Vīns ar sparģeļiem

Vīns ar sparģeļiem ir lieliska kombinācija, kas izceļ tā garšas gerecht labi papildina. Sparģeļi ir saukti par "balto zeltu" tā daudzpusības dēļ kā dārzenis, ļaujot mums tos baudīt visu gadu. Runājot par sparģeļu savienošanu pārī ar vīnu, ir daudz kas jāņem vērā atkarībā no šķirnes un pagatavošanas veida.

Lielākā daļa cilvēku izvēlas baltvīns, taču konkrētais veids ir atkarīgs no dažiem dažādiem faktoriem. Pirmā lieta, kas jāņem vērā, izvēloties vienu baltvīns ir izmantoto sparģeļu veids. Zaļie sparģeļi parasti labi sader ar zāļainiem, pikantiem vīniem, piemēram Posip, Graševina, Sauvignon Blanc vai Pinot Grigio, savukārt baltie sparģeļi labāk sader ar saldākiem vīniem, piemēram Riesling of Gewürztraminer. Atkarībā no pagatavošanas metodes sparģeļi var labi saderēt arī ar vieglo Chardonnay.

Papildus dažādībai un sagatavošanai jāņem vērā arī līdzi nākošās sastāvdaļas gerecht ir daļa no ideāla vīna pāra izvēles savai maltītei. Piemēram, ja pasniedzat grilētus sparģeļus ar citrona sviesta mērci, svaigu Graševina būt lielisks variants. Ja jums patīk krēms risoto pasniedz kopā ar dārzeņu garnīru, ir sātīgāks Posip labākais.

Ja jums tāds ir baltvīns ja izvēlaties sparģeļu ēdienus, atcerieties, ka nav gatava šķīduma; katrai ēdienreizei un pārim ir smalkas garšas un tekstūras atšķirības, kas ietekmē vīnu, kuru izvēlaties baudīt pilnībā. Eksperimentēšana ir galvenais, lai atrastu perfektu līdzsvaru starp ēst un dzērieni – tāpēc nebaidieties izmēģināt ko jaunu!

Kuru vīnu savienot ar sparģeļiem?

Meklējot ideālo vīnu, kas iet kopā ar sparģeļiem, nav gatavas atbildes. Atkarībā no sparģeļu veida un tā pagatavošanas vispiemērotākie ir dažādi vīni. Piemēram, zaļie sparģeļi labāk sader ar vīniem ar zālaugu garšu un daudz skābes, piemēram, Pinot Grigio, Silvaners, Graševina, Sauvignon Blanc vai Grüner Veltliner. Pikantais aromāts's šajos vīnos veido jauku kontrastu ar smalko zaļo sparģeļu garšu salātos vai makaronis. Citas iespējas ir Posip, Verdicchio vai Bacchus.

Savukārt baltie sparģeļi labāk sader ar mīkstākiem vīniem, jo ​​nav tik zāļaini aromāts ir. Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling en Pinot Gris ir lieliska izvēle, apsverot, ko dzert ar baltajiem sparģeļiem. Riesling kas arī ne droogs arī šajā gadījumā var labi darboties, jo tās vieglās tropu augļu notis nodrošina unikālu garšas pieredzi

Neatkarīgi no tā, kādu sparģeļu veidu jūs pasniegsiet nākamajās vakariņās, ir svarīgi ņemt vērā katra vīna papildu garšas, meklējot labāko pāri. Ar rūpīgu vīna izvēli un gerecht jūs varat radīt neaizmirstamu kulinārijas pieredzi, kas padara katru maltīti īpašu!

Kurš vīns ar baltajiem sparģeļiem?

