogronem, badania wykazały, że jest z nim blisko spokrewniony Malvasia del Chianti. Maraština jest lepiej znany jako Rukatac w niektórych częściach Chorwacji. Niemniej jednak to późno dojrzewające winogrono jest szeroko uprawiane w chorwackim regionie Dalmacji, zwłaszcza w okolicach Szybenika i wysp Hvar, Lastovo, Peljesac i Korčula.
Mararaština była używana głównie jako winogrono mieszane do produkcji wina cuvée, ale ostatnio okazała się doskonałym winogronem do produkcji win odmianowych. Te łatwe do picia wina są zazwyczaj owocowe i pachnące zapachz suszonych owoców i miodu. Dobrze komponują się z białym mięsem, owocami morza, vis, risottoi ser.
Winogrona wykorzystywane są również do produkcji chorwackiego wina deserowego Prošek.
Muškat Momjanski
Muškat Momjanski to wino chronionego pochodzenia produkowane w pobliżu Momjan na Istrii. Wina produkowane są z odmiany Muscat, a dokładnie odmiany Muscat Blanc à Petits Grains. Unikalna kombinacja mikroklimatu i gleby wokół Momjanu okazała się szczególnie odpowiednia do uprawy muszkatołowca.
Uważa się, że winogrono sprowadzono z Włoch w XII wieku i było adaptowane na przestrzeni dziejów, zyskując swój charakterystyczny charakter. Wina produkowane w regionie są bogate i aromatyczny i może różnić się od jasnożółtego do złotego. Winogrono wykorzystywane jest do produkcji win wytrawnych kwiatowo-owocowych oraz bardziej intensywnych win deserowych, które zazwyczaj są zapachnuty rodzynek, suszonych fig i miodu.
Wina te mogą być również oznaczone jako wina archiwalne (arhivsko vino), jeśli leżakowały przez co najmniej pięć lat. Muškat momjanskiwina stają się najlepsze mrożony podawane. Można je podawać jako aperitif i dobrze komponują się z owocowymi deserami, zwłaszcza ciastami, budyniami i strudlami.
Vugava
Vugava to rodzime chorwackie winogrona pochodzące z małej wyspy Vis. Odmiana uprawiana wyłącznie na wyspie, gdzie dojrzewa wcześnie w ciepłym klimacie śródziemnomorskim i rośnie na tarasach Terroir w okolicach Komizy. NA Vugava Wina na bazie są złotożółte, świeże i aromatyczny.
Kwasowość jest zazwyczaj niska, zawartość alkoholu wysoka, a wina zazwyczaj mają wysoką zawartość cukru. To zapach przypomina dojrzałe owoce, morele, brzoskwinie i miód, czasem z nutami cytrusów i ziół. Vugava ma długą historię na wyspie i uważa się, że została przywieziona przez starożytnych Greków.
Oprócz odmian i białych mieszanek, winogrona były również używane w prošek – dalmatyńskim winie deserowym wytwarzanym z suszonych jagód. Vugava był rzadko używany w winach luzem. Chociaż jest rzadki, zawsze był znany jako wysokiej jakości chorwacki szczep premium. Vugavawina najlepiej pasują do lokalnej kuchni.
Dobrze komponują się z owocami morza, w tym ze skorupiakami i sielawą, ale równie dobrze komponują się z drobiem, sałatkami, świeżymi owocami oraz serem owczym lub kozim.
Žlahtina
Žlahtina to rodzima chorwacka odmiana winorośli uprawiana niemal wyłącznie na wyspie Krk, głównie w okolicach Vrbnika. Winogrono wykorzystywane jest do produkcji wina lekkiego i orzeźwiającego wina białe które mają sprawiać radość młodym.
Zwykle wykazują aromaty kwiatowe i cytrusowe, uzupełnione nutami mineralnymi i zrównoważoną kwasowością. Žlahtina dobrze komponuje się z serem owczym, vis– i dania z owoców morza, ale także z białym mięsem i jagnięciną. Nazwa žlahtina pochodzi od słowiańskiego słowa žlahten, które tłumaczy się jako cenne lub szlachetne, co prawdopodobnie wskazuje na znaczenie winogron w starożytności.
