Traminaks (Gewürztraminer)

1. Gewürztraminer- vīns ir ļoti daudzpusīga un to var baudīt ar dažādiem ēdieniem.
2. Vīnam ir spēcīga aromātiska garša, kas patīk daudziem.
3. Gewurztraminer vīns ir lieliska dāvana jebkuram gadījumam.
4. Vīns ir lieliski piemērots īpašiem gadījumiem vai baudīšanai nakts izbraucienos.
5. Gewurztraminer vīnā ir salīdzinoši maz alkohola, tāpēc tā ir laba izvēle, ja vēlaties dzert atbildīgi.
6. De skābums vīnā padara to par labu izvēli kopā ar pikantu ēst.
7. Gewurztraminer vīna saldums var palīdzēt līdzsvarot dažu ēdienu bagātību.
8. Vīns ir laba izvēle tiem, kas meklē alternatīvu baltvīns.
9. Vīns lieliski sader ar augļiem, padarot to par labu izvēli vasaras dzērieniem, piemēram, kokteiļiem.
10. Gewurztraminer vīns kļūst vislabākais atdzesēts pasniegts, tāpēc lieliski piemērots karstai dienai.

Šis aromātiskais Gewürztraminer ir visu karalis Gewurztraminer vīni. Tas ir izgatavots no tāda paša nosaukuma vīnogu šķirnes. Šis Gewurztraminer ir augļains un bagāts ar svaigu augļu ekstraktiem, tam ir visspilgtākais greznais aromāts un brīnišķīgs aromāts.

Gewurztraminer ir dažādas augļu garšas, piemēram, ananāsu, persiku, aprikožu, meloņu, apelsīnu, greipfrūtu un ličī.

Raksturlielumi Gewürztraminer

De Gewürztraminer ir cēls vīnogas no Elzasas. Vācu vārds “Gewürz” nozīmē pikants, kas jau liecina par šī vīna izteiksmīgo aromātu un garšu. Pikantuma daudzums var būt no maiga līdz stipram, piešķirot šim vīnam gan plusus, gan mīnusus.

Smarža un garša Gewürztraminer ir grūti aprakstīt, labāk tos izmēģināt pašam garša. Aprakstiet elzasiešus Gewürztraminer kā spītīgs, robusts vīns ar spēcīgu buķeti un aromātiskām liču, rožu ziedlapu un tropu augļu smaržām.

Garšā ir melno piparu piegarša. Gewürztraminer zemākas klases var būt taukainas, sārtas un ar nepāra garšu. The Gewürztraminer galvenokārt tiek ražots Elzasā, bet vīnogas ir sastopamas arī citās pasaules daļās, piemēram, Vācijā, Horvātijā, Itālija, Austrija, Ungārija, Ziemeļamerika un Dienvidamerika, Dienvidāfrika, Austrālija un Jaunzēlande.

Gewürztraminer no Horvātijas

Wurztraminer no vīna darītavas Erduts ir zeltaini dzeltens ar gandrīz burvīgu aromāts ličī, rozes, tropu augļi un dažreiz šķipsniņa melno piparu. Smarža, garša un aromāts ir šīs īpašās iezīmes Gewurztraminer no Horvātijas.

Gada vīna dārzu saulainās nogāzes Erduts paveras skaists skats uz Donau, tas piešķir vīnogai īpaši patīkamu garšu.

Šis Traminer vīns no Slavonija  ir svaigs aromātisks Sausais vīns ar ogu, rožu ziedlapiņu, ličī un ingvera notīm. Šīs piezīmes raksturo arī garšu kopā ar medu.

Šo vīnu vislabāk pasniegt pie mazām uzkodām, pamatēdieniem, bet īpaši ar desertiem. Var dzert kā aperitīvu, pie pamatēdiena un kā deserta vīnu. To vēlams pasniegt 11-12 °C temperatūrā. Dažkārt vīnu sajauc arī ar sarkanvīns lai ar to pagatavotu kokteiļus.

