Kāda ir atšķirība starp Chardonnay, Pinot Grigio un Sauvignon Blanc?

Vai esat neizpratnē par dažādām un pat smalkām atšķirībām starp populārākajiem baltvīniem? Vai šaubāties, kurš vīns vislabāk atbilst noteiktiem ēdieniem un kāpēc? Esiet drošs, tas nav tik sarežģīti, kā jūs domājat. Šeit ir galvenie pamati, kas palīdzēs jums atklāt unikālās atšķirības un palīdzēs izvēlēties perfektu pudeli nākamajam ēdienam.

Baltvīns var būt ļoti sauss, tāpat kā dažas šķirnes Pinot Grigio, līdz ļoti saldam, piemēram, saldajam Rieslingam un ozolam Chardonnay vīns. Taču arī rīslingam nav jābūt saldam, tāpat kā Pinot Gris. Abu vīnu var atrast gan sausos, gan saldos variantus. Viens no gludākajiem, dzeramākajiem un plaši baudāmākajiem baltvīniem ir Sauvignon Blanc. Tas ir viegls un atsvaidzinošs vīns. Ne salds, ne sauss, šis baltums bieži tiek raksturots kā citrusaugļu notis un svaigi pļautas zāles nedaudz saldens aromāts.

Kādas ir atšķirības starp Pinot Grigio un Sauvignon Blanc?

Galvenā atšķirība starp a Pinot Grigio un Sauvignon Blanc ir mute un to aromāti. Tomēr abi vīni atšķiras vairākos citos veidos. Katrs vīns nāk no citas vīnogu šķirnes, kas aug dažādās pasaules daļās. No abiem var pagatavot nedaudz saldu vīnu, ja vīnogas novāc vēlāk vai ja paliek daži dabiskie cukuru atlikumi.

Galvenās atšķirības starp Chardonnay, Sauvignon Blanc un Pinot Grigio ir:

• Chardonnay nāk no zaļās mizas vīnogām, savukārt Pinot Grigio nāk no pelēkzilām vīnogām.
• Chardonnay parasti ir krēmveida vīns ar svaigi pļautas zāles aromātu, savukārt Pinot Grigio skābs un viegls.
• Chardonnay tiek uzskatīts par sarežģītāku vīnu, savukārt Pinot Grigio ir gluds vīns.
• Sauvignon Blanc ir vairāk persiku, zaļo ābolu un laima pieskaņas, šim vīnam ir vairāk svaigu vīna skābju.
• Daži Sauvignon Blanc vīni satur arī saldo piparu, ērkšķogu un zāles pieskārienu aromātu.
• Pinot Grigio parasti ir sauss, kraukšķīgs un viegli kombinējams ar vairākiem ēdieniem.

Pinot Grigio izcelsme ir Burgundijā Francijā, kur sākotnēji tā bija pazīstama kā pinot gris vīnogu zilganpelēkās nokrāsas dēļ. Vīns 12. gadsimtā migrēja uz Itālijas Lombardijas reģionu, kur tas Pinot Grigio sauca un kļuva populārāks. Mūsdienās vīnogas audzē arī Amerikas Savienotajās Valstīs un Vācijā, divās valstīs, kas palīdzēja padarīt to par populāru baltvīnu, kuru mēs šodien baudām.

Sauvignon Blanc vīnogulāji, kuru izcelsme ir Francijas dienvidos, Itālijā, Horvātijā, Spānijā, Rumānijā un Moldovā, tika audzēti un popularizēti Francijas Bordo reģionā un Luāras ielejā, bet pēc tam paplašinājās visā pasaulē. Ar vairāk nekā 275.000 XNUMX hektāru vīnogulāju visā pasaulē, Sauvignon Blanc vīnogas ir vienas no visplašāk stādītajām vīnogām, un šī baltvīna stils un garšas ievērojami atšķiras atkarībā no ainavas (bieži vien terroir), kurā tās audzē un novāc.