Debit
Debit to późno dojrzewające białe winogrona, prawdopodobnie pochodzące z północnej Dalmacji. Stosowany jest głównie w codziennych lekkich winach odmianowych lub jako winogrono blendujące, zwykle łączone z innymi odmianami regionalnymi. Najlepsze wyrażenia Debit pochodzą z regionów winiarskich Promina i Drniš. Na początku XX wieku Debit ceniona odmiana winogron, ale powoli traciła swój prestiżowy status i na początku lat 90. XX w. produkowana była głównie w procesie długiej maceracji, w wyniku czego wino było niezbyt imponujące i mdłe wina białe.
W połowie lat 90-tych kilku producentów zrezygnowało z długiej maceracji na rzecz żywej i aromatycznej wina białe produkować z jasną kwasowością i charakterystycznym minerał charakter. Późne zbiory Debitwinogrona są czasami używane w bogatych i skoncentrowanych winach deserowych, a niektórzy producenci dostrzegli nawet potencjał winogron do produkcji wyjątkowych win musujących. Nadal uważa się, że winogrono pochodzi z Chorwacji, chociaż alternatywna nazwa Puljižanac – z grubsza tłumaczona jako osoba z Apulii – może sugerować włoskie pochodzenie.
Debit wina dobrze komponują się z daniami z jagnięciny lub ryb.
Bratkovina Bijela
Bratkovina Bijela, czasami zwana także Bratkoviną Blatską, uważana jest za autochtoniczną odmianę wyspy Korčula. Chociaż nie jest jeszcze możliwe dokładne określenie pochodzenia tego winogrona, fakt, że spontaniczne krzyżowanie Bratkovina Bijela en Zlatarica Blatska zaowocowała Posip i że te trzy odmiany są prawie wyłącznie spokrewnione z wyspą Korčula. Fakty te potwierdzają zatem założenie, że Bratkovina Bijela pochodzi z Korčli.
Jest to wino fritte, które doskonale komponuje się z daniami rybnymi i owocami morza, takimi jak dalmatyńska specjalność brudet i inne vis- w skorupiakale także do dań warzywnych i makaronów. Bratkovina Bijela zadowoli nawet najbardziej wyrafinowanych miłośników wina.
Zlatarica
Zlatarica to prawdziwie chorwacka odmiana winorośli. Znany jest również pod synonimami Zlatarica Bijela, Zlatarytza i Zlatharitza. Według analiz DNA przeprowadzonych w 2002 roku jest rodzicem rasy Posip. Tego wina nie należy mylić z genetycznie odmiennym Zlatarica Odmiana Vrgorska.
Zlatarica jest prawie zapomniany białe wino z Chorwacji. Ale ta ostatnia powoli staje się coraz bardziej popularna i sławna. W ostatnich latach Zlatarica Dlatego jest to swego rodzaju powrót. To świeże białe wino i czasami miesza się z innymi rodzajami chorwackiego białe wino.
To wino dobrze komponujące się z krewetkami, Sushi i zupa jarzynowa.
Malmsey dubrowacka
Przez długi czas uważano ją za lokalną odmianę regionu Dubrownika, jednak ostatnie badania naukowe wykazały, że należy ona do dużego śródziemnomorskiego regionu. Malvasiarodzina, ta
można je również znaleźć w kilku innych krajach, takich jak Włochy i Hiszpania. W Chorwacji uznano ją za jedną z najstarszych odmian, gdyż jej nazwa pojawiła się w XIV-wiecznych dokumentach Republiki Dubrownika. dziś jej uprawa ogranicza się do wąskiego obszaru okolic Dubrownika i Konavli. Ze względu na swój kształt, o luźnym gronie i grubej skórce winogron, nadaje się do produkcji tradycyjnego Proška – słodkiego wina z półsuszonych winogron.