Gewurztraminer ir dažādas augļu garšas, piemēram, ananāsu, persiku, aprikožu, meloņu, apelsīnu, greipfrūtu un ličī. Līdzīgas šķirnes ietver Riesling, Dzeltenais muskats, Loureiro, Torrontes un Malvasia.

Gewurztraminer ļoti līdzīgs dzeltenajam muskatam. Tas ir augļains, taču tajā ir daudz augstāks alkohola saturs, kas liek aromātiskāk izcelties. Tam ir arī zemāks skābums. Izveidojiet šīs kombinētās īpašības Gewurztraminer mazliet grūtāk dzert nekā kaut kas tik augļains un zoets piemēram, dzeltenais muskats, kas padara to nedaudz izsmalcinātāku.

De aromāts's un garšas ir intensīvas un sarežģītas. Gewurztraminer tomēr ne vienmēr ir salds baltvīns† Patiesībā saldā kombinācija aromātss, daudz alkohola un zems skābums padariet to saldāku, nekā tas patiesībā ir.

Šī lieliskā vīna izcelsme

Iespējams, Gewurztraminer no Dienvidaustrumeiropas. Viduslaikos šķirne tika atrasta arī ziemeļaustrumos Itālija. Faktiski Traminers tika nosaukts pēc dzīvīgās Traminas pilsētas Itālijas Dienvidtiroles reģionā.

Tātad nosaukums Traminer jau sen tika atvasināts no Tramin (Termeno), pilsētas augstu Alpos. Neskatoties uz to, šo hipotēzi tagad stingri atspēko dažādas iestādes ampelogrāfijas jomā. Tiek uzskatīts, ka Traminer vīnogas tika kultivētas apmēram 11 gadus ap Traminu no 16. līdz 500. gadsimtam.

Traminera klātbūtne Elzasā ir dokumentēta viduslaiku beigās, lai gan ir maz pierādījumu tam, kā viņš no kalniem apmetās Reinas ielejā. Šķiet, ka Traminers ieradās Elzasā no Pfalcas Vācijā, kur īpaši smaržīgs variants paņēma priedēkli "gewurz" (vāciski "pikants") un turpināja elzasiešu mantojumu. Gewurztraminer sākās.

2000. gadā ievērojamais franču ampelogrāfs Pjērs Galets atklāja, ka White Traminer patiesībā ir tāda pati šķirne kā Savagnin Blanc (nejaukt ar pilnīgi atšķirīgo vīnu Sauvignon Blanc).

Traminera vīnogu šķirne ir ļoti jutīga pret mutācijām, tāpat kā Pinot ģimene, ar kuru tās ir cieši saistītas. No kuriem slavenākie dalībnieki Chardonnay en Pinot Noir ir. Dažādas Traminer formas ir parādījušās visā Eiropā un vēlāk arī Jaunās pasaules vīna reģionos, ražojot dažas no pasaulē slavenākajām vīna vīnogām. Lieliski patīk Cabernet Sauvignon, Merlot un Chenin Blanc galu galā ir agrīno Traminer šķirņu pēcteči. Tas viss ir pelnījis zināmu kontekstu iespaidīgajam Traminera vēstures un ģenētiskās daudzveidības periodam.

Gewürztraminer ir cēls vīns

Gewürztraminer ir vīna veids, kas nāk no Elzasas. Vārds "gewürz" vācu valodā nozīmē garšaugi, un tas noteikti atspoguļojas vīna garšā. Dažiem cilvēkiem var šķist pārāk daudz pikantuma, taču tas ir atkarīgs tikai no jūsu personīgajām vēlmēm.

Labākais veids, kā noteikt, vai Gewürztraminer patīk vai nē, ir jāizmēģina pašam. Garša var būt diezgan spēcīga, tāpēc tā var nebūt ikvienam tējas tase. Bet, ja jūs meklējat vīnu ar nedaudz garšvielu, tas noteikti ir jums.

