Chardonnay to najsłynniejsze białe wino na świecie. To miękkie przyjemne białe wino? Ma pełny, dojrzały, maślany smak o świeżym i owocowym smaku zapach? Zarówno wytrawny, jak i słodki wariant chardonnay jest bardzo popularny wśród koneserów wina.
Poniżej znajdują się najważniejsze informacje na temat chardonnay wyjaśnione. Ale jak dobrze znasz światową sławę? chardonnay?
Chardonnay wino w skrócie
Standard zapachjest z chardonnay wino:
- Ananas
- Appel
- Peer
- Kwitnąć
- Mango
- Citroen
- Brzoskwinia
- Melon
Aromatz dojrzewaniem drewna:
- Nerw
- Biskwit
- Vanille
- Toast
- grzyby
AromatW miarę starzenia się wina:
- Migdałowy
- Orzech laskowy
Właściwości chardonnay wino:
- Niewiele kwasy
- Elke chardonnay wino jest przyjemnie miękkie
- okres trwałości chardonnay nadaje kolor od jasnożółtego do jasnozłotego
- Smak różni się w zależności od regionu winnego
- Neutralny zapach? smaki dopasowują się do miejsca, w którym rośnie
- Połącz z wieloma różnymi potrawami
- świeższe chardonnay dobrze komponuje się z sałatkami i skorupiakami skorupiak
- Pełny, okrągły wariant lepiej pasuje do kremowych ryb lub sosów
- Chardonnay uit dębowe beczki idealnie komponuje się z wędzonym vis lub kurczaka
Pochodzenie Chardonnay winogrono
Pierwotnie pochodzi chardonnay winogrono z francuskiego burgunda. I ta odmiana winogron jest tam nadal sadzona. Naukowcy wykazali za pomocą badań DNA, że ta odmiana winogron wywodzi się Pinot Noir i Gouais Blanc. Sama odmiana winogron Gouais Blanc pochodzi z Chorwacji. Można więc powiedzieć, że ten wariant powrócił na chorwacką ziemię po rewizji i kilku przeprawach.
De chardonnay winogrona kocha każdy winiarz. Rośnie praktycznie wszędzie, a plony są prawie zawsze dobre. Wpływy z chardonnay asortyment win od 30-100 hektolitrów na hektar. Dlatego ta odmiana winorośli jest uprawiana na całym świecie. Tylko w niektórych regionach Francji nie jest uprawiana. Dzieje się tak głównie w regionie Bordeaux.
Chardonnay z Chorwacji
Chardonnay to jedna z najpopularniejszych odmian białych winogron w Chorwacji. Występuje we wszystkich regionach, w tym w Dalmacja, w Istria często jest uprawiany w szczególny sposób. ten chardonnay wino na zewnątrz Istria jest zwykle bogaty w zapachy świeżych owoców zapach's. Często wariant zawiera Istria również wysoki kwasy. Ponadto jest dojrzały w smaku i ma umiarkowaną zawartość alkoholu.
Istnieje kilka winiarni, które dojrzewają to wino na małą skalę? dębowe beczki aby uzyskać szczególnie interesujący wynik. Nabiera intensywniejszego i bardziej ostrego smaku oraz bogatszego, bardziej dojrzałego charakteru. Procent alkoholu powyżej 13% nie jest wyjątkiem. Wszystko to nadaje temu winu większą złożoność i inne zapach„s.
Na północy Chorwacji, w regionach Međimurje, Zagorje, Prigorje i Plešivica, Chardonnay wino ma zwykle lekki i świeższy smak. Ma znacznie łagodniejszy profil, jest nieco słodszy i często ma łagodnie owocowy zapach z jabłek i cytrusów. Oprócz tego lżejszego stylu, kilku winiarzy osiągnęło dzięki tej odmianie bardzo renomowane rezultaty. Wynika to z intensywniejszej słodyczy i pyszności zapach z moreli i miodu.
We wschodniej Chorwacji, w Slawonia i Podunavlje, zmienia Chardonnay więcej w mocniejszym i poważnym winie, o owocowym i pysznym charakterze. Jako Chardonnay ponadto może dojrzewać w dębowe beczki i wyprodukowane w tzw. technologii sur lie, wino to osiąga niezwykle wysoką jakość. W Podunavlje (region wzdłuż Dunaj) staje się Chardonnay produkowana o mocnym i pełnym charakterze, prawie maślanym w konsystencji, z dużą zawartością alkoholu i różnorodną dojrzałością zapach„s.
