Biežākās kļūdas, dzerot vīnu

Lielākā daļa vīna dzērāju pieļauj vismaz vienu no tālāk norādītajām kļūdām. Neatkarīgi no tā, vai esat a iesācējs vai eksperts, jūs, iespējams, esat vainīgs vienā vai vairākos no tiem. Šīs ir visizplatītākās kļūdas, ko cilvēki pieļauj, dzerot vīnu.

Vīns netiek pareizi uzglabāts

Viena no lielākajām kļūdām, ko cilvēki pieļauj, runājot par vīnu, ir vīna pudeles nepareiza uzglabāšana. Tas var izraisīt vīna bojājumus vai nepatīkamu garšu. Ir svarīgi uzglabāt vīnu vēsā, tumšā vietā un pārliecināties, ka tas nav pakļauts tiešiem saules stariem vai karstumam. Tādā veidā jūs nodrošināsiet, ka jūsu vīns pēc iespējas ilgāk paliek svaigs. Par to esam uzrakstījuši īpašu rakstu ar dažādiem padomiem, kā vislabāk uzglabāt savu vīnu.

nepareizi pasniegt vīnu

Ja kādreiz esat bijis vīna degustācijā, iespējams, esat pamanījis, ka vīns bieži tiek gatavots īpaši garša lej mazās glāzēs. Jo smaržojot un pagaršojot vīnu, gribas to darīt noteiktā secībā. Jums vajadzētu sākt ar vīna smaržu un pēc tam iedzert nelielu malku. Ierīvē to mutē un pēc tam izspļauj. Visbeidzot norijiet visu, kas palicis mutē. Tādā veidā jūs gūstat maksimālu labumu no katra malka!

Je vīna glāze piepildīt līdz malām

Runājot par vīnu, nevajadzētu piepildīt glāzi līdz malai. Tikai tāpēc, ka dažos vīna glāzes Veselas vīna pudeles ievietošana nenozīmē, ka vēlaties piepildīt visu glāzi. Tas rada smagu glāzi, izskatās traki un apgrūtina vīna dzeršanu un baudīšanu.

Tā vietā jūs vēlaties pieturēties pie aptuveni 150 ml, tas ir standartā vīna glāze nedaudz zem puses. Tas ļauj jums izgriezt vīnu un nogaršot dažus no tā aromāts šņaukāties un labāk izbaudiet savu vīnu. Jūs pat varat atklāt, ka mazāka vīna liešana liek jums vēlēties vairāk, jo garšojat labāk!

Pērciet vīnu tikai pēc etiķetes

Pērkot vīnu, daudzi cilvēki vienkārši paļaujas uz etiķeti, lai pieņemtu lēmumu. Tā varētu būt kļūda, jo etiķete ne vienmēr precīzi atspoguļo tajā esošo vīnu. Izvēloties vīna pudeli, jāņem vērā daudzi faktori, piemēram, vīnogu šķirne un reģions, kurā tā ražota. Tāpēc, pirms iegādājaties vīna pudeli, pamatojoties uz tās etiķeti, veltiet laiku, lai uzzinātu par dažādiem vīna veidiem un to, kas padara tos unikālus. Jūs būsiet pārsteigti par to, ko atklājat!

Daudzi cilvēki pieļauj kļūdu, pērkot vīnu pēc etiķetes, nevis pēc garšas. Tā var būt liela kļūda, it īpaši, ja vīns nav ļoti labs. Tāpēc neļaujiet sevi apmānīt ar interesantu etiķeti - izmēģinājums ja iespējams, vīnu, pirms to iegādājaties vai izlasiet citu atsauksmes un pieredzi!

Dzer pārāk ātri

Daudzi no mums ir bijuši vainīgi, ka pārāk ātri dzer vīnu. Mēs mīlam vīna garšu un dažreiz aizmirstam piebremzēt un par to runāt mācīties† Kurš to izgatavo? No kurienes tas ir? Kas vainas šai vīnogu šķirnei? Kas man patīk un kas nepatīk šajā vīnā? Kas izmēģinājums Es? Šie ir jautājumi, kas palīdz mums uzzināt vairāk par vīnu mācīties, lai to vairāk izbaudītu ilgtermiņā un iegūtu zināšanas par vīnu. Dzeriet lēnām un mācieties par vīnu, nedzeriet vīnu pārāk ātri!