Atšķirība starp Pinot Grigio, Sauvignon Blanc un Chardonnay

Chardonnay

Chardonnay neapšaubāmi ir slavenākā baltvīna šķirne pasaulē. Jums tas var nepatikt, bet jūs noteikti esat to nobaudījis vai vismaz dzirdējis. Pinot Grigio (pazīstams arī kā Pinot Gris) pieder Pinot ģimenei un pēdējos gados ir atstājis savu zīmi Eiropas vīna pasaulē. Abas šīs vadošās baltvīna vīnogas ražo sausus baltvīnus, tāpēc ir svarīgi zināt atšķirības, kas tām piemīt.

Kā teica Chardonnay visvairāk dzertais baltvīns pasaulē. Sākotnēji no Francijas šis vīns parasti ir sauss un nedaudz trekns. Apakštonis aromāti ir smalkā melones un ananāsu garša. Chardonnay bieži tiek izturēts ozolā, un šis process var radīt vaniļas vai sviesta papildu bagātību.

Vīnogu krāsa

Visievērojamākā atšķirība starp šķirnēm ir vīnogu mizas krāsa. The Chardonnay vīnogas ir augļi ar zaļu mizu. Pinot Grigio vīnogām parasti ir pelēkzila nokrāsa, bet var būt arī brūngani rozā, melna vai pat gaiši balta krāsa.

Kenmerken

Chardonnay vīniem parasti ir sausa, spēcīga un pilnīga garša. Pinot Grigio vīni, savukārt, ir arī sausi, bet pēc garšas ir gaiši un pēc būtības pikanti.

Chardonnay vīniem piemīt dažādas augļu rakstzīmes, no kurām visizplatītākās ir ābols, karambola, ananāss un melone. Tā kā šie vīni parasti nogatavojas ozolkoka krāsā, garšo Chardonnay vīnus līdz sviestam, krējumam vai vaniļai. Chardonnay kas ir spējis nogatavoties tērauda mucās, ir pavisam cits vīns ar pavisam citu garšas un aromāta struktūru. Tas ir nedaudz kraukšķīgāks un svaigāks.

Ja jums tāds ir Chardonnay kas nogatavināts ozolkoka mucās, vīnā būs jūtamas sviestainās un krēmīgās notis. Un, ja ņemat to, kas nogatavināts tērauda mucās, šīs notis ir daudz mazāk klāt.

Pinot Grigio vīniem piemīt augļu un pikanta smarža, un citrusaugļi ir vīna galvenā sastāvdaļa. Ābolu un bumbieru garša veido arī šī gardā vīna garšu.

Šis vīns labi sader ar krēmīgām, sviesta mērcēm, maigiem sieriem, piemēram, Brie, un arī vēžveidīgajiem. Iedomājieties, baudot sulīgu omāra asti, kas iemērc izkausētā sviestā, malkojot perfektu glāzi chardonnay.

Vislabāk ir ņemt bagātību Chardonnay nesabojājiet to, apvienojot to ar intensīviem vai pikantiem ēdieniem, tad labāk Gewürztraminer izvēlieties. Atcerieties, ka vīna un ēdiena savienošana ir vienkārša. Parasti jūs varat izmantot de Chardonnay var kombinēt ar bagātīgu maltīti.

Pinot Grigio

Sākotnēji arī no Francijas un Francijā labāk pazīstams kā Pinot Gris. The Pinot Grigio ir sauss vīns, tāpat kā Chardonnay, bet dabiski mazliet pikantāks un kraukšķīgāks.

Dzerot Pinot Grigio, Sauvignon Blanc vai Chardonnay, jūs atklāsit citrusaugļu nokrāsas, kā arī ābolu, bumbieru un pat vismazāko medus noti.

Smalks raksturs Pinot Grigio lieliski sader ar zivīm un jūras veltēm. Vīns izceļ ēdienu garšas un otrādi. Apsveriet jūras velšu salātus vai scampi ar fettuccine. Kā būtu ar grilētu lasi vai gardu ceptu paltusu?

Kādas ir līdzības Chardonnay en Pinot Grigio vīni?

Pinot Grigio en Chardonnay izskatās gandrīz identiski vīna glāzē, bet ar to līdzības beidzas. Pinot Grigio ir gaiša ar zaļas melones notīm, savukārt Chardonnay nedaudz smagāks un tajā ir svaigi pļautas zāles mājieni.