Runājot par vīna savienošanu pārī ar baltajiem sparģeļiem, ir vairākas iespējas, kas var darboties labi. Atkarībā no veida gerecht kurā tiek pasniegti sparģeļi un ir jebkādas citas garšas, daži vīni var būt piemērotāki nekā citi

Vispārīga vadlīnija ir meklēt vīnu ar nelielu svaigumu vīna skābes. Tas palīdz izjaukt cieti saturošā dārzeņa bagātību un nodrošina zināmu līdzsvaru. Labs variants ir sauss Riesling vai Sauvignon Blanc. Šī gaisma baltvīni piedāvā smalkas citrusaugļu notis, kas lieliski sader ar sparģeļu maigo garšu, padarot tos par ideālu izvēli sabalansētai maltītei

Ja meklējat kaut ko vairāk ķermeņa, izvēlieties tādu Chardonnay no ozolkoka mucām. Krēmveida tekstūra un smalkais ozolainums padara jūsu maltīti sarežģītāku un izceļ sparģeļu garšu. Vēl viena laba izvēle ir Chenin Blanc, kas jūsu šķīvim pievieno melones un medus augļu kārtas.

Tiem, kas vēlas kaut ko drosmīgāku, ir pilnīgs baltvīns kā Viognier vai Pinot Grigio ieteicams. Šīs šķirnes ir pievilcīgas aromātsun garšas, piemēram, aprikožu, bumbieru un sausserža, kas lieliski papildina sparģeļu zemniecisko profilu

Ja nekas cits neizdodas, pieturieties pie dzirkstošajiem vīniem, kas puto un lieliski sader ar visu veidu ēdieniem – arī baltajiem sparģeļiem! Neatkarīgi no tā, ko izvēlaties, atcerieties, ka, lai apvienotu vīnu ar šo garšīgo dārzeņu, ir nepieciešams līdzsvars starp tā maigo garšu un sarežģītām niansēm, tāpēc ir vērts eksperimentēt, līdz atrodat kaut ko sev piemērotāko!

Kurš vīns ar zaļajiem sparģeļiem?

Kad runa ir par vīna savienošanu ar zaļajiem sparģeļiem, ir vairākas iespējas. Atkarīgs no jūsu vēlmēm un gaumes gerecht jūs gatavojat, daži vīni var būt piemērotāki nekā citi. Piemēram, ja gatavojat krēmīgu sparģeļu ēdienu ar bagātīgāku garšas profilu, labi derēs balts vai dzirkstošais vīns. Šāda veida vīniem parasti ir augstāks skābums ka bagātība no tā gerecht var izgriezt, radot līdzsvaru un izceļot visas individuālās garšas

Savukārt ēdieniem ar smalkākām garšām, piemēram, tvaicētiem vai grilētiem sparģeļiem ar zaļumiem un citronu sulu, vīniem, piemēram, Graševina, Pinot Grigio un Sauvignon Blanc laba izvēle. Šiem vīniem parasti ir viegls ķermenis un svaigs kraukšķīgums, kas izceļ tajos smalkās garšas gerecht papildināt, nevis dominēt.

Vēl viena iespēja ir rožains. Rozā vīniem parasti ir tieši tik daudz svara un struktūras, lai varētu izturēt sātīgus ēdienus, piemēram, krēmīgus risoto vai kartupeļu biezeni ar sparģeļiem, vienlaikus saglabājot salduma pieskaņu, kas lieliski sader ar grilētiem dārzeņiem vai makaronu salātiem

Ja jūs meklējat kaut ko unikālu vai negaidītu, ko pievienot zaļajiem sparģeļiem, nemeklējiet tālāk Posip, Gewürztraminer, Riesling vai Chenin Blanc. Šīs divas baltās šķirnes ir intensīvas aromātsmedus un kauleņu augļi, kas lieliski sader ar pikantiem komponentiem, piemēram, ķiploku sviesta mērci vai pīrāgu vinegretu. Vīni arī rada atsvaidzinošu kontrastu ar bagātīgi aromatizētiem ēdieniem, piemēram, siera quiche vai grauzdētiem sarkanajiem pipariem, kas pildīti ar fetu un sparģeļiem.