Łatwo gromadzi dużą zawartość cukru, dlatego słodkie wina z Malvasiji są bardzo słodkie i jednocześnie bardzo mocne. Aromatsą atrakcyjne, od nut miodu, poprzez kandyzowane owoce cytrusowe, po mieszanki likierów z suszonymi figami i orzechami włoskimi.
Kujundžuša
Pochodzenie Kujundžuša jest nieznany, ale jest uważany za lokalną odmianę. Zgodnie z tradycją nazwa pochodzi od tureckiego słowa (złoto) opisującego złocisty kolor winogron w fazie dojrzałości i odpowiednio od drugiego nazwiska rodowego Kujundžić, jako jednego z pierwszych producentów. Uprawia się ją wyłącznie w subregionie Dalmatinska Zagora, wokół miasta Imotski.
Net als Žlahtina daje wina miękkie z łagodniejszymi kwasy, dzięki czemu jej łagodny charakter sprawia, że jest łatwa do picia i bardzo popularna w regionie, z którego pochodzi, gdzie udział winnic wynosi aż 90%. To zapach jest dyskretny, ze śladami owoców miękkich przemieszanych z łagodnymi minerały. Smak gładki, zawartość alkoholu od 11% do 12%, niezbyt wyraźna kwasy.
Riesling
Riesling (Rajnski Rizling) to odmiana, która od wieków została przystosowana do chłodnego niemieckiego klimatu i w takim lub podobnym klimacie osiąga najlepsze rezultaty. Faktem jest jednak, że podobnie jak w przypadku Chardonnay, posiada właściwość doskonałej adaptacji do innych, zupełnie odmiennych warunków geoklimatycznych.
W tych częściach Chorwacji o chłodniejszym klimacie opór wino ceniona w niskich temperaturach, która bez problemu znosi coraz rzadsze występowanie zimowych temperatur do minus 20°C. Wydajność jest umiarkowana lub wysoka, w zależności od kilku czynników, głównie geograficznych.
Normalny rok w chorwackich warunkach kontynentalnych może z łatwością osiągnąć 10.000 15 litrów na hektar. Riesling ma wyjątkową zdolność do osiągnięcia wysokiej zawartości cukru w dojrzałych winogronach przy jednoczesnym zachowaniu bardzo wysokiej zawartości kwasu, często do XNUMX gramów na litr. Ze względu na tę właściwość i oczywiście wyrafinowanie zapach, jest to niemal idealna odmiana do wszelkiego rodzaju predykatów, a późny zbiór byłby pożądanym minimum.
W Chorwacji można znaleźć trzy style. Jedno z nich to bardzo lekkie, orzeźwiające i lekko kwaśne wino, zwykle będące wynikiem regularnych zbiorów w regionach północnych. Od zachodniej części kontynentalnej Chorwacji jest lekka i orzeźwiająca, od wschodu dojrzała i silna.
Sauvignon Blanc / Sauvignon Bijelis
Sauvignon uprawia się głównie w kontynentalnej Chorwacji, gdzie jest reprezentowany we wszystkich podregionach, ale z powodzeniem uprawia się go również w przybrzeżnej Chorwacji, zwłaszcza na Istrii.
W rejonach kontynentalnych zamienia się w wino samoistnie, bez mieszania z innymi odmianami, w większości jest przeznaczona do szybkiego spożycia, a mniejszość lepszej jakości winifikuje się w sposób wymagający krótszego lub dłuższego dojrzewania.
Rzadko dociera do drewnianych beczek (barriques), głównie w subregionie słowiańskim, ale już jako taki daje ciekawe rezultaty, gdyż skutecznie podkreśla orzeźwiający charakter trunku. zapachGłówną kotwicą pozostają nuty agrestu, świeżo skoszonej trawy, czarnego bzu i nuty mineralne, a także świeżość, soczystość i słodycz smaku.