Chardonnay sausa vai salda?

Chardonnay ir iemīļota vīnogu šķirne, kas var izpausties dažādos stilos, sākot no sausas līdz saldai. Tomēr, kad runa ir par chardonnay, tā ir sausā šķirne, kas iekaro daudzu vīna cienītāju sirdis. Sauss chardonnay ir pazīstama ar savu eleganci, svaigumu un sarežģītību. Ar raksturīgu gatavu citrusaugļu, zaļo ābolu un smalku vaniļas un ozola nokrāsu aromātu, sauss chardonnay izsmalcināta un sabalansēta garšas pieredze.

Sausais stils chardonnay Tas ir piemērots gastronomiskajam savienojumam, padarot to par daudzpusīgu un iecienītu izvēli vīna cienītājiem visā pasaulē. Vienalga, vai tā ir garšīga zivju maltīte, krēmīgi makaroni vai vienkārši baudīšanai vasaras vakarā, sausā veidā chardonnay ir izsmalcinātības iemiesojums un piedāvā nepārspējamu dzeršanas pieredzi.

Is Chardonnay sauss?

Jā, chardonnay var būt sausa. Sauss chardonnay ir šī populārā baltvīna izplatīts stils. Sauss attiecas uz salduma trūkumu vīnā. Sauss chardonnay ir izteikts skābums, un tas piedāvā izsmalcinātu garšas pieredzi ar gatavu citrusaugļu, zaļo ābolu un dažkārt smalkām vaniļas un ozola notīm. Šis sausais stils padara chardonnay daudzpusīgs vīns, kas lieliski sader ar dažādiem ēdieniem un ir iecienīts vīna cienītāju vidū visā pasaulē.

Is Chardonnay salds?

Chardonnay var atšķirties pēc stila, bet parasti tiek uzskatīts par sausu baltvīnu. Lai gan ir daži izņēmumi, piemēram, vēlās ražas vai deserta vīni, kas izgatavoti no chardonnay, lielākā daļa no chardonnayvīni sausi. Sauss chardonnay ir izteikts skābums un piedāvā atsvaidzinošu garšu ar citrusaugļu, kauleņu un dažkārt smalkām pikantu notīm. Tātad, ja jūs meklējat saldu baltvīnu, tas ir tas chardonnay iespējams, nav labākā izvēle.

Kurš vīns ir saldāks: Chardonnay of Pinot Grigio?

Pinot Grigio parasti garšo mazāk saldi nekā Chardonnay augstāka skābuma dēļ. Pinot Grigio ir gaiša ar zaļas melones notīm, savukārt Chardonnay nedaudz smagāks un tajā ir svaigi pļautas zāles mājieni.

Kurš vīns ir sausāks: Chardonnay of Pinot Grigio?

Chardonnay ir sausāks vīns ar pilnīgu, sviesta garšu. Tam var būt arī ozola garša un aromāts.

Kādas ir atšķirības starp Chardonnay en Pinot Grigio?

Chardonnay en Pinot Grigio ir divi no populārākajiem baltvīnu veidiem pasaulē. Tomēr abi vīni nāk no dažādu krāsu vīnogām ar dažādu garšu, pamatojoties uz dažādiem augošajiem klimatiskajiem apstākļiem un augsni. Chardonnay vīns nāk no vīnogām ar zaļu mizu un Pinot Grigio vīns no vīnogām ar pelēcīgi zilu krāsu.

Chardonnay ir svaigi pļautas zāles aromāts un Pinot Grigio ir skābāks un vieglāks, ar zaļas melones nokrāsu. Stiklā tie izskatās ļoti līdzīgi. Lielo atšķirību starp šiem diviem gardajiem baltvīniem var atklāt tikai tos nogaršojot.

Ir Chardonnay lielāks alkohola saturs nekā Pinot Grigio?

Abi Chardonnay kā Pinot Grigio bieži alkohola procentuālais daudzums ir no 13,5% līdz 14,5%.

Kurš vīns ir labāks: Chardonnay of Pinot Grigio?