Sagatavo sparģeļus

Sparģeļi ir neticami daudzpusīgs dārzenis, ko var izmantot dažādos ēdienos, tostarp salātos, zupās, makaronu ēdienos un cepeškrāsns receptēs, piemēram, sparģeļos au gratin. Tam ir ne tikai lieliska garša un tekstūra, bet tas ir arī ļoti barojošs. Sparģeļi satur svarīgus vitamīnus un minerālvielas minerālviela piemēram, A vitamīns, C vitamīns, folijskābe un dzelzs. Tas arī satur maz kalorijas un daudz šķiedrvielu, padarot to piemērotu tiem, kas vēro savu svaru vai ievēro diētu ar ierobežotu kaloriju daudzumu. Turklāt pētījumi ir parādījuši, ka sparģeļi var palīdzēt ārstēt noteiktus veselības stāvokļus, piemēram, augstu asinsspiedienu, nieru darbības traucējumus un aknu slimības

Gatavojot šo gardo dārzeņu, ir jāņem vērā dažas lietas. Lai iegūtu maksimālu svaigumu, iegādājieties sparģeļus, kad tie ir stingri uz tausti un spilgti zaļā krāsā. Vēlams tos uzglabāt ledusskapja plauktā, nevis dārzeņu atvilktnē, lai tie nekļūtu pārāk mitri, jo tuvumā veidojas kondensāts no citiem augļiem vai dārzeņiem. Pirms vārīšanas sparģeļi ir rūpīgi jānomazgā, lai no virsmas noņemtu netīrumus vai smiltis. Kad sparģeļi ir pagatavoti, tie var būt silti vai auksts ēst, atkarībā no personīgajām vēlmēm. Populāras gatavošanas metodes ietver tvaicēšanu vai vārīšanu apmēram piecas minūtes, līdz tas ir mīksts, bet joprojām nedaudz kraukšķīgs; alternatīvi, tos var grilēt vai grauzdēt, lai iegūtu papildu garšu

Runājot par vīnu savienošanu ar sparģeļu ēdieniem, atkarībā no šķirnes ir vairākas iespējas gerecht ka jūs kalpojat. Ja vēlaties kaut ko vieglu, piemēram, salātus, apsveriet iespēju izvēlēties sausu baltvīns patīk Riesling of Chardonnay, kas lieliski sader ar paša dārzeņa nedaudz zālaugu garšu; ja jums ir kaut kas smagāks, piemēram, krāsnī cepts recepte patīk lasis ar grauzdētiem sparģeļiem vislabāk ir izvēlēties kaut ko ar vairāk ķermeņa, piemēram Posip, Graševina of Pinot Grigio, kas bagātība VIS lieliski papildina, nepārspējot smalko garšas profilu.

sparģelis recepte

Šis gaumīgs gerecht lieliski sader ar svaigu baltvīns patīk Graševina of Pinot Grigio. Šo vīnu spilgtās un kraukšķīgās garšas lieliski savienojas ar šī vīna zemes un sviesta notīm. gerecht.

SASTĀVDAĻAS

• ½ kg svaigu sparģeļu
• ½ glāzes svaigu zirņu, lobīti
• 2 ēdamkarotes extra virgin olīvju eļļa
• 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
• Sāls un pipari pēc garšas
• Par mērci
  • ¼ glāzes majonēzes
  • ¼ glāzes paniņas
  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku (pēc izvēles)
  • Sāls un pipari pēc garšas

SAGATAVOŠANA

1. Sāciet ar cepeškrāsns uzkarsēšanu līdz 190 grādiem pēc Celsija.
2. Noskalojiet sparģeļus zem auksts ūdeni un pēc tam notīriet tos droogs ar papīra dvieli.
3. Liek šķēpus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
4. Pārkaisa ar olīvju eļļa un pirms cepšanas cepeškrāsnī 10 minūtes apkaisa ar sāli un pipariem.
5. Kad tas ir pagatavots, nolieciet malā, lai nedaudz atdziest dzesēšana. Tikmēr uz vidējas uguns uzvāra katlu ar ūdeni. Pievienojiet zirņus un vāriet apmēram 4 minūtes. Nokāš zirņus un noliek malā, lai notecina dzesēšana.
6. Mazā bļodiņā saputojiet majonēzi, paniņas, maurlokus (ja lieto), citronu sulu, sāli un piparus, līdz tie ir labi sajaukti.
7. Tev gerecht liek uz šķīvja apceptos sparģeļus. Pārkaisa novārītos zirņus un pēc tam pārlej ar vēlamo paniņu mērces daudzumu.
8. Pasniedziet tādu, kāds ir, vai pabeidziet ar papildu maurlokiem prezentācijai! Izbaudi!