Pērciet vīnu, pamatojoties tikai uz cenu

Vēl viena izplatīta kļūda, pērkot vīnu, ir pirkuma pamatā tikai cena. Lai gan ir svarīgi atrast vīnu par pieņemamu cenu, ir svarīgi arī atrast vīnu, kuru jums patīk dzert. Ir pieejami daudzi lieliski vīni dažādos cenu diapazonos, tāpēc nebaidieties plātīties ar pudeli, kas jums noteikti patiks.

Pārāk dārga vīna pirkšana

Pērkot vīnus, ir viegli aizraut, it īpaši, ja neesat pazīstams ar cenām. Dažreiz cilvēki pērk vīnu, kas ir daudz dārgāks, nekā bija iecerēts, lai tikai secinātu, ka tas negaršo tik labi. Tas var radīt vilšanos, it īpaši, ja esat iztērējis naudu par pudeli, kuru vairs nevarat dzert.

Lai no tā izvairītos, pirms iepirkšanās veiciet kādu izpēti. Vai zināt, kādi vīnu veidi jums patīk un cik daudz esat gatavs par tiem tērēt? Ja šaubāties par vīna cenu, jautājiet padomu veikala darbiniekam. Un pats galvenais, nebaidieties atteikties no pirkuma, ja neesat apmierināts ar cenu. Ir daudz citu vīnu, no kuriem izvēlēties.

Nezinot sava vīna reģionu vai valsti

Izplatīta ar vīnu saistīta kļūda ir nezināt savus vīnus pēc reģiona. Tas var beigties ar nepareizas pudeles pasūtīšanu vai, vēl ļaunāk, vīnu, kas jums nepatiks. Ir svarīgi iepazīties ar dažādajiem vīna veidiem, kas ražoti katrā reģionā, kā arī vīnogām, kas izmantotas vīna pagatavošanai. To darot, jūs varat pasūtīt ideālu pudeli savām garšas kārpiņām un vīna dzeršanas gadījumam.

Ignorējiet atsauksmes par vīnu

Vēl viena izplatīta kļūda, izvēloties vīnu, ir vīnu atsauksmju ignorēšana. Lai gan ir taisnība, ka ikvienam ir atšķirīgas gaumes, vīnu apskati var būt noderīgs ceļvedis, izvēloties vīna pudeli. Labs noteikums ir meklēt vīnus, kuru vērtējums ir vismaz 4 zvaigznes. Tas norāda, ka vīns ir ļoti populārs citu vīna dzērāju vidū.

Nesaprotot vīna žargonu

Viena no lielākajām kļūdām, ko cilvēki pieļauj, runājot par vīnu, ir tā neizpratne vīna žargons† Tas var novest pie tā, ka pasūtīsit nepareizu pudeli vai, vēl ļaunāk, pasūtīsit pudeli, kas ievērojami pārsniedz jūsu budžetu. Ir svarīgi, lai mācīties par dažādiem vīna pasaulē lietotajiem terminiem, lai jūs varētu pasūtīt ar pārliecību. Meklējiet dažādā nozīmi vīna termini mūsu lielajā vīna vārdnīca.

Dzeramais vīns, kas ir sasniedzis savu maksimumu

Vīna dzeršana, kas ir pārsniegusi savu izcilību, var būt nomākta pieredze. Nākamajā rītā var rasties skāba garša mutē un galvassāpes. Tomēr ir veidi, kā vislabāk izmantot šo situāciju. Viena pieeja ir sajaukt vīnu ar citu dzērienu, piemēram, soda vai sulu. Tas var palīdzēt maskēt vīna garšu un padarīt to garšīgāku. Bet tad tas tiešām vairs nav vīns un to īsti baudīt nevar.

Varat to izmantot arī ēdiena gatavošanā, lai pievienotu ēdieniem garšu. Noteikti ievērojiet visus brīdinājumus uz pudeles un dzeriet mērenībā. Pretējā gadījumā jūs varētu justies sliktāk nekā iepriekš!

Vīna jaukšana ar citiem dzērieniem

Daudzi cilvēki labprāt sajauc vīnu ar citiem dzērieniem, piemēram, soda vai augļu sulu. Tas var būt jautrs veids, kā mainīt vīna garšu, kā arī padarīt to atsvaidzinošāku. Ir daudz dažādu kombināciju, kuras varat izmēģināt, tāpēc noteikti eksperimentējiet, līdz atrodat savu iecienītāko maisījumu. Uzmanieties, lai nedzertu pārāk daudz alkohola, sajaucot to ar citiem dzērieniem. Pārāk daudz alkohola nav veselīgi, tāpēc dzeriet atbildīgi, tad arī savu vīna glāzi izbaudīsiet visvairāk.