Chorwackie Sauvignon Blanc są często bogate w zapach czarnego bzu.
Pušipel / Moslavac
Pušipel of Moslavac to biała odmiana winorośli uprawiana w najbardziej wysuniętym na północ chorwackim regionie Međimurje. Jest to międzynarodowa odmiana winogron, która występuje również w Tokaji (Furmint), Słowenii (Šipon) i Austrii (Mosler) na Węgrzech.
Winogrona używane są głównie na sucho wina białe, ale może również produkować wysokiej klasy style deserowe i musujące. Wina wytrawne wykonane z Pušipel są jasnożółte, minerał, świeże, lekkie i łatwe do picia. Zazwyczaj mają nuty owocowe i cytrusowe przypominające zielone jabłka, cytrynę i limonkę.
Kwasowość jest umiarkowana lub wysoka, podczas gdy zawartość alkoholu jest na ogół niska. Wina te dobrze komponują się z różnymi potrawami. Można je łączyć z lekkimi przekąskami i przekąskami lub z cięższymi regionalnymi specjałami. Pierwsza pisemna wzmianka o Pušipel pochodzi z pierwszej połowy XIX wieku.
Powszechnie nazywano go Moslavcem lub Šiponem, a jego pełny potencjał był w dużej mierze zaniedbany. Winogrono zyskało na znaczeniu dzięki strategii marki, która pojawiła się w pierwszej dekadzie XXI wieku. Współcześni winiarze korzystali z tego, co najlepsze winorośle, wybrałem nazwę Pušipel i udoskonalonych technik winiarskich Pušipel zostać przemianowany na flagowy szczep Međimurje, z którego można produkować wina doskonałej jakości.
Prč
Prč to wysokiej jakości wytrawne białe wino z winnic Hvaru o specyficznym smaku. To jest suche białe wino o charakterystycznym smaku, produkowane z rzadkiej, autochtonicznej odmiany winorośli muscadine Prč. Produkowany jest w środkowej Dalmacji z autochtonicznej odmiany muszkatu Hvar z miejscowości Sućuraj. To prawdziwe wino wyspiarskie. Wino ma złocistożółtą barwę, intensywny mocny smak i specyficzny aromat gałki muszkatołowej.
Winifikacja rozpoczyna się od obróbki ręcznie wyselekcjonowanych winogron w prasie pneumatycznej w kontrolowanej fermentacji, a następnie w 16-18 stopni fermentacji malolaktycznej. Przed butelkowaniem wino to często leżakuje minimum dwanaście miesięcy, aby uzyskać specyficzny aromat smakowy.
To białe wino idealnie nadaje się do łączenia z lekkimi daniami, takimi jak białe mięso i vis.
Cetinka
Cetinka to rodzima chorwacka odmiana biała. Uprawia się ją głównie na Korculi. Posiada dojrzałe grona od dużych do bardzo dużych, o masie od 200 do 3000 g. Liście cetinki są piramidalne lub stożkowe, z dwoma do trzech zwisającymi skrzydłami i mają luźne lub zwarte, długie i grube łodygi.
Dojrzałe jagody są średniej wielkości, okrągłe do jajowatych, zielonożółte, a po słonecznej stronie bursztynowe. Skórka jest miękka, nieprzejrzysta i ma soczysty, kwaśny miąższ. Cetinka jest często uprawiana na wilgotnej glebie i daje wysokie plony średniej jakości. Daje lepszą jakość w dobrze oświetlonych miejscach i cieplejszych warunkach mikroklimatycznych.
Zwykle rośnie na wszystkich typach gleb, chociaż preferuje gleby żyzne, ciepłe i przepuszczalne dla wody. Jest to odmiana śródziemnomorskiego regionu klimatycznego.
Smak wina jest lekki i orzeźwiający, a kolor jest zielonożółty. Zawiera około 12% alkoholu i całkowitą kwasowość wina około 5 g/l. Odporność na mączniaka prawdziwego i rzekomego jest umiarkowana i słaba w stosunku do Botrytis. Kiełbasa winna jest również często używana jako wino cuvée do produkcji wina mieszanego.