Vecs Eiropas vīns

Traminers ir viena no vecākajām Eiropas šķirnēm, un, iespējams, romieši to pat sauca par Vitis aminera. Šķirne izceļas ar krāsu paleti. Red Traminer ir sarkanās vīnogas, bet Gewurztraminer rāda gaiši sarkanu/rozā vīnogu ar dzelteno vīnogu tas ir Yellow Traminer. Lai gan vīnogai var būt sarkana miza, tā patiešām ir aptuveni viena baltvīns un tāpēc ne par a sarkanvīns. Šīs raksturīgās atšķirības rada arī dažādas pikantas garšas to terroir ietekmē. Visus Traminer celmus var apzīmēt ar nosaukumu Gewürztraminer. Traminers bieži ir dabisks krustošanās partneris citām šķirnēm, tostarp Grüner Veltliner (Traminer un St. Georgen).

Traminer vīnu krāsas un garšas ievērojami atšķiras atkarībā no apakškopas, kurai tie pieder. Visspilgtākais piemērs neapšaubāmi ir Gewürztraminer, kas ražo arī dažus no pasaulē dziļāk iesakņotajiem aromātiskajiem vīniem. Mazāk zināms ir Rote Traminer ar dziļu krāsu. Šis ir pazīstams arī kā Red Traminer, Savagnin Rozā un Kleveners de Heiligenšteins. Tas rada intensīvi aromātisku baltvīni, dažreiz ar smalku rozā nokrāsu.

Tramineru dzimtas vīnogas ir izrādījušās tik ģenētiski nestabilas, ka ir gandrīz neiespējami ar jebkādu noteiktību izsekot to izcelsmei. Pat baltajam Traminer un Savagnin Blanc, kas, kā teikts, ir ģenētiski vienas un tās pašas vīnogas, ir smalkas atšķirības lapu struktūrā. Tas atkal ir atkarīgs no to audzēšanas vietas. Rezultātā burtiski ir simtiem Traminera dzimtas vīnogu sinonīmu.

Vīna reģioni Horvātijā

Lai gan Gewurztraminer audzē visā pasaulē, Horvātijā to galvenokārt stāda valsts kontinentālajā daļā. Vietas, kur tiek stādīts traminers, ir izvietotas vairākās vīnogu audzēšanas zonās reģionā Slavonija (nejaukt ar valsti Slovēnija) un pa Donau.

Gewurztraminer augšanas zona

De Gewurztraminer vīnoga ir baltvīna vīnoga, kas audzēta Alpos un Centrāleiropā. Šīs vīnogas vīnam ir pikanta, augļu garša ar rožu ziedlapu notīm. Tas ir viegls vīns, kas lieliski sader ar jūras veltēm un pikantiem ēdieniem.

Ārējās īpašības Gewürztraminer

• Lapa: maza; apaļa ar piecām daivām; nedaudz tinums; plaši pārklājas kātiņi.
• Gewurztraminer vīnogu ķekars: mazs; vidēja blīvuma, konusveida, ar pleciem, bieži ar maziem spārniem; vīnogas ir apaļas līdz ovālas ar biezu mizu; stingru mīkstumu ar zemu skābums, augsts cukura saturs un intensīva, pikanta garša.
• Nogatavošanās laiks: no sezonas vidus līdz beigām
• Nozīme, nosacījumi: Šī ir īpaša šķirne ļoti nobriedušiem aromātiskiem vīniem. Ļoti prasīga pret augsni un reljefs. Īpaši jutīga tā ir ziedēšanas laikā – nes zemu ražu, bet vīnogas ar augstu cukura saturu.
• Vīns: vīnos ir zems saturs skābums, bet bagāts ar ekstraktu un aromāts's (rozes, citrons, mellenes, rozīnes, žāvēti augļi), ir laba noturība un lielisks nogatavošanās potenciāls. Kvalitatīviem vīniem bieži ir saglabājies saldums un diskrēta, harmoniska rūgta pēcgarša
• Sinonīmi Gewürztraminer: Savagnin Blanc, Auvernat Blanc, Bon Blanc, Forment, Fromenteau, Gentil Blanc, Schleitheimer, Ryvola Bila.

Gewurz Traminer īpašības

Gewürztraminer ir vīnoga, kas pazīstama ar savu spēku aromāts un drosmīga garša. Šis vīns bieži tiek raksturots kā spītīgs vai sātīgs, un tas nav piemērots ikvienam. Tomēr tiem, kam tas garšo, pušķis būs neatvairāms.