Vīna nozīme ēdiens nenovērtē kombinācijas

Kombinācijas no ēst un vīns ir svarīgi dažu iemeslu dēļ. Pirmkārt, dažādi ēdieni var dažādos veidos izcelt vīna garšas. Otrkārt, tā var gerecht palīdz attīrīt aukslēju starp dažādiem vīniem. Un visbeidzot, a gerecht padarīt vīna garšu vēl labāku vai sliktāku. Tāpēc, izvēloties vīna pudeli, paturiet prātā, ko ar to izmantosiet ēst!

Dzeriet vīnu tieši no pudeles

Vīna malkošana no pudeles ir ierasts veids, kā dzert dzērienu, bet daži cilvēki izvēlas dzert dzērienu no glāzes. Tas atkal ir pilnībā atkarīgs no dzēriena veida. Alu bieži dzer tieši no pudeles. Jūs varētu dzert vīnu tieši no pudeles, bet jūs to neizbaudīsit. Tāpēc vīns ir beidzies vīna glāzes piedzēries. Vīna dzeršanai no glāzes ir priekšrocības.

Dzerot vīnu no pudeles, mutē var nokļūt daudz gaisa vai pārāk maz, kas var traucēt garšu. Tāpēc vislabāk ir ļaut vīnam kādu laiku nostāvēties pēc ieliešanas un pēc tam to grozīt glāzē, lai iegūtu vairāk garšu un aromātsir par brīvu.

Nevirpiniet vīnu glāzē

Viens no vīna degustācijas nāves grēkiem ir tas, ka vīns glāzē negriežas. Ar šo vienkāršo darbību jūs varat sajust vīna smaržu un aromāts's novērtēju. Tas arī palīdz atbrīvot vīna garšas, lai jūs varētu to baudīt labāk. Vīna virpošana to arī nedaudz sasilda, kas vēl vairāk paver garšas profilu. Tāpēc neaizmirstiet glāzē ievirzīt savu vīnu! Gaiss tajā ir svarīgs elements mācīties dzerot vīnu.

Jūsu vīna vecuma ignorēšana

Viena no vissvarīgākajām lietām, kas jāatceras, runājot par vīnu, ir tas, ka tam, tāpat kā visam citam, ir derīguma termiņš. Tomēr tas nenozīmē, ka jums ir jāizdzer vīns vienā piegājienā – nedaudz novecojot, pudele var būt labāka. Pārliecinieties, ka neignorējat šos derīguma termiņus un izbaudiet savu vīnu vislabākajā veidā! Bieži vien nav derīguma termiņa vai uzdrukāta etiķete vai pudele. Var pieņemt, ka jaunvīns, kas nav paredzēts gadiem ilgi, ir jāizdzer dažu gadu laikā.

Baltvīns vai rožains te auksts kalpot

Daudzi cilvēki kalpo baltvīns of rožains labprāt auksts, taču tas ne vienmēr ir labākais veids, kā izbaudīt garšu. ja baltvīns te auksts pasniegtas, tas var kļūt mīksts un negaršīgs. Pirms pasniegšanas vislabāk to sasildīt līdz aptuveni 10 grādiem pēc Celsija. Tas ļauj novērtēt vīna pilnīgo garšu.

Sarkanvīnu ielej pārāk siltu

Sarkanvīns bieži tiek pasniegts pārāk silts, kas var negatīvi ietekmēt garšu. Pasniedzot vīnu pareizā temperatūrā, tas būs garšīgāks un patīkamāks. Lai iegūtu labākos rezultātus, sarkanvīns jāpasniedz apmēram 16 grādu temperatūrā. Ja pasniedz pārāk karstu, tas var būt rūgts vai marinēti gurķi garšas. Vīna pasniegšana pareizā temperatūrā ir svarīga, lai maksimāli izmantotu tā garšu.

Spriežot par vīnu pēc tā cenas

Daudzi cilvēki pieļauj kļūdu, vērtējot vīnu pēc tā cenas. Tas, ka vīna pudele maksā vairāk, nenozīmē, ka tā automātiski ir labāka par pudeli, kas maksā mazāk. Ir pieejami daudzi izcili vīni par saprātīgām cenām, tāpēc nebaidieties eksperimentēt ar dažādām šķirnēm. Tā vietā, lai tērētu visu savu naudu dārgiem vīniem, mēģiniet izmēģināt un saskaņot dažādas vīna pudeles, lai atrastu to, kas jums patīk vislabāk. Tāpēc šāda veida situācijās iesaiņojuma paraugs ir gudra ideja. Jūs būsiet pārsteigts, cik daudz jūs varat ietaupīt ar šo.

