Oferta!

Malvazija Istarska

 9, 99

-25%

Wino wyprodukowane ze szczepu winorośli Istarska Malvazija. Jest koloru żółtozielonego, ze szczególnie wyraźnym i rozpoznawalnym aromatem, przyjemnym harmonijnym i okrągłym smakiem. Podawać w temperaturze 10-12°C do dań z białego mięsa i ryb morskich.

(2 opinie klientów)

Wyprzedane

Daj mi znać, kiedy będzie ponownie dostępny.

Malmsey Istarska to popularne białe wino z Istria i północne wybrzeże Dalmacji. Czasami robi się Malvasia Nazywa się Istriana, chociaż nie jest tym samym winogronem co Malvasia uit Włochy. Ma orzeźwiający, wytrawny smak z niższą zawartością alkoholu. AromatZdjęcia kopru włoskiego, pigwy, miodu, moreli i ziół są powszechne. Malmsey Wina Istarska świetnie nadają się do delektowania się w upalny dzień. Jeśli szukasz wina z odrobiną przypraw, jest to świetna opcja.

Malmsey Istarska (Malvasia Istriana) od dziesięcioleci uważana jest za część dużej rodziny śródziemnomorskiej malwazja„(Malvasia, Malmsey), który, żeby być uczciwym, ma minimalne powiązania poza nazwą. Aby być dokładnym, większość malwazjas są uprawiane jak słodkie wina, podczas gdy Malmsey Istarska w standardzie zoet jest. Różnice ampelograficzne są również dość silne.

Z większością imienników (Malvasia delle Lipari, Malvasija Dubrovačka) grono jest luźniejsze, bardziej wydłużone i szerokie, a różnicę można również zaobserwować w konfiguracji liści. Przedłużające się wątpliwości co do jego przynależności do szerszej malwazjarodziny zostały potwierdzone w ostatnich badaniach genetycznych, które poprzez rzetelną analizę DNA wykazały, że nie jest ona spokrewniona z żadną inną malwazja's. Tak dzisiaj wiemy Malmsey Istarska to lokalna odmiana winorośli z Istrii.

Charakteryzuje się bujnym wzrostem i umiarkowanymi do wysokich plonami, wymagającymi znacznych winnic, a także znaczną odpornością na choroby winorośli, takie jak botrytis i oidiuma. Gromadzi się cukry dobrze, aby średnie wartości w Wino wytrawne wahać się od 11,5% do 13,5% obj. alkoholu. Średnia suma kwasy w winie wahają się od 5 do 6 g na litr, a na wytrawnym około 20 gramów na litr.

Malmsey Istarska jest w ogóle Istria uprawiana, niewielka ilość w sąsiednim słoweńskim regionie przybrzeżnym, a także można ją znaleźć we włoskim regionie Friuli. Jest to dość duży obszar o zróżnicowanych warunkach mikroklimatycznych, które sprawiają, że wino wytwarzane z Malmsey Istarska jest dostępna w różnych stylach.

Stowarzyszenie Istryjskich Winiarzy i Winiarzy chroni również styl i jakość swoich win, umieszczając na szyjce butelki etykietę „IQ” (Istryjska jakość). Nie jest to znak najwyższej jakości, ale gwarancja dla nabywcy podstawowego stylu i solidności jakościowej. Lepsi producenci produkują obok „IQ” Malmsey także wyższa kategoria.

Główny zapachjest od dojrzałego Malmsey to połączenie owocowych i kwiatowych smaków, takich jak jabłko, brzoskwinia i nektarynka z kwiatem akacji, wsparte mniej lub bardziej wyraźnymi, ale zawsze wyczuwalnymi nutami mineralnymi. Nuta mineralna przechodzi również przez smak w postaci łagodnego słonego i lekko gorzkiego posmaku. Wygląd i styl z pewnością Malmsey różni się w zależności od tego, skąd pochodzi.

De malwazjas z westernuIstria, których lokalizacja jest bliżej wybrzeża, mają bardziej wyrazistą jakość mineralną, czasem całkowicie pozbawioną innych smaków. Częściej jednak łączy się je z lekko owocowymi zapachjest jak brzoskwinia. Ten sam podregion, zachodniIstria, charakteryzuje się atrakcyjnymi kwiecistymi kwiatami w lekko wzniesionych pozycjach zapachzmieszane z dojrzałymi owocami.

De malwazjajest z centrum Istria a te z jeszcze wyższych wysokości charakteryzują się podkreśloną owocowością jabłek i nektaryn, a także żywszym i orzeźwiającym kwasy. Południe-Istria jednak charakteryzuje się nieco słodszą owocowością połączoną z bardziej egzotycznymi owocami i prawie regularnym smakiem bananowym.

Takie różnice w stylach są spowodowane nie tylko wszechstronnością stanowisk, ale także: Malmseypodtypy, których rozliczanie i katalogowanie jest w toku. Malmsey bardzo dobrze znosi starzenie; na rynku są więc głównie dwie podstawowe odmiany: świeża, prawdopodobnie skonsumowana w ciągu 2 lat, oraz dojrzała, gotowa do sprzedaży najwcześniej w trzecim roku po zbiorach.

To Istria Malvasia (Istarska Malmsey) ma żółto-zielony kolor, szczególnie wyraźny i charakterystyczny aromatyczny kwiatowo-owocowy zapachw połączeniu z nutą migdałowego smaku. Wino jedzenie propozycja: cielęcina, wieprzowina, biała vis, makaron podawane z sosami

Dodatkowe informacje

Waga1,3 kg
ziemia

alergeny

inhoud

klasse

smak

region

soort

temperatura serwowania

zabytkowe

różnorodność

winiarnia

Opinie 2 dla Malvazija Istarska

  1. Petra -

    Dobra malvazija z Chorwacji

  2. Jola -

    Istarska Malvazija, też miała to w zeszłym roku na wakacjach na Istrii, dobre białe wino?

Dodaj opinię

Adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone * *

Daj mi znać, kiedy będzie ponownie dostępny.