Tas ir subjektīvi un atkarīgs no tā, kas jums patīk. Pinot Grigio ir viegls ķermenis un svaiga citrusaugļu garša, dažreiz ar medus piegaršu. Chardonnay ir pasaulē populārākais vīna veids, un tas ir vidēji sātīgs, sauss vīns ar vaniļas garšas nokrāsām, izturot ozolkoka mucās.

Vai varat pateikt atšķirību starp Pinot Grigio en Chardonnay tos neizgaršojot?

Ne īsti. Lai gan tiem ir identiska krāsa, abu vīnu garša ir ļoti atšķirīga. Jūs varat nobaudīt melones pretējos zāles toņus, tikai malkojot abus vīnus.

Sauvignon Blanc

Parasti Sauvignon Blanc ir sauss vīns, taču daži vīna dārzi atstāj vīnā nedaudz cukura, lai mainītu tekstūru.

Dzerot Sauvignon Blanc, jūs sajutīsit persiku, zaļo ābolu un laima pieskaņu. Jūs varat arī pārsteigt, atklājot, ka Sauvignon Blanc atšķiras no citiem baltvīniem aromātisko nokrāsu dēļ, piemēram, paprikas, ērkšķogu un zāles pieskāriena.

Šis vīns lieliski sader ar maigām vinaigretēm (klasiskā salātu mērce), sieru (īpaši kazas sieru), pesto un austeres. Lūk, garda recepte, kas labi sader ar visām trim vīnu izvēlēm, tikai ar mērenām izmaiņām.

Krēmveida ķiploku maizes recepte

Paņemiet bageti un sagrieziet to gareniski. Dāsni ieziež ar sviestu, pārkaisa ar svaigi maltu ķiploku, šķipsniņu dabīgā jūras sāls un šķipsniņu žāvētu oregano. Novietojiet maizi uz sejas uz augšu uz cepešpannas zem broilera, līdz tā sāk burbuļot un ārējā garoza ir kļuvusi gaiši zeltaini brūna.

Piezīme: Noteikti regulāri pārbaudiet maizi. Daudzi ķiploku ruļļi vienā mirklī no nepietiekami termiski apstrādāta līdz sadedzinātiem.

Lūk, recepte ir laba - lieliska. Kad esat izņēmis maizi no cepeškrāsns, saplēsto maizi lēnām ielejiet ar biezu krējumu, lai mitrums varētu iesūkties. Pirms sagriešanas ļaujiet maizei dažas minūtes atdzist.

Pasniedzot šo kraukšķīgo gardumu ar glāzi Chardonnay, varat nedaudz izgaismot ķiplokus un pilnībā atteikties no oregano. Izbaudīt!

Kā tas garšo Pinot Grigio?

Pinot Grigio parasti ir sausais vīns. Baltais Zinfandel, saldais vīns ar rūgtu pēcgaršu, lielākoties ir aizstājis muskatu kā populārāko saldo baltvīnu, ko dzert, bet Pinot Grigio ir sausāks.

Pinot grigio ir svaigs un neitrāls baltvīns ar nelielu skābumu un garšām, kas var atgādināt citronu, laimu vai ābolu. Tas padara to par ideālu un patīkamu garšu starp kursiem. Tas padara vīnu viegli kombinējamu ar daudziem dažādiem ēdieniem. Tā kā šis baltvīns ir neitrāls, stiprs ēdiens nepārspīlēs vīna smalkumus vai vieglās notis. Lai gan viens Pinot Grigio nav pietiekami stiprs, lai izturētu smagu maltīti, piemēram, steiku, tas labi sader ar makaroniem un zivīm. Šo vīnu var pasniegt arī ar uzkodu vai siera ēdienu, lai atkal “notīrītu” aukslēju desertā.

Kāda ir Sauvignon Blanc garša?

Sauvignon blanc ir pieejams dažādos stilos. Šis baltvīns bieži ir sauss, tas parasti ir sausāks nekā Pinot Grigio. Tā kā Sauvignon Blanc ir sausāks vīns ar vairāk uz priekšu vērstām notīm un aromātiem, to vajadzētu pasniegt ar vieglākiem ēdieniem, piemēram, salātiem vai zivīm.