Smaki Chardonnay
W miarę upływu czasu i dłuższego dojrzewania wino staje się znacznie lepszą odmianą. Uzyskuje profil smakowy egzotycznych owoców, masła, orzechów. Wino wyższej jakości, które dojrzewało dalej dębowe beczki nabiera przyjemnie waniliowego charakteru zapach.
Co również wpływa na chardonnay wino to czy winogrona rosną w chłodniejszym czy cieplejszym klimacie. Chardonnay z ciepłego klimatu ma znacznie więcej zapach przypomina orzechy laskowe, suszone owoce, grillowane migdały, masło, kwiat lipy, popcorn, dąb, akację, orzech włoski, biszkopt, ananas i mango. Chardonnay wino z chłodniejszej okolicy ma profil smakowy i zapachjabłek, gruszek, melonów, owoców egzotycznych, owoców cytrusowych.
Postarzanie drewna lub postarzanie w zbiornikach stalowych
Ponadto winogrona można również leżakować na różne sposoby. Daje to również inne smaki. Chardonnay szczególnie lubi leżakować w drewnie dębowe beczki. Z dębowe beczki dać chardonnay wino o zupełnie wyjątkowym charakterze. Wino jest niniejszym, tak jak czerwone wino, zwykle bardziej złożony i pełniejszy w smaku.
Wino również dobrze się starzeje w stalowych zbiornikach. Ale potem nabiera zupełnie innego smaku, wygląda trochę jak Pinot Grigio i Sauvignon Blanc. Ale ten z pewnością nie będzie taki sam. Wino ze stalowych zbiorników jest nieco świeższe, bardziej owocowe i bardziej miękkie niż Pinot Gris, Riesling, Grasevina i Sauvignon Blanc.
Is chardonnay słodkie wino lub jest chardonnay Wino wytrawne?
Chardonnay winogrona doskonale nadają się do produkcji win wysokiej jakości. Mogą być używane zarówno na sucho białe wino czy używane jest wino musujące. Ale chardonnay może być też słodki białe wino być. Zawartość cukru w winogronach może być bardzo wysoka. Jeśli kwasy są również wysokie, to winogrono jest w stanie wyprodukować bardzo zrównoważone wino. Staje się wtedy mocnym i szerokim winem o dużej zawartości tłuszczu i objętości.
W zależności od rodzaju gleby i klimatu, chardonnay różne style wina. Żywsze z większą ilością kwasów na północy, gdzie klimat jest chłodniejszy. Na południu o cieplejszym klimacie i większej ilości słońca chardonnay wino bardziej okrągłe i pełniejsze w smaku.
Z jakimi potrawami jesz? chardonnay wino?
Chardonnay idzie w wielu kierunkach pod względem struktury i smaków. W zależności od wybranego wariantu istnieje kilka możliwości łączenia z nim różnych potraw. Nieco świeższa wersja dobrze komponuje się z sałatkami i skorupiakami skorupiak. Idealnie komponuje się z ostrygami, małżami i innymi słonymi potrawami muszle. Bardziej odpowiednie jest pełne, okrągłe wino oliwa z oliwek, kremowe ryby lub sosy.
Wino dojrzewające w drewnie jest idealne do wędzonych vis takie jak łosoś, makreli lub smażonego kurczaka. Chardonnay jest zatem doskonałym dodatkiem do różnych dań rybnych, jak np łosoś, ryba maślana lub homar. Ale obok vis czy ten wariant dobrze komponuje się również z daniami z grilla, dyniowym risotto, quiche, drobiem, wieprzowiną i wieloma ser Rodzaje.
Chardonnay wino w naszej ofercie
Właściwie każdy znajdzie coś dla siebie chardonnay znaleźć. Czy to jest słodkie chardonnay jest suchy chardonnay lub musujące chardonnayZe względu na jego wszechstronność możesz poruszać się we wszystkich kierunkach z ładnym kieliszkiem chardonnay wino!
Alternatywy
Istnieje wiele alternatywnych win na Chardonnay o podobnych profilach smakowych. Niektóre z nich to Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, wytrawne Riesling, viognier, Pinot Grigio, Graševina of Posip? Każde z tych win ma swój niepowtarzalny profil smakowy, ale wszystkie trzy są z niego znane droog i być chrupiące z wysoką kwasowością. To czyni je idealną alternatywą dla tych, którzy chcą spróbować czegoś innego. Alternatywy, takie jak Pinot Grigio en Graševina to idealny wybór dla tych, którzy preferują trzaski wina białe z lekkimi aromatami cytrusów.