Gewürztraminer ir aromātsliču, rožu un tropu augļu fotogrāfijas. Tam ir arī piparu garša. Šī vīna sulīgā smarža dažiem cilvēkiem dažkārt var būt par daudz.

Ja raža ir pārāk liela, vīna bagātība nav tik izteikta. Kad Gewürztraminer tomēr pareizi pagatavots, tas ir gards un smaržīgs vīns, kas ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam.

Gewurz Traminer lietošana

Gewürztraminer ir vīna veids, kas nāk no Elzasas Francijā. Šis vīns ir pazīstams ar savu aromātisko, pikanto garšas profilu, un to bieži izmanto kā vīnu ēst.

Ārpus Elzasas Gewürztraminer atrodami daudzos citos pasaules reģionos, tostarp Vācijā, Horvātijā, Itālija, Austrija, Ungārija, Ziemeļamerika un Dienvidamerika, Dienvidāfrika, Austrālija un Jaunzēlande.

Kā Gewürztraminer ražots ārpus sava dzimtā reģiona, tas ne vienmēr sasniedz tādu pašu kvalitāti kā Elzasas vīni. Tomēr šī šķirne joprojām ir populāra vīna dzērāju izvēle, pateicoties tās unikālajam garšas profilam.

Kādi ēdieni ir apvienoti ar šo vīnu?

Gewurztraminer lieliski sader ar dažādiem ēdieniem. Pārsteidzoši, ka tas vislabāk sader ar Tuvo Austrumu virtuvi, jo tiek izmantota grauzdēta gaļa, žāvēti augļi un rieksti. Dabiskais aromāts's ingvera izceļ ingvera un rožūdens garšu šajos ēdienos.

Jūs varat Gewurztraminer kombinēt ar dažādu gaļu, tai skaitā teļāda, a D, cūkgaļa, bekons, krabji un garneles. Varat to kombinēt arī ar dārzeņiem, piemēram, sarkanajiem sīpoliem, kokosriekstiem, paprika, tempe, baklažāniem, burkāniem un ķirbis. Ja jums patīk vīns ar siers patīk, pamēģini Gewurztraminer met siers ar maigu, smalku garšu. Pievienojiet dažus žāvētus augļus, piemēram, dzērvenes vai banānu, lai padarītu kombināciju vēl aizraujošāku.

Ja esat azartisks ēdājs un jums patīk pikanti ēst vai dod priekšroku Tuvo Austrumu virtuvei, nevis vienai pica, tad jauka pudele Gewurztraminer kaut kas priekš tevis. Izveidojiet garšas un smaržas Gewurztraminer lieliski piemērots arī dzeršanai aziātu vai taju ēdieni. Mīksts un viegls pēc garšas. Tipisks tāds Gewurztraminer ir svaigs aromāts un nedaudz salduma (līdzīgi ličī), tādēļ, ja rīkojat vakariņas, ko vienkāršu, piemēram, vēžveidīgo, suši vai dārzeņus nomazgā ar ar Gewürztraminer.

Ideāli ēdieni Gewürztraminer

Gewürztraminer ir daudzpusīgs baltvīns ko var kombinēt ar dažādiem ēdieniem. Pikantās un ziedu notis Gewürztraminer padariet to perfekti saderīgu ar gaumīgu aziātu trauki. Mēģiniet to apvienot ar taju zaļo kariju vai vjetnamiešu pho. Saldums no Gewürztraminer lieliski sader arī ar desertiem, piemēram, aprikožu pīrāgu vai persiku pīrāgu.

Gewürztraminer ir arī klasiska kombinācija ar foie gras. Foie gras bagātīgās un drosmīgās garšas tiek kompensētas ar skābums un saldums Gewürztraminer. Lai iegūtu patiesu lutināšanas pieredzi, jūs varat Gewürztraminer pāri ar krēmīgu omāra ēdienu. Tas līdzsvaro omāra bagātību marinēti gurķi un zoets no vīna.

