Vai esat kādreiz ielējis glāzi svaiga, atdzesēta baltvīna un pamanījis kaut ko dīvainu savas glāzes apakšā? Ja tā, tad neuztraucieties – tās ir tikai vīna nogulsnes! Vīna nogulsnes sastāv no atmirušām rauga šūnām, vīnskābes kristāliem un citām vīnogu atliekām, kas var izkrist no suspensijas, vīnam novecojot.
tanīni
Sulfīts vīnā, kas tas ir un kāpēc to lieto?
Vai jūs bieži izjūtat karstuma viļņus, sliktu dūšu un reiboni, izdzerot tikai dažus malkus vīna? Jums var būt jutība pret sulfītu. Sulfīti un vīns bieži vien iet kopā. Šeit varat izlasīt, kas ir sulfīti, kāpēc sulfīti ir vīnā un kā no tiem izvairīties uzturā.
Kas ir tanīni vīnā?
Ja jūs dzerat vīnu, jūs droši vien esat dzirdējuši kādu runājam par tanīnā esošajiem vīniem, bet kas tas īsti ir?