Czy kiedykolwiek nalałeś kieliszek świeżego, schłodzonego białego wina i zauważyłeś coś dziwnego na dnie kieliszka? Jeśli tak, nie martw się – to tylko osad z wina! Osad z wina składa się z martwych komórek drożdży, kryształków kwasu winowego i innych resztek winogron, które mogą wypaść z zawiesiny w miarę starzenia się wina.