Sarkanvīns ar sparģeļiem

Savienojot vīnu ar sparģeļiem, sausais, sarkanais variants nodrošina gaumīgu un papildinošu kombināciju. Sparģeļi ir zaļi dārzeņi ar unikālu garšu, pateicoties to umami bagātajām īpašībām. Sparģeļu zālaugu un zemes notis labi papildina sauss, vidējs svars sarkanvīns. Šiem vīniem mēdz būt augstāks skābes saturs, kas palīdz izjaukt sparģeļu bagātīgās garšas un izcelt smalkākās nianses. Šāda veida vīna piemērs ir Plavac Mali of Merlot no Horvātijas.

Tiem, kas meklē kaut ko saldāku kopā ar šo dārzeņu, Sherry vai Vin Santo var nodrošināt lielisku kontrastu un līdzsvaru starp saldajām un sāļajām garšām. Abi vīni piedāvā unikalitāti aromāts's un garšas profili, kas lieliski sader ar grilētiem vai grauzdētu sparģeļu ēdieniem

Neatkarīgi no tā, kādu vīnu izvēlaties maltītei, atcerieties, ka nav "laba" vai "laba"főútatbilde ir tad, kad runa ir par ēst un vīna sapārošana — tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm! Izpētot dažādus vīna veidus, var rasties negaidītas kombinācijas, kuras, iespējams, iepriekš neesat pamanījis – tāpēc neaizmirstiet eksperimentēt!

Uzglabā sparģeļus

Sparģeļu uzglabāšanai vēlākai lietošanai nav jābūt sarežģītai. Ja pērkat svaigus sparģeļus, tos ledusskapī var uzglabāt līdz trim dienām. Lai sparģeļi būtu mitri, tos ieteicams ietīt mitrā drānā vai dvielī, lai tie ilgāk saglabātos svaigi. Varat arī sasaldēt sparģeļus, lai vēl vairāk pagarinātu to glabāšanas laiku.

Efektīvs veids, kā to izdarīt, ir nomizot dārzeņus un uzglabāt tos cieši noslēgtā saldētavas maisiņā, kur tie glabāsies četrus līdz sešus mēnešus. Ir svarīgi atcerēties, ka, sasaldējot sparģeļus, tie ir jāizlieto saprātīgā laika posmā, lai tie nezaudētu savu garšu vai tekstūru.

Horvātijas vīns ar sparģeļiem

Sparģeļi ir garšīgs dārzenis, ko var izmantot daudzos dažādos ēdienos. Tam ir raksturīga zemes garša, un tā piešķir unikālu pieskaņu jebkurai ēdienreizei. Lai sparģeļiem patiešām būtu taisnība, ir svarīgi tos apvienot ar pareizajiem vīniem.

Horvātijas vīni ir pazīstami ar savu spilgto svaigo augļu garšu, padarot tos par ideālu izvēli kopā ar sparģeļiem. Šī kombinācija var izcelt dārzeņa riekstu, zemes notis, vienlaikus izceļot arī tā dabiski saldo garšu. Vīna kraukšķīgums patīkami kontrastē ar sparģeļu ēdienu krēmīgumu un uzlabo tā maigo tekstūru.

Turklāt Horvātijas vīnos parasti ir zemāks alkohola saturs nekā citos, kas arī padara tos drošus cilvēkiem, kuri nav drosmīgu dzērienu cienītāji. Tie bieži vien ir arī par pieņemamu cenu, un tiem ir laba cenas un kvalitātes attiecība, tāpēc jums nav jālauza banka, izvēloties atbilstošu dzērienu. Neatkarīgi no tā, vai jums garšo grauzdēti sparģeļi vai krēmzupa, nav šaubu, ka Horvātijas vīni ir lielisks papildinājums!