Jauni pētījumi atklājuši, ka alternatīvu raugu izmantošana var būt efektīvs veids, kā samazināt sēra dioksīda izmantošanu vīna ražošanā. Tas ir svarīgi, jo sēra dioksīds ir izplatīta vīna piedeva, un tā lietošanas samazināšana var pozitīvi ietekmēt vīna dzērāju veselību.
sulfīts
Sulfīts vīnā, kas tas ir un kāpēc to lieto?
Vai jūs bieži izjūtat karstuma viļņus, sliktu dūšu un reiboni, izdzerot tikai dažus malkus vīna? Jums var būt jutība pret sulfītu. Sulfīti un vīns bieži vien iet kopā. Šeit varat izlasīt, kas ir sulfīti, kāpēc sulfīti ir vīnā un kā no tiem izvairīties uzturā.