Nedod vīnam laiku elpot

Izplatīta kļūda, ko cilvēki pieļauj, lietojot vīnu, ir neļaut tam elpot. Tas nozīmē, ka cilvēki bieži dzer pārāk jaunus vīnus, kuriem nav bijusi iespēja pavēdināt. Vīni, kuriem ir ļauts elpot, bieži vien garšos labāk, ar sarežģītākām garšām. Ļaut vīnam elpot var būt tikpat vienkārša kā pudeles atvēršana un ievietošana stikla bļodā vai karafē. Varat arī ieliet vīnu mazākā traukā un pagriezt to apkārt, lai tas sajauktos ar gaisu. Tas nodrošina, ka aromāts var atbrīvot no vīna.

Turot vīna glāzi pie bļodas

kad tu vīna glāze bļodas tuvumā jūsu rokas ķermeņa siltums sildīs vīnu. Ja vien nevēlaties, lai vīns būtu siltāks, vislabāk ir izmantot temperatūru, kādā vīns tika ieliets, un tāpēc turiet glāzi aiz kāta. Telpā, kas ir pilna ar vīna dzērājiem, jūs vienmēr varat pateikt, kas ir pieredzējušie vīna dzērāji pēc tā, kā viņi tur savu glāzi.

Pieredzējuši vīna dzērāji zina, ka, turot glāzi pie bļodas, vīns kļūs siltāks un negaršos tik labi. Tāpēc viņi saglabā savu glāze vīna iestrēdzis aiz roktura. Tas viņiem ļauj baudīt vīnu pareizajā temperatūrā, nesasildot rokas.

Dzer tās pašas vecās lietas

Neļaujiet sevi apmānīt, domājot, ka jums patīk tikai sauja vīnogu un reģionu. Ir vairāk nekā 6 miljoni vīnu no tūkstošiem dažādu reģionu un vīnogu šķirņu. Tas, kas padara vīnu jautru, ir bezgalīgās iespējas. Jūs vienmēr varat atrast kaut ko jaunu un interesantu, ko iemalkot, lai izpētītu un izbaudītu. Paplašiniet savu redzesloku un izmēģiniet kaut ko jaunu! Kas zina, iespējams, atradīsiet jaunu iecienītāko. Izmēģiniet arī vienu maisījums / melange / tvertne vīns no dažādām vīnogu šķirnēm.

Pieturieties pie klasiskajiem vīna savienošanas noteikumiem

Ir daži tradicionāli noteikumi vīna savienošanai ar ēst, piemēram, apvienojot sarkanvīns ar sarkano gaļu un baltvīns ar jūras veltēm. Tomēr šīs ir tikai vadlīnijas. Ne vienmēr jūtat pienākumu ievērot šos noteikumus.

Vīnu padara jautru jaunu vīnu izmēģināšana, jaunu vīna baudīšanas gadījumu izmēģināšana un jaunu kombināciju atrašana patstāvīgi. Ja vēlaties uzdrīkstēties sarkanvīni dzer ar vieglu gaļu, ej! Jūs esat vienīgais, kurš var zināt, kas jums patīk.

Vīna sadalīšana pirmajā ielejšanas reizē

Kad viesmīlis jums ielej nelielu šļakatu vīna, lai pārliecinātos, ka tas labi garšo, pirms pasniegsiet pārējā galda daļu, jums tas ir jāizdzer ātri. Daudzi cilvēki domā, ka viņiem vajadzētu piebremzēt un sadalīt vīnu, runāt par to un pastāstīt viesmīlim, vai viņiem tas patīk vai nē. Tomēr tas nav pirmais vīna ieliešanas punkts vīna glāze.

Viesmīlis vienkārši vēlas zināt, vai vīns ir aizkorķēts vai nav, vai tam ir kāds cits defekts. Pietiek ar ātru malku vai degunu. Izmēģinājums tavs etiķis vai cita kļūda? Ja nē, dodiet serverim atļauju apkalpot pārējo tabulu. Pēc tam vīnu varēsiet sadalīt kopā ar pārējo ballīti.

Šim procesam ir jābūt ātram, lai jūs īsā laikā varētu iegūt labu vīnu. Ja ar vīnu radīsies kādas problēmas, viesmīlis to zinās un novērsīs. Ja viss ir kārtībā, varat turpināt baudīt vakaru, neuztraucoties par vīnu. Priekā!

Vēl viena kļūda…

Vai atklājāt kļūdu virs sevis? Vai arī, dzerot vīnu, pietrūkst visbiežāk sastopamās kļūdas? Paziņojiet mums komentārā zemāk.