Sauvignon Blanc garšas vai piezīmes svārstās no laima vai citrusaugļiem, kas nāk no mazāk gatavām vīnogām, līdz persikiem, kas rodas, kad vīnogas novākšanas laikā ir nogatavojušās. Citi aromāti, kas parasti sastopami Sauvignon Blancs, ir vairāk zālaugu, piemēram, zāle, paprika vai pat jalapeño.

Jaunās pasaules Sauvignon Blanc dažkārt satur cukura atlikumus, padarot to nedaudz saldāku par tipisko sauso šķirni, kas ir visizplatītākā.

Atšķirība Sauvignon un Chardonnay

Sauvignon Blanc un Chardonnay ir divas labi zināmas un iemīļotas vīnogu šķirnes, kas piedāvā pilnīgi atšķirīgu vīna pieredzi. Kamēr Sauvignon Blanc pārstāv svaigumu, dzīvīgumu un izteiksmīgus aromātus, Chardonnay iemieso eleganci, sarežģītību un bagātīgu tekstūru.

Sauvignon Blanc ir pazīstams ar savu pārsteidzošo zāles, zaļo piparu, citrusaugļu un dažkārt pat eksotisku augļu aromātu. Šim vīnam ir kraukšķīgs skābums un atsvaidzinošs raksturs, kas padara to par lielisku izvēli karstām vasaras dienām vai kā aperitīvu. Sauvignon Blanc parasti ir vieglāks pēc ķermeņa un ir īsāks, piedāvājot dzīvīgu un tiešu garšas pieredzi.

No otras puses, Chardonnay piedāvā pavisam citu pieredzi. Chardonnay vīni var būt ļoti dažādi, sākot no viegliem un atsvaidzinošiem līdz sātīgiem un krēmīgiem. Šis vīns ir pazīstams ar sarežģītiem gatavu dzelteno ābolu, tropu augļu, sviesta niansēm un vaniļas notīm aromātiem, kas bieži rodas, izturot ozolkoka mucās. Chardonnay parasti ir pilnīgāks ķermenis un zīdaini gluda tekstūra, kas izvēršas uz aukslējām. Tam ir garāka apdare, un tas piedāvā daudz slāņaināku un dziļāku garšas pieredzi.

Tādējādi galvenā atšķirība starp Sauvignon Blanc un Chardonnay slēpjas to raksturā un stilā. Sauvignon Blanc ir atsvaidzinošs, dzīvīgs un tiešs, savukārt Chardonnay piedāvā sarežģītāku, elegantāku un bagātīgāku vīna pieredzi. Izvēle starp šīm divām vīnogām ir atkarīga no personīgās izvēles un gadījuma, kurā vēlaties dzert vīnu. Neatkarīgi no tā, vai meklējat dzirkstošo un augļu vīnu vai izsmalcinātāku un daudzveidīgāku pieredzi, gan Sauvignon Blanc, gan Chardonnay ir sava unikālā pievilcība, un tās var stimulēt jūsu sajūtas dažādos veidos.

Secinājums

Izvēlieties kādu no diviem populāriem vīniem, piemēram, Chardonnay un Pinot Grigio ir ļoti grūti. Jo īpaši tas ir atkarīgs no tā, vai dodat priekšroku sviestainam un krēmīgam vīnam (Chardonnay), nevis skābākam un kraukšķīgākam vīnam (Chardonnay).Pinot Grigio). Kļūst vēl grūtāk izlemt, vai izvēlēties Chardonnay, kura garša nebūs sviestaina.

Tāpēc vislabāk ir izmēģināt dažādus vīnus, pamatojoties uz iepriekš minētajiem sarakstiem, un izlemt, kas jums vislabāk garšo. Savienojiet ieteikto vīnu ar vakariņām un izlemiet, kuri pārīši jums patīk. Tas viss ir gaumes jautājums, tāpēc izbaudiet ceļojumu! Kurš vīns un garšas izvēle jums patīk vislabāk, dalieties savā viedoklī zemāk esošajos komentāros.