Chardonnay
Chardonnay jest naturalnie pełny i miękki i ma niewiele kwasy. Ta odmiana winogron nigdy nie smakuje tak samo, mimo że jest uprawiana na całym świecie. Winogrona przejmują smaki miejsca, w którym rosną. Jednak istnieje podobieństwo między nimi wszystkimi chardonnay wina. Zawsze zapewniają miękkość w ustach.
To łatwe winogrono, które można znaleźć na całym świecie. Odmiana winogron łatwo przystosowuje się do klimatu i gleby, na której rośnie. Jest to winogrono wcześnie dojrzewające, które daje doskonałe rezultaty zarówno w chłodnych, jak i ciepłych warunkach. Wina pochodzące z fajny klimat są świeże, jabłkowe, zawierają owoce cytrusowe i wysoką kwasowość. W cieplejszych obszarach produkowane jest wino, w którym dominują brzoskwinie, melony, ananasy i owoce cytrusowe.
Siła tej odmiany winorośli polega na tym, że może ona produkować piękne wina w każdym klimacie. Styl chardonnayW związku z tym wino może ogromnie różnić się w zależności od regionu: od orzechowego, ciężkiego i tłustego po cierpko świeże i lekko kwiatowe lub egzotyczne. Dzięki tej różnorodności wino to nigdy się nie znudzi. Zawsze smakuje inaczej! Dzięki tym szczególnym właściwościom można go znaleźć w każdym kraju winiarskim.
Jarbola
Jarbola to prawdziwy autentyczny chorwacki biały rodzaj wina, który można znaleźć głównie w regionie Kvarner. Dojrzały liść tego winogrona jest średniej wielkości. Gromada jest średniej wielkości, stożkowata, zwarta. Dojrzałe jagody są średniej wielkości, okrągłe, zielonożółte. Ogonek jest średniej długości i zielonkawy. Pałeczki są długie, mocne, koloru orzecha laskowego. Jagody jarbola są krótkie lub średniej długości.
Dzięki szeroko zakrojonym analizom DNA w 2003 roku ustalono, że Jarbola to prawdziwa biała chorwacka odmiana winorośli. Do tego czasu było to prawie wymarłe białe winogrono. Analiza DNA wykazała, że jest to odmiana wyjątkowa i prawdziwym błogosławieństwem jest to, że została rozpoznana w starych winnicach na zboczach Ćićarija. Z dwudziestu znalezionych winorośle wyprodukowano materiał roślinny, po którym winogrona stopniowo rozprzestrzeniły się na Istrię i Kvarner.
Jarbola produkuje wina dobrej jakości, pełne i świeże, o wysokim poziomie aromatyczny potencjał i nadaje się do kombinacji. Jest orzeźwiający, ma bladożółty kolor z zielonym odcieniem i owocowo-kwiatowy zapach z wyraźnymi nutami zielonego jabłka. Wino produkowane jest z winogron, które przypominają vrhunsko vino.
En czerwone wina niż?
Znajdź cię białe wino nie smaczne? Nie ma problemu! Chorwacki czerwone wino ma długą i bogatą tradycję, sięgającą starożytnych greckich osadników, którzy zakładali winnice wzdłuż wybrzeża Dalmacji. Później Imperium Rzymskie przejęło i rozszerzyło te winnice, a niektóre z najlepszych chorwackich win podobno pił nie kto inny, jak sam cesarz Dioklecjan.
Obecnie chorwackie wina przeżywają swój renesans, ponieważ coraz więcej osób lubi te pyszne czerwone wina odkryj, co ten piękny kraj ma do zaoferowania.
W Chorwacji jest wiele różnych odmian czerwone wino produkowane, od lekkich i owocowych po pełne i mocne. Niektóre z najpopularniejszych typów to Plavac Mali, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch / Frankovka, Merlot, Teran en Zinfandel.