Bieži uzdotie jautājumi par Gewürztraminer

Labas ziņas: jums tas nav jādara sommeljē būt par dzērienu Gewurztraminer dzert. Un ja informācijas pārslodze pro piezīmes un izaugsmes reģioni, dažādas vīnogas un pat izruna Gewurztraminer pacelties virs galvas, bet vēlaties uzzināt vairāk par šo īpašo vīnu, lūdzu, lasiet tālāk.

Gewurztraminer bieži šķiet zoets vai ziedu. Kas ir labs vidusceļš?

Gewurztraminer atgādina Yellow Muscat vīnu, kas ir ļoti zoets var būt, kamēr Pinot Grigio asas un kraukšķīgas var nogaršot kādam, kas nav augstāka cienītājs skābums vīnā. Uz labu cukursskābes līdzsvaru, izmēģiniet šo sausu Gewürztraminer no Horvātijas. Tas ir mazāk marinēti gurķi bet arī ne pārāk salds. Vīns ir īpaši dzidrs, ziedu un aromātisks un tajā ir persiku un balto ziedu notis.

Ideāla dzeršanas temperatūra Gewürztraminer

Gewürztraminer vīni ir pazīstami ar savu intensīvo aromātsun garšas, tostarp garšaugu, tropu augļu un ziedu notis. Šīs īpašības vislabāk var novērtēt, ja vīnu dzer mērenā temperatūrā.

Gewürztraminer vīnu vislabāk dzert 8-10°C temperatūrā. Tas nodrošina pilnu klāstu aromāts's un garšas ir pieredzētas. Atstājot vīnu pārāk ilgi dzesēšana daži no šiem īpašumiem tiek zaudēti. Ja arī vīns auksts ir, ej mazliet aromāts's un garšas ir zaudētas.

Un otrādi, vienam būs pārāk silts Gewürztraminer te zoets parādās. Ideālā dzeršanas temperatūra var arī atšķirties atkarībā no konkrētā dzēriena stila Gewürztraminer kas ir piedzēries.

Piemēram, pikantus paraugus vislabāk dzert istabas temperatūrā. Galu galā dzērājam ir jāeksperimentē un jānoskaidro, kāda temperatūra viņam vai viņai ir vispiemērotākā.

Vai man ir gewurz traminer dzesēšana?

Ir iemesls, kāpēc vīna alas pastāv jau gadsimtiem ilgi: tās ir tumšas, koels un vīna pudeles ilgi guļ uz sāniem. Tā ir ideāla vide vienam Gewürztraminer. Lai gan tas nav pilnīgi nepieciešams, ja jums ir vēsāka uzglabāšanas vieta. Ļoti laba ideja ir arī vīna dzesētājs.

Vai man vajadzētu izvēlēties baltu, nevis gewurz traminer? vintage / maisījums?

Maisījumi ir daži no gardākajiem un interesantākajiem vīniem. Tāpat kā gleznotājam ir vairāk krāsu, ar kurām strādāt, dažādas vīnogu šķirnes dod vīndaram lielāku elastību, lai radītu garšas un slāņus.

De skābums gada a Chardonnay Piemēram, to var mīkstināt ar mazliet Chenin Blanc, lai iegūtu eleganci, kas nenometīs jūs no kājām. Arī Burgundija un Luāras ieleja jau gadsimtiem ilgi sajaucas ar lieliskiem rezultātiem. A Gewurztraminer parasti ir visērtākā izvēle.

Is Gewurztraminer no Elzasas un Elzasas citur?

Vīns ir pazīstams kā viena no Elzasas Grand Cru vīnogām un tiek uzskatīts par vecuma cienīgu kā deserta vīnu. Gewurztraminer no Elzasas bieži vien ir pilnīgāks un intensīvāks nekā tā Elzasas līdzinieks. Tam ir arī augstāks alkohola saturs, un tam bieži ir pikantāka, vairāk ziedu garšas profils. Turklāt ir Gewurztraminer no Elzasas parasti gaišāka, skābāka apdare.

Cik ilgi jūs varat uzglabāt vīnu?

Tā ir šķirne, kas var nogatavoties 3 līdz 5 gadus, un tāpēc tai ir labs glabāšanas laiks.